{"id":117843,"date":"2025-10-20T08:21:03","date_gmt":"2025-10-20T06:21:03","guid":{"rendered":"https:\/\/startupvalley.news\/de\/?p=117843"},"modified":"2026-06-10T08:04:20","modified_gmt":"2026-06-10T06:04:20","slug":"hakuma-pflanzliche-getraenke-nachhaltigkeit","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/startupvalley.news\/de\/hakuma-pflanzliche-getraenke-nachhaltigkeit\/","title":{"rendered":"Warum die Zukunft des Trinkens pflanzlich und stylisch ist"},"content":{"rendered":"\n

HAKUMA steht f\u00fcr pflanzliche Ready-to-Drink-Getr\u00e4nke, die Matcha, Kaffee und nat\u00fcrliche Zutaten vereinen, um gesunden Genuss und modernen Lifestyle perfekt miteinander zu verbinden.<\/h2>\n\n\n\n

K\u00f6nnen Sie HAKUMA kurz vorstellen und erz\u00e4hlen, wer die Gr\u00fcnder sind und wie die Idee entstanden ist?<\/h3>\n\n\n\n

HAKUMA wurde 2016 von Christian Koder, Max Mariel und Sebastian Podesser gegr\u00fcndet. Die Idee entstand, nachdem wir Matcha Tee entdeckt haben, lange bevor es zum internationalen Hype wurde. Wir wollten gesunde pflanzliche Getr\u00e4nkealternativen anbieten, die nicht nur gut schmecken, sondern auch funktionell sind. Matcha war die Hauptzutat, auf der wir unser Unternehmen aufgebaut haben. Wir kombinieren Matcha und Kaffee mit Pflanzen, Fr\u00fcchten und pflanzlichen Milchalternativen in einer praktischen, trinkfertigen Form. Uns fehlten am Markt Produkte, die Geschmack, Qualit\u00e4t und Nachhaltigkeit vereinen, also haben wir HAKUMA ins Leben gerufen.<\/p>\n\n\n\n

Welche Vision verfolgt HAKUMA mit seinen pflanzlichen Getr\u00e4nken und wie m\u00f6chten Sie diese Vision in den n\u00e4chsten Jahren umsetzen?<\/h3>\n\n\n\n

Unsere Vision ist es, pflanzliche Getr\u00e4nke zur neuen Normalit\u00e4t zu machen, nicht als Kompromiss, sondern als bewusste, genussvolle Wahl. Wir wollen zeigen, dass gesunde Ern\u00e4hrung nicht kompliziert sein muss und gleichzeitig gut f\u00fcr den Planeten ist. In den n\u00e4chsten Jahren konzentrieren wir uns auf die Expansion in neue M\u00e4rkte, die Erweiterung unseres Sortiments und die kontinuierliche Verbesserung unserer Nachhaltigkeitsstandards. Wir m\u00f6chten HAKUMA zur f\u00fchrenden Marke f\u00fcr pflanzliche Ready-to-Drink-Getr\u00e4nke in Europa etablieren.<\/p>\n\n\n\n

Wie definieren Sie Ihre Hauptzielgruppe und welche Bed\u00fcrfnisse decken Ihre Matcha- und Kaffee-Kreationen dabei ab?<\/h3>\n\n\n\n

Unsere Hauptzielgruppe sind gesundheitsbewusste, urbane Menschen zwischen 20 und 40 Jahren, die Wert auf Qualit\u00e4t, Nachhaltigkeit und Convenience legen. Das sind Menschen mit aktivem Lebensstil, die pflanzliche Ern\u00e4hrung bevorzugen oder reduziert tierische Produkte konsumieren. Mit unseren Produkten decken wir das Bed\u00fcrfnis nach nat\u00fcrlicher Energie, schneller Verf\u00fcgbarkeit und gutem Geschmack, ohne Kompromisse bei Inhaltsstoffen. Unsere Getr\u00e4nke sind der perfekte Begleiter f\u00fcr unterwegs, im B\u00fcro oder nach dem Sport.<\/p>\n\n\n\n

Welche Rolle spielt Nachhaltigkeit bei HAKUMA, von der Produktion bis zur Verpackung?<\/h3>\n\n\n\n

