{"id":64621,"date":"2020-01-23T09:44:18","date_gmt":"2020-01-23T08:44:18","guid":{"rendered":"https:\/\/www.startupvalley.news\/de\/?p=64621"},"modified":"2025-09-14T15:00:35","modified_gmt":"2025-09-14T13:00:35","slug":"kombuchery-tee-obst-gemuese","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/startupvalley.news\/de\/kombuchery-tee-obst-gemuese\/","title":{"rendered":"Fragen kostet nichts!"},"content":{"rendered":"\n

KOMBUCHERY: Kombucha Teegetr\u00e4nk mit Tee und frischem Obst und Gem\u00fcse bio, vegan, nachhaltig und glutenfrei<\/h2>\n\n\n\n

Stellen Sie sich und das Startup<\/a> KOMBUCHERY doch kurz unseren Lesern vor!<\/h4>\n\n\n\n

Cheers! Ich bin Maximilian Seedorf, geboren und aufgewachsen in Berlin und mit viel Leidenschaft seit \u00fcber 8 Jahren in der Startup-Szene aktiv. Neben meinem eigentlichen Job beim Inkubator eines deutschen Automobilherstellers, haben drei gute Freunde und ich im Sommer 2019 unser eigenes Startup KOMBUCHERY gegr\u00fcndet. Unser Ziel ist Erfrischungsgetr\u00e4nke auf Kombucha-Basis in Deutschland, \u00d6sterreich und der Schweiz als gesunde Alternative zu heutigen Softdrinks und Limonaden zu etablieren.<\/p>\n\n\n\n

Kombucha bildet sich bei der nat\u00fcrlichen Fermentation einer Kultur aus Bakterien und Hefen auf Basis eines ges\u00fc\u00dften Tees. Dabei entwickeln sich nat\u00fcrliche Kohlens\u00e4ure, Probiotika und viele weitere wohltuende Inhaltsstoffe, wie Vitamine und N\u00e4hrstoffe. Gemischt mit Bio-S\u00e4ften aus Obst, Gem\u00fcse und Superfoods entsteht so der perfekte Erfrischer mit einem unverwechselbaren s\u00fcss-sauren Geschmack und deutlich weniger Zucker als in vielen herk\u00f6mmlichen Erfrischungsgetr\u00e4nken.<\/p>\n\n\n\n

Um direkten Kundenkontakt zu erm\u00f6glichen und schneller auf den Markt zu kommen, fokussieren wir uns bei KOMBUCHERY vor allem auf digitale D2C-Vertriebswege. Neben der Entwicklung einer starken und emotionalen Marke k\u00f6nnen wir auf diesem Weg eine loyale und feste Kundenbasis aufbauen und z.B. ein flexibles Kombucha Abonnement anbieten. F\u00fcr alle, die unseren Kombucha probieren wollen, ist unser Produkt nat\u00fcrlich auch bei ausgew\u00e4hlten H\u00e4ndlern und Gastronomen zu finden.<\/p>\n\n\n\n

Warum haben Sie sich entschieden ein Unternehmen zu gr\u00fcnden?<\/h4>\n\n\n\n

Kombucha begleitet mich schon seit meiner Kindheit. Damals kannte ich das Getr\u00e4nk als eher faden Tee von meiner Oma. So richtig auf den Geschmack gekommen bin ich vor sieben Jahren w\u00e4hrend einer meiner Gesch\u00e4ftsreisen nach Los Angeles. Dort wurde ich quasi \u201cs\u00fcchtig\u201d nach diesem ganz anders schmeckenden erfrischenden Getr\u00e4nk und lernte die vielen Vorteile der Millionen gesunden Bakterien und Hefen zu sch\u00e4tzen. Seitdem brachte ich von jeder Reise nach Nordamerika etliche Kombucha-Flaschen in meinem Koffer, sicher eingewickelt in Socken oder Handt\u00fcchern, nach Berlin. W\u00e4hrend im Ausland selbst konventionelle Superm\u00e4rkte ein riesiges Kombucha-Angebot hatten, gab es einfach kein vergleichbares Produkt in Deutschland zu kaufen. Au\u00dferdem fing ich an zu Hause selbst Kombucha in vielen verschiedenen Geschmackssorten herzustellen. Zusammen mit drei Freunden beschloss ich schlie\u00dflich, ein eigenes Kombucha-Erfrischungsgetr\u00e4nk auf den zu Markt bringen. Ich konnte hierbei von meinen vorherigen Erfahrungen im eCommerce-Handel und gesammelten Know-How aus dem Bereich der Lebensmittelproduktion profitieren.<\/p>\n\n\n\n

