Wir sagen oft scherzhaft: Unsere Geschichte ist ganz einfach \u2013 eine \u201eBoy meets Girl, Boy and Girl meet Vineyard\u201c-Romantikkom\u00f6die!
Die Wahrheit ist allerdings etwas bodenst\u00e4ndiger. Nach langen Karrieren im juristischen Bereich wollten wir beide unser Leben ver\u00e4ndern. Also beschlossen wir, eine neunw\u00f6chige Auszeit zu nehmen \u2013 ohne Ger\u00e4te, ohne soziale Medien, ohne Ablenkung.
Eines Abends, w\u00e4hrend wir auf einer Terrasse in der toskanischen Landschaft ein wunderbares Essen genossen, die Sonne unterging und wir ein sch\u00f6nes Glas Wein in der Hand hielten, sahen wir uns an und fragten: \u201eWarum leben wir dieses Leben nicht einfach?\u201c
Es dauerte drei Jahre und mehr als achtzig Besichtigungen, bis wir das richtige Anwesen fanden. Auf unserer Suche zog es uns immer wieder nach Montepulciano. Selbst wenn wir ersch\u00f6pft zur\u00fcckkehrten, wussten wir, dass uns dort eine gute Flasche Vino Nobile erwartete \u2013 und irgendwie f\u00fchlte es sich schon damals wie ein Zuhause an.<\/p>\n\n\n\n
Als wir hierherkamen, kannten wir ehrlich gesagt noch nicht die Unterschiede zwischen den verschiedenen Sangiovese-Klonen \u2013 dem Piccolo aus dem Chianti, dem Grosso aus Montalcino und unserem ganz eigenen Prugnolo Gentile in Montepulciano.
Wir sehen den Vino Nobile als eine wunderbare Verbindung zwischen dem Chianti Classico auf der einen und dem Brunello di Montalcino auf der anderen Seite. Nat\u00fcrlich ist es nicht leicht, wenn man zwei \u201eGorillas\u201c in der Nachbarschaft hat \u2013 vielleicht wird der Vino Nobile deshalb manchmal \u00fcbersehen und sicher auch untersch\u00e4tzt.
Wir sagen jedem, der das gesamte Spektrum des Sangiovese in der Toskana kennenlernen m\u00f6chte: Man muss \u00fcber die zwei Gorillas hinausschauen, um die edle Seele der Toskana zu entdecken. Und das ist nat\u00fcrlich der Vino Nobile di Montepulciano. (Das Consorzio w\u00fcrde uns f\u00fcr dieses Zitat lieben!)<\/p>\n\n\n\n
Wir selbst hatten urspr\u00fcnglich keine pers\u00f6nliche Verbindung zur Weinherstellung \u2013 aber wir sind seit vielen Jahren leidenschaftliche Weinliebhaber. Wenn wir in die Sprache unserer fr\u00fcheren Karrieren als Wirtschaftsanw\u00e4lte zur\u00fcckfallen, sagen wir gern: Diese Etappe unseres Lebens ist einfach ein Beispiel f\u00fcr vertikale Integration!
Niall und Paari O\u2019Toole sind das kreative und technische Herz des Projekts. Niall bringt einen kompromisslosen Qualit\u00e4tsanspruch mit, w\u00e4hrend Paari k\u00fcnstlerisches Gesp\u00fcr und ein echtes Verst\u00e4ndnis f\u00fcr die Seele des toskanischen Weins einbringt. Gemeinsam sorgen sie daf\u00fcr, dass Tenuta Golo in jeder Flasche Pr\u00e4zision und Leidenschaft vereint.<\/p>\n\n\n\n
Eine gro\u00dfartige Frage! Tats\u00e4chlich stellen wir unseren Besuchern bei Verkostungen oft eine ganz \u00e4hnliche: Was ist wichtiger f\u00fcr einen gro\u00dfartigen Wein \u2013 Tradition oder Technologie? Die Antwort lautet nat\u00fcrlich: Beides.
