MARO ist aus einem sehr einfachen Bed\u00fcrfnis entstanden: morgens schnell einen richtig guten Espresso zu machen \u2013 ohne lange Wartezeiten, ohne Kompromisse und ohne unn\u00f6tig kompliziertes Handling. In der Praxis gab es damals nur zwei Extreme: g\u00fcnstige Maschinen, die inkonsistent waren, oder teure High-End-Systeme, die zwar beeindruckend aussahen, im Inneren aber auch auf jahrzehntealter Technik basierten.<\/p>\n\n\n\n
Zur Zeit, als die Idee entstand, war der Stand der Espressotechnik im Grunde noch derselbe wie vor \u00fcber 60 Jahren. Lange Aufheizzeiten, hoher Energieverbrauch und eine Genauigkeit, die nicht zu den Anspr\u00fcchen moderner Specialty-Kundinnen und -Kunden passte. Wir konnten einfach nicht verstehen, warum niemand die Siebtr\u00e4germaschine einmal komplett neu denkt \u2013 mit den technischen M\u00f6glichkeiten, die es heute gibt.
Die Grundidee war also: eine Maschine zu bauen, die nicht nur Kaffee zubereitet, sondern versteht, was sie tut. Die komplexe Prozesse automatisch richtig macht, den Nutzer unterst\u00fctzt und verl\u00e4ssliche Ergebnisse liefert \u2013 und das Ganze in einem Ger\u00e4t, das Spa\u00df macht, statt Frust zu erzeugen. Das war der Moment, in dem MARO geboren wurde.<\/p>\n\n\n\n
Uns treibt vor allem die Neugier an, Dinge besser zu machen, als sie heute sind \u2013 und die Lust, Technologie sinnvoll einzusetzen. Wir sind keine klassischen BWL-Gr\u00fcnder, sondern Technik- und Kaffeeliebhaber, die irgendwann gemerkt haben, dass sie gemeinsam etwas bauen k\u00f6nnen, das es so noch nicht gibt.
Am Anfang war das alles ziemlich improvisiert. Robin hat studiert, ich habe ein Bundesfreiwilligendienst und einen Nebenjob als Barista gehabt um die paar Bauteile und Werkzeuge zu kaufen, die wir am Anfang wirklich gebraucht haben. Wir haben viel gelernt, gebastelt, Fehler gemacht und und neu gedacht. Aber genau das hat uns geholfen, wirklich zu verstehen, wie man eine Maschine entwickelt, die nicht nur technisch spannend ist, sondern auch im Alltag funktioniert.<\/p>\n\n\n\n
Heute stehen wir da mit einer High-End-Maschine, die komplett in Deutschland gebaut wird und technisch auf einem Level ist, das vor ein paar Jahren f\u00fcr uns selbst noch utopisch klang. Der Weg dahin war kein Businessplan, sondern ein permanentes \u201eWarum eigentlich nicht?\u201c, \u201cWas w\u00e4re denn nach diesem Schritt der N\u00e4chste\u201d\u2013 und die \u00dcberzeugung, dass guter Kaffee und moderne Technik kein Widerspruch sein m\u00fcssen.<\/p>\n\n\n\n
Unsere Vision ist es, den Kaffeegenuss neu zu denken \u2013 mit Maschinen, die verstehen, was sie tun, sich an die Bed\u00fcrfnisse des Anwenders\/ der Anwenderin anpassen und dadurch \u00fcberall verl\u00e4ssliche Ergebnisse liefern, egal ob zuhause oder im B\u00fcro. F\u00fcr uns hei\u00dft das: weniger Kompromisse, so viel Komplexit\u00e4t wie vom User gew\u00fcnscht, mehr Freude am Kaffee. Unser Fokus liegt aktuell auf dem Heimmarkt, aber auch einige B\u00fcros oder Caf\u00e9s haben wir mit Model 1 bereits zu neuem Espressogenuss und verl\u00e4sslicher Koffeinversorgung verhelfen k\u00f6nnen.<\/p>\n\n\n\n
