{"id":71063,"date":"2020-07-30T09:28:17","date_gmt":"2020-07-30T07:28:17","guid":{"rendered":"https:\/\/www.startupvalley.news\/de\/?p=71063"},"modified":"2026-01-26T13:59:59","modified_gmt":"2026-01-26T12:59:59","slug":"happy-ocean-foods","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/startupvalley.news\/de\/happy-ocean-foods\/","title":{"rendered":"Solides und nachhaltiges Fundament"},"content":{"rendered":"\n

Happy Ocean Foods pflanzliche Alternativen zu Fisch und Meeresfr\u00fcchten<\/h2>\n\n\n\n

Stellen Sie sich und das Startup doch kurz unseren Lesern vor!<\/h4>\n\n\n\n

Happy Ocean Foods entwickelt pflanzliche Alternativen zu Fisch und Meeresfr\u00fcchten, welche tierischen Produkten in Textur, N\u00e4hrstoffprofil, Geschmack und Aussehen gleichen. Unser Team besteht aus zwei Lebensmittel- und Ern\u00e4hrungswissenschaftlerinnen (Christina Hahn und Viktoria von Beerfelde) sowie zwei BWLern (Julian Hallet und Robin Drummond). Christina verantwortet die Produktentwicklung und wird hierbei von Viktoria in Hinblick auf unser Qualit\u00e4tsmanagement unterst\u00fctzt. Julian ist f\u00fcr die Bereichen Finanzen, Sales sowie Marketing zust\u00e4ndig, w\u00e4hrend Robin sich um die Bereich Business Development, Operations und HR k\u00fcmmert.<\/p>\n\n\n\n

Warum haben Sie sich entschieden ein Unternehmen zu gr\u00fcnden?<\/h4>\n\n\n\n

Wir, Julian und Robin, waren in den vergangenen Jahren viel reisen und haben stets unsere Augen f\u00fcr Herausforderungen und Innovationen offengehalten. Der wachsende Trend f\u00fcr pflanzenbasierte Lebensmittel, sowohl aus \u00f6kologischer als auch aus wirtschaftlicher Sicht, hat unserer Meinung nach enormes Potenzial und ist ein extrem spannendes und relevantes Thema. Als begeisterte Surfer und Naturliebhaber haben wir uns entschlossen, eine Marke f\u00fcr authentische Alternativen zu Fisch und Meeresfr\u00fcchten ins Leben zu rufen, die dazu beitr\u00e4gt unsere Meere zu sch\u00fctzen. Eine innovative Marke, die von wirklicher Bedeutung ist und eine Nische in einem Zukunftsmarkt bedient.<\/p>\n\n\n\n

Welche Vision steckt hinter Happy Ocean Foods?<\/h4>\n\n\n\n

33% aller Fischbest\u00e4nde gelten als bis an die biologische Grenze befischt, 60% sind bereits v\u00f6llig ersch\u00f6pft. Werden die Fischbest\u00e4nde nicht geschont, wird 2050 laut Unep kein kommerzieller Fischfang mehr m\u00f6glich sein. Dar\u00fcber hinaus sind Fische zum Teil mit giftigen Substanzen wie Dioxin, Methyl-Quecksilber und organischen Chlorverbindungen belastet, da immer mehr Umweltgifte ins Meer gelangen. Die alternative Deckung der Nachfrage durch Aquakulturen hat schwerwiegende Umweltsch\u00e4den wie z.B. die Verunreinigung der Meere oder Abholzung von Mangrovenw\u00e4ldern zur Folge. Daher wollen wir Andere dazu inspirieren ihre Essgewohnheiten zu \u00e4ndern, damit sie ihre eigene Gesundheit positiv beeinflussen und aktiv dazu beitragen das \u00f6kologische Gleichgewicht in unseren Meeren zu bewahren. <\/p>\n\n\n\n

Von der Idee bis zum Start was waren bis jetzt die gr\u00f6\u00dften Herausforderungen und wie haben Sie sich finanziert?<\/h4>\n\n\n\n

Die Idee zu Happy Ocean Foods kam Julian w\u00e4hrend seiner Weltreise im letzten Jahr und somit wurde unser Team remote aufgebaut und musste von Beginn an ausschlie\u00dflich digital zusammenarbeiten. Das brachte unter anderem Zeitverschiebungen und viele instabile Internetverbindungen mit sich. Auch die Entwicklung unseres Prototypen hat uns vor zahlreiche Herausforderungen gestellt, da das Nachempfinden des Geschmacks und der Konsistenz einer Garnele auf pflanzlicher Basis \u00e4u\u00dferst komplex ist und wir sehr lange experimentieren mussten um gute Erfolge zu erzielen. In den ersten Monaten haben wir uns durch privates Kapital finanziert, sind jedoch mittlerweile durch das EXIST-Gr\u00fcnderstipendium gef\u00f6rdert.<\/p>\n\n\n\n

