{"id":125432,"date":"2026-07-03T07:24:47","date_gmt":"2026-07-03T05:24:47","guid":{"rendered":"https:\/\/startupvalley.news\/de\/?p=125432"},"modified":"2026-07-03T07:24:48","modified_gmt":"2026-07-03T05:24:48","slug":"greenforce-pflanzliche-ernaehrung-produkte","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/startupvalley.news\/de\/greenforce-pflanzliche-ernaehrung-produkte\/","title":{"rendered":"Was macht GREENFORCE zu einer der pr\u00e4genden Marken im Markt f\u00fcr pflanzliche Ern\u00e4hrung?"},"content":{"rendered":"\n

GREENFORCE entwickelt Produkte f\u00fcr pflanzliche Ern\u00e4hrung und m\u00f6chte mit alltagstauglichen L\u00f6sungen immer mehr Menschen f\u00fcr nachhaltigen Genuss begeistern<\/h2>\n\n\n\n

K\u00f6nnen Sie GREENFORCE kurz vorstellen und erz\u00e4hlen, wie die Idee zur Gr\u00fcndung des Unternehmens entstanden ist?<\/h3>\n\n\n\n

GREENFORCE ist die erste Multi-Category-Marke Europas, die pflanzliche Alternativen f\u00fcr Fleisch, Wurst, Ei und K\u00e4se aus einer Hand anbietet. Unser Ziel ist es, pflanzliche Ern\u00e4hrung alltagstauglich zu machen \u2013 mit Produkten, die \u00fcberzeugen und m\u00f6glichst viele Menschen erreichen. Die Idee entstand aus der \u00dcberzeugung, dass nachhaltigere Ern\u00e4hrung nur dann breite Akzeptanz findet, wenn sie ohne Kompromisse bei Geschmack und Qualit\u00e4t funktioniert. Genau daran arbeiten wir jeden Tag.<\/p>\n\n\n\n

Welche Vision verfolgen Sie mit GREENFORCE, und wie m\u00f6chten Sie pflanzliche Ern\u00e4hrung langfristig im Alltag etablieren?<\/h3>\n\n\n\n

Wir wollen pflanzliche Ern\u00e4hrung aus der Nische holen und als selbstverst\u00e4ndlichen Teil des Alltags etablieren. Deshalb entwickeln wir Produkte, die lecker, unkompliziert und f\u00fcr m\u00f6glichst viele Menschen attraktiv sind \u2013 egal, ob sie vegan leben oder einfach bewusster essen m\u00f6chten.<\/p>\n\n\n\n

An welche Zielgruppen richten sich Ihre Produkte haupts\u00e4chlich, und welche Bed\u00fcrfnisse m\u00f6chten Sie damit erf\u00fcllen?<\/h3>\n\n\n\n

Unsere wichtigste Zielgruppe sind Flexitarierinnen \u2013 Menschen, die ihren Fleischkonsum bewusst reduzieren m\u00f6chten, ohne vollst\u00e4ndig darauf zu verzichten. Wir sprechen nat\u00fcrlich auch Veganer<\/em>innen, Vegetarier*innen und alle an, die offen f\u00fcr pflanzliche Alternativen sind. Wir m\u00f6chten den Zugang zu pflanzlicher Ern\u00e4hrung so einfach und kompromisslos wie m\u00f6glich machen, mit Geschmack, Qualit\u00e4t und einer einfachen Zubereitung.<\/p>\n\n\n\n

Viele Menschen m\u00f6chten ihren Fleischkonsum reduzieren, ohne auf Geschmack und einfache Zubereitung zu verzichten. Wie begegnet GREENFORCE diesem Wunsch?<\/h3>\n\n\n\n

Genau daf\u00fcr entwickeln wir unsere Produkte. Sie sollen geschmacklich \u00fcberzeugen und sich genauso unkompliziert zubereiten lassen wie ihre tierischen Vorbilder. So wird es leichter, sich h\u00e4ufiger pflanzlich zu ern\u00e4hren, ohne auf Genuss oder Komfort zu verzichten.<\/p>\n\n\n\n