Nachhaltigkeit ist ein zentraler Pfeiler unserer Unternehmensphilosophie. Wir verwenden ausschlie\u00dflich pflanzliche Zutaten, die deutlich ressourcenschonender sind als tierische Alternativen. Wir arbeiten kontinuierlich daran, unseren CO2-Fu\u00dfabdruck weiter zu reduzieren. Bei der Auswahl unserer Lieferanten achten wir auf m\u00f6glichst kurze Transportwege und faire Produktionsbedingungen. Nachhaltigkeit endet f\u00fcr uns nicht beim Produkt, sie zieht sich durch die gesamte Wertsch\u00f6pfungskette.<\/p>\n\n\n\n

Was unterscheidet Ihre Produkte von anderen pflanzlichen Drinks auf dem Markt und worin sehen Sie den gr\u00f6\u00dften Mehrwert f\u00fcr Konsumenten?<\/h3>\n\n\n\n

Der gr\u00f6\u00dfte Unterschied liegt in unserer Kombination aus Premium-Zutaten, authentischem Geschmack und praktischer Convenience. Wir verwenden echten japanischen Matcha und keine k\u00fcnstlichen Aromen oder F\u00fcllstoffe. Unsere Rezepturen sind sorgf\u00e4ltig ausbalanciert, nicht zu s\u00fc\u00df, aber trotzdem vollmundig. Der gr\u00f6\u00dfte Mehrwert f\u00fcr Konsumenten ist, dass sie ein Produkt bekommen, das ohne schlechtes Gewissen genossen werden kann, funktional und einfach lecker ist.<\/p>\n\n\n\n

Mit welchen Herausforderungen sind Sie aktuell konfrontiert und wie gehen Sie im Team damit um?<\/h3>\n\n\n\n

Zu den gr\u00f6\u00dften Herausforderungen geh\u00f6ren die Skalierung bei gleichbleibender Qualit\u00e4t, der intensive Wettbewerb im Getr\u00e4nkemarkt und die steigenden Produktions-, Rohstoff- und Logistikkosten. Als Team setzen wir auf offene Kommunikation, Agilit\u00e4t und eine l\u00f6sungsorientierte Denkweise. Wir treffen Entscheidungen datenbasiert, bleiben aber gleichzeitig flexibel genug, um schnell auf Marktver\u00e4nderungen zu reagieren. Wichtig ist uns auch, die Vision nicht aus den Augen zu verlieren und uns von kurzfristigen H\u00fcrden nicht entmutigen zu lassen.<\/p>\n\n\n\n

HAKUMA ist bereits in tausenden Gesch\u00e4ften in \u00d6sterreich vertreten. Wie wichtig ist die Expansion in weitere M\u00e4rkte f\u00fcr Ihr Wachstum?<\/h3>\n\n\n\n

Die Expansion in weitere M\u00e4rkte ist essenziell f\u00fcr unser langfristiges Wachstum. \u00d6sterreich ist ein wichtiger Heimatmarkt und bietet eine starke Basis, aber das wirkliche Potenzial liegt in der DACH-Region und dar\u00fcber hinaus. Deutschland, die Schweiz und weitere europ\u00e4ische M\u00e4rkte stehen auf unserer Agenda. Internationale Expansion erm\u00f6glicht uns nicht nur Umsatzwachstum, sondern auch Skaleneffekte in der Produktion und gr\u00f6\u00dfere Verhandlungsmacht mit Lieferanten. Gleichzeitig lernen wir aus verschiedenen M\u00e4rkten und k\u00f6nnen unsere Produkte kontinuierlich verbessern.<\/p>\n\n\n\n

\"HAKUMA<\/figure>\n\n\n\n

Wie reagieren Sie auf den Trend zu zuckerreduzierten oder zuckerfreien Getr\u00e4nken und wie beeinflusst das Ihre Produktentwicklung?<\/h3>\n\n\n\n

Wir beobachten diesen Trend sehr genau und nehmen ihn ernst. Unsere Produkte enthalten bereits deutlich weniger Zucker als viele konventionelle Getr\u00e4nke, und wir arbeiten kontinuierlich an weiteren Optimierungen. Zudem bieten wir bereits zwei Zero-Sugar-Produkte an. Bei der Produktentwicklung experimentieren wir mit nat\u00fcrlichen S\u00fc\u00dfungsalternativen und arbeiten daran, den Geschmack auch bei reduziertem Zuckergehalt vollmundig zu halten. Unser Ziel ist es, den perfekten Balance-Point zu finden, Produkte, die gesund sind, aber trotzdem schmecken.<\/p>\n\n\n\n

Welche neuen Entwicklungen oder Produkte k\u00f6nnen Konsumenten in den n\u00e4chsten Jahren von HAKUMA erwarten?<\/h3>\n\n\n\n

