frische Lebensmittel<\/a>, die daf\u00fcr sorgt, dass nur das produziert wird, was auch wirklich verkauft wird. Gegr\u00fcndet haben wir das Unternehmen zu dritt: Jan, Fabian und ich, Franz. Ich w\u00fcrde uns aber nicht als die K\u00f6pfe hinter dem Unternehmen beschreiben. Wir haben mittlerweile ein fast 60-k\u00f6pfiges Team aus KI- und Einzelhandelsexpertinnen und -experten, das jeden Tag alles f\u00fcr unsere Kund:innen und unsere Vision gibt. Ohne sie w\u00e4ren wir nur drei Jungs mit einer Idee.\u00a0<\/p>\n\n\n\nWas war der Ausl\u00f6ser f\u00fcr die Gr\u00fcndung von AIPERIA, und welche Vision verfolgen Sie mit Ihrem Unternehmen?<\/h4>\n\n\n\n
Ich bin im Supermarkt meines Vaters gro\u00df geworden und habe von klein auf mitbekommen, wie schwierig es ist – gerade im Frischebereich – die richtigen Mengen zu bestellen. Die Nachfrage ist unberechenbar, und die Haltbarkeit von Produkten oft sehr kurz. Besonders bei Backwaren ist das ein riesiges Problem: Was am Morgen noch gut aussieht, landet am Abend im M\u00fcll, weil es am n\u00e4chsten Tag niemand mehr kaufen m\u00f6chte. Und wenn die Regale schon vor Ladenschluss leer sind, sind die Kundinnen und Kunden nat\u00fcrlich auch unzufrieden.<\/p>\n\n\n\n
W\u00e4hrend meines dualen Studiums bei einem gro\u00dfen deutschen Discounter wurde mir schnell klar, dass dieses Problem nicht nur unseren Markt betrifft, sondern die ganze Branche. Als ich dann an der Uni W\u00fcrzburg Jan und Fabian getroffen habe, die schon seit 2013 daran arbeiten, wie man mit K\u00fcnstlicher Intelligenz Bestellungen besser vorhersagen kann, hat es sofort Klick gemacht. Wir haben uns Anfang 2021 zusammengetan und AIPERIA gegr\u00fcndet. Unsere Vision? Lebensmittelverschwendung im Einzelhandel mit pr\u00e4ziser, innovativer Technologie zu halbieren.<\/p>\n\n\n\n
Welche spezifische Zielgruppe spricht AIPERIA an, und wie stellen Sie sicher, dass deren Bed\u00fcrfnisse optimal erf\u00fcllt werden?<\/h4>\n\n\n\n
Wenn man \u00fcber Lebensmittelverschwendung spricht, denkt man oft an den Endverbraucher. Tats\u00e4chlich entsteht der gr\u00f6\u00dfte Anteil aber bereits auf Ebene der Produzent:innen und Lieferant:innen, h\u00e4ufig verursacht durch die kurzen Vorlaufzeiten der Bestellungen im Handel. Unsere Hauptzielgruppe sind daher genau diese Produzent:innen und Lieferant:innen im Frischebereich, die von einer durchg\u00e4ngigen Planung profitieren \u2013 von der Produktion bis ins Supermarktregal. Hier haben wir den gr\u00f6\u00dften Hebel, um sicherzustellen, dass Lebensmittelverschwendung gar nicht erst entsteht, sowohl Produzent:innen als auch der Handel gleicherma\u00dfen von mehr Umsatz profitieren und die Kund:innen ihr Lieblingsprodukt auch noch am Ende des Tages im Regal finden.<\/p>\n\n\n\n
Damit wir die Bed\u00fcrfnisse unserer Kundinnen und Kunden wirklich verstehen und optimal erf\u00fcllen k\u00f6nnen, arbeiten wir von Anfang an sehr eng mit ihnen zusammen. Schon in der Discovery-Phase finden wir gemeinsam heraus, wohin sich unser Produkt entwickeln muss. Aber auch danach lassen wir sie nicht allein \u2013 in der Betreuung sind wir immer nah dran, um sicherzustellen, dass alles rund l\u00e4uft und unsere L\u00f6sung wirklich den Unterschied macht.<\/p>\n\n\n\n
Wie differenziert sich AIPERIA von anderen Unternehmen in der Branche, und was macht Ihr Produkt oder Ihre Dienstleistung einzigartig?<\/h4>\n\n\n\n
AIPERIA liefert die besten Bestellempfehlungen f\u00fcr frische Produkte \u2013 mit dem Ziel, weniger Lebensmittelverschwendung und mehr Umsatz zu erzielen. Was uns dabei wirklich einzigartig macht, ist unser Team: Wir vereinen tiefes fachliches Know-how sowohl im Bereich K\u00fcnstliche Intelligenz als auch im Lebensmitteleinzelhandel und speziell im Frischesegment. Diese Kombination ist selten und macht den Unterschied. Wir haben in mehreren Testprojekten immer wieder bewiesen, dass unsere L\u00f6sung nicht nur funktioniert, sondern im direkten Vergleich die besten Ergebnisse liefert.<\/p>\n\n\n\n
Welche gr\u00f6\u00dften Herausforderungen hat AIPERIA bisher gemeistert, und welche Strategien haben Ihnen dabei geholfen?<\/h4>\n\n\n\n
