{"id":107483,"date":"2024-08-05T11:48:11","date_gmt":"2024-08-05T09:48:11","guid":{"rendered":"https:\/\/startupvalley.news\/de\/?p=107483"},"modified":"2025-12-14T08:30:31","modified_gmt":"2025-12-14T07:30:31","slug":"cafe-buur","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/startupvalley.news\/de\/cafe-buur\/","title":{"rendered":"Wie erobert dieses Caf\u00e9 die Herzen der G\u00e4ste?"},"content":{"rendered":"\n

Caf\u00e9 Buur hat sich als f\u00fchrendes Brunchkonzept etabliert, das durch kreative Gerichte und starke Social-Media-Pr\u00e4senz begeistert<\/h2>\n\n\n\n

K\u00f6nnen Sie uns zun\u00e4chst einen kurzen \u00dcberblick \u00fcber die Entstehung des Caf\u00e9 Buur geben und wer sind die Schl\u00fcsselfiguren hinter diesem Erfolgskonzept?<\/h4>\n\n\n\n

\u201cDie zentralen Personen hinter dem Erfolgskonzept von Caf\u00e9 Buur sind meine Mutter und meine Frau. Wir haben als Familie begonnen und sind nun seit 7 Jahren kontinuierlich gewachsen. Mit der Zeit kamen Gesch\u00e4ftspartner wie Mazlum Akyol und Baran G\u00f6kpinar dazu, die beide fr\u00fcher meine Mitarbeiter waren. Unser Weg begann schnell, aber es ist ein langer, kontinuierlicher Prozess und wir machen immer weiter.\u201d<\/p>\n\n\n\n

Was ist die Vision von Caf\u00e9 Buur und welche Strategien verfolgen Sie, um diese Vision zu verwirklichen?<\/h4>\n\n\n\n

\u201cUnsere Vision ist es, nicht nur das gr\u00f6\u00dfte Brunchkonzept in Deutschland bzw. der DACH-Region zu sein, sondern auch mehrere Filialen zu etablieren. Mein Ziel ist es, zwischen 5 und 7 Standorte zu er\u00f6ffnen, um eine ausgewogene Expansion zu gew\u00e4hrleisten. Wir streben danach, weiterhin ein Trendsetter und ein kulinarischer Hotspot<\/a> zu sein, der f\u00fcr jeden attraktiv ist. Wir m\u00f6chten auch langfristig immer im Gespr\u00e4ch sein.\u201d<\/p>\n\n\n\n

Wer genau ist Ihre Zielgruppe und wie stellen Sie sicher, dass Ihre Angebote genau auf deren Bed\u00fcrfnisse zugeschnitten sind?<\/h4>\n\n\n\n

\u201cSelbstverst\u00e4ndlich hei\u00dfen wir bei uns alle G\u00e4ste herzlich willkommen. Dennoch sind etwa 80-90 Prozent unserer Besucher weiblich und im Alter von 20 bis 35 Jahren. Bei uns finden sich jedoch auch G\u00e4ste jeden Alters, von Babys bis hin zu 90-J\u00e4hrigen. Wir freuen uns \u00fcber alle, die unsere K\u00fcche und Atmosph\u00e4re genie\u00dfen.\u201d<\/p>\n\n\n\n

Welche Herausforderungen sind Ihnen beim Aufbau und Betrieb des Caf\u00e9 Buur begegnet und wie sind Sie damit umgegangen?<\/h4>\n\n\n\n

\u201cDie gr\u00f6\u00dfte Herausforderung besteht darin, viele Filialen zu er\u00f6ffnen, ohne dabei die Qualit\u00e4t zu beeintr\u00e4chtigen. Aus diesem Grund setzen wir bewusst auf ein langsames Wachstum. Unsere Gerichte sind sehr individuell und werden frisch zubereitet, daher k\u00f6nnen wir nicht schnell expandieren. Bei Caf\u00e9 Buur steht Qualit\u00e4t eindeutig \u00fcber Wachstum. Aus diesem Grund w\u00e4chst unser Unternehmen langsamer als urspr\u00fcnglich erhofft, aber ich bin damit zufrieden.\u201d<\/p>\n\n\n\n

Was macht das Caf\u00e9 Buur einzigartig im Vergleich zu anderen Gastronomiebetrieben? Was ist Ihr Unique Selling Point?<\/h4>\n\n\n\n

\u201cUnser Marketing, unsere Qualit\u00e4t und unsere Gerichte sind unsere St\u00e4rken. Wir bieten st\u00e4ndig wechselnde Speisen an, die anderswo nicht zu finden sind. Unser Alleinstellungsmerkmal ist unsere vielf\u00e4ltige Karte, die alle paar Wochen wechselt. Die Leute k\u00f6nnen das nicht mit anderen Konzepten vergleichen. Nat\u00fcrlich haben andere Gastronomien auch R\u00fchrei oder Egg Benedict, aber wir haben ein weitaus breiteres Konzept. Bei uns k\u00f6nnen G\u00e4ste von fr\u00fch bis 18 Uhr essen, sei es R\u00fchrei, Acai Bowl, Tacos und vieles mehr. Wir bedienen eine Vielzahl von Zielgruppen, darunter halal, vegan, glutenfrei, um sicherzustellen, dass jeder bei uns f\u00fcndig wird.\u201d<\/p>\n\n\n\n

