{"id":66227,"date":"2020-03-18T09:27:59","date_gmt":"2020-03-18T08:27:59","guid":{"rendered":"https:\/\/www.startupvalley.news\/de\/?p=66227"},"modified":"2026-08-14T10:43:26","modified_gmt":"2026-08-14T08:43:26","slug":"laori-drinks-alkoholfreie-alternative-spirituosen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/startupvalley.news\/de\/laori-drinks-alkoholfreie-alternative-spirituosen\/","title":{"rendered":"Was hast du zu verlieren, wenn du es machst?"},"content":{"rendered":"\n

Laori Drinks alkoholfreie Alternative zu Spirituosen<\/h2>\n\n\n\n

Stellen Sie sich und das Startup Laori Drinks kurz unseren Lesern vor!<\/h4>\n\n\n\n

Stella Str\u00fcfing: Laori Drinks ist die Marke f\u00fcr alkoholfreie Alternativen<\/a> zu Spirituosen. Unser erstes Produkt ist Laori Juniper No 1<\/sup> und ist die alkoholfreie Alternative zu Gin, die wie Gin schmeckt. Damit gibts nun endlich leckeren Gin & Tonic ohne Kater.<\/p>\n\n\n\n

Warum haben Sie sich entschieden ein Unternehmen zu gr\u00fcnden?<\/h4>\n\n\n\n

Stella Str\u00fcfing: Ich wollte schon immer ein Unternehmen gr\u00fcnden. Schon als ich klein war, sollte es ein eigenes Caf\u00e9 oder Restaurant sein und aus dem Grund habe ich mich dazu entschieden BWL zu studieren. Irgendwann war der Wunsch mit dem Caf\u00e9 nicht mehr so gro\u00df, aber die Idee mit der alkoholfreien Alternative zu Gin und die lies mich nicht mehr los. Ich habe dann angefangen das Produkt in meiner eigenen K\u00fcche zu entwickeln und sp\u00e4ter kam Christian dazu.<\/p>\n\n\n\n

Christian Zimmer: Stella und ich lernten uns vor einem Jahr per Zufall auf der Future of Food Konferenz in Berlin kennen. Zu dem Zeitpunkt wohnte ich noch in der Schweiz. Kurz darauf kam ich f\u00fcr ein f\u00fcr ein halbes Jahr nach Berlin, um ein Entrepreneurship-Programm zu absolvieren und sie fragte mich, ob ich mit einsteigen m\u00f6chte. Ich war sehr angetan von der Idee einen Gin ohne Alkohol herzustellen, aber auch skeptisch, den Geschmack \u00fcberzeugend entwickeln zu k\u00f6nnen. Am Ende hat die Neugier gesiegt und ich bin mit eingestiegen.<\/p>\n\n\n\n

Welche Vision steckt hinter Laori Drinks?<\/h4>\n\n\n\n

Stella Str\u00fcfing: Mit Laori Drinks wollen wir alkoholfreie Getr\u00e4nke am Abend mit Genuss verbinden. Alkoholfreie Alternativen k\u00f6nnen lecker und genussvoll sein und das wollen wir zeigen. Mit Laori Drinks schaffen wir qualitativ hochwertige alkoholfreie Drinks und gleichzeitig mehr Auswahl. Ob Gin & Tonic, Negroni oder Gin Sour mit Laori Drinks gibt es nicht nur eine neue alkoholfreie Alternative, sondern eine Vielzahl an leckeren Drinks.<\/p>\n\n\n\n

Was ist das Besondere an dem Gin? Wo liegen die Vorteile? Was unterscheidet Sie von anderen Anbietern?<\/h4>\n\n\n\n

Christian Zimmermann: F\u00fcr Laori Drinks haben wir die Herstellweise von alkoholfreien Alternativen zu Spirituosen komplett neu gedacht und ein neues Verfahren entwickelt. Dabei verzichten wir komplett auf Alkohol im Prozess, um auf nat\u00fcrliche Weise den Geruch und Geschmack von Gin nachzustellen. Die Methode beruht auf der jahrelangen Erfahrung, traditioneller Herstellweisen der Parf\u00fcmdestillation in Frankreich. Kr\u00e4uter und Gew\u00fcrze wie Wacholder, Kardamom und Lavendel werden dabei in einem besonders schonenden Verfahren einzeln auf Wasserbasis destilliert. Das Ergebnis ist ein einzigartiger Geschmack, der n\u00e4her am Original ist und sich stark von den vorhandenen Alternativen abhebt.<\/p>\n\n\n\n

Von der Idee bis zum Start was waren bis jetzt die gr\u00f6\u00dften Herausforderungen und wie haben Sie sich finanziert?<\/h4>\n\n\n\n

Stella Str\u00fcfing: Zum Gl\u00fcck hatten wir bisher noch nicht die gr\u00f6\u00dfte Herausforderung. Gr\u00fcnden ist ja am Ende wie eine Schnitzeljagd und es m\u00fcssen verschiedene R\u00e4tsel auf dem Weg gel\u00f6st werden. Klappt der eine Weg zum R\u00e4tsel nicht, nimmt man einfach den n\u00e4chsten.<\/p>\n\n\n\n

