{"id":65944,"date":"2020-03-09T09:08:42","date_gmt":"2020-03-09T08:08:42","guid":{"rendered":"https:\/\/www.startupvalley.news\/de\/?p=65944"},"modified":"2024-10-27T11:24:59","modified_gmt":"2024-10-27T10:24:59","slug":"yuicery-kaltgepresste-saefte-und-saftkuren","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/startupvalley.news\/de\/yuicery-kaltgepresste-saefte-und-saftkuren\/","title":{"rendered":"Mut die Vision umzusetzen"},"content":{"rendered":"\n

Yu\u00edcery kaltgepresste S\u00e4fte und Saftkuren ohne tierische Zus\u00e4tze, Konservierungsstoffe oder Geschmacksverst\u00e4rker<\/h2>\n\n\n\n

Stellen Sie sich doch und das Startup Yu\u00edcery kurz unseren Lesern vor.<\/h4>\n\n\n\n

Mein Name ist Oliver Neuzerling und ich bin gesch\u00e4ftsf\u00fchrender Gesellschafter der Yu\u00edcery. Wir sind ein Start-up mit der Vision, den Menschen mittels unserer Produkte einen gesunden und bewussten Lifestyle n\u00e4her zu bringen und so bequem wie m\u00f6glich zug\u00e4nglich zu machen. Die Marke Yu\u00edcery umfasst kaltgepresste S\u00e4fte und Saftkuren aus der Manufaktur in M\u00fcnchen, sowie Performance Nahrungserg\u00e4nzungsmittel und unser Herzst\u00fcck: ein gesundes Franchise Konzept. <\/p>\n\n\n\n

Alle der von uns angebotenen Produkte sind ohne tierische Zus\u00e4tze, Konservierungsstoffe oder Geschmacksverst\u00e4rker.<\/p>\n\n\n\n

Wie hat sich Yu\u00edcery seit dem Start entwickelt? Sind Sie mit der Entwicklung zufrieden?<\/h4>\n\n\n\n

Nachdem die Yu\u00edcery 2014 als Saftmanufaktur in M\u00fcnchen gestartet ist, haben wir im Fr\u00fchling 2019 unseren ersten veganen Gastronomiestore in Stuttgart er\u00f6ffnet. Selbstverst\u00e4ndlich haben wir seit unserem Start in 2014 und besonders im letzten Jahr immens viel gelernt. Unser Sortiment ist weitaus vielf\u00e4ltiger geworden und wird nach wie vor immer wieder angepasst und erg\u00e4nzt \u2013 das Feedback unserer Kunden steht f\u00fcr uns hierbei im Vordergrund. Unser bereits angesprochener Plan, ein Franchise-Unternehmen mit vielen Stores aufzubauen, ist in der konkreten Umsetzung. Mit Fastfood verbinden viele Menschen nach wie vor stark verarbeitetes und ungesundes Essen in einem \u201eentsprechenden Ambiente\u201c \u2013 wir zeigen, dass es auch anders geht! Unsere Stores entsprechen in ihrer Einrichtung und unserem gesamten Sortiment einem modernen, qualit\u00e4tsbewussten und optisch ansprechendem Auftreten. Unsere G\u00e4ste haben gerade dies im letzten Jahr mehr und mehr zu sch\u00e4tzen gelernt und verbringen viel Zeit bei uns.<\/p>\n\n\n\n

Haben Sie seit dem Start Ver\u00e4nderungen vorgenommen bez\u00fcglich Produkt und oder Konzept? <\/h4>\n\n\n\n

Das Konzept steht fest: Wir wollen vegane, gesunde und leckere Ern\u00e4hrung f\u00fcr jedermann zug\u00e4nglich machen. Unser Sortiment w\u00e4chst und ver\u00e4ndert sich mit der Nachfrage der Kunden, was die Basis unseres Erfolgs ist. Unser Angebot wurde demnach seit der Er\u00f6ffnung stetig angepasst \u2013 oftmals testen wir neue Gerichte wie Oatmeals und saisonale Speisen wie Hot Bowls und Suppen.   <\/p>\n\n\n\n

