{"id":114501,"date":"2025-06-13T09:37:58","date_gmt":"2025-06-13T07:37:58","guid":{"rendered":"https:\/\/startupvalley.news\/de\/?p=114501"},"modified":"2026-06-10T10:00:41","modified_gmt":"2026-06-10T08:00:41","slug":"arang-koreanische-kueche","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/startupvalley.news\/de\/arang-koreanische-kueche\/","title":{"rendered":"Was hat Seetang mit Kindheit, Kultur und Unternehmertum zu tun?"},"content":{"rendered":"\n

Arang bringt authentische koreanische K\u00fcche auf deutsche Teller und wird am 16. Juni 2025 in der H\u00f6hle der L\u00f6wen pitchen<\/h2>\n\n\n\n

Wie ist Arang entstanden und welche Personen stehen dahinter?<\/h3>\n\n\n\n

Arang ist 2022 in vorerst nebenberuflicher T\u00e4tigkeit entstanden. Um mich herum habe ich Freelancer und Personen, die mich in einzelnen Bereichen unterst\u00fctzen \u2013 aber de facto betreibe ich Arang noch komplett allein.<\/p>\n\n\n\n

In welcher Branche ist Arang t\u00e4tig und was zeichnet das Gesch\u00e4ftsmodell aus?<\/h3>\n\n\n\n

Ich bin in der Lebensmittelbranche t\u00e4tig, mit einem klaren Fokus auf die koreanische K\u00fcche \u2013 also einer Nische, die hierzulande noch viel Potenzial hat. Unser Gesch\u00e4ftsmodell ist haupts\u00e4chlich B2C, wobei der eigene Online-Shop die zentrale Rolle spielt. Gerade bei erkl\u00e4rungsbed\u00fcrftigen Produkten ist der Direktvertrieb ideal, weil man dort nicht nur verkauft, sondern auch Hintergr\u00fcnde vermitteln, Rezepte zeigen und visuelle Inspiration bieten kann.<\/p>\n\n\n\n

Arang steht f\u00fcr leckere, authentische Gerichte aus der koreanischen K\u00fcche \u2013 und die brauchen Raum zur Erkl\u00e4rung. Im Online-Shop kann ich genau diesen Raum schaffen: mit Produktstorys, Zubereitungstipps und Rezepten, die Lust machen, Neues auszuprobieren. Als Gr\u00fcnderin stehe ich dabei pers\u00f6nlich f\u00fcr die Marke \u2013 mit Gesicht, Geschichte und einer gro\u00dfen Portion Leidenschaft.<\/p>\n\n\n\n

Welche Idee oder welches Problem stand am Anfang der Gr\u00fcndung? Gab es eine Marktl\u00fccke oder eine besondere Inspiration?<\/h3>\n\n\n\n

Es war weniger ein konkretes Problem, sondern vielmehr die Frage, warum es im deutschen Suppenregal kaum gute asiatische \u2013 geschweige denn koreanische \u2013 Suppen gibt. Diese Gedanken hatte ich w\u00e4hrend meiner ersten Schwangerschaft, als ich regelm\u00e4\u00dfig Seetangsuppe f\u00fcr mich gekocht habe. In Korea werden Schwangere und frisch gebackene M\u00fctter wochenlang mit dieser Suppe versorgt, da Algen besonders viel Jod enthalten \u2013 ein Mineralstoff, der in dieser Zeit f\u00fcr Mutter und Kind besonders wichtig ist.<\/p>\n\n\n\n

Die Seetangsuppe geh\u00f6rt bis heute zu meinen Lieblingsgerichten. In Korea hat sie einen besonderen kulturellen Stellenwert \u2013 nicht nur im Wochenbett, sondern auch als klassische Geburtstagssuppe. F\u00fcr mich war der Duft dieser Suppe zu Hause immer mit Vorfreude, Kindheitserinnerungen und einem tiefen Gef\u00fchl von Geborgenheit verbunden.<\/p>\n\n\n\n

Obwohl viele skeptisch waren, ob sich eine Seetangsuppe in Deutschland verkaufen l\u00e4sst, war ich \u00fcberzeugt: Algen werden hier noch eine deutlich gr\u00f6\u00dfere Rolle spielen \u2013 als n\u00e4hrstoffreicher Rohstoff und als Teil einer modernen, pflanzenbasierten Ern\u00e4hrung. Mit Arang verbinde ich diesen Ansatz mit authentischer koreanischer K\u00fcche. Gleichzeitig habe ich gesehen, dass ich Produkte entwickeln muss, die eine breitere Zielgruppe ansprechen. Unsere herzhaften Saucen f\u00fcr koreanisches Barbecue haben da den Nerv getroffen.<\/p>\n\n\n\n

