{"id":121704,"date":"2026-03-26T07:31:16","date_gmt":"2026-03-26T06:31:16","guid":{"rendered":"https:\/\/startupvalley.news\/de\/?p=121704"},"modified":"2026-06-09T10:30:09","modified_gmt":"2026-06-09T08:30:09","slug":"restaurants-sous-ki-wachstum","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/startupvalley.news\/de\/restaurants-sous-ki-wachstum\/","title":{"rendered":"SOUS sichert sich 4 Mio Euro und will Restaurants mit KI komplett neu erfinden"},"content":{"rendered":"\n

SOUS sammelt 4 Mio Euro in der Seed Runde ein, um KI gest\u00fctzte Wachstumssoftware f\u00fcr Restaurants zu entwickeln<\/h3>\n\n\n\n

SOUS, die KI gest\u00fctzte Wachstumsplattform f\u00fcr unabh\u00e4ngige Gastronomiebetriebe, die den gesamten Prozess von der Kundengewinnung \u00fcber die Transaktion bis hin zur Kundenbindung abdeckt, gibt heute seine Seed Runde in H\u00f6he von 4 Mio. Euro bekannt. Gegr\u00fcndet von Devon Scoulelis und Thomas Scholte sowie dem sp\u00e4ter hinzugekommenen Mitbegr\u00fcnder William Hurst als CTO, baut SOUS die digitale Wachstumsinfrastruktur f\u00fcr unabh\u00e4ngige Restaurants auf und hilft Betreibern dabei, ihre Online Sichtbarkeit zu erh\u00f6hen, direkt an Kunden zu verkaufen und st\u00e4rkere langfristige Beziehungen zu ihren G\u00e4sten aufzubauen.<\/p>\n\n\n\n

Die Runde wurde von seed + speed Ventures angef\u00fchrt, unter Beteiligung des bestehenden Investors PeakBridge sowie von \u0101ltitude, Gekko Capital und einer Gruppe erfahrener Angel Investoren. Die Finanzierung wird den Ausbau der Produkt und Engineering Teams von SOUS unterst\u00fctzen, genauso wie die Weiterentwicklung der KI gest\u00fctzten Plattform und die voranschreitende internationale Expansion in ganz Europa, zun\u00e4chst mit Fokus auf Deutschland.<\/p>\n\n\n\n

KI Agenten f\u00fcr das Wachstum von Restaurants<\/h3>\n\n\n\n

SOUS ist als ganzheitliche Wachstumsplattform konzipiert, die Restaurants dabei hilft, sichtbarer zu werden, diese Sichtbarkeit direkt in Ums\u00e4tze zu verwandeln und die Beziehungen zu ihren G\u00e4sten dauerhaft aufzubauen. Heute ist dieser gesamte Prozess unterbrochen. Die Gastronomiebranche befindet sich in einem tiefgreifenden Wandel, da die Kundenakquise zunehmend online stattfindet \u00fcber Suchmaschinen, Karten, soziale Plattformen und nun auch KI Assistenten. Gleichzeitig sind Restaurants oft auf fragmentierte Technologie Tools und Plattformen von Drittanbietern angewiesen, die wertvolle Kundendaten erfassen und hohe Provisionen verlangen.<\/p>\n\n\n\n

SOUS entwickelt eine neue Art von Software, die diese Herausforderung angeht: KI Agenten, die kontinuierlich im Hintergrund arbeiten, um Restaurants beim Wachstum zu unterst\u00fctzen.<\/p>\n\n\n\n

Diese KI gest\u00fctzten Systeme helfen Restaurants dabei:<\/h4>\n\n\n\n

ihre Sichtbarkeit auf neuen KI Plattformen, Suchmaschinen und Karten zu verbessern
Besucherzahlen zu steigern und diese in direkte Bestellungen und G\u00e4stebindung umzuwandeln
Marketing, Markenpr\u00e4senz und Kundenkommunikation zu automatisieren<\/p>\n\n\n\n

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\u201eEin Restaurant zu f\u00fchren bedeutet, ein digitales Unternehmen zu f\u00fchren. Der lokale Unternehmer hat nicht das Budget f\u00fcr einen CMO, CFO und CTO. Wir entwickeln einen KI Agenten, der einen Teil dieser Arbeit \u00fcbernimmt, sodass die lokale Pizzeria \u00fcber dieselben Ressourcen und Werkzeuge verf\u00fcgt wie gro\u00dfe Akteure wie Domino\u2019s mit ihren vielen Mitarbeitern und ihrem Budget.\u201c \u2014 Thomas Scholte<\/a>, Co Founder und CCO, SOUS<\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n

Neue Einnahmequellen f\u00fcr Restaurants erschlie\u00dfen<\/h3>\n\n\n\n

\u00dcber die Plattform k\u00f6nnen Restaurants ihre digitale Sichtbarkeit verbessern, online direkt an Kunden verkaufen und neue Vertriebskan\u00e4le wie Take away, Einzelhandelsprodukte, Erlebnisse und Abonnements erschlie\u00dfen. Das Restaurant El Puente in Eindhoven NL steigerte seinen Online Umsatz seit der Einf\u00fchrung von SOUS von 30.000 \u20ac auf 177.000 \u20ac ohne zus\u00e4tzliche Marketingausgaben und bei Halbierung der Betriebskosten.<\/p>\n\n\n\n