Ohne zu viel zu verraten, wir arbeiten an einer neuen Geschmacksrichtung, die noch mehr Vielfalt in unser Portfolio bringen wird. Au\u00dferdem planen wir funktionale Getr\u00e4nke mit zus\u00e4tzlichen Benefits wie Pflanzenextrakten und speziellen Vitamin-Kombinationen. Auch im Bereich Verpackungsinnovationen sind wir aktiv, wir testen neue, noch nachhaltigere L\u00f6sungen. Konsumenten k\u00f6nnen sich auf mehr Auswahl, noch bessere Qualit\u00e4t und spannende Limited Editions freuen, mit denen wir saisonal experimentieren.<\/p>\n\n\n\n

Welche Bedeutung haben Kooperationen oder Crowdinvesting f\u00fcr den weiteren Weg Ihres Unternehmens?<\/h3>\n\n\n\n

Kooperationen und Crowdinvesting sind f\u00fcr uns strategisch sehr wichtig. Crowdinvesting erm\u00f6glicht uns nicht nur Kapital f\u00fcr Wachstum, sondern schafft auch eine Community von Markenbotschaftern, die mit uns auf der Reise sind. Kooperationen, sei es mit Einzelhandelsketten, Gastronomie oder anderen nachhaltigen Brands, helfen uns, unsere Reichweite zu vergr\u00f6\u00dfern und Synergien zu nutzen. Wir glauben an den Wert von starken Partnerschaften und daran, dass wir gemeinsam mehr erreichen k\u00f6nnen als alleine.<\/p>\n\n\n\n

Wenn Sie an andere Gr\u00fcnder denken: Welche drei Ratschl\u00e4ge w\u00fcrden Sie ihnen aus Ihrer Erfahrung mitgeben?<\/h3>\n\n\n\n

Erstens, bleibt authentisch und treu eurer Vision, aber seid flexibel im Weg dorthin. Der Markt wird euch immer wieder \u00fcberraschen, Anpassungsf\u00e4higkeit ist entscheidend. Zweitens, untersch\u00e4tzt nicht die Bedeutung eines starken Teams. Die richtigen Menschen um euch herum machen den Unterschied zwischen Erfolg und Scheitern. Investiert Zeit in Teamkultur und Kommunikation. Drittens, Cashflow ist K\u00f6nig. Auch die beste Idee scheitert ohne solide Finanzplanung. Seid konservativ in euren Prognosen und achtet darauf, immer genug Runway zu haben.<\/p>\n\n\n\n

Wie m\u00f6chten Sie mit HAKUMA langfristig den Getr\u00e4nkemarkt ver\u00e4ndern?<\/h3>\n\n\n\n

Langfristig wollen wir zeigen, dass pflanzliche, funktionale Getr\u00e4nke keine Nische mehr sind, sondern Mainstream. Wir m\u00f6chten Standards setzen in Sachen Transparenz, Qualit\u00e4t und Nachhaltigkeit. Unser Ziel ist es, dass Konsumenten bei ihrer Getr\u00e4nkewahl genauso selbstverst\u00e4ndlich zu HAKUMA greifen wie heute zu etablierten Marken, aber mit dem guten Gef\u00fchl, eine bewusste Entscheidung getroffen zu haben. Wir wollen den Markt nicht nur mit Produkten, sondern auch mit Werten pr\u00e4gen und andere Unternehmen inspirieren, \u00e4hnliche Wege zu gehen.<\/p>\n\n\n\n

Bild @ HAKUMA<\/p>\n\n\n\n

Wir bedanken uns bei\u00a0Christian Koder<\/a>, Max Mariel und Sebastian Podesser \u00a0f\u00fcr das Interview<\/p>\n\n\n\n

Aussagen des Autors und des Interviewpartners geben nicht unbedingt die Meinung der Redaktion und des Verlags wieder<\/p>\n\n\n\n

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Premium Start-up: HAKUMA<\/h2>\n\n\n\n
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\"\"<\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n
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Kontakt:<\/h3>\n\n\n

HAKUMA Handels GmbH<\/strong>
\nTestarellogasse 24\/20
\n1130 Wien
\n\u00d6sterreich<\/p>\n

www.hakuma.com<\/a>
\noffice@hakuma.at<\/a><\/p>\n

Ansprechpartner<\/strong>: Christian Koder<\/p>\n

Social Media:<\/strong>
\nLinkedIn<\/a>
\nFacebook<\/a>
\nInstagram<\/a>
\nTikTok<\/a><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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