Welche Produkte bieten Sie an? <\/h4>\n\n\n\n

Einerseits beinhaltet unser Sortiment weiterhin unsere kaltgepressten S\u00e4fte aus der M\u00fcnchner Saftmanufaktur. Au\u00dferdem bieten wir Nahrungserg\u00e4nzungsmittel an, die K\u00f6rper und Geist in verschiedenen Situationen optimal unterst\u00fctzen k\u00f6nnen; egal ob nach dem Sport, f\u00fcr einen energiereichen Start in den Tag oder eine erholsame Nacht.<\/p>\n\n\n\n

Unser Fokus liegt auf dem Sortiment unserer Stores. Neben Breads, Waffeln, Frozen Yoghurt und Porridge besteht unser Hauptsortiment aus s\u00fc\u00dfen und herzhaften, individuell zusammenstellbaren Bowls. Zus\u00e4tzlichen bieten wir verschiedene Hei\u00dfgetr\u00e4nke (Kaffee, Cappuccino, Chai Latte, hei\u00dfe Schokolade etc.), frische Smoothies und Softdrinks wie Kokoswasser und Limonaden an. <\/p>\n\n\n\n

Was ist das Besondere an den Produkten? Was unterscheidet Sie von anderen Anbietern?<\/h4>\n\n\n\n

Bei unserem gesamten Sortiment setzen wir durchgehend auf h\u00f6chste Qualit\u00e4t \u2013 in erster Linie in Bezug auf die Qualit\u00e4t der verarbeiteten Rohstoffe und deren Verarbeitung. Da unser Konzept rein pflanzlich ist, werden zu keinem Zeitpunkt tierische Produkte verarbeitet. Rohstoffe, die wir in unseren Stores f\u00fcr die Zubereitung unserer Speisen verarbeiten, beziehen wir von lokalen Lieferanten und aus regionaler Landwirtschaft. Unsere S\u00e4fte und Nahrungserg\u00e4nzungsmittel werden ausschlie\u00dflich in Deutschland produziert. Gleichzeitig d\u00fcrfen unsere G\u00e4ste unseren Anspruch an Qualit\u00e4t in jedem unserer Stores erwarten. Zudem ist ein t\u00e4glicher Konsum von tierischen Produkten aus unserer Sicht nicht mehr zeitgem\u00e4\u00df, weswegen es uns eine Herzensangelegenheit ist, eine Alternative zu bieten.<\/p>\n\n\n\n

Wo kann man Yu\u00edcery kaufen? <\/h4>\n\n\n\n

\u201eYu\u00edcery erleben\u201c \u2013 Das kann man am besten in einem unserer Stores. Gleichzeitig bieten wir unsere frischen, kaltgepressten S\u00e4fte wie unserer Performance Supplements auch in unserem Onlineshop an.<\/p>\n\n\n\n

Seit wann gibt es den Store? Wie kommt der Store bei den Kunden an?<\/h4>\n\n\n\n

Den Store in der Hospitalstra\u00dfe in Stuttgart gibt es seit M\u00e4rz letzten Jahres. Unser Konzept ist in Stuttgart sehr gut angekommen, weswegen wir in K\u00fcrze unseren zweiten Store im Einkaufscenter Milaneo er\u00f6ffnen. Allerdings wundert es mich nicht, dass die Yu\u00edcery relativ schnell Fu\u00df fassen konnte; Gesundheitsbewusstsein und in unseren Augen zeitgem\u00e4\u00dfe Ern\u00e4hrung sind Themen, die jeden Einzelnen von uns betreffen und den Zeitgeist treffen. Unser Ambiente tr\u00e4gt dazu bei, dass sich jeder angesprochen f\u00fchlt. An einem normalen Tag in der Yu\u00edcery kommen viele verschiedene Menschen zusammen; ob Student, Sportler, Gesch\u00e4ftskunde im Mittagsgesch\u00e4ft, Mutter oder Familien \u2013 jeden Alters. Unsere Zielgruppe beschr\u00e4nkt sich nicht auf ein bestimmtes Alter oder einen Beruf; sondern spricht jeden an, der gesund und zukunftsorientiert denkt oder in die neue vegane Welt hinein schnuppern m\u00f6chte.<\/p>\n\n\n

