{"id":128398,"date":"2026-10-29T08:56:31","date_gmt":"2026-10-29T07:56:31","guid":{"rendered":"https:\/\/startupvalley.news\/de\/?p=128398"},"modified":"2026-10-29T08:56:33","modified_gmt":"2026-10-29T07:56:33","slug":"kombucha-spraga-gastronomie","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/startupvalley.news\/de\/kombucha-spraga-gastronomie\/","title":{"rendered":"Premium-Kombucha setzt Expansionskurs fort"},"content":{"rendered":"\n

Ein Jahr nach dem Deutschlandstart setzt Spraga seinen Wachstumskurs fort. Seit September 2026 ist die Kombucha-Marke<\/a> auch in den EDEKA-Regionen Minden-Hannover, S\u00fcdbayern und Nordbayern erh\u00e4ltlich. Gleichzeitig gewinnt Spraga in der Gastronomie an Bedeutung: Seit dem 1. Oktober stehen die Sorten Apfel & Birne und Granatapfel bei der Gastronomiekette Compleat in allen zehn Filialen auf der Herbstkarte.<\/p>\n\n\n\n

Damit st\u00e4rkt Spraga seine Position sowohl im Lebensmitteleinzelhandel als auch im Au\u00dfer-Haus-Markt.<\/p>\n\n\n\n

Ein Jahr Wachstum: Spraga baut seine Distribution kontinuierlich aus<\/h3>\n\n\n\n

Seit dem Markteintritt im Oktober 2025 hat Spraga sein Vertriebsnetz in Deutschland kontinuierlich ausgebaut. Ein wichtiger Meilenstein war im M\u00e4rz 2026 die Listung bei EDEKA Rhein-Ruhr, heute Teil der Regionalgesellschaft EDEKA Nordwest. Es folgte die Expansion in die ehemalige EDEKA-Region Nord. Mit der deutschlandweiten Verf\u00fcgbarkeit \u00fcber den Online-Supermarkt Picnic erschloss Spraga zudem einen weiteren Vertriebskanal neben dem eigenen Onlineshop.<\/p>\n\n\n\n

Auch im Au\u00dfer-Haus-Markt hat die Marke ihre Pr\u00e4senz schrittweise erweitert. \u00dcber Partner des Service-Bunds, darunter Omega Sorg und Schwalenst\u00f6cker & Gantz, ist Spraga in der Gastronomie erh\u00e4ltlich. Hinzu kommt die bundesweite Verf\u00fcgbarkeit an allen iC Campus-Standorten.<\/p>\n\n\n\n

Im Sommer 2026 folgte mit der Listung an ausgew\u00e4hlten Aral- und bft-Tankstellen der Einstieg in den Convenience-Kanal. Dar\u00fcber hinaus ist Spraga im Sommer in ausgew\u00e4hlten Beach-Clubs, unter anderem dem Gibson Beach Club Frankfurt, sowie ganzj\u00e4hrig in ausgew\u00e4hlten Padelhallen erh\u00e4ltlich \u2013 einem Umfeld, das mit seinem sportlichen, urbanen Lifestyle besonders gut zur Positionierung der Marke passt.<\/p>\n\n\n\n

Damit hat Spraga innerhalb seines ersten Jahres in Deutschland nicht nur seine Distribution im Lebensmitteleinzelhandel ausgebaut, sondern sich auch in weiteren relevanten Vertriebskan\u00e4len positioniert.<\/p>\n\n\n\n

Individuelle L\u00f6sungen f\u00fcr Handel und Gastronomie<\/h3>\n\n\n\n

Die wachsende Pr\u00e4senz zeigt, dass Spraga auch bei anspruchsvollen Vertriebsbedingungen neue Wege erschlie\u00dft. Denn die durchgehende K\u00fchlkette und das Dosengebinde stellen insbesondere in der Gastronomie mitunter Herausforderungen dar.<\/p>\n\n\n\n

F\u00fcr Spraga sind beide jedoch bewusste Entscheidungen: Die K\u00fchlung ist notwendig, um die Qualit\u00e4t des unpasteurisierten Kombuchas zu bewahren. Die Dose wiederum sch\u00fctzt das Getr\u00e4nk vor Licht, ist leicht und l\u00e4sst sich platzsparend lagern und k\u00fchlen.<\/p>\n\n\n\n

Um den besonderen Anforderungen unterschiedlicher Vertriebskan\u00e4le gerecht zu werden, arbeitet Spraga eng mit seinen Handels- und Gastronomiepartnern zusammen und entwickelt passende Logistik- und Vertriebsl\u00f6sungen.<\/p>\n\n\n\n

Ein Beispiel ist die Zusammenarbeit mit BOS Food als Lieferant f\u00fcr International Club Stop. So gelingt es der Marke, ihren nat\u00fcrlich fermentierten Kombucha auch dort verf\u00fcgbar zu machen, wo die Distribution k\u00fchlpflichtiger Getr\u00e4nke besondere L\u00f6sungen erfordert.<\/p>\n\n\n\n

Kombucha zwischen Trend und Alltag<\/h3>\n\n\n\n

Die Expansion von Spraga trifft auf ein ver\u00e4ndertes Konsumverhalten bei Getr\u00e4nken: Alkoholfreie Alternativen und neue Geschmackserlebnisse gewinnen zunehmend an Bedeutung. Auch Kombucha r\u00fcckt damit st\u00e4rker in den Fokus.<\/p>\n\n\n\n