Welche Vision steckt hinter KOMBUCHERY?<\/h4>\n\n\n\n

KOMBUCHERY m\u00f6chte Kombucha als erfrischende Alternative zu herk\u00f6mmlichen Softdrinks und Limonaden am Markt etablieren. Bei uns kommt immer nur das in die Flasche, was dem K\u00f6rper gut tut: bio, vegan, nachhaltig und mit m\u00f6glichst wenig Zucker. Neben unseren bisherigen vier Geschmackssorten, Raw-Original, Raw-Ingwer, Raw-Heidelbeere und Raw-Johannisbeere, wird es noch weitere innovative Produkte geben.<\/p>\n\n\n\n

Von der Idee bis zum Start was waren bis jetzt die gr\u00f6\u00dften Herausforderungen und wie haben Sie sich finanziert?<\/h4>\n\n\n\n

Wir hatten das Gl\u00fcck durch unsere vorherigen Berufserfahrungen bereits \u00fcber ein Netzwerk an verschiedenen Kontakten zu verf\u00fcgen und w\u00e4hrend der Gr\u00fcndung von KOMBUCHERY auf dieses zugreifen zu k\u00f6nnen.<\/p>\n\n\n\n

Dies half uns ungemein bei Themen wie der Auswahl von Lieferanten, Abf\u00fcllern, der richtigen Logistik, aber auch kleineren Themen wie der GmbH-Gr\u00fcndung oder Bio-Zertifizierung. Trotzdem lief nat\u00fcrlich auch bei uns nicht immer alles glatt, wor\u00fcber wir in einiger Zeit wahrscheinlich lachen werden. Zum Beispiel wurden nur wenige Tage vor der ersten Produktion zwei Paletten mit all unseren Glasflaschen von einem Gabelstapler angefahren und zerst\u00f6rt, parallel dazu herrschte weltweit bereits gro\u00dfer Glasmangel. Nur mit viel Gl\u00fcck und einigen Nachtschichten haben wir es am Ende doch noch geschafft die Produktion fertig zu stellen. Zu guter Letzt gab es nat\u00fcrlich auch die Ungewissheit, wie der Markt und die Kunden das Produkt annehmen w\u00fcrden. Aus diesem Grund hatten wir uns zun\u00e4chst f\u00fcr eine Testproduktion mit wenigen tausend Flaschen entschieden. So konnten mein Mitgr\u00fcnder und ich die Firma St\u00fcck f\u00fcr St\u00fcck eigenfinanzieren und m\u00f6gliche Risiken minimieren.<\/p>\n\n\n\n

Wer ist die Zielgruppe von KOMBUCHERY?<\/h4>\n\n\n\n

Zuk\u00fcnftig hoffentlich jeder, der sich mit einem Getr\u00e4nk erfrischen m\u00f6chte. In anderen L\u00e4ndern ist Kombucha bereits deutlich bekannter und wird dort statt einer Cola oder anderen Limonaden getrunken. Bis dahin fokussieren wir uns auf gesundheitsbewusste Kundinnen und Kunden zwischen 18 und 55 Jahren, die offen f\u00fcr neue und nachhaltige Produkte sind.<\/p>\n\n\n\n

