Frucht<\/a> enthalten. Mit den puren Fr\u00fcchten, aber auch Kreationen wie Fruchtmischungen und Fruchtb\u00e4llchen bringen wir mit buah die fruchtige Vielfalt nach Deutschland und konservieren das Beste der Natur f\u00fcr 1 Jahr ohne Zusatz von Zucker, Farb- oder Konservierungsstoffen, versteht sich.\u00a0<\/p>\n\n\n\nWarum haben Sie sich entschlossen, ein Unternehmen zu gr\u00fcnden?<\/h4>\n\n\n\n Ich, Jessica Krauter und mein Bruder Daniel Krauter haben auf unseren Reisen durch Costa Rica und Thailand die Liebe zu nat\u00fcrlichen, urspr\u00fcnglichen Fr\u00fcchten entdeckt und haben buah mit dem Ziel gegr\u00fcndet, jeder und jedem zu jeder Zeit den intensiven Geschmack von reifen Fr\u00fcchten zug\u00e4nglich zu machen. <\/p>\n\n\n\n
Was war bei der Gr\u00fcndung von buah die gr\u00f6\u00dfte Herausforderung?<\/h4>\n\n\n\n Wir starteten mit der Vermarktung der ersten gefriergetrockneten Fr\u00fcchte als Smoothie-Grundlage und dem Vertrieb im Einzelhandel. Doch nur vier Jahre nach der Gr\u00fcndung erfolgte ein herber R\u00fcckschlag: buah drohte die Insolvenz. <\/p>\n\n\n\n
Mein Bruder und ich hielten weiterhin an unserer Vision fest und beschlossen, mit buah einen Pivot zu machen: Wir kehrten dem Handel den R\u00fccken zu und konzentrierten uns auf den E-Commerce- Bereich. Leider mussten wir damals alle zehn Mitarbeiter:innen in Berlin k\u00fcndigen. Zu zweit f\u00fchrten wir die Firma von Tag 1 an profitabel weiter. Mit dem Umzug von Berlin nach Bayern und der tatkr\u00e4ftigen Unterst\u00fctzung unserer Investoren gelang die Neuausrichtung der Marke, und wir als Geschwister-Team schrieben unsere Erfolgsgeschichte neu: Von einem Umsatz von 600.000 Euro im Jahr 2019 mit zehn Mitarbeiter:innen und einem Verlust im zweistelligen Bereich erzielten wir ein Jahr sp\u00e4ter bereits einen Umsatz von 2,8 Millionen Euro mit einem Gewinn im zweistelligen positiven Bereich. <\/p>\n\n\n\n
Kann man mit einer Idee starten, wenn noch nicht alles perfekt ist?<\/h4>\n\n\n\n Daniel und ich sind das MVP (Minimum viable Product) Konzept gefahren. Wir starteten mit einem Produkt, das nicht perfekt war und sind damit auf verschiedene Veggie und Food Messen in ganz Deutschland gefahren. Hier bekamen wir direktes Feedback und durch mehrere Iterationen passten wir unser Produkt an den Markt, an den Kunden an. Am Anfang verkauften wir die gefriergetrockneten Mischungen noch als Smoothie zum selbst mixen. 2017 fanden wir heraus, dass unsere Kund:innen das Produkt zum Snacken uns ins M\u00fcsli hernehmen. 2020 merkten wir dann, dass Kinder unsere Hauptzielgruppe sind, da sie buah und die gefriergetrockneten Fr\u00fcchte beziehungsweise die Trockenfr\u00fcchte lieben. Vor allem die gefriergetrockneten Erdbeeren sind die Beliebtesten unter den Kleinen. <\/p>\n\n\n\n
Welche Vision steckt hinter buah?<\/h4>\n\n\n\n Unsere Vision erstreckt sich \u00fcber die kommenden Jahre. Unser Ziel bis Ende 2031 ist es, die f\u00fchrende Snack Lovebrand in Europa zu werden. Dabei sehen wir uns nicht nur als Anbieter von nat\u00fcrlich reinen Produkten, sondern als einen festen Bestandteil des Alltags von einer Million Familien. Wir machen die Geschenke der Natur in Genuss-Momenten erlebbar. Wir helfen Menschen, die wenig Zeit haben, sich gesund zu ern\u00e4hren und dabei den Geschmack der Natur zu erleben. Aktuell gibt es gefriergetrocknete Fr\u00fcchte, Trockenfr\u00fcchte, aber auch Frucht-Nuss Mischungen in unserem Sortiment. <\/p>\n\n\n\n
Wer ist die Zielgruppe von buah?<\/h4>\n\n\n\n Unsere Motivation gilt nicht nur der 100 %igen Frische, Natur und h\u00f6chster Qualit\u00e4t unserer Produkte, sondern auch der Verbindung zu einer spezifischen Zielgruppe, die unsere Werte teilt. Mit buah sprechen wir gezielt Menschen an, f\u00fcr die eine nat\u00fcrliche, genussvolle und alltagstaugliche Ern\u00e4hrung von Bedeutung ist. Eine unserer Hauptzielgruppen sind Familien mit Kindern, die einen schnellen Snack ben\u00f6tigen, der nicht nur gut schmeckt, sondern auch die Kleinen mit N\u00e4hrstoffen versorgt \u2013 besonders auch unterwegs. <\/p>\n\n\n\n
