Pizza, die in wenigen Minuten so schmeckt wie frisch aus dem Steinofen – genau das verspricht das österreichische Startup Pizza Finito, das am 8. April 2025 in der TV-Show 2 Minuten 2 Millionen für Furore sorgte. Im Interview sprechen die Gründer über ihre Vision, Herausforderungen und den Weg vom Tiefkühlregal zum Gourmeterlebnis. Wer steckt hinter Pizza Finito und wie kam es zur Gründungsidee?
Was ist die zentrale Vision von Pizza Finito und welche Schritte unternehmt ihr, um sie Wirklichkeit werden zu lassen?
Meine Vision ist es, PREMIUM Pizza Backmischungen sowie unsere Zusatzprodukten mit bester Qualität anzubieten. Für den Kunden sollt es schnell & einfach zu machen sein & dabei auch beste Ergebnisse (eine authentische Pizza) für zu Hause backen zu können. Ohne zusätzlichen Zusatzstoffe oder Inhaltsstoffe zu verwenden die man nicht braucht & natürlich auch auf nachhaltige Verpackung zu achten.
Wie würdet ihr eure Zielgruppe beschreiben und welche Bedürfnisse treibt euch an, genau diese Menschen zu erreichen?
Zielgruppe sind alle Menschen, die gerne selber kochen/backen. Die sich gerne bewusst Zeit nehmen & einen selbstgemachten Teig bevorzugen, anstatt einen Fertigteig mit vielen Zusatzstoffen.
Was unterscheidet Pizza Finito von anderen Angeboten im Markt – und worin liegt euer Alleinstellungsmerkmal?
PREMIUM Pizza Backmischungen aus Hochwertigen Mehlen, sowie unsere Zusatzprodukten mit bester Qualität ohne jegliche Zusatzstoffen. Trotzdem schnell und einfach zu machen.
Wie habt ihr euch auf euren Pitch bei 2 Minuten 2 Millionen vorbereitet und was ist euch davon besonders in Erinnerung geblieben?
Um ehrlich zu sein, haben wir uns nicht speziell auf die Sendung vorbereitet. Natürlich haben wir unseren Pitch & alles was dazu gehört geübt und vorbereitet. Aber und war es wichtig, das wir uns nicht verstellen & so sind wie wir sind. Eine Herausforderung war jedoch alles von Vorarlberg nach Wien zu bringen. Da wir bei unserem Pitch auch live Pizza gebacken haben, mussten wir unseren Ofen und das ganze Equipment mitnehmen.
Gab es auf eurem Weg bisher Momente, in denen ihr ernsthaft gezweifelt habt? Und wie seid ihr damit umgegangen?
Ja diese gab es auch. Als ich schon 1,5 Jahr nach einem Produktionsraum suchte, endlich einen gefunden habe & alles schon unterschrieben war & es dann doch nicht geklappt hatte, dachte ich mir: soll es so sein, soll ich aufhöre? Ich bin aber ein Mensch der nicht aufgibt und immer wieder Lösungen sucht & findet. So war es dann auch mit dem Produktionsraum.
Wie stellt ihr sicher, dass Qualität und Geschmack bei euren Produkten konstant hoch bleiben?
Aktuell fülle ich alles noch persönlich und von Hand ab. Jede einzelne Tüte. So ist auch garantiert, das die Qualität immer gleich bleibt. Zudem optimieren wir unsere Produkte immer mehr, sodass sie noch besser geworden sind.
Welche Neuerungen oder Erweiterungen plant ihr für Pizza Finito in den kommenden Monaten?
Wir möchten gerne österreichweit mit unseren Produkten verfügbar sein. Zudem sind wir in Planung an einem TK Pizza Teig. Durch die Kühlkette ist dies jedoch etwas schwerer als erwartet, sodass dieser leider noch nicht am Markt ist.
Wie hat sich euer Alltag nach der Teilnahme an 2 Minuten 2 Millionen verändert?
Aktuell hat sich noch nicht wirklich viel verändert. Wir hoffen das ab dem Zeitpunkt der Ausstrahlung sich unser Alltag ändern wird & wir viele neue Projekte machen dürfen.
Was würdet ihr heute anders machen, wenn ihr nochmal ganz am Anfang stehen würdet?
Ich würde gar nicht viel anders machen. Ich habe stehts ein gutes Bauchgefühl und das hat mich seit Anfang an begleitet. Klar würde man das ein oder andere nun anders machen, aber es war nichts gravierendes dabei wo ich sagen würde, ogott niemals wieder. Aus den Fehlern die man gemacht hat lernt man enorm & weiß dann beim nächsten mal wie man es verbessern könnte. Das finde ich sehr wertvoll.
Welche Rolle spielen Nachhaltigkeit und Regionalität?
Das spielt für uns eine sehr wichtig Rolle. Wir achten bei der Verpackung der Pizza Backmischungen, bei den Kartons, … das wir regionale Lieferanten haben und die Verpackung auch Nachhaltig ist. Auch haben wir eine DINKEL Pizza Backmischung die zu 100 % aus Urdinkel Mehl direkt von Vorarlberg ist.
Drei persönliche Ratschläge an Gründerinnen und Gründer, die gerade erst starten – was gebt ihr ihnen mit auf den Weg?
Ich müsst zu 110% überzeugt sein von eurem Produkt und von dem was ihr macht
Wenn ihr ein gutes Bauchgefühl habt, macht es einfach und denkt nicht zu viel nach
Gebt nicht gleich auf, wenn etwas schwierig wird. Es hat immer eine bestimmten Grund warum es so ist. Vielleicht ist es nicht das richtige & es öffnet sich eine andere Tür.
Bild: Pizza Finito Gründer Simon Boltere in der Sendung 2 Minuten 2 Millionen @PULS4 Fotograf Gerry Frank
Wir bedanken uns bei Simon Bolter für das Interview
Aussagen des Autors und des Interviewpartners geben nicht unbedingt die Meinung der Redaktion und des Verlags wieder.
