{"id":117786,"date":"2025-10-15T09:55:37","date_gmt":"2025-10-15T07:55:37","guid":{"rendered":"https:\/\/startupvalley.news\/de\/?p=117786"},"modified":"2025-10-15T09:57:52","modified_gmt":"2025-10-15T07:57:52","slug":"precision-milch-milchprodukte-neu-gedacht","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/startupvalley.news\/de\/precision-milch-milchprodukte-neu-gedacht\/","title":{"rendered":"Was steckt hinter diesem neuen Drink?"},"content":{"rendered":"\n

Precision \u00ae<\/strong> wird am 20. Oktober 2025 um 20:15 Uhr in der H\u00f6hle der L\u00f6wen<\/strong> pitchen und seine neuartige Milchalternative vorstellen, die echten Geschmack mit Nachhaltigkeit und Gesundheit verbindet.<\/h2>\n\n\n\n

Wie ist das Precision entstanden und welche Personen stehen dahinter?<\/h3>\n\n\n\n

Wir sind mit Kuhmilch aufgewachsen \u2013 ihr Geschmack steht f\u00fcr Kindheit, Vertrautheit, Zuhause. Doch als wir uns intensiver mit dem Thema besch\u00e4ftigt haben, wurde uns klar: Milch hat auch Schattenseiten. Sie ist nicht so gesund, wie wir dachten, ihre Produktion belastet die Umwelt enorm, und die K\u00fche zahlen den Preis.
Das hat uns nicht mehr losgelassen. Wir wollen eine bessere Zukunft f\u00fcr Milch schaffen \u2013 eine, die den echten, geliebten Milchgeschmack bewahrt, aber ges\u00fcnder und nachhaltiger ist. Genau daf\u00fcr haben wir Precision\u00ae entwickelt \u2013 den n\u00e4chsten Schritt in der Evolution der Milch.<\/p>\n\n\n\n

Hinter dem Startup stehen wir drei Gr\u00fcnder: Fabio Labriola, Philipp von Plato und Malte Zeeck. Wir sind leidenschaftliche Unternehmer. Nachdem wir BWL studiert haben, waren wir zun\u00e4chst f\u00fcr einige Jahre in Unternehmensberatungen und im Fernsehen t\u00e4tig. Haben dann aber vor mittlerweile mehr als 15 Jahren den Schritt in das Unternehmertum gewagt. Seitdem haben wir, teilweise auch gemeinsam, verschiedene Unternehmen gegr\u00fcndet und aufgebaut. Bislang vor allem digital-getriebene Gesch\u00e4ftsmodelle im Ecommerce und Social Media Bereich. Aber immer mit starkem Fokus auf die Entwicklung innovativer Produkte und Marken f\u00fcr den Endverbraucher.<\/p>\n\n\n\n

Jetzt treten wir gemeinsam an f\u00fcr eine bessere Zukunft von Milchprodukten. Wir nutzen die M\u00f6glichkeiten neuer Technologien, um Milchprodukte in jeder Hinsicht zu verbessern: f\u00fcr die Menschen, die Tiere und unseren Planeten.<\/p>\n\n\n\n

In welcher Branche ist Precision t\u00e4tig und was zeichnet das Gesch\u00e4ftsmodell aus?<\/h3>\n\n\n\n

Wir sind im Lebensmittelbereich t\u00e4tig mit Fokus auf alternative Milchprodukte. Zum Start launchen wir eine neue Getr\u00e4nkekategorie, die das Beste aus Kuhmilch und Pflanzen vereint: Precision\u00ae Milch. Das Konzept verbindet echten Milchgeschmack mit den gesundheitlichen und \u00f6kologischen Vorteilen innovativer Technologien.
F\u00fcr Precision\u00ae w\u00e4hlen wir nur das Beste aus Milch und das Beste aus Pflanzen \u2013 alles andere bleibt drau\u00dfen.<\/p>\n\n\n\n

