{"id":116099,"date":"2025-09-02T09:32:09","date_gmt":"2025-09-02T07:32:09","guid":{"rendered":"https:\/\/startupvalley.news\/de\/?p=116099"},"modified":"2026-06-10T08:28:59","modified_gmt":"2026-06-10T06:28:59","slug":"foodbrycke-accelerator-programm-fuer-agrifood-startups","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/startupvalley.news\/de\/foodbrycke-accelerator-programm-fuer-agrifood-startups\/","title":{"rendered":"Wie entsteht die Br\u00fccke zwischen Startups, Wissenschaft und Wirtschaft?"},"content":{"rendered":"\n

FoodBRYCKE ist ein Accelerator-Programm, das Agrifood-Startups von der Idee bis zur Marktreife mit Workshops, Coaching und einem starken Netzwerk unterst\u00fctzt<\/h2>\n\n\n\n

Was ist die Idee hinter der FoodBRYCKE und wie kam es zur Gr\u00fcndung des Programms?<\/h3>\n\n\n\n

Das Accelerator Programm FoodBRYCKE ist ein gemeinsames Angebot der Wirtschaftsf\u00f6rderung der Stadt Stuttgart und der Universit\u00e4t Hohenheim. Stuttgart ist als Wirtschaftsstandort bislang vor allem f\u00fcr die Automobilwirtschaft bekannt. Was die wenigsten wissen: Es gibt hier auch jede Menge Akteure aus dem Agrifood-Sektor inklusive einer lebendigen Start-up Community. Letztere m\u00f6chte die Wirtschaftsf\u00f6rderung mit dem Accelerator Programm weiter st\u00e4rken und hat in der Uni Hohenheim mit ihrem starken Forschungsprofil in den Agrar- und Lebensmittelwissenschaften den idealen Partner hierf\u00fcr gefunden.<\/p>\n\n\n\n

An wen richtet sich das Accelerator-Programm konkret und was macht es besonders?<\/h3>\n\n\n\n

Das Programm richtet sich an Agrifood-Startups entlang der ganzen Wertsch\u00f6pfungskette \u2013 vom Feld bis auf den Teller. Der Fokus liegt auf Pre-Seed Startups in der sehr fr\u00fchen Gr\u00fcndungsphase, oft noch vor der formalen Gr\u00fcndung. Besonders \u2013 zumindest in der Region \u2013 ist der konsequente Fokus auf das Thema Food im gesamten Programm. Und es kostet die teilnehmenden Startups nichts, weder Teilnahmegeb\u00fchren noch Anteile.<\/p>\n\n\n\n

Wie sieht die F\u00f6rderung f\u00fcr Startups bei euch aus \u2013 was erwartet die Teilnehmenden?<\/h3>\n\n\n\n

Wir bieten zum einen Pr\u00e4senz-Workshops mit unterschiedlichen Schwerpunkten an und bilden hier die relevantesten Themen der fr\u00fchen Gr\u00fcndungsphase<\/a> ab. Zum anderen erhalten die Startups individuelles Coaching zu den Themen, die bei ihnen gerade am dr\u00e4ngendsten brennen. Hierf\u00fcr steht jedem Startup auch ein Budget zur Verf\u00fcgung, um auf geeignete Experten zu ihrem Thema zur\u00fcckgreifen zu k\u00f6nnen. Und letztlich bieten wir insbesondere mit den Pitches am finalen Demo Day Sichtbarkeit in der Agrifood Startup-Community im S\u00fcdwesten.<\/p>\n\n\n\n

Welche Rolle spielt die Spezialisierung auf den Agrifood-Sektor in der Programmausgestaltung?<\/h3>\n\n\n\n

Unser Anspruch ist eine konsequente Fokussierung auf Agrifood bei allen unseren Workshops und insbesondere bei der Auswahl externer Speaker. So steht beispielsweise in unserem Marketing & Sales Workshop der Weg in den Lebensmitteleinzelhandel im besonderen Fokus, bei unserem Workshop zu Fundraising & Investoren sind ausschlie\u00dflich Investoren mit entsprechendem Investmentfokus eingeladen. Aber nat\u00fcrlich gibt es auch Grenzen: Bspw. das Business Model Canvas ist eben ein so verdammt gutes Tool, weil es so vielf\u00e4ltig einsetzbar ist und entsprechend nutzen wir es auch in unseren Workshops ohne k\u00fcnstlich konstruierten Agrifood Fokus.<\/p>\n\n\n\n

Wie setzt ihr die Verbindung von Wissenschaft (Uni Hohenheim) und Wirtschaftsf\u00f6rderung in der Praxis um?<\/h3>\n\n\n\n

Wir versuchen bestm\u00f6glich die jeweiligen St\u00e4rken unserer Institutionen in das Programm miteinzubringen. In einem unserer Workshops sind wir zu Gast im Technikum des Instituts f\u00fcr Lebensmittelwissenschaften und Biotechnologie an der Uni Hohenheim. Die technischen M\u00f6glichkeiten dort und der Austausch mit den Wissenschaftlern ist unheimlich wertvoll f\u00fcr die Produktentwicklung. Gleichzeitig bestehen \u00fcber Alumni und gemeinsame Projekte viele hilfreiche Industriekontakte. Die Wirtschaftsf\u00f6rderung hingegen pflegt nicht nur Kontakte zu Industrie und Wirtschaft, sondern ist auch mit der Politik und Verwaltung bestens vernetzt, was sehr hilfreich sein kann. Zudem ist sie ein sehr wertvoller Ansprechpartner bei der Suche nach R\u00e4umlichkeiten und Fl\u00e4chen, was sich in der Region Stuttgart sehr schwierig gestalten kann.<\/p>\n\n\n\n

