{"id":102561,"date":"2024-02-27T09:07:58","date_gmt":"2024-02-27T08:07:58","guid":{"rendered":"https:\/\/startupvalley.news\/de\/?p=102561"},"modified":"2024-05-06T11:43:52","modified_gmt":"2024-05-06T09:43:52","slug":"bettafsh","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/startupvalley.news\/de\/bettafsh\/","title":{"rendered":"Niemand kennt deine Vision besser als Du!"},"content":{"rendered":"\n

BettaF!sh entwickelt pflanzliche Fisch-Alternativen aus europ\u00e4ischen Meeresalgen, um eine nachhaltige und proteinreiche Ern\u00e4hrung ohne Soja und Weizen zu f\u00f6rdern.<\/h2>\n\n\n\n

Stell dich und dein Startup BettaF!sh doch kurz unseren Lesern vor.<\/h4>\n\n\n\n

BettaF!sh steht f\u00fcr ges\u00fcndere Ozeane und eine k\u00f6stliche, pflanzliche Zukunft. Auf Basis von europ\u00e4ischen Meeresalgen<\/a> entwickeln wir die authentischsten Fisch-Alternativen \u2013 100% pflanzlich, reich an Proteinen, frei von Soja und Weizen. Unser gro\u00dfes Ziel? Meeresalgen auf unsere Teller bringen und damit die Ern\u00e4hrung der Zukunft mitgestalten.<\/p>\n\n\n\n

Warum hast du dich entschlossen, ein Unternehmen zu gr\u00fcnden?<\/h4>\n\n\n\n

Zwei Hauptgr\u00fcnde die mich bewegt haben: Ich war fasziniert vom Rohstoff Meeresalge und frustriert von den eint\u00f6nigen Optionen in unseren Lebensmittelregalen. Echte Innovationen haben wir da schon lange nicht gesehen. Von Vielfalt auf Rohstoffebene keine Spur. Das wollte ich \u00e4ndern. Meine Erfahrung als Innovationsmanagerin und Kochbuchautorin hat kam mir da nat\u00fcrlich zu Gute.<\/p>\n\n\n\n

Was war bei der Gr\u00fcndung von BettaF!sh die gr\u00f6\u00dfte Herausforderung?<\/h4>\n\n\n\n

Das Potenzial der Meeresalgen wurde in Europa, anders als in Asien, noch nicht anerkannt. Sowohl potenzielle Partner als auch Endkonsument*innen mussten wir aufkl\u00e4ren und zeigen, dass Meeresalgen nicht nur total lecker sind, sondern auch einen erheblichen Impact auf die Regeneration unserer Meere haben. <\/p>\n\n\n\n

Kann man mit einer Idee starten, wenn noch nicht alles perfekt ist?<\/h4>\n\n\n\n

Auf jeden Fall! Wir sind relativ fr\u00fch mit unseren ersten Prototypen an den Markt gegangen, um Feedback einzuholen und die \u201cStimmung\u201d zu testen. Nur dadurch konnten wir am Ende ein solch authentisches Produkt entwickeln, auf das wir sehr stolz sind! Au\u00dferdem haben wir dadurch gleichzeitig etwas \u201cAufkl\u00e4rungsarbeit\u201d betrieben, indem wir potenzielle Partner m\u00f6glichst fr\u00fch an der Produktentwicklung teilhaben lassen haben. <\/p>\n\n\n\n

Welche Vision steckt hinter BettaF!sh?<\/h4>\n\n\n\n

Die Meeresalgen auf alle Teller der Welt bringen! Wir m\u00f6chten die Meeresalgen zug\u00e4nglich machen \u2013 sowohl f\u00fcr den Mainstream-Markt als auch f\u00fcr die weiterverarbeitende Industrie. Fisch-Alternativen sind dabei nur ein Mittel, um Menschen zum Algen essen zu bringen. Parallel planen und arbeiten wir auch bereits an diversen Forschungsprojekten, um den Rohstoff Meeresalge genauer unter die Lupe zu nehmen und zielgerichtete Ingredients f\u00fcr die Lebensmittelbranche zu entwickeln.<\/p>\n\n\n\n