Von puren Fr\u00fcchten bis hin zu kreativen Kompositionen wie Frucht-Nuss-Mischungen und Fruchtb\u00e4llchen \u2013 buah spricht eine bestimmte Gruppe an, die nicht nur den intensiven Geschmack, sondern auch gesunde und nachhaltige Ern\u00e4hrung sch\u00e4tzt. <\/p>\n\n\n\n
Unsere Produkte bieten nicht nur einen intensiven Fruchtgeschmack, sondern auch eine und nachhaltige Ern\u00e4hrungsoption, die sich nahtlos in den aktiven Lebensstil unserer Zielgruppe integriert. Wir verstehen ihre Bed\u00fcrfnisse, ihre Werte in Bezug auf Familie, Gesundheit und Umweltbewusstsein. Unsere Mission ist es, Menschen mit hochwertigen, nat\u00fcrlichen Fruchtprodukten zu begeistern und ihnen einen Zugang zu einem einzigartigen Fruchterlebnis zu erm\u00f6glichen.<\/p>\n\n\n\nWas ist das Besondere an den Produkten? Wo liegen die Vorteile? Was unterscheidet Sie von anderen Anbietern?<\/h4>\n\n\n\n Von Beginn an war es uns wichtig, ohne Zusatzstoffe zu arbeiten. Bei der Herstellung verpflichtet sich buah deshalb nicht nur dem eigenen Claim \u201cNichts als Natur\u201d, sondern auch, die Reinheit auf dem Lebensmittelmarkt zu wahren. Alle Produkte sind daher aus 100 % Frucht, vegan, glutenfrei und enthalten 0 % Zusatzstoffe. <\/p>\n\n\n\n
Mit dem einzigartigen Prozess der Gefriertrocknung werden bei buah, anders als bei herk\u00f6mmlichen getrockneten Fr\u00fcchten aus dem Supermarkt, die Fr\u00fcchte reif geerntet und in ihrem Herkunftsland eingefroren. Durch ein Vakuum werden die Fr\u00fcchte dann schonend gefriergetrocknet. Dabei bleiben nahezu alle Vitamine und N\u00e4hrstoffe erhalten. Durch den geringen Wassergehalt sind die getrockneten Fr\u00fcchte intensiv im Geschmack und knusprig \u2013 perfekt f\u00fcr einen Snack. <\/p>\n\n\n\n
buah, wo geht der Weg hin? Wo sehen Sie sich in f\u00fcnf Jahren?<\/h4>\n\n\n\n There are many more things to come: Noch in diesem Jahr wird buah das Produktportfolio mit weiteren innovativen Produkten erweitern wie z.B. die Frucht-Nuss Mischungen. Ebenfalls werden wir ab n\u00e4chstem Jahr bei Rossmann und M\u00fcller gelistet sein. Im Dezember beginnen wir den Markt in den Niederlanden anzugehen und dort zu wachsen. Ein weiterer E-Commerce Markt in der EU wird n\u00e4chstes Jahr aufgeschaltet. <\/p>\n\n\n\n
N\u00e4chstes Jahr wollen wir au\u00dferdem verschiedene Abteilungen bei buah f\u00fcr KI sensibilisieren, damit wir noch mehr automatisiert arbeiten k\u00f6nnen. <\/p>\n\n\n\n
Zum Schluss: Welche 3 Tipps w\u00fcrden Sie angehenden Gr\u00fcndern mit auf den Weg geben?<\/h4>\n\n\n\n Fokus: Fokussiert Euch auf eine Sache, die ihr gut k\u00f6nnt und das Euer Business Motor ist. Lernt das NEIN sagen. Das war am Anfang bei uns die gr\u00f6\u00dfte Challenge, da wir als Gr\u00fcnder:innen unendlich viele M\u00f6glichkeiten hatten. Konzentrier dich auf das, was du richtig gut kannst \u2013 das pusht dein Business. Und sag ruhig \u00f6fter mal „Nein“, gerade am Anfang, wenn alle M\u00f6glichkeiten offenstehen.<\/p>\n\n\n\n
Team-Power: Schaut, welche St\u00e4rken ihr im Gr\u00fcnderteam habt und welche noch ben\u00f6tigt werden. Unser Ziel ist es, immer Leute an Bord zu holen, die besser sind als wir. <\/p>\n\n\n\n
Pers\u00f6nliches Wachstum: Es ist wichtig, dass Du pers\u00f6nlich mit der Firma mitw\u00e4chst. Nicht, dass die Firma schneller w\u00e4chst als du pers\u00f6nlich.<\/p>\n\n\n\n
Wir bedanken uns bei Jessica<\/a> und Daniel Krauter<\/a> f\u00fcr das Interview<\/p>\n\n\n\nAussagen des Autors und des Interviewpartners geben nicht unbedingt die Meinung der Redaktion und des Verlags wieder.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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