Was macht das Konzept oder die Technologie besonders? Welche innovativen Ans\u00e4tze kommen zum Einsatz?<\/h3>\n\n\n\n

Arang steht f\u00fcr authentische L\u00e4nderk\u00fcche \u2013 speziell koreanisch. Technologisch ist das nicht \u201eneu\u201c im klassischen Sinn, denn unsere Rezepte basieren auf traditionellen Zubereitungen. Aber die Produkte sind insofern innovativ, als dass ich sie konsequent an den deutschen Markt anpasse: Das betrifft die Verpackung (zum Beispiel Glas statt Plastik), hochwertige Zutaten (wie Bio<\/a>-Algen, keine k\u00fcnstlichen Zusatzstoffe) sowie die komplette Herstellung in Deutschland.<\/p>\n\n\n\n

Welche Vision verfolgt Arang? Welche Meilensteine sollen in den n\u00e4chsten Jahren erreicht werden?<\/h3>\n\n\n\n

Meine Vision geht \u00fcber das Kulinarische hinaus. Ich m\u00f6chte mit Arang Menschen nicht nur f\u00fcr koreanisches Essen begeistern, sondern auch f\u00fcr die dahinterliegende Kultur. Als in Deutschland geborene Koreanerin sehe ich es als meine Aufgabe, Br\u00fccken zwischen den Kulturen zu bauen und ein tieferes Verst\u00e4ndnis f\u00fcr Korea zu vermitteln. Korea wird oft auf K-Pop reduziert \u2013 und auch wenn ich K-Pop mag, steckt so viel mehr dahinter. Die K\u00fcche ist ein wunderbares Medium, um genau das sichtbar zu machen: Essen verbindet, Essen erz\u00e4hlt Geschichten, Essen schafft Gemeinschaft.<\/p>\n\n\n\n

Darum geht es bei Arang: neue Geschm\u00e4cker entdecken, \u00fcber den eigenen Tellerrand hinausblicken und offen f\u00fcr andere Kulturen sein. Ich m\u00f6chte das Sortiment in den kommenden Jahren systematisch erweitern, sodass koreanisches Kochen zu Hause einfach und alltagstauglich wird. Langfristig soll Arang die f\u00fchrende Marke f\u00fcr koreanische Lebensmittel in Deutschland werden.<\/p>\n\n\n\n

Warum fiel die Entscheidung, sich bei \u201eDie H\u00f6hle der L\u00f6wen\u201c zu pr\u00e4sentieren? Welche Aspekte stehen dabei im Vordergrund?<\/h3>\n\n\n\n

\u201eDie H\u00f6hle der L\u00f6wen\u201c ist f\u00fcr junge Food-Marken eine gro\u00dfartige Plattform, um sich einem breiten Publikum zu zeigen \u2013 und nicht nur Kapital, sondern idealerweise auch einen strategischen Partner zu gewinnen. Viele Gr\u00fcnder in diesem Bereich \u2013 mich eingeschlossen \u2013 kommen nicht aus der Lebensmittelbranche und m\u00fcssen sich essenzielles Know-how selbst aneignen. Ein erfahrener Investor kann dabei echte Unterst\u00fctzung leisten.<\/p>\n\n\n\n

Und nat\u00fcrlich ist auch die Sichtbarkeit ein gro\u00dfer Pluspunkt. Die Show erreicht ein Millionenpublikum \u2013 eine seltene Chance, neue Kunden auf das eigene Produkt aufmerksam zu machen. Gerade bei Lebensmitteln, die man einfach mal probieren muss, ist das ein entscheidender Faktor.<\/p>\n\n\n\n

Welche Form der Unterst\u00fctzung wird durch die Teilnahme an der Show angestrebt? Wie soll eine m\u00f6gliche Investition oder Zusammenarbeit genutzt werden?<\/h3>\n\n\n\n

Arang ist in den letzten Monaten stark gewachsen \u2013 mit steigender Nachfrage steigen aber auch die Anforderungen. Besonders in den Bereichen Produktion, Logistik und Markenaufbau w\u00fcnsche ich mir Unterst\u00fctzung durch jemanden, der Erfahrung, Netzwerk und unternehmerische Weitsicht mitbringt. Eine Investition w\u00fcrde ich gezielt einsetzen, um Prozesse zu professionalisieren, neue Produkte zu entwickeln und die Sichtbarkeit der Marke weiter zu st\u00e4rken. Es geht nicht nur ums Geld, sondern um eine echte Partnerschaft auf Augenh\u00f6he.<\/p>\n\n\n\n