Die Entwicklung von Model 1 orientiert sich stark an den Bed\u00fcrfnissen von Home-Baristi \u2013 allerdings an der gesamten Bandbreite: vom Einsteiger, der einfach einen konstant guten Espresso will, bis zum Nerd, der jedes Detail seiner Extraktion verstehen m\u00f6chte. Das war uns wichtig, weil guter Kaffee keine Frage des K\u00f6nnens, sondern der M\u00f6glichkeiten sein sollte. Grandioserweise funktioniert dieser Ansatz auch f\u00fcr so ziemlich jeden anderen Anwendungsort \u2013 ob im B\u00fcro, im Coworking-Space oder im kleinen Caf\u00e9. Das Resultat ist immer dasselbe: mehr Bewusstsein f\u00fcr Kaffeequalit\u00e4t, mehr Spa\u00df am Zubereiten und ein ganz neues Verh\u00e4ltnis zu Technik im Alltag. Statt Kompromisse zu machen, kann man sich endlich auf das konzentrieren, worum es eigentlich geht \u2013 richtig guten Kaffee.<\/p>\n\n\n\n
Die MARO Model 1 unterscheidet sich von klassischen Siebtr\u00e4germaschinen vor allem darin, dass sie von Grund auf neu gedacht wurde \u2013 mit heutiger Technologie statt mit 60 Jahre alten Prinzipien. W\u00e4hrend herk\u00f6mmliche Maschinen oft 25 bis 30 Minuten zum Aufheizen brauchen, ist die Model 1 in rund drei Minuten bereit \u2013 spart dabei im Alltag eine riesige Menge Energie und funktioniert dazu noch zuverl\u00e4ssiger als die Konkurrenz mit riesigen Boilern. M\u00f6glich wird das durch ein hochpr\u00e4zises, digital geregeltes System, das nur dann Wasser erhitzt, wenn es auch wirklich ben\u00f6tigt wird.<\/p>\n\n\n\n
Der Smart Profiler greift w\u00e4hrend der Extraktion auf Wunsch aktiv ein, wenn der Mahlgrad nicht optimal passt oder bei der Vorbereitung ein Fehler passiert ist. Die Maschine regelt dann w\u00e4hrend des Bezugs automatisch gegen und sorgt daf\u00fcr, dass der Shot trotzdem gelingt \u2013 statt im Ausguss zu landen. So wird nicht nur erkl\u00e4rt, was passiert, sondern direkt verhindert, dass Kaffee verschwendet wird. Unser Grind Analyzer erg\u00e4nzt das, indem er dem User klar erkl\u00e4rt, was mit der Einstellung der separaten M\u00fchle zu tun ist (h\u00e4ufig gr\u00f6\u00dfte Schwierigkeit bei Einsteigern) indem er klar Empfehlungen f\u00fcr die Richtung (gr\u00f6ber oder feiner) und die Gr\u00f6\u00dfe der \u00c4nderung empfiehlt. So muss nicht gegoogelt oder ger\u00e4tselt werden, es geht einfach von der Hand.<\/p>\n\n\n\n
Durch die verschiedenen Modi \u2013 vom Explorer- bis zum Extreme-Modus \u2013 w\u00e4chst die Maschine mit ihren Nutzern mit. Einsteiger lernen schnell, tollen Espresso zu machen, und wer tiefer einsteigen will, findet keinerlei Grenzen mehr. Genau diese Spannweite macht die Model 1 so besonders: Sie ist einfach, wenn sie es sein soll, und grenzenlos pr\u00e4zise, wenn man es will.
Und das gilt weit \u00fcber die Espressozubereitung hinaus. Unser nutzerzentriertes Denken und der hohe Digitalisierungsgrad erm\u00f6glichen unendlich viele Wow-Momente \u2013 durch intelligente Nutzerf\u00fchrung, durchdachtes Design und Workflows, die Spa\u00df machen, statt zu \u00fcberfordern. MARO steht f\u00fcr Technologie, die nicht das tolle Handwerk ersetzt, sondern bef\u00e4higt \u2013 und so den Alltag mit jedem Kaffee ein St\u00fcck besser macht.<\/p>\n\n\n\n
Design, Nachhaltigkeit und Technik geh\u00f6ren bei uns untrennbar zusammen. Wir glauben nicht an sch\u00f6ne Maschinen, die technisch veraltet sind \u2013 und auch nicht an technische Innovation ohne Sinn f\u00fcr Gestaltung oder Verantwortung. Bei der MARO Model 1 beeinflusst jedes Detail das andere.
