{"id":102384,"date":"2024-02-06T08:13:10","date_gmt":"2024-02-06T07:13:10","guid":{"rendered":"https:\/\/startupvalley.news\/de\/?p=102384"},"modified":"2026-06-11T11:22:29","modified_gmt":"2026-06-11T09:22:29","slug":"foodpunk","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/startupvalley.news\/de\/foodpunk\/","title":{"rendered":"Lerne einstellen und k\u00fcndigen"},"content":{"rendered":"\n

Foodpunk bietet individuelle, wissenschaftsbasierte Ern\u00e4hrungsprogramme, um Menschen bei der Erreichung ihrer pers\u00f6nlichen Gesundheitsziele zu unterst\u00fctzen<\/h2>\n\n\n\n

Stell dich und dein Startup Foodpunk doch kurz unseren Lesern vor.\u00a0<\/h4>\n\n\n\n

Ich bin Marina Lommel, studierte Ern\u00e4hrungswissenschaftlerin, passionierter Tech-Nerd und CEO von Foodpunk. Ich habe Foodpunk 2015 gegr\u00fcndet, da ich davon \u00fcberzeugt war und bin, dass individuelle, wissenschaftsbasierte Ern\u00e4hrungsprogramme sehr vielen Menschen helfen k\u00f6nnen, ihre pers\u00f6nlichen (Gesundheits-)Ziele zu erreichen.<\/p>\n\n\n\n

Warum hast du dich entschlossen, ein Unternehmen zu gr\u00fcnden?<\/h4>\n\n\n\n

Ich habe Ern\u00e4hrungswissenschaften an der TU M\u00fcnchen studiert und mich parallel intensiv mit Wissenschaftskommunikation (als Redaktionsleitung in einer studentischen Wissenschaftsredaktion und Redakteurin am Unimagazin) befasst. Au\u00dferdem habe ich meine Faszination und meinen Wissenshunger in Bezug auf das menschliche Gehirn in einem Labor zur Parkinsonforschung und mit Zusatzvorlesungen zu Neurogenetik und Neurobiologie gestillt. <\/p>\n\n\n\n

Die Faszination f\u00fcr die Macht der Ern\u00e4hrung wollte ich mit anderen Menschen teilen und Begeisterung f\u00fcr die spannende Welt der Biochemie wecken. So habe ich begonnen, \u00fcber Biochemie zu bloggen. Nachdem meine Facebookseite 400 Follower erreicht hatte, habe ich meinen Job gek\u00fcndigt und meine gesamte Arbeitszeit in den Aufbau meiner Website investiert. Schnell habe ich Anfragen zu Ern\u00e4hrungspl\u00e4nen erhalten. Der Versuch, das manuell zu machen, hat schnell gezeigt, dass es sehr aufw\u00e4ndig und ineffizient ist, einen Ern\u00e4hrungsplan per Hand zu erstellen, wenn dieser hoch personalisiert sein und leckere Rezepte enthalten soll. Also habe ich den Prozess mit Excel-Algorithmen automatisiert und meine mehr als 1.000-zeilige Exceltabelle hat dann rund 40 Stunden Aufwand eines Ern\u00e4hrungsberaters in unter zwei Minuten \u00fcbernehmen k\u00f6nnen.<\/p>\n\n\n\n

Das war der Beginn unseres Angebots personalisierter Ern\u00e4hrungspl\u00e4ne, die sich mittlerweile von meiner Excel-Tabelle und Word-Ern\u00e4hrungspl\u00e4nen ohne Fotos \u00fcber grafisch ansprechende PDF-Ern\u00e4hrungspl\u00e4ne weiter zu einer App und einer Software f\u00fcr Fachanwender entwickelt haben.<\/p>\n\n\n\n

Was war bei der Gr\u00fcndung von Foodpunk die gr\u00f6\u00dfte Herausforderung?<\/h4>\n\n\n\n