Wer ist die Zielgruppe von BettaF!sh?<\/h4>\n\n\n\n

Von Fischliebhaber*innen zu Flexitarier*innen und Veganer*innen z\u00e4hlen wir alle zu unserer Zielgruppe. Obwohl es definitiv weniger \u00dcberzeugungsarbeit ben\u00f6tigt, die vegane Nische von uns zu \u00fcberzeugen, erreichen wir nur den gr\u00f6\u00dftm\u00f6glichen Impact, wenn wir auch die Masse f\u00fcr uns gewinnen. <\/p>\n\n\n\n

Wie funktioniert BettaF!sh? Wo liegen die Vorteile? Was unterscheidet dich von anderen Anbietern?<\/h4>\n\n\n\n

Falls es noch nicht klar ist: Meeresalgen! Wir glauben sehr an das Potenzial der Meeresalge, die Zukunft der Ern\u00e4hrung mitzugestalten. Dabei reden wir gerne von einer Win-Win-Win-Situation:<\/p>\n\n\n\n

Es gibt tausende Arten an Meeresalgen, die jeweils unterschiedliche N\u00e4hrstoff- und Geschmacksprofile vorweisen und von Natur aus reich an Umami sind. Dies gilt es f\u00fcr uns innerhalb der R&D-T\u00e4tigkeiten zu erforschen und f\u00fcr alle zug\u00e4nglich zu machen. <\/p>\n\n\n\n

Nat\u00fcrlicherweise arbeiten wir momentan an unseren Fisch-Alternativen, wo der authentische Geschmack nach Meer der Alge ganz gelegen kommt. Wir h\u00f6ren langfristig aber nicht da auf, denn wieso sollte es in der Zukunft keinen K\u00e4se oder Wurst aus Meeresalgen geben? Auch Hybrid-Produkte sind hier spannend, die zumindest einen Teil durch regenerative, pflanzliche Zutaten aus Meeresalgen ersetzen k\u00f6nnen.<\/p>\n\n\n\n

Meeresalgen haben au\u00dferdem einen erheblich positiven Impact auf unsere Meere. Sie sind ein Zero-Input-Crop und ben\u00f6tigen zum Wachsen kein D\u00fcnger, Pestizide, S\u00fc\u00dfwasser oder Ackerland. Gleichzeitig erh\u00f6hen sie die Biodiversit\u00e4t, indem sie nat\u00fcrliche Habitate f\u00fcr kleine Mikroorganismen werden, und steuern der \u00dcbers\u00e4uerung unserer Meere entgegen.<\/p>\n\n\n\n

Zuletzt k\u00f6nnen wir durch eine neuartige Algen-Industrie in Europa auch nachhaltige Alternativen f\u00fcr die Fischergemeinden schaffen, die bereits heute die eigene Lebensgrundlage wegfischen. <\/p>\n\n\n\n

Wo geht der Weg hin? Wo siehst du dich und BettaF!sh in f\u00fcnf Jahren?<\/h4>\n\n\n\n

Wir sehen BettaF!sh in f\u00fcnf Jahren als f\u00fchrende Anlaufstelle in Europa f\u00fcr innovative Produkte und Zutaten aus Meeresalgen. Unser Ziel ist es, einen bedeutenden Anteil jedes Produkts durch hochwertige Meeresalgen zu ersetzen und damit einen nachhaltigen Beitrag zur Ern\u00e4hrung und Gesundheit zu leisten.<\/p>\n\n\n\n

Welche drei Tipps w\u00fcrdest du angehenden Gr\u00fcndern mit auf den Weg geben?<\/h4>\n\n\n\n

Stell dich darauf ein, dass ein eigenes Unternehmen einer Achterbahnfahrt gleichkommt. Hab Spa\u00df dabei und sorg daf\u00fcr, dass du ausreichend Energie daf\u00fcr hast.<\/p>\n\n\n\n

Such dir Verb\u00fcndete. Such dir starke Partnerinnen in der Produktion, im Handel, unter Investor*innen, Mentor*innen und Freunden. Versuch nicht alles alleine zu l\u00f6sen.<\/p>\n\n\n\n

Niemand kennt deine Vision besser als Du! H\u00f6r oft und genau zu, was andere sagen, aber am Ende gibst du die Richtung vor.<\/p>\n\n\n\n

Wir bedanken uns bei Deniz Ficicioglu<\/a> f\u00fcr das Interview<\/p>\n\n\n\n

Aussagen des Autors und des Interviewpartners geben nicht unbedingt die Meinung der Redaktion und des Verlags wieder<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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