Das Design folgt immer einer Funktion: klare Linien, hochwertige Materialien, intuitive Bedienung. Gleichzeitig setzen wir auf nachhaltige Produktion \u2013 kurze Lieferketten, recycelbare Materialien, reparierbare Bauweise und Fertigung in Deutschland. Das sorgt nicht nur f\u00fcr Langlebigkeit, sondern auch f\u00fcr Transparenz dar\u00fcber, woher jedes Bauteil kommt.<\/p>\n\n\n\n
Technisch ist Nachhaltigkeit genauso relevant. Durch den extrem schnellen Aufheizvorgang und das boilerlose System, verbraucht Model 1 am Tag so viel Energie wie manche Boiler-Maschinen nur zum Aufheizen \u2013 ohne Einbu\u00dfen bei der Pr\u00e4zision. Und weil die Maschine softwarebasiert arbeitet, kann sie \u00fcber Updates st\u00e4ndig besser werden, statt irgendwann ersetzt zu werden.
Am Ende steht ein Gesamtsystem, das nicht zwischen Design, Technik und Nachhaltigkeit trennt, sondern sie zu einem Gedanken verbindet: Kaffeegenuss kann \u00e4sthetisch, effizient und verantwortungsvoll zugleich sein.<\/p>\n\n\n\n
Community-Driven Development ist f\u00fcr uns t\u00e4gliche Realit\u00e4t. Die meisten Ideen entstehen direkt aus dem Austausch mit unserer Community \u2013 also mit den Menschen, die die MARO Model 1 jeden Tag benutzen. Sie merken als Erste, wo im Workflow noch etwas besser werden kann oder welche Funktion den Alltag wirklich erleichtert.
Wir bekommen Feedback \u00fcber unser Online-Forum, Supportkan\u00e4le und Social Media, aber auch durch sehr direkte Gespr\u00e4che mit Nutzerinnen und Nutzern. Wenn jemand ein Problem beschreibt oder eine Idee teilt, landet das nicht in einer anonymen Liste, sondern direkt bei uns: im Entwicklerteam. Der Gro\u00dfteil der neuen Features oder Verbesserungen sind genau so entstanden.<\/p>\n\n\n\n
Das Besondere ist, dass wir diese R\u00fcckmeldungen in einem digitalen System umsetzen k\u00f6nnen. Die Model 1 ist softwarebasiert und updatef\u00e4hig, das hei\u00dft: Feedback kann innerhalb weniger Wochen zu einer realen Verbesserung werden. So w\u00e4chst die Maschine gemeinsam mit ihrer Community \u2013 und genau das macht sie lebendig.<\/p>\n\n\n\n
Wir haben mitten in der Corona-Zeit gegr\u00fcndet \u2013 also genau dann, als Lieferketten zusammengebrochen sind und Elektronikbauteile praktisch \u00fcber Nacht zur Mangelware wurden. F\u00fcr ein junges Hardware-Startup ohne gro\u00dfe VC-Finanzierung war das ein echter Stresstest. Viele Bauteile waren schlicht nicht verf\u00fcgbar, und wir mussten lernen, mit dem zu arbeiten, was wir kriegen konnten \u2013 ohne Abstriche bei Qualit\u00e4t oder Pr\u00e4zision zu machen.<\/p>\n\n\n\n
Gleichzeitig hatten wir ambitionierte Entwicklungsziele, deren Umsetzbarkeit zu Beginn niemand garantieren konnte. Wir wollten Technologien einsetzen, die es so in keiner Espressomaschine gab, und mussten sie w\u00e4hrend der Entwicklung erst beweisen. Das hie\u00df: unz\u00e4hlige Prototypen, Testzyklen und R\u00fcckschl\u00e4ge \u2013 bis alles so funktionierte, wie wir es uns vorgestellt hatten.
Ein weiteres gro\u00dfes Thema war das Liquidit\u00e4tsmanagement. Hardware bedeutet hohe Vorfinanzierung, lange Entwicklungszyklen und viel gebundenes Kapital. Wenn man \u2013 wie wir \u2013 nicht mit Millionen an Risikokapital startet, muss jeder Euro sitzen. Wir haben fr\u00fch gelernt, sehr diszipliniert zu planen, kreativ zu beschaffen und Risiken genau zu kalkulieren.<\/p>\n\n\n\n
Und: Wir hatten keine bestehenden Netzwerke, keine Industrieerfahrung, keine Kontakte. Wir kamen direkt aus der Schule \u2013 buchst\u00e4blich von Null. Das hat uns gezwungen, alles selbst aufzubauen: Lieferketten, Partner, Prozesse. Heute sind genau diese Strukturen unsere gr\u00f6\u00dfte St\u00e4rke.