Ich habe das nicht als Herausforderung empfunden, aber manchmal sagen mir andere Menschen, ich h\u00e4tte ein gro\u00dfes Durchhalteverm\u00f6gen. Ich bin \u201eall in\u201c gegangen, habe mein sicheres Einkommen aufgegeben und 100 Stunden jede Woche an meinen Kalkulationen, dem Branding, den Inhalten, den Rezepten etc. gearbeitet. Nach sechs Monaten habe ich dann zum ersten Mal zwei Euro Umsatz gemacht. <\/p>\n\n\n\n

Ein Jahr sp\u00e4ter waren es 150.000 \u20ac (ohne Kosten, denn nur mein Laptop und ich waren der Einsatz). <\/h5>\n\n\n\n

Durchhalteverm\u00f6gen war \u00fcber die Jahre definitiv immer wieder n\u00f6tig und auch nach neun Jahren ist noch etwas davon \u00fcbrig \u2013 auch, wenn ich mich wie die M\u00e4rchenoma im Startup-Land f\u00fchle, wir mittlerweile 40 feste und freie Mitarbeiter haben und uns eher als Scale-up definieren. <\/p>\n\n\n\n

Kann man mit einer Idee starten, wenn noch nicht alles perfekt ist?<\/h4>\n\n\n\n

Definitiv\u00a0ja \u2013\u00a0und das ist wichtig. Schnell eine erste Version an echte Kunden bringen und mit dem Feedback weiterarbeiten. Je gr\u00f6\u00dfer der Kundenstamm wird, je \u00e4lter und professioneller, desto besser sollten Launches aber vorbereitet sein.\u00a0<\/p>\n\n\n\n

Welche Vision steckt hinter Foodpunk?<\/h4>\n\n\n\n

2\/3 der Erkrankungen, die ein Hausarzt tagt\u00e4glich sieht, w\u00e4ren durch gesunden Lebensstil vermeidbar. 70 Milliarden Euro j\u00e4hrlich zahlen die Krankenkassen f\u00fcr die Behandlung ern\u00e4hrungs-mitbedingter Erkrankungen. <\/p>\n\n\n\n

Wir wollen Begeisterung f\u00fcr gesunde Ern\u00e4hrung wecken, das Narrativ in der Gesellschaft ver\u00e4ndern. Wir wollen gesunde Ern\u00e4hrung als Pr\u00e4ventionstool etablieren und nicht als etwas, das man \u201emal f\u00fcr eine Di\u00e4t macht\u201c. <\/p>\n\n\n\n

Wir wollen gesunde, personalisierte<\/a> Ern\u00e4hrung leichter zug\u00e4nglich, verst\u00e4ndlich und zeitgem\u00e4\u00df gestalten\u00a0und damit die Gesellschaft und das Wohlbefinden jedes einzelnen verbessern.\u00a0Wir gestalten die Zukunft der Ern\u00e4hrung aktiv mit und wollen unseren Beitrag leisten,\u00a0die Welt zum Positiven zu ver\u00e4ndern.<\/p>\n\n\n\n

Wer ist die Zielgruppe von Foodpunk?<\/h4>\n\n\n\n

Im B2C-Bereich nutzen vor allem Frauen, die sich ges\u00fcnder ern\u00e4hren m\u00f6chten, oft mit Familien, unsere App: F\u00fcr mehr Energie, leichteres Abnehmen und ein l\u00e4ngeres, gesundes Leben. <\/p>\n\n\n\n

B2B haben wir \u00fcber 200 Partner aus den Bereichen Ern\u00e4hrungsberatung und Personal Training, sowie Kliniken und \u00c4rzte, die unsere Ern\u00e4hrungsl\u00f6sung f\u00fcr ihre Kunden nutzen. Ein neuer gro\u00dfer Partner ist auch die AOK PLUS, die \u00fcber eine API unsere Software ihren Versicherten in der eigenen App anbietet.<\/p>\n\n\n\n

Wie funktioniert Foodpunk? Wo liegen die Vorteile? Was unterscheidet dich von anderen Anbietern?<\/h4>\n\n\n\n

