{"id":118701,"date":"2025-11-28T09:10:05","date_gmt":"2025-11-28T08:10:05","guid":{"rendered":"https:\/\/startupvalley.news\/de\/?p=118701"},"modified":"2025-11-28T09:10:06","modified_gmt":"2025-11-28T08:10:06","slug":"nutriunited-unternehmen-lebensmittel","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/startupvalley.news\/de\/nutriunited-unternehmen-lebensmittel\/","title":{"rendered":"Wie ver\u00e4ndert sich unsere Lebensmittelwelt, wenn Tradition und Moderne zusammenfinden?"},"content":{"rendered":"\n

NutriUnited vereint handwerkliche Lebensmittelbetriebe unter einem gemeinsamen Dach, um ihre Zukunft zu sichern und ihre Werte zu bewahren.<\/h2>\n\n\n\n

Wie w\u00fcrden Sie NutriUnited und das Team dahinter Menschen vorstellen, die Ihr Unternehmen noch nicht kennen?<\/h3>\n\n\n\n

Wir sind ein Team aus Veteranen und jungen, ambitionierten Unternehmern, die sich aufgemacht haben, die Zukunft des mittelst\u00e4ndischen Lebensmittelhandwerks zu sichern. Wir wollen ein Zuhause f\u00fcr Menschen und Unternehmen schaffen, die bei Lebensmitteln nicht nur an Skaleneffekte und den Preis denken. Sondern an Handwerk und Liebe zum Produkt. Wer authentische, oftmals regionale Produkte sucht, die mit Liebe gemacht werden, ist bei uns richtig. Von Menschen f\u00fcr Menschen. Es ist unser Anspruch, der Tradition unserer Unternehmen eine Zukunft zu geben.<\/p>\n\n\n\n

Was hat Josef Brunner pers\u00f6nlich motiviert, NutriUnited zu gr\u00fcnden und sich erneut dem Lebensmittelhandwerk zuzuwenden?<\/h3>\n\n\n\n

Josef ist Sohn eines B\u00e4ckers und kehrt mit NutriUnited zu seinen unternehmerischen Wurzeln zur\u00fcck. Gleichzeitig hat er in den vergangenen Jahren in Food Startups investiert und dadurch gesehen, wie schwer es f\u00fcr junge Unternehmen aus diesem Bereich ist, sich nachhaltig erfolgreich zu etablieren. Die Situation wird weiter versch\u00e4rft, weil viele mittelst\u00e4ndische Lebensmittelunternehmen keine Nachfolge finden und somit eine unsichere Zukunft haben.
All das f\u00fchrt zu einer potenziell dramatischen Ver\u00e4nderung in der Lebensmittelbranche. Und dieser Entwicklung wollen wir uns mit NutriUnited entgegenstellen.<\/p>\n\n\n\n

Welche Vision verfolgen Sie mit NutriUnited langfristig und wie wollen Sie diese Mission \u2013 Familienbetriebe st\u00e4rken und Nachfolgen sichern \u2013 konkret erreichen?<\/h3>\n\n\n\n

Wir wollen mit NutriUnited die Zukunft des mittelst\u00e4ndischen Lebensmittelhandwerks sichern. Wir lieben die Liebe zum Handwerk und lokales Unternehmertum. Menschen in der Region f\u00fcr die Region, die Produkte verkaufen, hinter denen sie stehen und die sich durch mehr als nur den Preis definieren. Mit NutriUnited schaffen wir f\u00fcr diese Betriebe eine neue Heimat, in der ihre Werte weiterleben und wir gemeinsam neue Wege gehen. Langfristig wollen wir ein namhafter und kommerziell erfolgreicher Spieler im Markt sein und die Lebensmittelbranche aus dem Mittelstand heraus ma\u00dfgeblich mitgestalten. Bis dahin ist es noch ein langer Weg. Ein Weg, auf den wir sich freuen!<\/p>\n\n\n\n

F\u00fcr welche Unternehmen oder handwerklichen Betriebe ist NutriUnited ein Zuhause und wie stellen Sie sicher, dass deren individuelle Identit\u00e4t erhalten bleibt?<\/h3>\n\n\n\n

