{"id":121018,"date":"2026-03-02T08:37:09","date_gmt":"2026-03-02T07:37:09","guid":{"rendered":"https:\/\/startupvalley.news\/de\/?p=121018"},"modified":"2026-03-02T08:37:10","modified_gmt":"2026-03-02T07:37:10","slug":"koyi-micro-spirits-alkohol-spirituosen-genuss","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/startupvalley.news\/de\/koyi-micro-spirits-alkohol-spirituosen-genuss\/","title":{"rendered":"Weniger Alkohol, voller Geschmack \u2013 funktioniert das?"},"content":{"rendered":"\n

KOYI MICRO SPIRITS entwickelt hochkonzentrierte Spirituosen f\u00fcr reduzierten Alkoholgenuss und wird am 02. M\u00e4rz 2026 in H\u00f6hle der L\u00f6wen pitchen<\/h2>\n\n\n\n

Wie ist das KOYI entstanden und welche Personen stehen dahinter?<\/h3>\n\n\n\n

Hinter KOYI MICRO SPIRITS stehen Yuka und Hauke, ein Gr\u00fcnderpaar aus Hamburg. Gemeinsam betreiben wir die kleinste Destille der Stadt und produzieren seit 2020 Gin und andere Spirituosen. 2021 und 2023 wurden wir international mit dem World Gin Award ausgezeichnet \u2013 als \u201eWorld\u2019s Best Flavoured Gin\u201c und \u201eWorld\u2019s Best Classic Gin\u201c. KOYI entstand aus einem pers\u00f6nlichen Bed\u00fcrfnis heraus: Genuss neu zu denken \u2013 mit deutlich weniger Alkohol, aber vollem Geschmack.<\/p>\n\n\n\n

In welcher Branche ist KOYI t\u00e4tig und was zeichnet das Gesch\u00e4ftsmodell aus?<\/h3>\n\n\n\n

KOYI ist im Bereich Spirituosen und alkoholarme Genussprodukte t\u00e4tig. Unser Gesch\u00e4ftsmodell basiert auf hochkonzentrierten, echten destillierten Micro-Spirits, die in minimaler Dosierung eingesetzt werden. Dadurch entsteht ein authentisches Geschmackserlebnis bei stark reduziertem Alkoholgehalt im fertigen Drink. Wir verbinden klassisches Destillationshandwerk mit einem neuen Dosierungsansatz.<\/p>\n\n\n\n

Welche Idee oder welches Problem stand am Anfang der Gr\u00fcndung? Gab es eine Marktl\u00fccke oder eine besondere Inspiration?<\/h3>\n\n\n\n

Am Anfang stand die Frage: Wie kann man weniger Alkohol trinken, ohne auf Geschmack und Ritual zu verzichten? Viele alkoholfreie Alternativen ersetzen Alkohol durch Aromamischungen. Wir wollten stattdessen mit echter Destillation arbeiten \u2013 nur konzentrierter. Daraus entstand die Idee, eine Spirituose so hoch zu konzentrieren, dass wenige Milliliter ausreichen, um einem Drink Charakter zu geben.<\/p>\n\n\n\n

Was macht das Konzept oder die Technologie besonders? Welche innovativen Ans\u00e4tze kommen zum Einsatz?<\/h3>\n\n\n\n

KOYI ist keine Aromal\u00f6sung, sondern eine echte destillierte Spirituose. Wir nutzen ausschlie\u00dflich nat\u00fcrliche Zutaten und arbeiten mit klassischen, jedoch von uns weiterentwickelten Destillationsmethoden zur Aufkonzentrierung. Das Ergebnis ist effizient, geschmacklich authentisch und frei von Zusatzstoffen oder Konservierungsmitteln.<\/p>\n\n\n\n

Welche konkreten Vorteile bietet das Produkt den Nutzerinnen und Nutzern? Was hebt es im Alltag vom Wettbewerb ab?<\/h3>\n\n\n\n

Nutzerinnen und Nutzer k\u00f6nnen ihren Alkoholkonsum deutlich reduzieren, ohne geschmackliche Kompromisse eingehen zu m\u00fcssen. Ein Drink mit KOYI enth\u00e4lt nur einen Bruchteil des Alkohols eines klassischen Cocktails, beh\u00e4lt jedoch die Aromatik einer echten Spirituose. Das macht KOYI besonders f\u00fcr Menschen interessant, die bewusster konsumieren m\u00f6chten.<\/p>\n\n\n\n

Wie wurde das Produkt entwickelt und getestet? Gab es besonderes Feedback aus ersten Anwendungen oder Testphasen?<\/h3>\n\n\n\n

Die Entwicklung begann bereits 2018 mit ersten Experimenten. Wir haben unterschiedliche Konzentrationsstufen, Botanicals und Destillationsverfahren getestet. In ersten Anwendungen zeigte sich, dass das Dosierungsprinzip erkl\u00e4rungsbed\u00fcrftig ist, aber sehr gut funktioniert, sobald es verstanden wird. Besonders positiv war das Feedback aus der Barszene, die das Prinzip schnell adaptieren konnte.<\/p>\n\n\n\n