F\u00fcr den deutschen Kombucha-Markt wird in den kommenden Jahren ein deutliches Wachstum prognostiziert: Von rund 168,8 Millionen US-Dollar im Jahr 2024 soll das Marktvolumen bis 2029 auf rund 456,2 Millionen US-Dollar steigen \u2013 das entspricht einem durchschnittlichen j\u00e4hrlichen Wachstum von rund 22 Prozent.\u00b9<\/p>\n\n\n\n

Spraga m\u00f6chte diese Entwicklung mitgestalten und Kombucha \u00fcber seine bisherige Nische hinaus etablieren. Im Mittelpunkt steht dabei vor allem eines: der Geschmack.<\/p>\n\n\n\n

Mit seinem eigenst\u00e4ndigen Geschmacksprofil m\u00f6chte Spraga sowohl Kombucha-Fans als auch Personen ansprechen, die bisher noch nicht den richtigen Zugang zu dem fermentierten Getr\u00e4nk gefunden haben.<\/p>\n\n\n\n

Ob im Supermarkt, in der Gastronomie oder unterwegs \u2013 Spraga will zeigen, dass Kombucha l\u00e4ngst mehr sein kann als ein Getr\u00e4nk f\u00fcr eine kleine Fangemeinde.<\/p>\n\n\n\n

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\u201eWir merken, dass die Menschen Lust auf Kombucha haben \u2013 vor allem, wenn er richtig gut schmeckt. Viele kennen Kombucha bisher ganz anders und sind vom Geschmack von Spraga \u00e4u\u00dferst positiv \u00fcberrascht. Genau das macht f\u00fcr uns den Unterschied. Die positive Resonanz und die Nachfrage best\u00e4rken uns darin, unsere Pr\u00e4senz weiter auszubauen. Nat\u00fcrlich bringt ein k\u00fchlpflichtiges Getr\u00e4nk besondere Anforderungen mit sich. Aber wir wissen, warum wir bei der Qualit\u00e4t keine Kompromisse machen, und finden gemeinsam mit unseren Handels- und Gastronomiepartnern passende L\u00f6sungen\u201c, erkl\u00e4rt Constantin H\u00f6hmann, Managing Director DACH Spraga Germany GmbH.<\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n

Vier Sorten, ein Anspruch: echter, lebendiger Kombucha<\/h3>\n\n\n\n

2019 in der Ukraine gegr\u00fcndet, steht Spraga f\u00fcr authentischen Raw Kombucha und verbindet traditionelles Fermentationshandwerk mit moderner Produktionstechnologie.<\/p>\n\n\n\n

Mit einer Produktionskapazit\u00e4t von bis zu acht Millionen Dosen pro Monat verf\u00fcgt die Marke \u00fcber die Voraussetzungen f\u00fcr weiteres Wachstum im deutschen und internationalen Markt.<\/p>\n\n\n\n

In Deutschland ist Spraga in vier Sorten erh\u00e4ltlich: Original, Apfel & Birne, Ingwer & Zitrone sowie Granatapfel.<\/p>\n\n\n\n

Anders als reine Abf\u00fcll- oder Vertriebsmarken verantwortet Spraga den gesamten Herstellungsprozess selbst. Der Kombucha wird in eigenen Brauereien nach traditionellem Verfahren innerhalb von sieben Tagen nat\u00fcrlich fermentiert und nicht pasteurisiert.<\/p>\n\n\n\n

Dadurch bleiben lebende Hefe- und Bakterienkulturen im Getr\u00e4nk erhalten \u2013 sie machen den lebendigen Charakter des Raw Kombuchas aus.<\/p>\n\n\n\n

Die durchgehende K\u00fchlkette bei 2 bis 8 \u00b0C ist deshalb zwingend erforderlich: Sie verlangsamt die weitere Fermentation und bewahrt die Qualit\u00e4t des frisch fermentierten Getr\u00e4nks.<\/p>\n\n\n\n

K\u00fchlung ist damit ein unverzichtbarer Bestandteil des Produktkonzepts. Die damit verbundenen logistischen Anforderungen ergeben sich unmittelbar aus dem Anspruch, authentischen, unpasteurisierten Raw Kombucha mit lebenden Kulturen anzubieten.<\/p>\n\n\n\n

Auch bei den Zutaten setzt Spraga auf Qualit\u00e4t: Der Kombucha wird aus nat\u00fcrlichen Bio-Zutaten hergestellt, ist vegan und glutenfrei und kommt ohne k\u00fcnstliche S\u00fc\u00dfstoffe und Konservierungsstoffe aus.<\/p>\n\n\n\n

Erg\u00e4nzt wird dieser Qualit\u00e4tsanspruch durch die Mitgliedschaft bei Kombucha Brewers International (KBI) und das KBI Founder\u2019s Seal sowie die Qualit\u00e4tsstandards IFS Food und BRCGS.<\/p>\n\n\n\n

\u00b9 Quelle: MarketsandMarkets, Germany Kombucha Market, 2024\u20132029, August 2026.<\/p>\n\n\n\n

Bild B.U.: Mit vier Kombucha-Sorten setzt Spraga seinen Expansionskurs im deutschen Markt<\/a> fort. \u00a9 Spraga<\/p>\n\n\n\n

Quelle ease PR<\/p>\n\n\n\n