Tradition ohne Qualit\u00e4t f\u00fchrt nirgendwohin. Gleichzeitig kann man keine wirklich gro\u00dfen Weine erzeugen, ohne die Tradition, die Methoden und die Handwerkskunst zu kennen und zu respektieren \u2013 und zu erkennen, wo man sie weiterentwickeln kann.
Wir sind ein sehr kleines Boutique-Weingut, und unser Leitsatz lautet: Qualit\u00e4t \u00fcber alles. Selbstverst\u00e4ndlich nutzen wir moderne Analysen und die neueste Technologie \u2013 aber immer im Dienst der Echtheit.
Zudem planen wir den Bau einer neuen Cantina, die es uns erm\u00f6glichen wird, das bei der G\u00e4rung entstehende CO\u2082 vollst\u00e4ndig zur\u00fcckzugewinnen. Gleichzeitig sind wir entschlossen, unseren \u00e4ltesten Weinberg \u2013 inzwischen 80 Jahre alt \u2013 weiterhin zu pflegen. Sein Ertrag ist zwar gering, doch die Qualit\u00e4t ist einfach au\u00dfergew\u00f6hnlich.<\/p>\n\n\n\n
Nat\u00fcrlich stammen wir beide nicht aus der Toskana \u2013 aber wir erkennen Authentizit\u00e4t, wenn wir sie sehen und f\u00fchlen. Unser Ansatz, Besuchern ein wirklich authentisches toskanisches Erlebnis zu bieten, beginnt damit, selbst authentisch zu sein.
Wir geben uns nicht als etwas aus, das wir nicht sind. Wir sind ein kleines, engagiertes Team, das sich darauf konzentriert, au\u00dfergew\u00f6hnliche Weine zu schaffen und Erlebnisse zu bieten, die informativ, lebendig und vor allem angenehm sind. Unser Ziel ist ganz einfach: dass unsere G\u00e4ste mit einem L\u00e4cheln, einer Geschichte \u2013 und dem Wunsch, wiederzukommen \u2013 nach Hause gehen.<\/p>\n\n\n\n
Ehrlich gesagt, das sind schwierige Fragen \u2013 und wir vermuten, dass sich jedes Weingut dasselbe fragt.
Wir sind nicht das einzige familiengef\u00fchrte Boutique-Weingut in Montepulciano. Wir sind nicht die einzigen, die gro\u00dfartige Weine produzieren. Und wir k\u00f6nnen sicherlich nicht behaupten, leidenschaftlicher zu sein als unsere Nachbarn \u2013 erstens, weil wir sie zu sehr respektieren, und zweitens, weil wir das Wort leidenschaftlich f\u00fcr die Beschreibung unserer selbst verboten haben!<\/p>\n\n\n\n
Dennoch gibt es einige Dinge, die uns unterscheiden. Zun\u00e4chst sind wir gesegnet mit unserer Lage und der Qualit\u00e4t unseres Terroirs und unserer Reben. Wir haben ein fantastisches Team. Unser Fokus liegt auf unseren Kunden und ihrem Erlebnis: Es ist unsere Mission, sie zu herausragenden, fair kalkulierten Weinen zu f\u00fchren \u2013 und dabei hoffentlich auch ein wenig Spa\u00df zu haben.
Wir haben unsere Werte schriftlich festgehalten und leben sie als Unternehmen. Wir sprechen lieber mit unseren Kunden \u00fcber ihren Geschmack und ihre Vorlieben als \u00fcber uns selbst \u2013 auch wenn uns das nicht immer perfekt gelingt!<\/p>\n\n\n\n
Die einfache Antwort lautet: alle oben genannten. Unser \u201eGesch\u00e4ftsmodell\u201c, wenn man es so nennen m\u00f6chte, besteht darin, die bestm\u00f6glichen Weine aus unserem Land zu erzeugen und dann genug Menschen zu finden, die sie genie\u00dfen und in ausreichender Menge kaufen, um uns am Laufen zu halten.
Viele unserer G\u00e4ste sind relativ neu in der Weinwelt oder mit italienischem Wein noch nicht vertraut. Es macht uns gro\u00dfe Freude, sie auf ihrer Entdeckungsreise zu begleiten. Wir passen unsere Verkostungserlebnisse sorgf\u00e4ltig an das Wissens- und Neugierniveau der G\u00e4ste an.