GREENFORCE bietet sowohl Frischeprodukte als auch Easy to Mix-Produkte an. Warum haben Sie sich bewusst f\u00fcr dieses Konzept entschieden?<\/h3>\n\n\n\n

Menschen haben unterschiedliche Koch- und Essgewohnheiten. Unsere Frischeprodukte bieten maximale Convenience und sind schnell zubereitet. Easy to Mix richtet sich an alle, die gerne selbst kochen und jederzeit eine pflanzliche Alternative im Vorratsschrank haben m\u00f6chten. So bieten wir f\u00fcr unterschiedliche Bed\u00fcrfnisse die passende L\u00f6sung.<\/p>\n\n\n\n

Was macht die Easy to Mix-Produkte aus Ihrer Sicht besonders, und welche Vorteile bieten sie im Vergleich zu klassischen pflanzlichen Alternativen?<\/h3>\n\n\n\n

Easy to Mix verbindet Nachhaltigkeit mit Flexibilit\u00e4t. Die Produkte ben\u00f6tigen weder beim Transport noch bei der Lagerung eine K\u00fchlung, sind mindestens 18 Monate haltbar und k\u00f6nnen genau nach Bedarf zubereitet und nach Belieben verfeinert werden. Das spart Ressourcen, schafft Platz im K\u00fchlschrank, reduziert Lebensmittelverschwendung und l\u00e4sst gleichzeitig Raum f\u00fcr den eigenen kreativen Twist beim Kochen.<\/p>\n\n\n\n

Wie gelingt es Ihnen, Nachhaltigkeit, Geschmack und Alltagstauglichkeit bei der Entwicklung neuer Produkte miteinander zu verbinden?<\/h3>\n\n\n\n

Diese drei Faktoren denken wir von Anfang an zusammen. Denn nachhaltige Produkte setzen sich nur durch, wenn sie auch geschmacklich \u00fcberzeugen und sich unkompliziert in den Alltag integrieren lassen. Wir investieren kontinuierlich in die Entwicklung und Optimierung unserer Produkte, um alle drei Faktoren im gleichen Ma\u00dfe zu verbessern.<\/p>\n\n\n\n

Welche Herausforderungen begegnen Ihnen bei der Entwicklung pflanzlicher Lebensmittel, die m\u00f6glichst viele Verbraucher \u00fcberzeugen sollen?<\/h3>\n\n\n\n

Die Herausforderung besteht darin, viele Anforderungen gleichzeitig zu erf\u00fcllen: hervorragender Geschmack, eine authentische Konsistenz, gute N\u00e4hrwerte, eine m\u00f6glichst kurze Zutatenliste und ein attraktiver Preis. Unsere Kundinnen sind zurecht anspruchsvoll und v.a. Flexitarier<\/em>innen vergleichen alle Aspekte stets 1:1 mit tierischen Produkten. Gleichzeitig m\u00fcssen unterschiedliche Ern\u00e4hrungsbed\u00fcrfnisse und Unvertr\u00e4glichkeiten ber\u00fccksichtigt werden. Hier die Balance zu finden ist sowohl herausfordernd, spornt uns aber t\u00e4glich aufs Neue an.<\/p>\n\n\n\n

Wie hat sich die Akzeptanz pflanzlicher Ern\u00e4hrung in den vergangenen Jahren ver\u00e4ndert, und welche Entwicklungen beobachten Sie aktuell im Markt?<\/h3>\n\n\n\n

