{"id":125625,"date":"2026-07-06T14:12:55","date_gmt":"2026-07-06T12:12:55","guid":{"rendered":"https:\/\/startupvalley.news\/de\/?p=125625"},"modified":"2026-07-06T14:12:56","modified_gmt":"2026-07-06T12:12:56","slug":"tremi-circular-grain-biertreber","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/startupvalley.news\/de\/tremi-circular-grain-biertreber\/","title":{"rendered":"Tremi: Was steckt hinter der Milchalternative aus Biertreber?"},"content":{"rendered":"\n

M\u00fcnchner Startup bringt mit Amazons Unterst\u00fctzung n\u00e4hrstoffreiche Milchalternative aus Biertreber auf den Markt<\/h1>\n\n\n\n

M\u00fcnchen, 03. Juli 2026<\/strong> \u2013 Das von drei Absolventinnen der Technischen Universit\u00e4t M\u00fcnchen (TUM) gegr\u00fcndete Startup Circular grain plant mithilfe des Amazon Sustainability Accelerators f\u00fcr Ende des Sommers die Markteinf\u00fchrung seiner Milchalternative Tremi. Das Produkt wird aus Biertreber hergestellt, einem Nebenstrom der Bierproduktion. Zum Start sollen die Varianten Tremi Original und Tremi Barista zun\u00e4chst im Gro\u00dfraum M\u00fcnchen \u00fcber ausgew\u00e4hlte Caf\u00e9s, den Einzelhandel und Verkostungsaktionen verf\u00fcgbar sein.<\/p>\n\n\n\n

Tremi nutzt Biertreber als Grundlage f\u00fcr eine neue Milchalternative<\/h3>\n\n\n\n

Tremi basiert auf den Getreiderohstoffen, die beim Brauprozess eingesetzt werden und nach dem Brauen als Biertreber zur\u00fcckbleiben. Das Produkt enth\u00e4lt laut den Gr\u00fcnderinnen dreimal so viel Protein und sechsmal weniger Zucker als herk\u00f6mmliche Hafermilch. Durch die Nutzung eines bereits vorhandenen Rohstoffstroms verfolgt Circular grain einen kreislauforientierten Ansatz in der Lebensmittelproduktion. Tremi kommt ohne neue Anbaufl\u00e4chen und Importe von Rohstoffen aus, wodurch es einen potenziell geringeren CO\u2082-Fu\u00dfabdruck hat.<\/p>\n\n\n\n

Von der Universit\u00e4tsidee bis zur Marktreife<\/h3>\n\n\n\n

Die Grundlage f\u00fcr Circular grain entstand in einem Studierendenprojekt an der TUM. Mit der Idee, die wertvollen N\u00e4hrstoffe im Biertreber f\u00fcr die menschliche Ern\u00e4hrung nutzbar zu machen, entwickelten Nathalie Stellwag, Marina Hijano Moreno und Denise Ilogu ein Gesch\u00e4ftskonzept. In den vergangenen zwei Jahren arbeitete das Team daran, Tremi durch Verkostungen mit 1.500 Teilnehmenden und \u00fcber 250 Iterationen zur Marktreife zu f\u00fchren. Auf dem Weg konnte Circular grain \u00fcber 500.000 Euro Finanzierung durch F\u00f6rdermittel und Angel-Investments sichern.<\/p>\n\n\n\n

\u201eEs wird viel \u00fcber Klimawandel und Nachhaltigkeit gesprochen, aber vergleichsweise wenig getan. F\u00fcr mich war Circular grain die M\u00f6glichkeit, wissenschaftliche Erkenntnisse in eine konkrete L\u00f6sung zu \u00fcbersetzen und damit einen messbaren Beitrag zu leisten\u201c, sagt Marina Hijano Moreno, CTO und Mitgr\u00fcnderin von Circular grain. \u201eWir nutzen Ressourcen, die bereits vorhanden sind. Mit Tremi machen wir aus Biertreber \u2013 der bisher nur wenig f\u00fcr menschliche Nahrungsmittel genutzt wird \u2013 eine sehr n\u00e4hrstoffhaltige Milchalternative. Damit m\u00f6chten wir auch einen Beitrag zu einem kreislauforientierten Lebensmittelsystem leisten. Wir sind sehr stolz, unser Produkt jetzt nach vielen M\u00fchen und Tests auf den Markt zu bringen.\u201c<\/p>\n\n\n\n

Amazon Sustainability Accelerator unterst\u00fctzt Markteinf\u00fchrung<\/h3>\n\n\n\n

Circular grain ist eines von neun europ\u00e4ischen Startups, die 2026 am Amazon Sustainability Accelerator teilnehmen. Das F\u00f6rderprogramm unterst\u00fctzt junge Unternehmen dabei, nachhaltigere Produkte erfolgreich am Markt zu etablieren. Die Teilnahme ist kostenlos und Amazon erh\u00e4lt keine Unternehmensanteile. Das Programm bietet ein ma\u00dfgeschneidertes Bootcamp, individuell abgestimmte Inhalte sowie Mentoring durch Amazon-Expert:innen. Die Startups erhalten au\u00dferdem Cloud-Gutschriften und technische Unterst\u00fctzung beim Aufbau und bei der Skalierung ihrer Unternehmen, um Millionen von Kund:innen zu erreichen.<\/p>\n\n\n\n

Fokus auf Kreislaufwirtschaft und nachhaltige Innovationen<\/h3>\n\n\n\n

Die Unternehmen der diesj\u00e4hrigen Kohorte konzentrieren sich darauf, Nebenprodukte oder Abf\u00e4lle als Ressourcen f\u00fcr neue Alltagsprodukte zu verwenden. Seit dem Start im Jahr 2022 hat Amazon \u00fcber 70 Startups und Scale-ups in Europa begleitet.<\/p>\n\n\n\n

\u201eEgal ob Brot, Kaffeesatz oder Getreide: Jedes dieser Unternehmen schafft aus Abfallmaterialien ein neues Produkt. Abfall wird hier nicht als Problem, sondern als Ressource gesehen. Dieser Perspektivwechsel begeistert uns\u201c, sagt Xavier Flamand, verantwortlich f\u00fcr Amazons Verkaufspartner in Europa.<\/p>\n\n\n\n

Bild v.l.n.r.: Nathalie Stellwag<\/a>, Denise Ilogu<\/a>, Marina Hijano Moreno<\/a><\/p>\n\n\n\n

Quelle Amazon Deutschland Services GmbH<\/p>\n\n\n\n