{"id":100220,"date":"2023-10-07T10:00:08","date_gmt":"2023-10-07T08:00:08","guid":{"rendered":"https:\/\/startupvalley.news\/de\/?p=100220"},"modified":"2025-07-14T11:08:15","modified_gmt":"2025-07-14T09:08:15","slug":"loggae","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/startupvalley.news\/de\/loggae\/","title":{"rendered":"Wie \u00fcberzeugen vegane und glutenfreie Brotbackmischungen die L\u00f6wen?"},"content":{"rendered":"\n

Logg\u00e4 Gr\u00fcnder Matthias Parzich pr\u00e4sentiert vegane und glutenfreie Brotbackmischungen am 9. Oktober in der H\u00f6hle der L\u00f6wen<\/h2>\n\n\n\n

Stellen Sie sich und das Startup Logg\u00e4 doch kurz vor!<\/strong><\/h4>\n\n\n\n

Hi, mein Name ist Matthias, der Gr\u00fcnder von Logg\u00e4, wie \u201elogg\u00e4 aus der H\u00fcfte\u201c. Mit Logg\u00e4 bringe ich wahre n\u00e4hrstoffbombenartige, vegane, wie auch glutenfreie Brotbackmischungen in die weite Welt hinaus.<\/p>\n\n\n\n

Wie ist die Idee zu Logg\u00e4 entstanden?<\/strong><\/h4>\n\n\n\n

Alles fing 2020 durch meine Entscheidung an, mich vegan zu ern\u00e4hren. Haha, das hat ungewollt einiges ins Rollen gebracht. Nachdem ich nun n\u00e4mlich alle Zutaten eines Produktes inkl. Herkunft dieser wissen wollte, wurde ziemlich schnell klar, dass Transparenz und vor allem ausschlie\u00dflich pflanzliche Zutaten in herk\u00f6mmlichen Produkten, wie Brot (enth\u00e4lt traditionell keine Milch, Eier oder \u00e4hnliches tierisches), heutzutage gar keine Selbstverst\u00e4ndlichkeit mehr sind, leider.<\/p>\n\n\n\n

Naiv wie ich war, dachte ich zudem auch, dass die meisten B\u00e4ckereien (abgesehen von traditionell arbeitenden, wirklich tollen B\u00e4ckereien) Zutaten aus der Region beziehen, aber diese konnten mir an der Theke teils gar nicht sagen, was \u00fcberhaupt in ihren Produkten steckt. Das gilt nat\u00fcrlich vor allem f\u00fcr industriell hergestellte Backware eines jeden Backautomaten.<\/p>\n\n\n\n

Das alles ging mir gewaltig auf den Keks, denn all meine Lieblingsprodukte, vor allem Brot, waren f\u00fcr mich in der f\u00fcr mich als Sportler wichtigen Qualit\u00e4t, pl\u00f6tzlich nahezu gar nicht mehr zu finden. Wenn es dann auch noch Vollkorn und plastikfrei verpackt sein soll … naja, gab es gar keine Chance, da etwas Passendes zu finden. <\/p>\n\n\n\n

Weil das aber nicht so schwer sein kann, habe ich kurzer Hand beschlossen meinen Ingenieursjob in der Automobilbranche an den Nagel zu h\u00e4ngen und eigene Produkte zu entwickeln und auf den Markt zu bringen.<\/p>\n\n\n\n

Welche Vision steckt hinter Logg\u00e4?<\/strong><\/h4>\n\n\n\n

Interessante Frage, denn obwohl ich es nicht f\u00fcr m\u00f6glich gehalten habe, durfte ich auf vielen Messeauftritten mit Logg\u00e4 Menschen kennengelernen, die noch mehr Probleme haben, qualitativ hochwertige Brote zu finden, als ich es hatte. N\u00e4mlich Menschen mit einer Glutenunvertr\u00e4glichkeit jeder Intensit\u00e4t. Das Angebot an guten und vor allem halbwegs schmeckenden Broten, ist eine absolute Katastrophe. Da diese Menschen nun wirklich nichts f\u00fcr Ihre Situation k\u00f6nnen, habe ich Anfang des Jahres also beschlossen, unsere super-geilen Brotbackmischungen auch glutenfrei anzubieten. <\/p>\n\n\n\n