Der Kunde f\u00fcllt zu Beginn einen Fragebogen mit wichtigen Angaben zur Personalisierung aus. Dabei kann er z.B. 700 Zutaten ausschlie\u00dfen und 70 Ern\u00e4hrungsweisen, Allergien, Intoleranzen kombinieren. Ein Ern\u00e4hrungsplan, der einfach \u201enur\u201c beim Abnehmen helfen soll? Kein Problem. Ein Ern\u00e4hrungsplan f\u00fcr Sportler zum Muskelaufbau? Kein Problem. Aber auch ein Ern\u00e4hrungsplan f\u00fcr eine Person, die histaminarm essen m\u00f6chte, auf Gluten und Milch verzichtet und keinen Fisch verzehrt, au\u00dfer frischen Lachs, Tomaten nicht gekocht aber roh, l\u00e4sst sich kinderleicht mit Foodpunk umsetzen. <\/p>\n\n\n\n

 Mit dem h\u00f6chsten Grad an Individualisierung und einer hauseigenen Rezeptredaktion, die \u00fcber 7.000 Rezepte in Zusammenarbeit mit unseren Ern\u00e4hrungswissenschaftlern erstellt hat, sind Millionen unterschiedlicher Ern\u00e4hrungspl\u00e4ne m\u00f6glich. Zus\u00e4tzlich erarbeitet unsere Redaktion laufend neue Inhalte, Kurse und mehr. <\/p>\n\n\n\n

Wo geht der Weg hin? Wo siehst du dich und Foodpunk in f\u00fcnf Jahren?<\/h4>\n\n\n\n

Wir schlagen einen bedeutenden Weg in den B2B Markt ein und er\u00f6ffnen im M\u00e4rz 2024 das erste Zentrum weltweit f\u00fcr personalisierte Ern\u00e4hrung und Technologie, das PNT Center (Personalized Nutrition Technology). Das PNT Center ist ein Think Tank und Veranstaltungsort, in dem Software- und Ern\u00e4hrungswissenschaftler gemeinsam innovative L\u00f6sungen f\u00fcr die Digitalisierung der Ern\u00e4hrungsmedizin erarbeiten und in dem wir Begegnungen und Netzwerke f\u00fcr Fachkreise und Verbraucher erm\u00f6glichen. <\/p>\n\n\n\n

\u00a0In\u00a0f\u00fcnf\u00a0Jahren ist unsere Software die Basis der meisten Angebote im Bereich personalisierte Ern\u00e4hrung weltweit, egal ob bei selbstst\u00e4ndigen Ern\u00e4hrungsberatern oder gro\u00dfen Krankenkassen.<\/p>\n\n\n\n

Welche drei Tipps w\u00fcrdest du angehenden Gr\u00fcndern mit auf den Weg geben?<\/h4>\n\n\n\n

1. Mach es nicht f\u00fcrs Geld. Sonst ist der Burnout nicht weit. Schaffe Werte und das Geld wird kommen.<\/p>\n\n\n\n

2. Liebe Mathe und Excel oder hol dir schnell einen Zahlenmenschen ins Unternehmen.<\/p>\n\n\n\n

3. Lerne einstellen und k\u00fcndigen. Nicht jeder Mensch passt in jedes Unternehmen. Manche Menschen bl\u00fchen in einer sicheren Konzernumgebung mit vorgegebenen, engen Aufstiegschancen eher auf als in einem schnellen und agilen Startup-Umfeld. Manchmal sind Menschen auch nur f\u00fcr ein paar Jahre\u00a0Wegbegleiter und das ist nicht schlimm.\u00a0The people who bring you from 0-10 are not the people who bring you from 10-100.<\/p>\n\n\n\n

Wir bedanken uns bei Marina Lommel<\/a> f\u00fcr das Interview<\/p>\n\n\n\n

Aussagen des Autors und des Interviewpartners geben nicht unbedingt die Meinung der Redaktion und des Verlags wieder.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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