Das Caf\u00e9 Buur hat sich als ein Social Media Star etabliert. Wie nutzen Sie soziale Medien, um Ihr Gesch\u00e4ft zu f\u00f6rdern und welche Rolle spielen diese in Ihrer Marketingstrategie?<\/h4>\n\n\n\n

\u201cSocial Media ist unsere wichtigste Plattform, um unsere Zielgruppe zu erreichen und f\u00fcr uns zu werben. Es ist unser zentrales Marketing-Instrument, das nicht nur f\u00fcr Caf\u00e9 Buur, sondern auch f\u00fcr unsere anderen Konzepte wie Ya Salam, Buur Deli und Boring Marketing genutzt wird. Inzwischen werden wir sogar als Content Creator wahrgenommen, wodurch wir Kooperationen mit gro\u00dfen Unternehmen eingehen und daf\u00fcr entlohnt werden. Diese Partnerschaften sind f\u00fcr uns \u00e4u\u00dferst wertvoll, wenn wir Werbung f\u00fcr Unternehmen wie LIDL, Alpro, Nestl\u00e9 oder Pepsi machen.\u201d<\/p>\n\n\n\n

Wie gehen Sie mit der st\u00e4ndigen Notwendigkeit um, kreativ und innovativ zu bleiben, insbesondere in der schnelllebigen Gastronomiebranche?<\/h4>\n\n\n\n

\u201cKreativit\u00e4t und Innovation sind tief in unserer DNA verwurzelt \u2013 das ist f\u00fcr uns von gr\u00f6\u00dfter Bedeutung. Dies zeigen wir seit 7 Jahren durch unsere regelm\u00e4\u00dfigen \u00c4nderungen der Speisekarte circa alle 6-8 Wochen sowie durch die Ver\u00f6ffentlichung unseres eigenen Rezeptbuchs \u2018I Just Came For The Food\u2019 im Jahr 2023 und unsere viralen Videos auf Social Media. Stillstand ist f\u00fcr uns keine Option. Wir wollen nicht langweilig sein und streben danach, spannend und innovativ zu bleiben sowie unser Konzept st\u00e4ndig weiterzuentwickeln. Unser Ziel ist es, immer wieder Neues zu machen.\u201d<\/p>\n\n\n\n

Wie sehen die n\u00e4chsten Schritte f\u00fcr das Caf\u00e9 Buur aus? Gibt es neue Standorte, Men\u00fcs oder Konzepte, die Sie in naher Zukunft planen?<\/h4>\n\n\n\n

\u201eIn den n\u00e4chsten zwei bis drei Jahren m\u00f6chte ich gerne einen Caf\u00e9 Buur Standort in Hamburg und M\u00fcnchen er\u00f6ffnen sowie international einen neuen Versuch starten.\u201c<\/p>\n\n\n\n

Welche Rolle spielen Ihre Mitarbeiter und Teammitglieder bei der Entwicklung und Umsetzung neuer Ideen?<\/h4>\n\n\n\n

\u201cDie Mitarbeiter sind der essentiellste Faktor in einem Unternehmen, und das gilt auch f\u00fcr uns. Ich sch\u00e4tze meine Mitarbeiter sehr, und gemeinsam mit meinen Partnern legen wir gro\u00dfen Wert darauf, sie zu f\u00f6rdern. Einige unserer Mitarbeiter sind von Anfang an bei Caf\u00e9 Buur dabei. Bei uns gibt es stets M\u00f6glichkeiten zur Weiterentwicklung, denn ohne unser Team k\u00f6nnten wir unsere Ziele nicht erreichen. Einige unserer Mitarbeiter sind mittlerweile sogar Partner oder Gesch\u00e4ftsf\u00fchrer geworden. Mitarbeiter sind das wichtigste.\u201d<\/p>\n\n\n\n

Als erfahrener Unternehmer, welche drei Ratschl\u00e4ge w\u00fcrden Sie anderen Gr\u00fcndern geben, die in der Gastronomiebranche Fu\u00df fassen m\u00f6chten?<\/h4>\n\n\n\n

\u201eKreativ sein und sich immer weiterentwickeln! Es ist wichtig, immer der oder die Beste zu sein, egal ob kleines Business oder gro\u00dfe Firma. Man sollte  immer versuchen, der Beste zu sein, der Zweite reicht nicht.\u201c<\/p>\n\n\n\n

Bild: Caf\u00e9 Buur Gr\u00fcnder Parham Pooramin (c) R\u00fcsing Fotografie<\/p>\n\n\n\n

Wir bedanken uns bei Parham Pooramin<\/a> f\u00fcr das Interview<\/p>\n\n\n\n

Aussagen des Autors und des Interviewpartners geben nicht unbedingt die Meinung der Redaktion und des Verlags wieder.<\/p>\n\n\n\n