Was unterscheidet die FoodBRYCKE von anderen Startup-Programmen in Deutschland?<\/h3>\n\n\n\n

Das meiste wurde mittlerweile schon erw\u00e4hnt: Der konsequente Agrifood-Fokus, der zumindest im S\u00fcdwesten einmalig ist. Au\u00dferdem die eben erw\u00e4hnte Kombination aus Uni und Wirtschaftsf\u00f6rderung. Und hinzu kommt, dass die Teilnahme f\u00fcr die Start-ups aus der sehr fr\u00fchen Gr\u00fcndungsphase dank der Landesf\u00f6rderung kostenlos ist.<\/p>\n\n\n\n

Gibt es Beispiele von Startups aus eurem Netzwerk, die bereits sichtbare Erfolge feiern konnten?<\/h3>\n\n\n\n

Ja, die gibt es erfreulicherweise! Better Cakez, die Gewinnerinnen des Demo Days der ersten Kohorte in 2024, m\u00fcssen nach nicht einmal einem Jahr bereits ihre erste eigene Produktion schlie\u00dfen und in eine gr\u00f6\u00dfere umziehen, um auch zuk\u00fcnftig die Nachfrage aus Online-Shop und station\u00e4rem Handel bedienen zu k\u00f6nnen. Und Merall Bioproducts, die drittplatzierten des letzten Jahres haben erst vor kurzem mit Seedhouse aus Osnabr\u00fcck das richtige Anschlussprogramm gefunden und k\u00f6nnen in deren R\u00e4umlichkeiten nun auch ihre Produktion aufbauen.<\/p>\n\n\n\n

Wie kann man als Startup bei euch mitmachen \u2013 gibt es Auswahlkriterien oder Bewerbungsphasen?<\/h3>\n\n\n\n

Wir starten einmal im Jahr im Mai mit einer Kohorte von 20 Startups. Die Bewerbungsphase startet in der Regel im Februar und endet Anfang April. Interessierte Start-ups k\u00f6nnen in dieser Zeit ihr Pitch-Deck einreichen und wir ranken diese anhand des Innovations- und Wachstumspotenzials, das dahintersteckt. N\u00e4here Infos gibt es auf unserer Website!<\/p>\n\n\n\n

Welche M\u00f6glichkeiten gibt es f\u00fcr externe Interessierte, z.\u202fB. den Demo Day oder Workshops zu besuchen?<\/h3>\n\n\n\n

Die beste M\u00f6glichkeit ist sicher, unseren Demo Day am 21.11. im Rahmen der \u201eFood und Feines\u201c Messe in Stuttgart zu besuchen. Aber auch bei unseren Workshops sind G\u00e4ste jederzeit herzlich willkommen. Am besten vorab Bescheid geben und dann k\u00f6nnen wir gemeinsam schauen, welcher Termin hierf\u00fcr am besten passt.<\/p>\n\n\n\n

Was sind eure Ziele f\u00fcr die Zukunft \u2013 plant ihr weitere Angebote, Partnerschaften oder Expansionen?<\/h3>\n\n\n\n

Die aktuelle Kohorte ist erst unsere zweite, das hei\u00dft wir optimieren gerade vor allem das Programm basierend auf dem Feedback der ersten Kohorte. Mittel- bis langfristig w\u00fcrden wir das Programm gerne ausweiten und zwei Kohorten im Jahr anbieten. Hierf\u00fcr sind wir auf der Suche nach Partnern, insbesondere nat\u00fcrlich aus dem Agri-Food Sektor.<\/p>\n\n\n\n

Bild@Ludmilla und Gabriel Parsyak (c) Brycke<\/p>\n\n\n\n

Wir bedanken uns bei Dr. Sebastian Hinderer<\/a> f\u00fcr das Interview<\/p>\n\n\n\n

Aussagen des Autors und des Interviewpartners geben nicht unbedingt die Meinung der Redaktion und des Verlags wieder<\/p>\n\n\n\n

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Premium Start-up: FoodBRYCKE<\/h2>\n\n\n\n
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\"\"<\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n
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Kontakt:<\/h3>\n\n\n

Universit\u00e4t Hohenheim<\/strong>
\nInstitut f\u00fcr Marketing & Management
\nFG Entrepreneurship (570C)
\nWollgrasweg 49
\nD-70599 Stuttgart<\/p>\n

sebastian.hinderer@uni-hohenheim.de<\/a>
\nFoodBRYCKE<\/a><\/p>\n

Ansprechpartner<\/strong>: Dr. Sebastian Hinderer<\/a> und Tim Konow<\/a><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

FoodBRYCKE verbindet die Wirtschaftsf\u00f6rderung Stuttgart und die Universit\u00e4t Hohenheim, um Agrifood-Startups gezielt zu f\u00f6rdern. 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