foodcall Sprach-Chatbot für die Gastronomie von der Bestellannahme per Telefon via Übermittlung an die Küche bis zur Integration in das Kassensystem
Stellen Sie sich und das Startup foodcall doch kurz unseren Lesern vor!
Die we-do.ai GmbH wurde in 2018 mit dem Fokus der individuellen Softwareentwicklung im Bereich Künstliche Intelligenz gegründet. Einige unserer Projekte beinhalteten die Programmierung von Sprach-Chatbots und da unser Ziel immer war, ein eigenes Produkt zu entwickeln, haben wir uns eine Branche gesucht, für die es möglich ist, einen Sprach-Chatbot zu launchen, der in einem flüssigen Gespräch alle Fragen der Anrufer klären kann. Nach einiger Recherche fiel die Entscheidung auf die Gastro-Branche. Außerdem bereitet der Fachkräftemangel vor allem der Gastronomie große Sorgen.
Eine digitale Lösung bietet der Anfang 2022 gestartete Sprach-Chatbot foodcall. Durch das KI-Software-Produkt wird erstmals künstliche Intelligenz mit Spracherkennungsfunktion für die Gastronomie genutzt. Dabei ist foodcall in der Lage, alle eingehenden Telefonate von Restaurants automatisiert zu übernehmen, Bestellungen und Reservierungen aufzunehmen sowie Kundenanfragen und Anliegen weiterzuleiten. Rufen Kunden auf herkömmliche Weise an, sitzt am anderen Ende kein Service-Mitarbeiter, sondern der intelligente Sprach-Chatbot. Die Künstliche Intelligenz erkennt sofort, ob es sich zum Beispiel um eine Bestellung handelt und leitet diese direkt an einen Bildschirm oder das Kassensystem des Restaurants weiter, sodass das Küchenteam direkt mit der Zubereitung beginnen kann.
Der Sprach-Chatbot ist zudem 24 Stunden pro Tag einsatzbereit und merkt sich z.B. die letzten getätigten Bestellungen inkl. Vorlieben sowie die Lieferadressen der Kunden. Zum einen werden hierdurch bestehende Servicekräfte enorm entlastet. Da der Chatbot aber auch durchgehend mehrere Telefonate oder Reservierungsanfragen gleichzeitig bedienen kann, können zum anderen auch Mitarbeiter einfach und kostengünstig ersetzt werden.
Warum haben Sie sich entschieden, ein Unternehmen zu gründen?
Für mich war es schon immer klar, dass ich gründen möchte, weil ich Spaß daran habe, meine eigenen Idee zu verwirklichen und von der Idee zum erfolgreichen Unternehmen zu entwickeln. Mich reizt das täglich Neue, Lösungen für die stetigen Herausforderungen zu finden und dies mit Spaß in einem Team zu schaffen, welches hinter der Unternehmensvision steht.
Welche Vision steckt hinter foodcall?
Wie gerade erwähnt, sind wir die ersten, die einen Sprach-Chatbot für die Gastronomie anbieten. Unser Ziel ist es, foodcall für jedes Restaurant in Deutschland zu etablieren. Ein Chatbot, der alle telefonischen Anfragen etc. erledigt, spart nicht nur Zeit, sondern auch bare Münze und wirkt sich erwiesenermaßen umsatzsteigernd aus. foodcall soll, ähnlich wie die obligatorische Spülmaschine in der Küche, zu einem Selbstverständnis für Gastro-Betreiber werden.
Von der Idee bis zum Start, was waren bis jetzt die größten Herausforderungen und wie haben Sie sich finanziert?
Die Entwicklung der Sprach KI an sich war die größte Hürde. Für die Entwicklung haben wir mehr als drei Jahre benötigt. Hierbei stellten wir uns die zentrale Frage, was will der Markt eigentlich? Folglich haben wir uns immer wieder daran orientiert, wie Kunden bei ihren Restaurants anrufen und anhand von vielen Telefonaten die KI kontinuierlich weiterentwickelt.
Wer ist die Zielgruppe von foodcall?
Alle Restaurants von klein bis groß sind unsere Zielgruppe, da foodcall jeden Gastronom durch die automatische Annahme von Telefonaten entlasten kann.
Wie funktioniert foodcall? Wo liegen die Vorteile? Was unterscheidet Sie von anderen Anbietern?
foodcall ist eine umfassende Software-Lösung für die Gastronomie: Angefangen bei der Bestellannahme per Telefon via Übermittlung an die Küche bis zur Integration in das Kassensystem, ist der Dienst rund um die Uhr einsatzbereit, kann parallel mehrere Telefonate führen und auch Kundenanfragen an das Restaurant weiterleiten. Er merkt sich z.B. die letzten getätigten Bestellungen inkl. Vorlieben sowie die Lieferadressen der Kunden. Aber nicht nur Bestellungen und Reservierungen werden bearbeitet, sondern auch andere Anliegen wie einen Anruf des Steuerberaters oder des Lebensmittellieferanten.
Dabei zeichnet sich der Sprach-Chatbot insbesondere durch eine flüssige Gesprächsführung aus, erkennt Sprachvariationen und beantwortet Nachfragen zum Bestellstatus. Das foodcall-Team hebt damit Sprach-Chatbots auf das nächste Level. Bisher ist man daran gewöhnt, dass z.B. Alexa oder der Google Assistant eine Antwort auf eine Frage geben, aber keine normale Konversation führen können. Durch den ganzheitlichen Ansatz von foodcall werden Fehlbestellungen deutlich reduziert bzw. komplett vermieden.
Mit dieser Unterstützung kann sich das Restaurant auf die Zubereitung, das Servieren und Ausliefern von Speisen fokussieren und so das Team entlastet werden. Es gibt keine aktuell keine anderen Anbieter im Markt, die etwas Vergleichbares anbieten.
foodcall, wo geht der Weg hin? Wo sehen Sie sich in fünf Jahren?
Wir sehen foodcall flächendeckend in Deutschland in allen möglichen Restaurants und auch in weiteren deutschsprachigen Ländern wie Österreich und Schweiz. Eine Expansion in weitere Länder mit weiteren Sprachen steht ebenfalls auf unserer Agenda.
Zum Schluss: Welche 3 Tipps würden Sie angehenden Gründern mit auf den Weg geben?
Unternehmen sollten sowohl technisch als auch vertriebsseitig gleichermaßen gut aufgestellt sein. Diese zwei Faktoren stehen für Stabilität und bilden die Basis , um sich gut zu positionieren und zum Erfolg zu kommen.
Immer am Markt ausrichten, dabei spielt der persönliche Geschmack keine Rolle. Wichtig ist, was der Markt will!
Immer am Ball bleiben, stets nach neuen Lösungen suchen und nicht zu schnell die Flinte ins Korn werfen. Die wenigsten Startups funktionieren in den ersten 1-3 Jahren. Man braucht also Ausdauer und dickes Fell. Auch spielt Flexibilität eine entscheidende Rolle. Das haben uns nicht zuletzt die letzten drei Jahre seit Beginn der Pandemie gelehrt.
Wir bedanken uns bei Dr. Sebastian Hecker für das Interview
Aussagen des Autors und des Interviewpartners geben nicht unbedingt die Meinung der Redaktion und des Verlags wieder