\n
\"Yu\u00edcery<\/figure>\n<\/div>\n\n\n

Wann ist die Er\u00f6ffnung unseres Stores im Milaneo geplant?<\/h4>\n\n\n\n

Wir planen, unseren neuen Store im Fr\u00fchjahr zu er\u00f6ffnen. Die Planungen sind in vollem Gange und wir freuen uns bereits sehr, auch im Milaneo bald eine gesunde und zeitgem\u00e4\u00dfe Alternative bieten zu k\u00f6nnen.<\/p>\n\n\n\n

Wie sieht ein normaler Arbeitstag von Ihnen aus?<\/h4>\n\n\n\n

Einen normalen Arbeitstag im Sinne von einer Routine gibt es ehrlich gesagt nicht. Montag bis Sonntag arbeite ich daran, meine Vision umzusetzen und kontinuierlich zu verbessern. Dabei gibt es weder Wochenenden, arbeitsfreie Urlaube oder geregelte Arbeitszeiten. Wenn ich Zeiten angeben m\u00fcsste, w\u00fcrde ich sagen, dass ich in der Regel aktiv von 9 Uhr morgens bis 1 Uhr nachts arbeite; allerdings besch\u00e4ftige ich mich 24\/7 mit der Brand Yu\u00edcery. Im Ausland suche ich beispielsweise stets nach Inspirationen f\u00fcr die optische Gestaltung unserer Stores oder unseres Sortiments. Oft befrage ich Menschen und unsere G\u00e4ste zu den Themen Veganismus, Fleisch- oder Milchkonsum. Wenn Sie meine Familie oder Freundin fragen, gibt es wahrscheinlich kaum ein Gespr\u00e4chsthema, welches sich nicht auf meine Zukunftsvision bezieht.<\/p>\n\n\n\n

Man muss jeden Tag offen daf\u00fcr sein, etwas dazu zu lernen und sich aufs Neue motivieren, um diese Motivation dann konstruktiv umzusetzen.<\/h4>\n\n\n\n

Ich will nicht l\u00fcgen, wer mit mir arbeitet wei\u00df, dass ich jeden Tag 200% gebe \u2013 dabei kann es auch mal passieren, dass ich laut werde \u2013 einfach um Frust heraus zu lassen und mit k\u00fchlem Kopf und neuer Energie fokussiert weiter arbeiten zu k\u00f6nnen. In meiner Position ist es essentiell, dass ich das Geschehen und den Erfolg des Stores im Auge habe. Hierbei ist meine oberste Priorit\u00e4t aber nicht vollkommene Kontrolle, sondern effektive Delegation. Um den \u00dcberblick zu behalten, f\u00fchre ich f\u00fcr jeden meiner Mitarbeiter und Partner eine Wunderlist mit all den Dingen, die zu besprechen und erledigen sind. Somit bleibe ich effektiv und kann Fehler oder Hinderungen umgehend lokalisieren und beheben.<\/p>\n\n\n\n

Eine der wichtigsten Tugenden in meinem Job ist Geduld, da ich feststellen musste, dass nicht jeder auf der \u00dcberholspur ist, sondern nur das Minimum erbringt. Daran muss man sich gew\u00f6hnen, allerdings darf man sich kein Beispiel daran nehmen. Ich bevorzuge, alle M\u00f6glichkeiten in meinem Leben zu erkennen und zu ergreifen, wof\u00fcr man nun mal mit Top Speed an den Tag heran gehen muss. Unter anderem aus diesem Grund ist meine Gesundheit eine meiner obersten Priorit\u00e4ten. Ich treibe mindestens 3 mal die Woche Sport, ern\u00e4hre mich vegan und verzichte auf Fr\u00fchst\u00fcck vor Arbeitsbeginn, da es mich m\u00fcde macht und mir Energie raubt. Selbstverst\u00e4ndlich konsumiere ich t\u00e4glich unsere S\u00e4fte und Supplements, da mir diese die ben\u00f6tigte Energie und den Vorsprung verschafft, um meine Vision umzusetzen. <\/p>\n\n\n\n