Dank der Plattform behalten Restaurants das Eigentumsrecht ihrer Kundendaten, anstatt diese an Drittanbieter Marktpl\u00e4tze weiterzugeben. SOUS l\u00e4sst sich zudem in die Tools integrieren, die Restaurants bereits nutzen darunter Zenchef, eines der f\u00fchrenden Reservierungssysteme Europas und positioniert sich damit als Wachstumsschicht des bestehenden Restaurant Technologie Stacks. SOUS ist auf dem besten Weg, f\u00fcr H\u00e4ndler in der gesamten EU und ausgew\u00e4hlten internationalen M\u00e4rkten ein neues Transaktionsvolumen von \u00fcber 200 Millionen Euro zu erschlie\u00dfen.<\/p>\n\n\n\n

Strategische Partnerschaften beschleunigen die Verbreitung<\/h3>\n\n\n\n

SOUS geht Partnerschaften mit wichtigen Akteuren im gesamten \u00d6kosystem der Restauranttechnologie ein, um die Verbreitung seiner Plattform zu beschleunigen. Zu diesen geh\u00f6rt Zenchef, eines der f\u00fchrenden Restaurantreservierungssysteme Europas. Durch diese Zusammenarbeit erhalten Restaurants, die Zenchef nutzen, Zugang zu den SOUS Tools, die darauf ausgelegt sind, die Sichtbarkeit zu erh\u00f6hen und zus\u00e4tzliche Ums\u00e4tze zu generieren.<\/p>\n\n\n\n

Durch diese Partnerschaft lenkt SOUS mehr G\u00e4ste auf Restaurant Websites und Buchungsseiten, indem es die Sichtbarkeit in Suchmaschinen und durch KI verbessert. Dadurch steigt das Reservierungsvolumen \u00fcber Zenchef, und Restaurants k\u00f6nnen einen gr\u00f6\u00dferen Teil dieses Traffics in best\u00e4tigte Buchungen umwandeln. Das Ergebnis ist ein Gewinn f\u00fcr die gesamte Wertsch\u00f6pfungskette: Restaurants f\u00fcllen mehr Pl\u00e4tze, G\u00e4ste entdecken bessere Optionen und Plattformen wie Zenchef verzeichnen \u00fcber ihre bestehende Infrastruktur ein h\u00f6heres Buchungsvolumen. Durch die Integration in die Software, die Restaurants bereits nutzen, strebt SOUS an, die Wachstumsebene des Restaurant Technologie Stacks zu werden.<\/p>\n\n\n\n

Expansion in Deutschland und Europa<\/h3>\n\n\n\n

Mit der Finanzierungsrunde in H\u00f6he von 4 Millionen Euro plant SOUS, seine Produkt, KI Entwicklungs und Vertriebsteams zu vergr\u00f6\u00dfern und gleichzeitig seine Pr\u00e4senz auf den europ\u00e4ischen M\u00e4rkten zu st\u00e4rken. Deutschland steht dabei im Mittelpunkt der Expansion des Unternehmens, wo das Team ein wachsendes Netzwerk aus Restaurantpartnern und Technologieintegrationen aufbaut. Das Unternehmen ist davon \u00fcberzeugt, dass die Chancen weit \u00fcber einen einzelnen Markt hinausreichen, da Restaurants in ganz Europa vor \u00e4hnlichen Herausforderungen bei der digitalen Sichtbarkeit, der Kundenbindung und dem Umsatzwachstum stehen.<\/p>\n\n\n\n

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\u201eWir glauben, dass wir erst am Anfang eines massiven Wandels in der Arbeitsweise von Restaurants stehen. Restaurants treten in eine \u00c4ra ein, in der KI aktiv f\u00fcr sie arbeitet, ihre Sichtbarkeit verwaltet, G\u00e4ste anzieht und ihnen hilft, ihren Umsatz zu steigern. Unser Ziel ist es, den digitalen Wachstumsmotor zu entwickeln, den jedes Restaurant ben\u00f6tigt, um von diesem Wandel zu profitieren.\u201c \u2014 Devon Scoulelis<\/a>, Co Founder und CEO, SOUS<\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n

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\u201eImmer mehr Restaurants erzielen Umsatz nicht mehr nur am Tisch, sondern zunehmend \u00fcber zus\u00e4tzliche Produkte und Dienstleistungen. SOUS verbindet bessere Sichtbarkeit \u00fcber digitale Plattformen hinweg, nachhaltige G\u00e4stebindung und zus\u00e4tzliches Direktgesch\u00e4ft in einer L\u00f6sung. Damit hilft das Unternehmen Restaurants, unabh\u00e4ngiger von Drittplattformen und den Grenzen ihres station\u00e4ren Gesch\u00e4fts zu werden. SOUS er\u00f6ffnet Restaurants neue Umsatzquellen und hat damit das Potenzial, sich zur f\u00fchrenden Wachstumsplattform f\u00fcr Gastronomiebetriebe in Europa zu entwickeln.\u201c \u2014 Alexander K\u00f6lpin<\/a>, Managing Partner bei seed + speed Ventures.<\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n

Bild: SOUS Founder Team v.l.n.r Devon Scoulelis, Thomas Scholte und William Hurst Bildcredits\/Fotograf: Krijn Van Der Lugt\u00a0<\/p>\n\n\n\n

Quelle Maschmeyer Group\/ MM Support GmbH<\/p>\n\n\n\n