Eine unserer gr\u00f6\u00dften Herausforderungen war definitiv das Teamwachstum bzw. das Hiring hier im Raum W\u00fcrzburg. Es war anfangs gar nicht so leicht aufzuzeigen, warum Talente aus M\u00fcnchen oder Berlin zu einem kleinen Startup nach W\u00fcrzburg kommen sollten. Wir haben mittlerweile ein paar Strategien entwickelt, die uns auf diesem Weg geholfen haben: Zum einen setzen wir stark auf Remote-Arbeit, was uns flexibler macht und unseren Radius erweitert. Gleichzeitig haben wir uns klar positioniert und unser Employer Branding verbessert. Dabei ist es uns immer wichtig, authentisch zu bleiben \u2013 wir zeigen genau, wer wir sind und wof\u00fcr wir stehen. Das hat letztlich daf\u00fcr gesorgt, dass wir ein starkes, motiviertes Team aufbauen konnten, das hinter einer gemeinsamen Vision steht.<\/p>\n\n\n\n
Wie sieht der aktuelle Entwicklungsstand von AIPERIA aus, und welche Meilensteine stehen in den n\u00e4chsten Jahren auf der Agenda?<\/h4>\n\n\n\n
Im B\u00e4ckereisegment sind wir in der DACH-Region bereits etabliert und in \u00fcber 3.000 Filialen erfolgreich im Einsatz. Wir verf\u00fcgen \u00fcber einen soliden Kundenstamm in der B\u00e4ckereibranche und haben bereits erste Testprojekte in anderen Frischekategorien gestartet.<\/p>\n\n\n\n
In den n\u00e4chsten Jahren stehen spannende Meilensteine auf unserer Agenda: Wir planen eine Expansion nach Gro\u00dfbritannien und wollen unser Angebot auf weitere Frischekategorien ausweiten. Damit m\u00f6chten wir unsere Technologie noch breiter einsetzen und dazu beitragen, Lebensmittelverschwendung weiter zu reduzieren.<\/p>\n\n\n\n
K\u00f6nnen Sie uns einen Einblick geben, wie AIPERIA es schafft, seine Vision im Alltag umzusetzen und gleichzeitig flexibel auf Marktver\u00e4nderungen zu reagieren?<\/h4>\n\n\n\n
In Zeiten steigender Rohstoff- sowie Energiepreise und des zunehmenden Wettbewerbs im Handel sind unsere Kund:innen darauf bedacht, ihre Prozesse weiter zu optimieren, um Umsatzpotenziale zu heben und gleichzeitig Kosten zu senken. Mit unserer L\u00f6sung k\u00f6nnen wir genau dabei unterst\u00fctzen \u2013 und als sch\u00f6nen Nebeneffekt reduzieren wir ganz nebenbei auch noch die Lebensmittelverschwendung.<\/p>\n\n\n\n
Um unsere Vision im Alltag zu leben, evaluieren wir st\u00e4ndig die aktuellen Gegebenheiten und arbeiten eng mit unseren Kund:innen zusammen, um die n\u00e4chsten Schritte gemeinsam zu planen. Flexibilit\u00e4t ist f\u00fcr uns als Startup entscheidend \u2013 unsere St\u00e4rke liegt darin, agil zu bleiben und schnell auf Marktver\u00e4nderungen zu reagieren. So k\u00f6nnen wir sicherstellen, dass wir nicht nur zukunftsorientiert sind, sondern auch aktiv zur L\u00f6sung der Herausforderungen im Lebensmitteleinzelhandel beitragen.<\/p>\n\n\n\n
Was w\u00fcrden Sie als die gr\u00f6\u00dfte St\u00e4rke von AIPERIA bezeichnen, und wie nutzen Sie diese im Wettbewerb?<\/h4>\n\n\n\n
Unsere gr\u00f6\u00dfte St\u00e4rke ist definitiv unser Team. Wir haben nicht nur die Expertise, sondern auch wirklich gro\u00dfartige Menschen an Bord. Obwohl wir uns als gesamte Organisation nur zweimal im Jahr pers\u00f6nlich treffen ist der Zusammenhalt deutlich sp\u00fcrbar.<\/p>\n\n\n\n
Die starke Verbundenheit und die Motivation, Lebensmittelverschwendung zu reduzieren \u2013 ein echtes Herzensthema f\u00fcr viele von uns \u2013 helfen uns, innovative L\u00f6sungen zu entwickeln und flexibel auf die Bed\u00fcrfnisse unserer Kunden zu reagieren. Das macht uns im Wettbewerb besonders stark.<\/p>\n\n\n\n
Wie geht AIPERIA mit technologischem Wandel um, und wie stellen Sie sicher, dass Ihr Unternehmen stets innovativ bleibt?<\/h4>\n\n\n\n
Bei AIPERIA ist die Begeisterung f\u00fcr Technologie sp\u00fcrbar im gesamten Team. Diese Neugier ist nicht nur ansteckend, sondern eben auch der Schl\u00fcssel zu unserer Innovationskraft.<\/p>\n\n\n\n
Wir setzen alles daran, diese Leidenschaft zu unterst\u00fctzen, indem wir regelm\u00e4\u00dfige Schulungen und Weiterbildungsm\u00f6glichkeiten anbieten. Auf diese Weise bleiben alle auf dem neuesten Stand und k\u00f6nnen aktiv an der Entwicklung neuer Ideen mitwirken. Wir haben das Gl\u00fcck, ein Team zu haben, das st\u00e4ndig lernen und wachsen m\u00f6chte. Diese offene Lernkultur erm\u00f6glicht es uns, flexibel zu reagieren und uns schnell an Ver\u00e4nderungen im Markt anzupassen.<\/p>\n\n\n\n