Welche Vision verfolgt KOYI? Welche Meilensteine sollen in den n\u00e4chsten Jahren erreicht werden?<\/h3>\n\n\n\n

Unsere Vision ist es, Genuss neu zu definieren \u2013 nicht durch Verzicht, sondern durch intelligente Dosierung. Wir m\u00f6chten KOYI als eigenst\u00e4ndige Kategorie im Bereich alkoholarmer Spirituosen etablieren und langfristig eine Produktwelt rund um bewusst reduzierten Alkoholkonsum aufbauen.<\/p>\n\n\n\n

Warum fiel die Entscheidung, sich bei H\u00f6hle der L\u00f6wen zu pr\u00e4sentieren? Welche Aspekte stehen dabei im Vordergrund?<\/h3>\n\n\n\n

KOYI ist ein erkl\u00e4rungsbed\u00fcrftiges Produkt. Die Teilnahme an \u201eDie H\u00f6hle der L\u00f6wen\u201c bietet die M\u00f6glichkeit, ein gro\u00dfes Publikum zu erreichen und das Konzept verst\u00e4ndlich zu vermitteln. Im Vordergrund steht f\u00fcr uns die Sichtbarkeit und die Chance, strategische Unterst\u00fctzung f\u00fcr den n\u00e4chsten Wachstumsschritt zu erhalten.<\/p>\n\n\n\n

Welche Form der Unterst\u00fctzung wird durch die Teilnahme angestrebt? Wie soll eine m\u00f6gliche Investition oder Zusammenarbeit genutzt werden?<\/h3>\n\n\n\n

Neben Kapital ist uns insbesondere strategische Expertise wichtig \u2013 vor allem im Bereich Markenaufbau, Skalierung und Distribution. Eine m\u00f6gliche Zusammenarbeit soll dazu beitragen, das Produkt strukturiert weiterzuentwickeln und neue Marktsegmente zu erschlie\u00dfen.<\/p>\n\n\n\n

Welche n\u00e4chsten Schritte sind nach H\u00f6hle der L\u00f6wen geplant? Gibt es konkrete Pl\u00e4ne f\u00fcr Wachstum, Skalierung oder neue Entwicklungen?<\/h3>\n\n\n\n

Unabh\u00e4ngig vom Ausgang der Sendung arbeiten wir an der Weiterentwicklung unserer Produktlinie und pr\u00fcfen zus\u00e4tzliche Anwendungsformen unserer Micro-Spirit-Technologie. Der Fokus liegt auf nachhaltigem Wachstum und einer klaren Positionierung im Markt f\u00fcr reduzizierten Alkoholkonsum.<\/p>\n\n\n\n

Welche Erfahrungen und Erkenntnisse haben sich auf dem bisherigen Weg als besonders wertvoll erwiesen?<\/h3>\n\n\n\n

Durchhalteverm\u00f6gen und die Bereitschaft, ein Konzept immer wieder zu hinterfragen, waren entscheidend. Innovation bedeutet oft, gegen etablierte Denkweisen zu arbeiten.<\/p>\n\n\n\n

Welche Ratschl\u00e4ge lassen sich daraus f\u00fcr andere Gr\u00fcnderinnen und Gr\u00fcnder ableiten?<\/h3>\n\n\n\n

Ein Produkt sollte ein echtes Problem l\u00f6sen und nicht nur eine Idee sein. Gleichzeitig braucht Innovation Zeit, Geduld und die Bereitschaft, komplexe Dinge verst\u00e4ndlich zu erkl\u00e4ren. Qualit\u00e4t setzt sich langfristig durch.<\/p>\n\n\n\n

Sehen Sie Hansegr\u00fcn am 02. M\u00e4rz 2026<\/a> um 20:15 Uhr auf VOX in der H\u00f6hle der L\u00f6wen<\/p>\n\n\n\n

Bild: Yuka Suzuki und Dr. Hauke G\u00fcnther pr\u00e4sentieren mit \u201eKOYI MICRO SPIRITS\u201c Spirituosen zur Herstellung von stark alkoholreduzierten Longdrinks. Sie erhoffen sich ein Investment von 120.000 Euro f\u00fcr 10 Prozent der Firmenanteile.
Bildcredits\/Fotograf: RTL \/ Stefan Gregorowius<\/p>\n\n\n\n

Wir bedanken uns bei\u00a0Yuka Suzuki und Dr. Hauke G\u00fcnther<\/a> f\u00fcr das Interview<\/p>\n\n\n\n

Aussagen des Autors und des Interviewpartners geben nicht unbedingt die Meinung der Redaktion und des Verlags wieder<\/p>\n\n\n\n