Unternehmen, die ihren Erfolg nicht durch einen st\u00e4ndigen Preiskampf definieren. Unternehmen, bei denen es menschelt und die lieben, was sie tun. Wir suchen nach Firmen mit Tradition und einer echten Differenzierung. Wer durch Konzerne, die sich auf Preisoptimierungen konzentrieren, fundamental gef\u00e4hrdet ist, passt wahrscheinlich weniger zu uns, als ein Unternehmen, das sich erfolgreich in der oftmals lokalen Nische etabliert hat. Organisches Wachstum ist uns weniger wichtig als ein solides Fundament, auf dem wir aufbauen k\u00f6nnen. Das Wichtigste bei uns ist allerdings das Menschliche. Wenn es menschlich nicht passt, sind Zahlen irrelevant.<\/p>\n\n\n\n

NutriUnited setzt auf eine Buy-and-Build-Strategie. Was macht diesen Ansatz im Lebensmittelbereich f\u00fcr Sie besonders wirkungsvoll?<\/h3>\n\n\n\n

Wir glauben daran, dass man die Lebensmittelbranche von innen besser disruptieren kann als von au\u00dfen. Oder zumindest schneller. Daher bietet es sich an, Unternehmen zu \u00fcbernehmen, die keine eigene Nachfolge haben. Dort finden wir langj\u00e4hrige, stabile und belastbare Kundenbeziehungen vor und k\u00f6nnen auf bestehende und funktionierende Prozesse aufsetzen. Wir kaufen also nicht nur Unternehmen, sondern auch F\u00e4higkeiten, Vertriebskan\u00e4le, Produktportfolios und Wissen, das uns dabei hilft, aus NutriUnited einen erfolgreichen Marktteilnehmer zu formen. Mit anorganischen Mitteln und dem weiteren organischen Ausbau der akquirierten F\u00e4higkeiten.<\/p>\n\n\n\n

Welche Herausforderungen begegnen Ihnen aktuell bei der Integration traditioneller, familiengef\u00fchrter Unternehmen in eine moderne Unternehmensgruppe?<\/h3>\n\n\n\n

Eine gute Balance zwischen Skalierung, Synergien und lokalem, autarken Unternehmertum zu finden. Dazu arbeiten wir an unserem eigenen \u201eBetriebssystem\u201c: Dem NutriUnited Business System. Synergien dort heben, wo es sinnvoll ist, dadurch aber niemals die Authentizit\u00e4t und Agilit\u00e4t vor Ort gef\u00e4hrden.<\/p>\n\n\n\n

Die Investorenliste ist beeindruckend. Welche Rolle spielen diese Unternehmerpers\u00f6nlichkeiten f\u00fcr die strategische Entwicklung von NutriUnited?<\/h3>\n\n\n\n

Unsere Investoren verstehen sich als Mitunternehmer und wir beziehen sie dort, wo sie helfen k\u00f6nnen, auch aktiv mit ein. F\u00fcr uns sind diese Menschen ein Geschenk und wir versp\u00fcren tiefe Dankbarkeit, dass sie an uns und unsere Mission glauben. F\u00fcr so viele Themen, die uns besch\u00e4ftigen, haben wir Menschen mit unglaublicher Expertise und einer beeindruckenden unternehmerischen Vita an Bord. F\u00fcr uns ist das wahrscheinlich unser gr\u00f6\u00dfter Wettbewerbsvorteil.<\/p>\n\n\n\n

Wie gelingt es Ihnen, trotz Wachstum und neuer Akquisitionen klein, agil und kundennah zu bleiben \u2013 also Ihrer \u201eAnti-Konzern\u201c-Philosophie treu zu bleiben?<\/h3>\n\n\n\n

In dem wir keine Zentralfunktionen in der Holding aufbauen und den lokalen Gesch\u00e4ftsf\u00fchrern vor Ort maximale gestalterische Freiheit geben. Dennoch wollen wir \u00fcber unser NutriUnited Business-System nat\u00fcrlich Synergien heben. Diese Synergien heben wir allerdings lokal in den Unternehmen und haben dort bestimmte Champions, die f\u00fcr die Gruppe Funktionen \u00fcbernehmen. Allerdings k\u00f6nnen die Unternehmen vor Ort selbst entscheiden, ob sie dieses Angebot annehmen oder \u2013 zum Beispiel \u2013 weiterhin selbst einkaufen.<\/p>\n\n\n\n

Was unterscheidet NutriUnited aus Ihrer Sicht von klassischen Food-Konzernen und was sehen Sie als Ihren st\u00e4rksten Unique Selling Point?<\/h3>\n\n\n\n

