Streuselade wird am 08. Dezember 2025 um 20:15 in der Höhle der Löwen in der Folge Die Höhle der Löwen Endlich Weihnachten pitchen und seine neuartige Idee einem großen Publikum vorstellen.
Wie ist das Startup entstanden und welche Personen stehen dahinter?
Vor und hinter der Kamera, der Kücheninsel, den Rezepten und den Produkten stehe ich, Jennifer Kraus, Kommunikationsdesignerin und leidenschaftliche Hobbybäckerin aus Frankfurt. Hinter dem Startup stehe ich als Gründerin – unterstützt von einem kleinen Team fantastischer Mitarbeiterinnen und einer treuen Community, die mich seit vielen Jahren begleitet. 2017 habe ich Meine Backbox gegründet, eine Überraschungsbox rund ums Backen. Daraus ist eine tolle Back-Community entstanden, die mich letztlich auch ermutigt hat, eigene Produkte zu entwickeln. So entstand Streuselade – bunte Schokostreusel, die es vorher nicht gab.
In welcher Branche ist das Unternehmen tätig und was zeichnet das Geschäftsmodell aus?
Wir sind im Food- und Backsegment zuhause. Meine Backbox ist die Überraschungsbox rund ums Backen mit überraschenden Zutaten, nützlichem Zubehör und dazu passenden Rezepten. Mit Streuselade ergänzen wir nun eigenes Produkt, das Backdekoration neu denkt: farbenfrohe, zartschmelzende Schokostreusel. Was uns auszeichnet ist die Kombination aus Kreativität, Marketing und Innovation im Backmarkt.
Welche Idee oder welches Problem stand am Anfang der Gründung? Gab es eine Marktlücke oder eine besondere Inspiration?
Die Idee entstand in der Adventszeit 2023, bei einer Tradition, die ich seit Jahren pflege: Ich mache jedes Jahr Pralinen für Freunde und Familie. Als ich Rumkugeln in dunklen Schokostreuseln gewälzt habe, dachte ich plötzlich: „Die Kugeln sehen so langweilig aus… Warum gibt es das eigentlich nicht auch in bunt?“ Zuckerstreusel sind hübsch, schmecken aber nicht und sind hart zu kauen. Schokostreusel sind zartschmelzend lecker, aber immer nur braun. Genau da lag die Marktlücke – und aus diesem Moment in meiner Küche heraus entstand die Idee zu Streuselade.
Was macht das Konzept oder die Technologie besonders? Welche innovativen Ansätze kommen zum Einsatz?
Die Innovation liegt darin, zwei Welten zu verbinden: die Optik klassischer Zuckerstreusel mit dem Geschmack zartschmelzender Schokolade. Das gab es vorher schlicht nicht. Dazu kommen saisonale Editionen mit kleinen Schokomotiven wie Tannenbäumchen, Herzen oder Perlen – alles aus Schokolade, aber modern und farbenfroh.
Welche konkreten Vorteile bietet das Produkt den Nutzerinnen und Nutzern? Was hebt es im Alltag vom Wettbewerb ab?
Man muss sich nicht mehr entscheiden zwischen „schön“ oder „lecker“. Unsere Streuselade sieht aus wie herkömmliche Zuckerstreusel, schmecken aber nach Schokolade. Sie sind zart, schmelzen im Mund und passen zu Kuchen, Plätzchen, Desserts oder Eis. Das macht Backdeko alltagstauglicher und gleichzeitig besonders.
Wie wurde das Produkt entwickelt und getestet? Gab es besonderes Feedback aus ersten Anwendungen oder Testphasen?
Die Entwicklung hat über ein Jahr gedauert und war sehr herausfordernd. Ich habe mit so gut wie allen Zucker- als auch Schokostreusel-Produzenten aus ganz Europa gesprochen, doch jeder sagte mir, dass das nicht möglich sei oder man nicht die Maschinen dafür hätte. Zum Glück habe ich am Ende einen tollen Produzenten gefunden, der sich mit uns zusammen dieser Herausforderung gestellt hat. Wir haben viele Monate getestet und ausprobiert, bis Geschmack, Schmelz und Farbe perfekt zusammengepasst haben. Die ersten Kundentests liefen über die Community von Meine Backbox – und die Resonanz war überwältigend: „Warum gibt es das nicht längst?“ und „Endlich schmeckt Deko auch nach etwas!“ Dieses Feedback hat uns bestätigt, dass wir eine echte Lücke schließen.