Christian Zimmermann: Da es unser Produkt so nicht gibt, wussten wir nat\u00fcrlich anf\u00e4nglich nicht, ob unsere Ans\u00e4tze funktionieren. Wir hatten immer unsere Vision vor Augen wo es mit dem Produkt hingehen soll und haben dann systematische Produktentwicklung betrieben. Der Vergleich mit den aktuellen Alternativen hat da nat\u00fcrlich geholfen. Wir haben uns immer wieder hinterfragt, ob das Produkt leckerer schmeckt als das, was es gibt. <\/p>\n\n\n\n

Stella Str\u00fcfing: Das erste dreiviertel Jahr haben wir uns mit Ersparnissen und unseren Jobs finanziert. Seit September 2019 bekommen wir nun das Exist-Gr\u00fcnderstipendium vom Bundesministerium f\u00fcr Wirtschaft und Energie. Das gibt uns die M\u00f6glichkeit, uns Vollzeit auf unsere Gr\u00fcndung zu konzentrieren und Laori Drinks mit voller Energie voranzutreiben.<\/p>\n\n\n\n

Wer ist die Zielgruppe von Laori Drinks?<\/h4>\n\n\n\n

Stella Str\u00fcfing: Laori Drinks ist f\u00fcr diejenigen, die auf Alkohol verzichten wollen und sich eine genussvolle Alternative w\u00fcnschen. Ob schwanger, Sportler, Autofahrer oder gesundheitlich bedingt – Gr\u00fcnde keinen Alkohol zu trinken gibt es genug. Bisher ist das Ganze aber mit Verzicht verbunden, mit Wasser trinken, Limos und Saftschorlen. Wir finden, das muss nicht sein und verbinden alkoholfrei mit Genuss und leckeren Drinks.<\/p>\n\n\n\n

Laori Drinks, wo geht der Weg hin? Wo sehen Sie sich in f\u00fcnf Jahren?<\/h4>\n\n\n\n

Das Ziel ist es unser Produkt so vielen wie m\u00f6glich zug\u00e4nglich zu machen. Nach dem wir unsere erste Produktion abgeschlossen haben, m\u00f6chten wir unseren Kunden die M\u00f6glichkeit geben \u00fcberall Laori zu kaufen und alkoholfrei zu genie\u00dfen. Da wir jetzt schon hohes Interesse aus dem Ausland bekommen, wollen wir dann nat\u00fcrlich Laori Drinks auch z\u00fcgig in andere L\u00e4nder bringen, in \u00d6sterreich und der Schweiz sind wir jetzt schon verf\u00fcgbar.<\/p>\n\n\n\n

Zum Schluss: Welche 3 Tipps w\u00fcrden Sie angehenden Gr\u00fcndern mit auf den Weg geben?<\/h4>\n\n\n\n

Stella Str\u00fcfing: Sprich so fr\u00fch wie m\u00f6glich mit anderen \u00fcber dein Produkt und teste deine Idee, auch wenn du keine Ahnung von nichts hast oder kein Produkt hast. Es gibt f\u00fcr alles eine L\u00f6sung, aber nur wenn du mit anderen dr\u00fcber sprichst, kannst du deinen Horizont erweitern und \u00fcber dich hinaus wachsen.<\/p>\n\n\n\n

Christian Zimmermann: Trau dich und mach einfach. Wir alle haben immer wieder Ideen und man k\u00f6nnte ja, man m\u00fcsste mal dies und das machen. Am Ende z\u00e4hlt nicht die Idee, sondern die Umsetzung. Am Ende ist die Frage, was Schlimmes passieren kann. Was hast du zu verlieren, wenn du es machst?<\/p>\n\n\n\n

Stella Str\u00fcfing: Lass dich von anderen nicht unter Druck setzten und von deinem Weg abbringen. Bleib fokussiert. Wir haben am Anfang immer wieder geh\u00f6rt, das wir doch jetzt endlich mal ein Produkt auf den Markt bringen m\u00fcssen. Wir m\u00fcssen doch jetzt endlich mal verkaufen. Wir k\u00f6nnen doch nicht ewig am Produkt entwickeln. Doch genau das k\u00f6nnen wir! Wir hatten unseren genauen (Zeit-)Plan und unser Ziel und das haben wir kontinuierlich verfolgt. Am Ende wei\u00df dein Gegen\u00fcber nie die ganze Story. Du kannst Feedback immer anh\u00f6ren, aber zu entscheidest dich, ob du es annimmst oder nicht.<\/p>\n\n\n\n

Wir bedanken uns bei Stella Str\u00fcfing<\/a> und Christian Zimmermann f\u00fcr das Interview<\/p>\n\n\n\n

Aussagen des Autors und des Interviewpartners geben nicht unbedingt die Meinung der Redaktion und des Verlags wieder.<\/p>\n\n\n\n