Wenn sie technische Details w\u00fcnschen, sprechen wir gerne \u00fcber franz\u00f6sische versus slowenische Eiche, die Vor- und Nachteile von \u201epunching down\u201c versus \u201epumping over\u201c, Reifezeiten, k\u00fcnstliche Hefest\u00e4mme, CO\u2082-R\u00fcckgewinnung und Wege, unseren CO\u2082-Fu\u00dfabdruck nachhaltig zu reduzieren.
Wenn sie einfach den Wein genie\u00dfen m\u00f6chten, gehen wir auf unsere Panorama-Terrasse, nehmen die Aussicht in uns auf und erz\u00e4hlen hoffentlich unterhaltsame Geschichten.<\/p>\n\n\n\n
Die Wahrheit ist: Es ist schwer, ein Boutique-Weingut zu f\u00fchren \u2013 und noch viel schwerer, ein neues Weingut aufzubauen, mit einem Vertriebsnetz sowohl in Italien als auch im Ausland. Es dauert seine Zeit, Stammkunden zu gewinnen und Direktverk\u00e4ufe aufzubauen.
Wer wei\u00df? Vielleicht haben wir eines Tages Gl\u00fcck, und George Clooney und seine Freunde schauen bei einer Verkostung vorbei und posten Fotos unserer Weine auf ihren Social-Media-Kan\u00e4len. George, falls du das liest \u2013 wir sind bereit f\u00fcr dich! Komm jederzeit, und bring bitte Julia Roberts mit.<\/p>\n\n\n\n
In der Zwischenzeit werden wir weiterhin, Schluck f\u00fcr Schluck, unsere Weine pr\u00e4sentieren und promoten.
Die B\u00fcrokratie in Italien hat sich als deutlich herausfordernder erwiesen, als wir erwartet hatten, auch wenn uns alle im Voraus gewarnt haben. Man muss einfach kreativ sein und durchhalten.
Und tief im Herzen wissen wir: Selbst wenn wir die ganze Bandbreite der Schwierigkeiten gekannt h\u00e4tten, h\u00e4tten wir dieselbe Entscheidung getroffen. Man muss die Reise genie\u00dfen \u2013 man kann nicht nur auf den perfekten Moment des Erfolgs warten (auch wenn er zuf\u00e4llig George und Julia beinhaltet!).
[Wenn Sie nach einem Titel f\u00fcr den Artikel suchen: \u201eGeorge Clooney ist bei Tenuta Golo herzlich willkommen!\u201c]<\/p>\n\n\n\n
Es ist interessant, Nachhaltigkeit und Handwerkskunst miteinander zu verbinden, denn beide sind zentral f\u00fcr die Zukunft des Weins. Wie bereits erw\u00e4hnt, umfasst unsere Planung den Bau einer neuen Cantina, die das w\u00e4hrend der G\u00e4rung entstehende CO\u2082 vollst\u00e4ndig zur\u00fcckgewinnen wird. Unser n\u00e4chster Traktor wird elektrisch sein, und wir ersetzen nach und nach alle diesel- und gasbetriebenen Ger\u00e4te durch Solar- und Batteriesysteme. Wir weigern uns, schwerere Flaschen als n\u00f6tig zu verwenden, und \u00fcberpr\u00fcfen st\u00e4ndig unsere Verpackungen. Wir w\u00fcrden gerne Drohnen und KI einsetzen, um die Eingriffe im Weinberg zu reduzieren, doch einige dieser Projekte m\u00fcssen aufgrund unserer umfangreichen To-do-Liste warten.<\/p>\n\n\n\n
Handwerkskunst ist ebenso entscheidend. Wo fangen wir da an? Unser \u00d6nologe Emiliano Falsini und sein Team bringen au\u00dfergew\u00f6hnliches K\u00f6nnen in jeden Arbeitsschritt ein. Andrea Pisano, der Designer unserer Etiketten und Produkte, ist ein echtes Genie. Unser Agronom Stefano Dini und sein Team haben unseren Boden in nie dagewesener Bestform. Im Weinberg hat unser Team k\u00fcrzlich alle Parzellen \u2013 au\u00dfer der Vigna Vecchia \u2013 auf ein Guyot-System umgestellt und hervorragende Arbeit geleistet. Unsere Cantina ist stets makellos, und die t\u00e4gliche Hingabe unseres Teams an den Wein ist wirklich inspirierend.<\/p>\n\n\n\n
Wir haben klare Pl\u00e4ne f\u00fcr Tenuta Golo, sowohl auf der Seite der Weinproduktion als auch f\u00fcr unser Agriturismo-Gesch\u00e4ft. Beides unterst\u00fctzt sich gegenseitig und ist entscheidend f\u00fcr die langfristige Nachhaltigkeit des Unternehmens.