Und Milch ist erst der Anfang. Unser Ziel ist es, in den n\u00e4chsten Jahren ein zunehmend breiteres Sortiment an Milchprodukten auf den Markt zu bringen. Alle im Kern mit dem gleichen Leistungsversprechen, dem Verbraucher den Originalgeschmack konventioneller Milchprodukte zu bieten, dabei aber deutlich ges\u00fcnder und nachhaltiger zu sein.
Und wir befinden uns hier auch bereits in der Produktentwicklung und haben mit unserem Rezepturansatz bereits sehr vielversprechende Prototypen f\u00fcr weitere Milchprodukte entwickelt: Verschiedenste Formen von Milchmischgetr\u00e4nken funktionieren sehr gut, Joghurt ist eine sehr spannende Kategorie, genauso wie bestimmte Formen von K\u00e4se, vor allem im Frisch- oder Weichk\u00e4sesegment.<\/p>\n\n\n\n

Welche Idee oder welches Problem stand am Anfang der Gr\u00fcndung? Gab es eine Marktl\u00fccke oder eine besondere Inspiration?<\/h3>\n\n\n\n

Der Ursprung war eine einfache Beobachtung: ein Gro\u00dfteil der Verbraucher liebt den Geschmack von Kuhmilch, versteht aber zunehmend auch die mit der Milchwirtschaft verbundenen \u00f6kologischen und gesundheitlichen Nachteile. Pflanzliche Alternativen sind nachhaltiger, kommen geschmacklich und funktional aber nicht an Milch heran und sind wegen hohem Zuckeranteil, niedrigem Proteingehalt und fehlenden Mineralstoffen und Vitaminen h\u00e4ufig n\u00e4hrstoffarm. Die Marktl\u00fccke liegt genau dazwischen \u2013 und mit Precision\u00ae wollen wir sie schlie\u00dfen.<\/p>\n\n\n\n

Was macht das Konzept oder die Technologie besonders? Welche innovativen Ans\u00e4tze kommen zum Einsatz?<\/h3>\n\n\n\n

Wir kombinieren hochwertige Milchproteine mit pflanzlichen Inhaltsstoffen. Das Ergebnis: eine Milchalternative, die wie Kuhmilch schmeckt, aber 97 % ohne Kuh hergestellt wird, laktosefrei ist und mit pflanzlichen Ballaststoffen, unges\u00e4ttigten Fetts\u00e4uren und Vitaminen und Mineralstoffen angereichert ist. Damit etablieren wir eine v\u00f6llig neue Produktkategorie. Precision\u00ae bietet eine n\u00e4hrstoffreichere und nachhaltigere Milchalternative, die genauso gut schmeckt wie das Original. Zudem enth\u00e4lt Precision\u00ae 70% weniger Zucker als Kuhmilch und ist laktose- und cholesterinfrei.<\/p>\n\n\n\n

\u00dcber die letzten mehr als 1,5 Jahre haben wir in der Forschung & Entwicklung unz\u00e4hlige Iterationen gebraucht, bis wir hier das perfekte Optimum im Zusammenspiel von Inhaltsstoffen und Verfahrenstechnik gefunden haben, das einerseits den echten Milchgeschmack erm\u00f6glicht, und andererseits dieses \u00fcberlegene N\u00e4hrstoffprofil mit sich bringt. Und das mit einer schonenden Herstellung, ohne dabei jegliche Form von Konservierungsstoffen oder chemischen Zus\u00e4tzen zu verwenden.<\/p>\n\n\n\n

Daneben nutzen wir Pr\u00e4zisionsfermentation, eine Technologie, mit der wir in Zukunft eine 100% kuhfreie Alternative anbieten k\u00f6nnen. Die Pr\u00e4zisionsfermentation ist eine revolution\u00e4re Technologie, die ihre Wurzeln in der Jahrhunderte alten Tradition der Joghurt- und K\u00e4seherstellung hat. Sie erm\u00f6glicht die Herstellung bioidentischer Milchproteine, jedoch ganz ohne die Kuh. Und ohne negative Auswirkungen auf Klima, Tierwohl und Landnutzung. So k\u00f6nnen wir zuk\u00fcnftig Milchprodukte anbieten, die 100% kuhfrei sind, aber immer noch genauso schmecken wie das Original.<\/p>\n\n\n\n