Und tats\u00e4chlich haben wir mittlerweile sogar (seit August) komplett auf ein glutenfreies Sortiment umgestellt. Kurz um, meine Vision ist es, genau dieser Gruppe von Menschen zuk\u00fcnftig noch weitere mega-leckere Brote anzubieten und das Sortiment um Lebensmittel des t\u00e4glichen Lebens zu erweitern. Logg\u00e4 wird aus den K\u00f6pfen von sich glutenfrei ern\u00e4hrender Menschen bald nicht mehr wegzudenken sein, so die Idee.<\/p>\n\n\n\n

Wer ist die Zielgruppe von Logg\u00e4?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

In aller erster Linie Menschen mit einer Glutenunvertr\u00e4glichkeit. Aber das Sch\u00f6ne an unseren Broten ist, dass wir sie ganz ohne Verzicht auf mega-geilen Geschmack hin entwickelt haben und so ist f\u00fcr jede Person etwas dabei, die auf kerniges, s\u00e4ttigendes und wahnsinnig n\u00e4hrstoffreiches Brot abf\u00e4hrt.<\/p>\n\n\n\n

Wie sind Sie auf die Idee gekommen sich f\u00fcr die Sendung \u201eDie H\u00f6hle der L\u00f6wen\u201d zu bewerben?<\/strong><\/h4>\n\n\n\n

Ich glaube, dass es f\u00fcr jede gr\u00fcndende Person, die voll und ganz hinter der eigenen Idee steht, ein absoluter Traum ist, in \u201eDie H\u00f6hle der L\u00f6wen\u201c auftreten zu d\u00fcrfen. F\u00fcr mich war vom Beginn meiner Gr\u00fcndung an klar, dass ich da hin muss. <\/p>\n\n\n\n

Wie haben Sie sich auf die Sendung vorbereitet?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Boah, zun\u00e4chst habe ich mir alle m\u00f6glichen Zahlen in den Kopf gepr\u00fcgelt, damit ich mich unter keinen Umst\u00e4nden deshalb blamiere. Das war schon ziemlich wild, aber absolut notwendig, weil ich mein Unternehmen nochmal komplett durchleuchtet habe, vor allem wirtschaftlich. Ganz nebenbei habe ich versucht, beim Gedanken daran bald selbst in der H\u00f6hle der L\u00f6wen zu stehen, nicht komplett durchzudrehen und meine meist logg\u00e4re Art zu bewahren. Naja, letzteres hat zumindest innerlich gef\u00fchlt nicht ganz so gut geklappt, hoffe das f\u00e4llt niemandem auf.<\/p>\n\n\n\n

Sie sind eines der wenigen Startup Unternehmen, dass es in die Sendung \u201eDie H\u00f6hle der L\u00f6wen\u201d geschafft hat. Wie motivierend war das f\u00fcr Sie?<\/strong><\/h4>\n\n\n\n

Dass mir diese Gelegenheit zu Teil wurde, hat mich mehr motiviert als alles, was ich bisher erleben durfte.<\/p>\n\n\n\n

Wie wichtig war dieser Schritt f\u00fcr Sie als Startup Unternehmen? Auch unter dem Gesichtspunkt, dass durch \u201eDie H\u00f6hle der L\u00f6wen\u201d viele Interessenten und auch Medien auf Logg\u00e4 aufmerksam werden?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Das ist ohne \u00dcbertreibung der gr\u00f6\u00dfte Kickstart f\u00fcr das eigene Unternehmen, den man sich nur w\u00fcnschen kann, unter der Voraussetzung nat\u00fcrlich, dass die Produkte gut ankommen. Es kann auch eine der bedeutendsten Best\u00e4tigungen obendrein sein. Es ist also nicht weniger als genial und zukunftsweisend, wenn man die Chance bekommt hiervon ein Teil zu sein. Ein Auftritt kann ein Unternehmen denke ich 5 Jahre nach vorne werfen, wenn man es ohne diese Show \u00fcberhaupt schaffen w\u00fcrde, sein Herzensprojekt erfolgreich in die Zukunft zu bringen.<\/p>\n\n\n\n