Wir haben gut durchdachte Pl\u00e4ne f\u00fcr eine neue Cantina, die eine null CO\u2082-Bilanz haben, aus nachhaltigen Materialien gebaut, energieautark sein und das gesamte bei der G\u00e4rung entstehende CO\u2082zur\u00fcckgewinnen wird. Gleichzeitig m\u00f6chten wir sicherstellen, dass unsere bestehenden Geb\u00e4ude bestm\u00f6glich genutzt und wiederverwendet werden. Ein neues, gl\u00e4nzendes Geb\u00e4ude mag zwar optisch ansprechender sein, doch in unseren bisherigen Strukturen ist CO\u2082 gespeichert \u2013 daher ist es wichtig, dass alles effizient genutzt wird.
Bleiben Sie gespannt \u2013 es gibt noch viel mehr zu erwarten!<\/p>\n\n\n\n
Was treibt uns Tag f\u00fcr Tag an? Entschlossenheit, Begeisterung, unersch\u00fctterlicher Optimismus, schiere Hartn\u00e4ckigkeit \u2013 und vor allem die gro\u00dfe Freude und Zufriedenheit, wenn wir sehen, dass unsere Kunden unsere Weine genie\u00dfen oder unsere Weine auf der Weinkarte eines Restaurants entdecken.
F\u00fcr uns ist Weinmachen eine Lebensstilentscheidung \u2014 selbstverst\u00e4ndlich eine nachhaltige \u2014, aber vor allem geht es darum, die Reise zu genie\u00dfen. Und falls wir jemals ungl\u00fccklich sein wollten, k\u00f6nnten wir immer noch als Wirtschaftsanw\u00e4lte arbeiten. (Und um das klarzustellen: das ist ebenfalls ein Scherz \u2013 wir waren wirklich gesegnet, die Karrieren gehabt zu haben, die wir hatten, und mit den Menschen arbeiten zu d\u00fcrfen, mit denen wir arbeiten durften).<\/p>\n\n\n\n
Drei Ratschl\u00e4ge? Gut, hier sind sie:
Wissen \u2013 Wissen Sie genau, was Sie erreichen wollen. Verstehen Sie, wer Sie sind, wof\u00fcr Ihr Produkt steht, wer Ihre Zielgruppe ist und welche F\u00e4higkeiten Sie entwickeln oder einkaufen m\u00fcssen.
Geduld und Durchhalteverm\u00f6gen \u2013 Sch\u00e4tzen Sie ein, wie lange es dauert, Ihre Ziele zu erreichen, und verdoppeln Sie diesen Zeitrahmen.
Kapital \u2013 Um Neil Diamond frei zu paraphrasieren: Geld mag nicht singen und tanzen, aber es spricht sehr wohl!
Und ein Bonus \u2014 nennen wir es #4 von 3: Wenn es schwierig wird, setzen Sie sich mit Ihren Liebsten und Freunden zusammen, \u00f6ffnen Sie eine Flasche Tenuta Golo, und alles wird sich gleich besser anf\u00fchlen. Garantiert.<\/p>\n\n\n\n
Bild Niall & Paari O\u2019Toole @ Tenuta Golo<\/p>\n\n\n\n