Welche konkreten Vorteile bietet das Produkt den Nutzerinnen und Nutzern? Was hebt es im Alltag vom Wettbewerb ab?<\/h3>\n\n\n\n

Viel weniger Kuh.
3% = Milchprotein f\u00fcr beste Eiwei\u00dfzufuhr und echten Geschmack.
97% = pflanzliche Zutaten (Zichorienwurzel, Raps, Zitrusfaser) + reinstes Wasser.
Echter Geschmack.
Die erste Milchalternative, die so gut schmeckt und sch\u00e4umt wie das Original.
Bessere N\u00e4hrstoffe.
Nur die besten Inhaltsstoffe aus Milch und Pflanzen, alles andere bleibt drau\u00dfen. Laktosefrei, cholesterinfrei, -70% Zucker.
Vielseitig einsetzbar \u2013 vom Fr\u00fchst\u00fccksm\u00fcsli bis zum Cappuccino.<\/p>\n\n\n\n

Wie wurde das Produkt entwickelt und getestet? Gab es besonderes Feedback aus ersten Anwendungen oder Testphasen?<\/h3>\n\n\n\n

Wir haben gemeinsam mit Forschungsinstituten wie dem Fraunhofer Institut IVV in Freising, eigenen Lebensmitteltechnologen und Konsumenten \u00fcber mehr als 1,5 Jahre hinweg an Rezeptur, Verfahren und Geschmack gearbeitet. Erste Konsumententests zeigen, dass 89 % den Geschmack von Precision\u00ae m\u00f6gen und 87 % ihn gegen\u00fcber pflanzlichen Alternativen bevorzugen. Auch unsere Handelspartner best\u00e4tigen, dass wir mit Precision\u00ae eine echte L\u00fccke im Regal f\u00fcllen.<\/p>\n\n\n\n

Welche Vision verfolgt Precision? Welche Meilensteine sollen in den n\u00e4chsten Jahren erreicht werden?<\/h3>\n\n\n\n

Unsere Vision ist es, Milchprodukte neu zu definieren: ges\u00fcnder, nachhaltiger, besser. Kurzfristig wollen wir Precision\u00ae erfolgreich im deutschen Lebensmittelhandel etablieren. Mittelfristig planen wir die Expansion in weitere europ\u00e4ische M\u00e4rkte und m\u00f6chten eine internationale Marke aufbauen, die f\u00fcr \u201eDairy Made Better\u201c steht.<\/p>\n\n\n\n

Warum fiel die Entscheidung, sich bei H\u00f6hle der L\u00f6wen zu pr\u00e4sentieren? Welche Aspekte stehen dabei im Vordergrund?<\/h3>\n\n\n\n

\u201eDie H\u00f6hle der L\u00f6wen\u201c ist eine einmalige Plattform, um Millionen Menschen gleichzeitig unsere neue Kategorie zu erkl\u00e4ren. F\u00fcr uns geht es nicht nur um Kapital, sondern auch um Reichweite, Aufmerksamkeit und die Chance, die Marke einem breiten Publikum vorzustellen. Dar\u00fcber hinaus bietet das Format die M\u00f6glichkeit, den passenden L\u00f6wen als strategischen Investor zu gewinnen \u2013 jemanden, der uns beim Markteintritt unterst\u00fctzt und mit seiner Erfahrung und seinem Netzwerk entscheidend zum Erfolg beitragen kann.\u201c<\/p>\n\n\n\n

Welche Form der Unterst\u00fctzung wird durch die Teilnahme an H\u00f6hle der L\u00f6wen angestrebt? Wie soll eine m\u00f6gliche Investition oder Zusammenarbeit genutzt werden?<\/h3>\n\n\n\n

Wir suchen neben Kapital vor allem strategische Unterst\u00fctzung: beim Aufbau der Marke, beim Zugang zu Handelspartnern und bei der Skalierung. Eine Zusammenarbeit mit einem erfahrenen Investor aus der Show w\u00fcrde uns helfen, den Markteintritt noch schneller und erfolgreicher umzusetzen.<\/p>\n\n\n\n