Am Ende trifft der Satz \u201eHardware is hard\u201c den Punkt ziemlich genau. Aber es ist auch der Grund, warum wir so nah an unserem Produkt, unseren Kunden und jeder einzelnen Entscheidung geblieben sind. Jede H\u00fcrde hat uns gezwungen, besser zu werden \u2013 und genau das hat MARO gepr\u00e4gt.<\/p>\n\n\n\n
Software spielt bei uns eine mindestens ebenso gro\u00dfe Rolle wie klassischer Maschinenbau. Wir sehen Hardware als stabile Basis \u2013 aber alles, was sie wirklich lebendig macht, entsteht durch Software, Datenerfassung und digitale Features.
Durch digitale Oberfl\u00e4chen, pr\u00e4zise Sensorik und regelm\u00e4\u00dfige Softwareupdates sind wir in der Lage, aus einem bestehenden Hardware-Set immer wieder die neueste Maschine zu machen \u2013 w\u00e4hrend sie l\u00e4ngst beim Kunden steht. Das bedeutet: technische Weiterentwicklung, neue Funktionen und Verbesserungen kommen direkt zu den Nutzerinnen und Nutzern, ohne dass eine neue Maschine n\u00f6tig ist.
Gleichzeitig erlaubt uns dieser Digitalisierungsgrad, notwendige Wartungen fr\u00fchzeitig zu erkennen und auf dieser Basis k\u00fcnftig Services anzubieten, die weit \u00fcber klassische Maschinenpflege hinausgehen.<\/p>\n\n\n\n
Ein gutes Beispiel daf\u00fcr ist MARO Home \u2013 unsere digitale Plattform, die das Maschinen-\u00d6kosystem erweitert. Sie erm\u00f6glicht nicht nur neue Business-Modelle, sondern auch neue Touchpoints: Nutzer k\u00f6nnen Profile teilen, Daten verstehen, ihre Maschine personalisieren und erleben, wie sich Kaffeezubereitung Schritt f\u00fcr Schritt weiterentwickelt.
F\u00fcr uns liegt die Zukunft des Kaffeemarkts genau hier: in der Verbindung aus pr\u00e4ziser Hardware und intelligenter Software. Das Ergebnis ist nicht einfach eine bessere Maschine, sondern ein lernendes System \u2013 eines, das mit seinen Nutzerinnen und Nutzern w\u00e4chst und den Kaffeegenuss neu definiert.<\/p>\n\n\n\n
Fairness bedeutet f\u00fcr uns, Verantwortung zu \u00fcbernehmen \u2013 in der Produktion, im Umgang mit Partnern und im Bewusstsein, dass eine Siebtr\u00e4germaschine immer auch ein Luxusgut ist. Die nachhaltigste Espressomaschine steht in einem Caf\u00e9 und br\u00fcht hunderte Espressi am Tag. Uns ist bewusst, dass unsere Maschinen in der Regel nicht dort stehen \u2013 also versuchen wir, in unserem Rahmen einfach so viel wie m\u00f6glich richtig zu machen: bei der Beschaffung, der Energieeffizienz, der Reparierbarkeit und der Langlebigkeit.
Die MARO Model 1 wird in Deutschland gefertigt, mit kurzen Lieferketten und Materialien, die langlebig und recycelbar sind. Wir kennen die Menschen, mit denen wir zusammenarbeiten, und legen Wert auf faire Bedingungen \u2013 von der Konstruktion bis zur Montage.<\/p>\n\n\n\n
Beim Thema Kaffee selbst ist uns wichtig zu betonen, dass die Qualit\u00e4t in der Tasse ma\u00dfgeblich von der Qualit\u00e4t der Bohnen abh\u00e4ngt. Wirklich guter Kaffee entsteht nur dort, wo beim Anbau mit Aufmerksamkeit und Sorgfalt gearbeitet wird \u2013 das ist der Kern von Specialty Coffee. Auch wenn wir selbst keine Bohnen verkaufen, unterst\u00fctzen wir das, was dahintersteht: Zu jeder Model 1 legen wir lokal ger\u00f6stete und fair eingekaufte Bohnen bei, um den Genussmoment vom ersten Shot an zu f\u00f6rdern und Bewusstsein f\u00fcr Qualit\u00e4t zu schaffen.