Pflanzliche Produkte sind heute fest im Lebensmitteleinzelhandel etabliert und in der Mitte der Gesellschaft angekommen. Von einem Boom hat sich der Markt hin zu einem stetigen, aber weniger starken Wachstum entwickelt. Weiterhin m\u00f6chten immer mehr Menschen Fleischkonsum bewusst reduzieren, gehen dabei aber weniger Kompromisse ein. Der Wettbewerb verlagert sich deshalb zunehmend auf geschmackliche Qualit\u00e4t und messbare Vorteile wie N\u00e4hrwerte und Zutatenlisten.<\/p>\n\n\n\n

Welche Rolle spielen Themen wie Ressourcenschonung, Haltbarkeit und Lebensmittelverschwendung f\u00fcr die Weiterentwicklung von GREENFORCE?<\/h3>\n\n\n\n

Diese Themen sind aus mehreren Blickwinkeln fester Bestandteil des Denkens und Handels in der kompletten Breite des Unternehmens: Aus Perspektive des Einkaufs, des Vertriebs, des Marketings und nicht zuletzt aufgrund tiefer \u00dcberzeugung jedes Mitarbeitenden. Wir arbeiten stetig daran, unsere Planungen zu optimieren, Verluste im Einkauf und in der Produktion zu reduzieren und Haltbarkeiten der Produkte z.B. durch Pasteurisierung und sonstige Techniken zu verl\u00e4ngern. So arbeiten wir wirtschaftlicher, steigern die Akzeptanz unserer Produkte im Markt und kommen unserem gro\u00dfen Ziel immer n\u00e4her, mit pflanzlicher Ern\u00e4hrung unseren Teil f\u00fcr eine nachhaltige Zukunft beizutragen.<\/p>\n\n\n\n

Welche n\u00e4chsten Produktentwicklungen und Wachstumsziele stehen bei GREENFORCE aktuell im Fokus?<\/h3>\n\n\n\n

Derzeit liegt unser Fokus auf der Optimierung unseres bestehenden Sortiments. Statt immer neue Produkte zu entwickeln, investieren wir gezielt in verbesserte Rezepturen mit optimiertem Geschmack, Konsistenz, Zutaten und N\u00e4hrwerten. Ein aktuelles Beispiel ist unsere \u00fcberarbeitete Wurstrange, bei der wir vollst\u00e4ndig auf Bindemittel wie Methylcellulose, Carrageen und Konjak verzichten und gleichzeitig den Geschmack weiter verbessern konnten. Das wir damit auf dem richtigen Weg sind, zeigt ein deutlicher Anstieg des w\u00f6chentlichen Abverkaufs im Regal und h\u00f6here Wiederkaufsraten.<\/p>\n\n\n\n

Welche drei Ratschl\u00e4ge w\u00fcrden Sie anderen Gr\u00fcnderinnen und Gr\u00fcndern geben, die mit innovativen Food-Produkten einen Beitrag zu einer nachhaltigeren Ern\u00e4hrung leisten m\u00f6chten?<\/h3>\n\n\n\n

Erstens: Entwickeln Sie Produkte, die (auch) geschmacklich und qualitativ \u00fcberzeugen. Nachhaltigkeit allein reicht im Massenmarkt nicht aus.<\/p>\n\n\n\n

Zweitens: H\u00f6ren Sie genau auf Ihre Kundinnen und Kunden. Echtes Feedback ist die beste Grundlage f\u00fcr Innovation.<\/p>\n\n\n\n

Drittens: Denken Sie langfristig. Der Aufbau einer starken Food-Marke braucht Ausdauer, v.a. auch nach einem m\u00f6glichen Boom. Es braucht Konsequenz und die Bereitschaft, sich kontinuierlich weiterzuentwickeln.<\/p>\n\n\n\n

Bildcredits GREENFORCE<\/p>\n\n\n\n

Wir bedanken uns bei\u00a0Thomas Isermann<\/a>\u00a0f\u00fcr das Interview<\/p>\n\n\n\n

Aussagen des Autors und des Interviewpartners geben nicht unbedingt die Meinung der Redaktion und des Verlags wieder.<\/p>\n\n\n\n