Erstens, dass wir kein Konzern sind. Kein gigantischer Wasserkopf in der Holding, keine zentralen Funktionen, die Kosten erzeugen und den Fokus weg vom Produkt und den Kunden nehmen. Wir wollen agil zwischen den Elefantenbeinen der Gro\u00dfen tanzen und schnell reagieren k\u00f6nnen. Wir sind ein Verbund von Unternehmern und kein gro\u00dfer, monolithischer Klotz, der unbeweglich ist und sich mehr mit sich selbst als mit dem Markt und dem Kunden besch\u00e4ftigt. Unser USP ist Authentizit\u00e4t. Wir sind keine Marke, wir sind Menschen, die Produkte f\u00fcr Menschen machen. Bei uns ist \u00fcbrigens neben PowerPoints Slides auch das Wort \u201eKonzern\u201c verboten.<\/p>\n\n\n\n

Welche weiteren Entwicklungen oder Zuk\u00e4ufe planen Sie, um die Gruppe auszubauen und die Wettbewerbsf\u00e4higkeit handwerklicher Lebensmittelproduzenten zu sichern?<\/h3>\n\n\n\n

Unsere Reise ist in drei Phasen aufgeteilt. In der ersten Phase konzentrieren wir uns darauf, ein stabiles und tragf\u00e4higes Ger\u00fcst aufzubauen, das nicht nur profitabel ist, sondern auch diverse F\u00e4higkeiten inkludiert, die wir zur weiteren Skalierung ben\u00f6tigen. Diese Phase werden wir voraussichtlich im ersten Halbjahr 2026 abgeschlossen haben. Danach schalten wir mit \u00dcbernahmen einen Gang hoch, konzentrieren uns allerdings weiterhin auf den deutschsprachigen Raum. In der dritten Phase, die noch etwas Unsch\u00e4rfe mit sich bringt, werden wir dann potenziell auch in andere M\u00e4rkte und andere Produktgruppen skalieren.<\/p>\n\n\n\n

Welche volkswirtschaftliche Bedeutung hat Ihr Ansatz, Nachfolgel\u00f6sungen f\u00fcr mittelst\u00e4ndische Lebensmittelbetriebe zu schaffen?<\/h3>\n\n\n\n

Aus unserer Sicht, eine sehr gro\u00dfe. \u00dcber 150,000 Unternehmen \u2013 \u00fcber verschiedene Industrien verteilt \u2013 suchen in Deutschland eine Nachfolge. Finden sie diese nicht, verlieren wir nicht nur Vielfalt, sondern laufen auch in ein gro\u00dfes kommunales Finanzierungsproblem. Es werden Arbeitspl\u00e4tze verloren gehen, l\u00e4ndliche Umgebungen werden weiter geschw\u00e4cht und Konzerne werden die Industrien beherrschen. Eine graue Zukunft ohne Vielfalt. Shareholder Value wird Authentizit\u00e4t abl\u00f6sen. Das ist ein dystopisches Zukunftsbild, das wir verhindern m\u00fcssen. Speziell in Deutschland, dem Land der Mittelst\u00e4ndler.<\/p>\n\n\n\n

Welche drei Ratschl\u00e4ge w\u00fcrden Sie Gr\u00fcnderinnen und Gr\u00fcndern geben, die ebenfalls im Food-Bereich oder im Aufbau einer Unternehmensgruppe starten m\u00f6chten?<\/h3>\n\n\n\n

Habt ein klares Zielbild f\u00fcr Euer Unternehmen und leitet daraus ab, welche F\u00e4higkeiten ihr wann und in welcher Auspr\u00e4gung braucht. Macht Euch Gedanken dar\u00fcber, wie ihr den Ausbau finanziert und nutzt die komplette Klaviatur der verschiedenen Finanzierungsmittel, die euch zur Verf\u00fcgung stehen. Es gibt mehr als Fremdkapital und Eigenkapital. Lest keine Marktstudien: Die Wahrheit liegt im Regal.<\/p>\n\n\n\n

Bild Josef Brunner Fotocredit NutriUnited<\/p>\n\n\n\n

Wir bedanken uns bei\u00a0Josef Brunner<\/a>\u00a0f\u00fcr das Interview<\/p>\n\n\n\n

Aussagen des Autors und des Interviewpartners geben nicht unbedingt die Meinung der Redaktion und des Verlags wieder<\/p>\n\n\n\n