Welche Vision verfolgt das Unternehmen? Welche Meilensteine sollen in den nächsten Jahren erreicht werden?
Meine Vision ist, dass Streuselade irgendwann als Synonym für bunte Schokostreusel verstanden wird. Während der Entwicklungsphase hatten wir zusätzlich eine Variante vorgestellt, die komplett ohne Kakao auskommt und auf Johannisbrot basiert. Die Idee war spannend, aber letztlich haben wir sie verworfen, weil wir uns vollständig auf das Wichtigste konzentrieren wollten: Geschmack und Genuss.
Ein großer Meilenstein ist bereits erreicht:
Wir stehen mit Streuselade bei REWE in den Regionen Ost und Süd sowie bundesweit bei HIT im Regal und natürlich in unserem Onlineshop unter www.streuselade.de
Warum fiel die Entscheidung, sich bei Höhle der Löwen zu präsentieren? Welche Aspekte stehen dabei im Vordergrund?
Ich habe die Sendung viele Jahre verfolgt und mir vorgenommen: „Irgendwann traue ich mich hin.“ Mit Streuselade war dieser Moment gekommen. Es ist ein Produkt, das man wunderbar im Handel platzieren kann und worin ich großes Potential sehen. Aber auch, was man erklären muss, weil es völlig neu ist. Die Plattform, die die Show bietet, ist für solche Innovationen ideal. Und die Chance auf einen Deal sowie ehrliches Feedback von Expertinnen und Experten zu bekommen, wollte ich unbedingt nutzen.
Welche Form der Unterstützung wird durch die Teilnahme an Höhle der Löwen angestrebt? Wie soll eine mögliche Investition oder Zusammenarbeit genutzt werden?
Mir ging es vor allem um strategische Unterstützung, den direkten Austausch mit Expertinnen und Experten und Zugang zum Handel. Ein Investment könnte uns ermöglichen, größere Chargen zu produzieren und schneller flächendeckend verfügbar zu werden.
Welche nächsten Schritte sind nach Höhle der Löwen geplant? Gibt es konkrete Pläne für Wachstum, Skalierung oder neue Entwicklungen?
Wir fokussieren uns klar auf unsere schokoladigen Streuselade-Sorten, bauen die Produktion aus und arbeiten an neuen saisonalen Mischungen. Außerdem möchten wir unsere Präsenz im Lebensmitteleinzelhandel weiter ausbauen. Meine Backbox bleibt weiterhin unsere kreative Plattform – Streuselade ist die ideale Ergänzung dazu.
Welche Erfahrungen und Erkenntnisse haben sich auf dem bisherigen Weg als besonders wertvoll erwiesen?
Die wichtigste Erkenntnis ist, wie wertvoll eine ehrliche und engagierte Community ist. Ihr Feedback und das der Löwen hat Streuselade in entscheidenden Momenten geformt. Und ich habe gelernt, wie viel Mut, Geduld und Ausdauer eine Gründung wirklich erfordert. Höhen und Tiefen gehören dazu – und man wächst an beiden.
Welche Ratschläge lassen sich aus diesen Erfahrungen ableiten, die für andere Gründerinnen und Gründer hilfreich sein könnten?
Startet, bevor ihr glaubt, bereit zu sein. Testet früh, hört zu, verbessert. Lasst euch nicht entmutigen, wenn etwas nicht sofort klappt. Und sucht die Nähe zu eurer Community – sie ist oft der ehrlichste und beste Kompass.
Sehen Sie Streuselade am 8. Dezember 2025 in der Höhle der Löwen – Endlich Weihnachten
Bild: Jennifer Kraus präsentiert mit Streuselade bunte Streusel aus Schokolade. Sie erhofft sich ein Investment von 75.000 Euro für 20 Prozent der Firmenanteile.
Foto: RTL / Bernd-Michael Maurer
Wir bedanken uns bei Jennifer Kraus für das Interview
Aussagen des Autors und des Interviewpartners geben nicht unbedingt die Meinung der Redaktion und des Verlags wieder.