Welchen Investor hatten Sie im Fokus?<\/strong><\/h4>\n\n\n\n

Erstmal alle, die mit Lebensmitteln zu tun haben und sich mit meinen Produkten identifizieren k\u00f6nnen. Ausgeschlossen habe ich erstmal niemanden. Mir war vor allem wichtig und da kann ich echt nichts gegen tun, dass ich ein gutes, zwischenmenschliches Gef\u00fchl mit den L\u00f6wen beim Austausch zu meinen Produkten bekomme. Man muss sich ein St\u00fcck weit riechen k\u00f6nnen und da es ja eigentlich immer um das eigene Herzensprojekt geht, m\u00fcssen sich die L\u00f6wen andersherum bei Interesse ebenso beweisen. <\/p>\n\n\n\n

Matthias, wo geht der Weg hin? Wo sehen Sie sich in f\u00fcnf Jahren?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Logg\u00e4 w\u00e4chst auf ganz nat\u00fcrliche Weise zu einem unfassbar starken und tollen Familienunternehmen heran. Daran m\u00f6chte ich zudem so viele Menschen wie m\u00f6glich teilhaben lassen, die es sonst eher schwierig haben, sich als Teil der Gesellschaft zu f\u00fchlen. Dabei spielt also Diversit\u00e4t im Rahmen der Besch\u00e4ftigung verschiedenster Menschen f\u00fcr mich eine entscheidende Rolle. Ganz nach dem Slogan \u201eLogg\u00e4. Brot, das dich versteht.\u201c, soll das Unternehmen eben auch weiterhin mit viel Verst\u00e4ndnis f\u00fcr verschiedene Gegebenheiten arbeiten.<\/p>\n\n\n\n

Mit der jetzt schon vorhandenen, geballten Energie des Unternehmens werde ich Logg\u00e4 in f\u00fcnf Jahren zum f\u00fchrenden Anbieter f\u00fcr glutenfreie Brotbackmischungen in Deutschland machen. <\/p>\n\n\n\n

Zum Schluss: Welche 3 Tipps w\u00fcrden Sie angehenden Gr\u00fcndern mit auf den Weg geben?<\/strong><\/h4>\n\n\n\n
    \n
  1. Besprecht eure erste, grobe Idee unbedingt mit ein, zwei Profis aus der Praxis zu eurem Produktbereich! Dies kann euch sehr, sehr viel Zeit, Geld und Nerven sparen. <\/li>\n\n\n\n
  2. Vorbereitung ist alles! Kalkuliert eure Idee von vorne bis hinten durch und seit bei der Kostenaufstellung ganz ehrlich mit euch selbst und eher pessimistisch.<\/li>\n\n\n\n
  3. Bock auf Urlaub? Falls ja, dann baut m\u00f6glichst fr\u00fch ein Team auf oder gr\u00fcndet erst gar nicht alleine, denn all die Last jeglicher Art und diese kann unverhofft wirklich \u00fcberm\u00e4chtig schwer werden, verteilt sich auf mehreren Schultern einfach wesentlich angenehmer. <\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n

    Bild Matthias Parzich pr\u00e4sentiert die 3-Minuten Brotbackmischung \u201eLogg\u00e4\u201c. Er erhofft sich ein Investment von 50.000 Euro f\u00fcr 15 Prozent der Anteile an seinem Unternehmen. Foto: RTL \/ Bernd-Michael Maurer<\/p>\n\n\n\n

    Sehen Sie Logg\u00e4 am 09. Oktober 2023 in #DHDL<\/a><\/p>\n\n\n\n

    Wir bedanken uns bei Matthias Parzich<\/a> f\u00fcr das Interview<\/p>\n\n\n\n

    Aussagen des Autors und des Interviewpartners geben nicht unbedingt die Meinung der Redaktion und des Verlags wieder.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    Logg\u00e4 Gr\u00fcnder Matthias Parzich pr\u00e4sentiert vegane und glutenfreie Brotbackmischungen am 9. Oktober in der H\u00f6hle der L\u00f6wen<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":100222,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[4],"tags":[8642,1111,770,4667,21556,21577,299,522],"class_list":{"0":"post-100220","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-gruendertalk","8":"tag-brotbackmischung","9":"tag-die-hoehle-der-loewen","10":"tag-glutenfrei","11":"tag-hoehle-der-loewen","12":"tag-loggae","13":"tag-matthias-parzich","14":"tag-startup","15":"tag-vegan"},"acf":[],"yoast_head":"\nLogg\u00e4 vegane und glutenfreie Brotbackmischungen<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Logg\u00e4 Gr\u00fcnder Matthias Parzich pr\u00e4sentiert vegane und glutenfreie Brotbackmischungen am 9. 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