Fairness hei\u00dft f\u00fcr uns also nicht, perfekte L\u00f6sungen zu versprechen, sondern in jedem Bereich die bestm\u00f6glichen Entscheidungen zu treffen \u2013 technisch, sozial und \u00f6kologisch.<\/p>\n\n\n\n
Unsere Reise mit MARO ist noch ganz am Anfang. Aktuell konzentrieren wir uns vor allem auf unser Kernprodukt \u2013 die kontinuierliche Weiterentwicklung der Software, den Ausbau des Vertriebs und alles, was rund um die Model 1 passiert. Unser Ziel ist es, die Maschine stetig besser zu machen, neue Features bereitzustellen und das Nutzungserlebnis weiter zu verfeinern.
Parallel arbeiten wir an mehreren Accessories, die in n\u00e4chster Zeit erscheinen werden. Sie sollen noch mehr Individualit\u00e4t erm\u00f6glichen und den experimentellen Charakter der Model 1 weiter f\u00f6rdern \u2013 f\u00fcr alle, die Lust haben, mit Kaffee zu spielen und Neues auszuprobieren.
Langfristig wollen wir mit MARO einen nachhaltigen, wirkungsvollen Beitrag zum Specialty-Markt leisten. Wir w\u00fcnschen uns mehr Innovation, mehr Mut zum Neudenken \u2013 und dass Menschen beim Espressozubereiten einfach richtig viel Spa\u00df haben. Wenn wir das schaffen, sind wir auf dem richtigen Weg.<\/p>\n\n\n\n
Erlaubt euch Naivit\u00e4t.
Heutzutage wei\u00df ich viel mehr als am Anfang \u2013 und genau das macht mir r\u00fcckblickend klar, wie wichtig dieses anf\u00e4ngliche Unwissen war. Ohne eine gewisse Naivit\u00e4t w\u00e4re MARO wahrscheinlich nie entstanden. W\u00e4re uns die tats\u00e4chliche Komplexit\u00e4t dieses Unterfangens zu Beginn bewusst gewesen, w\u00e4re es deutlich schwerer, teurer \u2013 und vielleicht sogar unm\u00f6glich gewesen. Am Anfang geht es nicht darum, alles zu verstehen, sondern \u00fcberhaupt anzufangen.<\/p>\n\n\n\n
Redet offen \u00fcber eure Vorstellungen und Ziele.
Egal ob mit Zulieferern, Unterst\u00fctzern, Investoren oder Kunden \u2013 eure Ideen, Anspr\u00fcche und Visionen machen in dieser Phase alles aus. Es ist wichtig, gemocht zu werden, aber nie auf Kosten des Produkts oder der Idee. Ihr bekommt immer nur das, was ihr kommuniziert. Also springt \u00fcber euren Schatten und sagt wirklich, was ihr wollt \u2013 auch wenn ihr noch nicht genau wisst, ob oder wie es geht. Diese Offenheit schafft Vertrauen und zieht die richtigen Menschen an.<\/p>\n\n\n\n
Rechnet regelm\u00e4\u00dfig \u2013 aber verliert euch nicht darin.
Man muss nicht alles durchkalkulieren, bevor man loslegt, aber man sollte lernen, regelm\u00e4\u00dfig zu rechnen, zu korrigieren und ehrlich zu sich selbst zu sein. In der Anfangszeit fliegt man oft vor Energie, und 20-Stunden-Tage f\u00fchlen sich leicht an. Aber wer dabei vergisst, dass sp\u00e4ter Fixkosten, Mitarbeiter oder Werkzeuge dazukommen, riskiert die eigene \u00dcberlebensf\u00e4higkeit. Rechnen ersetzt nie das Machen \u2013 aber Machen ohne Rechnen wird irgendwann gef\u00e4hrlich.<\/p>\n\n\n\n
Bild Gr\u00fcnderteambild @ Credit: MARO Coffee<\/p>\n\n\n\n
Wir bedanken uns bei\u00a0Maximilian Grimm<\/a> und Robin Kuprat<\/a>\u00a0f\u00fcr das Interview<\/p>\n\n\n\n Aussagen des Autors und des Interviewpartners geben nicht unbedingt die Meinung der Redaktion und des Verlags wieder<\/p>\n\n\n\n