Was ist das Besondere an den Produkten? Wo liegen die Vorteile? Was unterscheidet Sie von anderen Anbietern?<\/h4>\n\n\n\n
\"KOMBUCHERY:<\/figure>\n\n\n\n

Neben den vielen schon erw\u00e4hnten gesundheitlichen Vorteilen von Kombucha, sind uns vor allem seit Tag 1 hochwertige Bio-Zutaten, ein fairer Umgang mit unseren Gesch\u00e4ftspartnern und soziale Verantwortung sehr wichtig. Daher spenden wir 5% unserer Erl\u00f6se an einen sozialen Verein aus St. Pauli, welcher Trinkwasserbrunnen und Hygiene-Einrichtungen in Entwicklungsl\u00e4ndern baut. Au\u00dferdem wird unser Kombucha in einer Werkstatt f\u00fcr behinderte Menschen in umweltfreundliche Glasflaschen abgef\u00fcllt.<\/p>\n\n\n\n

Wir freuen uns \u00fcber alle anderen Anbieter und Manufakturen, die zum Wachstum der Bekanntheit von Kombucha beitragen. Am Ende gibt es vor allem Unterschiede beim Geschmack, den Zutaten und der Rezeptur. Unser Kombucha ist nat\u00fcrlich, traditionell fermentiert, unpasteurisiert, kalorienarm und enth\u00e4lt bis zu 50% weniger Zucker als andere Kombucha-Getr\u00e4nke.<\/p>\n\n\n\n

KOMBUCHERY, wo geht der Weg hin? Wo sehen Sie sich in f\u00fcnf Jahren?<\/h4>\n\n\n\n

In 5 Jahren hat hoffentlich jede Leserin und jeder Leser von Startup-Valley unseren Kombucha probiert. Wir hoffen, dass der Trend nach Deutschland \u00fcbergeschwappt ist und sich Kombucha als neues allt\u00e4gliches Erfrischungsgetr\u00e4nk etabliert hat. F\u00fcr unsere Firma w\u00fcnschen wir uns einen Aufgang der digitalen Strategie mit stetigem Wachstum und selbstverst\u00e4ndlich die Schaffung eines Arbeitsumfeldes mit viel Spa\u00df, Freiheit, sozialer Verantwortung und Gleichberechtigung.<\/p>\n\n\n\n

Zum Schluss: Welche 3 Tipps w\u00fcrden Sie angehenden Gr\u00fcndern mit auf den Weg geben?<\/h4>\n\n\n\n

Fail. Learn. Repeat. Diese Floskel h\u00f6rt man vermutlich von jedem Zweiten aus der Startup-Szene, aber es stimmt wirklich. Es gibt kein richtig oder falsch. Es gibt nicht den richtigen Plan \u00fcber Jahre hinweg und nie kann man Risikos komplett minimieren. Wichtig ist, dass man einfach anf\u00e4ngt, egal wie klein und versucht das Produkt (physisch oder digital) mit m\u00f6glichst wenig Aufwand zu testen. Wenn man einmal diesen kritischen Punkt \u00fcberwunden hat wird man merken, wie erf\u00fcllend das Gef\u00fchl des eigenen Startups ist.<\/p>\n\n\n\n

Geheimtipp: Je nach Region und Gesch\u00e4ftsmodell bieten inzwischen auch der Staat und Investitionsbanken tolle F\u00f6rderm\u00f6glichkeiten und Unterst\u00fctzung an. Wie zum Beispiel das IBB Business Team zusammen mit dem Berliner Senat. Fragen kostet nichts!<\/p>\n\n\n\n

Wir bedanken uns bei Maximilian Seedorf<\/a> f\u00fcr das Interview<\/p>\n\n\n\n

Aussagen des Autors und des Interviewpartners geben nicht unbedingt die Meinung der Redaktion und des Verlags wieder<\/p>\n\n\n\n