Yu\u00edcery, wo geht der Weg hin? Wo sehen Sie sich in f\u00fcnf Jahren?<\/h4>\n\n\n\n

Wir werden in den n\u00e4chsten Jahren mit vielen ausgezeichneten Franchisepartnern und eventuell neuen Investoren extrem viele L\u00e4den in k\u00fcrzester Zeit er\u00f6ffnen. Ziel ist es, das gr\u00f6\u00dfte vegane Franchise System im D-A-CH Raum zu werden. Dadurch m\u00f6chten wir die Menschen ges\u00fcnder machen und ein neues, allgegenw\u00e4rtiges Gesundheitsbewusstsein schaffen. Ich pers\u00f6nlich m\u00f6chte meine finanziellen Mittel und die Vorreiterrolle unserer Firma nutzen, um die Allgemeinheit \u00fcber Ern\u00e4hrung, Nachhaltigkeit und Zukunftsorientierung aufzukl\u00e4ren \u2013 egal ob in Schulen, Kinderg\u00e4rten oder zu Gast bei Markus Lanz. In Zeiten einer postfaktischen Gesellschaft m\u00f6chte ich meine Pr\u00e4senz nutzen, um Kritikern mit Halbwissen und lediglich quantitativen Argumenten den Wind aus den Segeln zu nehmen. Wissen ist Macht, und diese Macht m\u00f6chte ich den Menschen in meiner Umgebung verdeutlichen. <\/p>\n\n\n\n

Zum Schluss: Welche 3 Tipps w\u00fcrden Sie angehenden Gr\u00fcndern mit auf den Weg geben?<\/h4>\n\n\n\n

Wie auch schon in meinem ersten Interview bei Startup Valley rate ich jedem, der etwas bewegen m\u00f6chte, absolute Leistungsbereitschaft und den Willen, nach jedem R\u00fcckschlag weiter zu machen und die Motivation nicht zu verlieren.<\/p>\n\n\n\n

Allerdings ist und bleibt das Wichtigste der Mut, seine Vision auch umzusetzen. Ich habe mit meinen Gesch\u00e4ftspartnern einen kompletten Store aus dem Rohbauzustand aufgebaut, inklusive all dieser Details wie Brandschutzgutachten, Bauantrag etc.; die Idee allein h\u00e4tte hier bei Weitem nicht ausgereicht \u2013 und nun steht der Laden in der Hospitalstra\u00dfe und der zweite Store ist in Arbeit. <\/p>\n\n\n\n

All das, weil ich einfach angefangen habe, meine Ideen umzusetzen, statt ausschlie\u00dflich dar\u00fcber nachzudenken.<\/h4>\n\n\n\n

H\u00e4tte ich das nicht getan, w\u00fcrde ich sehr wahrscheinlich immer noch meine S\u00e4fte pressen \u2013 oder sogar noch im Hotel Besteck polieren. In der Realit\u00e4t fahre ich mit 28 Jahren einen Elektroporsche mit veganer Innenausstattung und beginne jeden meiner Tage gl\u00fccklich dar\u00fcber, meine Tr\u00e4ume umzusetzen und auf einen guten Zweck hin zu arbeiten. <\/p>\n\n\n\n

Mein letzter Tipp ist der, dass man als Gr\u00fcnder immer in der Lage sein sollte, autonom und selbst\u00e4ndig arbeiten zu k\u00f6nnen, aber es essentiell ist ein Team aufzubauen. Ohne meine Partner Karl Ess, Christoph Becker und die Jungs von TPA Media h\u00e4tte auch ich das Ganze nicht aufbauen und zu dem machen k\u00f6nnen, was es heute ist. Teil meines Teams sind auch die 33 Mitarbeiter \u2013 egal in welchem Bereich – die jeden Tag ihren Teil zu unserer Version beitragen. <\/p>\n\n\n\n

Gebt eure Visionen niemals auf; setzt sie um und teilt sie mit den richtigen Menschen.<\/h4>\n\n\n\n

Wir bedanken uns bei Oliver Neuzerling f\u00fcr das Interview<\/p>\n\n\n\n

Aussagen des Autors und des Interviewpartners geben nicht unbedingt die Meinung der Redaktion und des Verlags wieder.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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