Welche n\u00e4chsten Schritte sind geplant? Gibt es konkrete Pl\u00e4ne f\u00fcr Wachstum, Skalierung oder neue Entwicklungen?<\/h3>\n\n\n\n

In den kommenden Monaten m\u00f6chte ich gezielt Kooperationen mit passenden Partnern aufbauen, die Sichtbarkeit der Marke weiter erh\u00f6hen und Arang als f\u00fchrende Anlaufstelle f\u00fcr koreanische K\u00fcche in Deutschland etablieren. Dazu geh\u00f6rt der kontinuierliche Ausbau des Sortiments \u2013 mit weiteren Saucen, Beilagen und Zutaten, die alltagstauglich und dennoch authentisch sind. Parallel soll auch meine Rolle als Gr\u00fcnderin und Expertin f\u00fcr koreanische K\u00fcche st\u00e4rker sichtbar werden \u2013 etwa durch mediale Formate, Kochkurse<\/a> oder \u00f6ffentliche Auftritte. Arang soll sich langfristig nicht nur als Produktmarke, sondern als Plattform f\u00fcr koreanische Esskultur und Inspiration positionieren.<\/p>\n\n\n\n

Welche Erfahrungen und Erkenntnisse haben sich auf dem bisherigen Weg als besonders wertvoll erwiesen?<\/h3>\n\n\n\n

Geld zu verbrennen tut weh \u2013 l\u00e4sst sich aber kaum vermeiden. Wichtig ist, aus Fehlern zu lernen und sie nicht zweimal zu machen. Als Gr\u00fcnder muss man gro\u00df denken, gleichzeitig aber auch realistisch bleiben. Das ist ein schmaler Grat. Ich habe gelernt, dass vieles l\u00e4nger dauert als geplant \u2013 aber mit Ausdauer, Lernbereitschaft und einem klaren inneren Kompass kommt man weiter, als man manchmal denkt.<\/p>\n\n\n\n

Welche Ratschl\u00e4ge lassen sich aus diesen Erfahrungen ableiten, die f\u00fcr andere Gr\u00fcnder hilfreich sein k\u00f6nnten?<\/h3>\n\n\n\n

Einfach machen! Eine Idee zu haben, ist leicht \u2013 sie umzusetzen und dranzubleiben, ist die eigentliche Kunst. Nicht alles muss von Anfang an perfekt sein. Wichtig ist, ins Handeln zu kommen, sich Feedback zu holen, daraus zu lernen und immer wieder den Mut zu finden, weiterzugehen.<\/p>\n\n\n\n

Arang Gr\u00fcnderin Sung-Hee Kim pitcht am 16.Juni 2025 in der H\u00f6hle der L\u00f6wen<\/a><\/p>\n\n\n\n

Bild V.l.: Sung-Hee Kim pr\u00e4sentiert mit \u201eArang\u201c Koreanische Food Produkte. Sie erhofft sich ein Investment von 100.000 Euro f\u00fcr 20 Prozent der Firmenanteile.
Foto: RTL \/ Stefan Gregorowius<\/p>\n\n\n\n

Wir bedanken uns bei Sung-Hee Kim<\/a> f\u00fcr das Interview<\/p>\n\n\n\n

Aussagen des Autors und des Interviewpartners geben nicht unbedingt die Meinung der Redaktion und des Verlags wieder.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Arang steht f\u00fcr authentische koreanische Lebensmittel und verbindet traditionelle Rezepte mit modernen Anspr\u00fcchen an Qualit\u00e4t und Nachhaltigkeit. Mit Produkten wie Seetangsuppe und Barbecue-Saucen m\u00f6chte das Startup den Geschmack Koreas in deutsche K\u00fcchen bringen.<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":114502,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[6430,26473,1],"tags":[26236,5931,4168,4667,1838,202,322,13350],"class_list":["post-114501","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","category-female-founders","category-interviews","category-startup-news","tag-arang","tag-deutschland","tag-gruenderin","tag-hoehle-der-loewen","tag-kultur","tag-lebensmittel","tag-online-shop","tag-sichtbarkeit"],"acf":[],"yoast_head":"\nArang: Authentische koreanische K\u00fcche f\u00fcr zu Hause entdecken<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Arang bringt die koreanische K\u00fcche nach Deutschland \u2013 mit traditionellen Rezepten, hochwertigen Zutaten und viel Liebe 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