Welche n\u00e4chsten Schritte sind nach H\u00f6hle der L\u00f6wen geplant? Gibt es konkrete Pl\u00e4ne f\u00fcr Wachstum, Skalierung oder neue Entwicklungen?<\/h3>\n\n\n\n

Wir stehen unmittelbar vor dem Launch unserer ersten Produkte Precision\u00ae VOLL 3,5% und Precision\u00ae FETTARM 1,5%. Zun\u00e4chst werden wir diese \u00fcber unsere Launchpartner im Lebensmitteleinzelhandel mit Fokus auf Bayern und Baden-W\u00fcrttemberg sowie \u00fcber unseren Webshop www.precision-food.com vertreiben. Anschlie\u00dfend planen wir die Ausweitung auf weitere Regionen sowie die Listung bei anderen Handelspartnern, sowie in \u00d6sterreich. Parallel arbeiten wir bereits an weiteren Milchprodukten, die wir ebenfalls besser machen wollen.<\/p>\n\n\n\n

Welche Erfahrungen und Erkenntnisse haben sich auf dem bisherigen Weg als besonders wertvoll erwiesen?<\/h3>\n\n\n\n

Besonders wertvoll war die Erfahrung, wie entscheidend der Geschmack f\u00fcr die Akzeptanz bei den Verbrauchern ist. Konsumenten sind nicht bereit, hier bei der Milch Kompromisse einzugehen \u2013 deswegen haben wir so lange an der Rezeptur gefeilt. Gleichzeitig haben wir gelernt, dass neben dem Geschmack auch gesundheitliche Aspekte wie bessere N\u00e4hrstoffe und Vertr\u00e4glichkeit eine zentrale Rolle spielen. Produkte m\u00fcssen nicht nur gut schmecken, sondern auch einen sp\u00fcrbaren Mehrwert f\u00fcr die Gesundheit bieten und sind dabei idealerweise auch noch deutlich nachhaltiger als die konventionellen Produkte.<\/p>\n\n\n\n

Welche Ratschl\u00e4ge lassen sich aus diesen Erfahrungen ableiten, die f\u00fcr andere Gr\u00fcnderinnen und Gr\u00fcnder hilfreich sein k\u00f6nnten?<\/h3>\n\n\n\n

Kenne deine Zielgruppe wirklich genau und teste dein Produkt so fr\u00fch wie m\u00f6glich.
Baue ein Team auf, das sich erg\u00e4nzt \u2013 niemand kann alles allein.
Sei hartn\u00e4ckig: Innovation braucht Ausdauer.
Lerne, dein Produkt einfach und klar zu erkl\u00e4ren \u2013 besonders bei etwas v\u00f6llig Neuem.<\/p>\n\n\n\n

Precision am 20. Oktober 2025 in der H\u00f6hle der L\u00f6wen<\/a><\/p>\n\n\n\n

Bild: V.l.: Dr. Fabio Labriola, Malte Zeeck und Philipp von Plato pr\u00e4sentieren mit \u201ePrecision\u201c Milch ohne schlechte Inhaltsstoffe. Sie erhoffen sich ein Investment von 500.000 Euro f\u00fcr 8 Prozent der Firmenanteile.
Bild@ RTL \/ Bernd-Michael Maurer<\/p>\n\n\n\n

Wir bedanken uns bei\u00a0Dr. Fabio Labriola<\/a>, Malte Zeeck<\/a> und Philipp von Plato<\/a>\u00a0f\u00fcr das Interview<\/p>\n\n\n\n

Aussagen des Autors und des Interviewpartners geben nicht unbedingt die Meinung der Redaktion und des Verlags wieder<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Precision\u00ae steht f\u00fcr eine neue Generation von Milchprodukten, die echten Geschmack mit pflanzlichen Zutaten kombiniert. Das Startup zeigt in der H\u00f6hle der L\u00f6wen am 20. 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