Wer ist die Zielgruppe von Happy Ocean Foods?<\/h4>\n\n\n\n

Angelehnt an den Kundennutzen des Produktes, besteht unsere Zielgruppe prim\u00e4r aus LOHAS (Lifestyle of Health and Sustainability) sowie Flexitariern. LOHAS bezeichnet einen Konsumententyp, der einen gesunden und nachhaltigen Lebensstil f\u00fchrt. LOHAS m\u00f6chten Verantwortung f\u00fcr soziale und \u00f6kologische Lebensbedingungen \u00fcbernehmen, ohne dabei verzichten zu m\u00fcssen. Sie folgen einem ausgeglichenen Ern\u00e4hrungsstil und sind als Early Adopter stets auf der <\/p>\n\n\n\n

Suche nach innovativen und wohlschmeckenden Alternativen zu tierischen Produkten. Dar\u00fcber hinaus stellen Veganer und Vegetarier nat\u00fcrlich auch eine relevante Zielgruppe f\u00fcr uns dar.<\/p>\n\n\n\n

Wie funktioniert Happy Ocean Foods? Wo liegen die Vorteile? Was unterscheidet Sie von anderen Anbietern?<\/h4>\n\n\n
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Happy Ocean Foods Produkte zeichnen sich vor allem durch ihren guten Geschmack, gesunde sowie nat\u00fcrliche Zutaten und ihren positiven Beitrag zu Nachhaltigkeitsthemen aus. Bei dem ersten Produkt handelt es sich um eine algenbasierte Garnele, die reich an Omega-3-Fetts\u00e4uren und Protein ist. Somit kann unsere Happy Ocean Garnele das tierische Original gut substituieren. Algen z\u00e4hlen zu den am schnellsten wachsenden Organismen auf unserer Erde und k\u00f6nnen sehr nachhaltig und effizient produziert werden. Zudem handelt es sich um einen sehr n\u00e4hrstoffreichen Rohstoff, der unter widrigsten und einfachsten Bedingungen angebaut werden kann. Auf der anderen Seite ergeben sich f\u00fcr Kunden eine Vielzahl von Vorteilen, weil sie zu einer umweltschonenden, f\u00fcr Tiere unbedenklichen und gesundheitlich ausgezeichneten Alternative greifen k\u00f6nnen, ohne auf das Lebensmittel und den Geschmack verzichten zu m\u00fcssen. Pflanzenbasierte Produkte stellen au\u00dferdem einen guten Ersatz f\u00fcr Allergiker, Vegetarier und Veganer dar.<\/p>\n\n\n\n

Wie hat sich ihr Unternehmen mit Corona ver\u00e4ndert?<\/h4>\n\n\n\n

Da wir von Beginn an remote zusammengearbeitet haben und unser Produktlaunch noch ausstand, hat sich durch Corona kaum etwas f\u00fcr uns ver\u00e4ndert. Wir konnten lediglich f\u00fcr ca. 4 Wochen nicht das Labor unseres Kooperationspartners der Technischen Universit\u00e4t M\u00fcnchen nutzen, wodurch sich unsere Produktentwicklung etwas verz\u00f6gert hat.<\/p>\n\n\n\n

Wie haben Sie sich darauf eingestellt und welche \u00c4nderungen haben Sie vorgenommen?<\/h4>\n\n\n\n

Unsere Produktentwicklung musste eine Zeit lang in der heimischen K\u00fcche stattfinden. Dadurch mussten wir alternative Verfahrensmethoden anwenden und etwas erfinderischer agieren.<\/p>\n\n\n\n

Wo sehen Sie in der Krise die Chance?<\/h4>\n\n\n\n

Wie die Verkaufszahlen pflanzlicher Produkte zeigen, profitieren diese derzeit extrem von der Krise. So hat der Burger-Hersteller Beyond Meat bspw. seine Verk\u00e4ufe mehr als verdoppeln k\u00f6nnen. Dies wird sicherlich einen nachhaltigen Effekt auf die Nachfrage von alternativen Proteinquellen haben, von welchem wir ebenfalls profitieren k\u00f6nnen.<\/p>\n\n\n\n

Happy Ocean Foods, wo geht der Weg hin? Wo sehen Sie sich in f\u00fcnf Jahren?<\/h4>\n\n\n\n

In den n\u00e4chsten f\u00fcnf Jahren m\u00f6chten wir Happy Ocean Foods zu Europas f\u00fchrender Marke f\u00fcr pflanzliche Alternativen zu Fisch und Meeresfr\u00fcchten entwickeln und einen signifikanten Anteil an den Ums\u00e4tzen im Bereich Seafood f\u00fcr uns beanspruchen. Zudem wollen wir starke Partnerschaften mit Organisationen, Marken und Verkaufsstellen aufbauen, welche in der Lage sind eine wirkliche Ver\u00e4nderung unseres Lebensmittelsystems und der damit verbundenen \u00f6kologischen Auswirkungen herbeizuf\u00fchren.<\/p>\n\n\n\n

Zum Schluss: Welche 3 Tipps w\u00fcrden Sie angehenden Gr\u00fcndern mit auf den Weg geben?<\/h4>\n\n\n\n

1. Baut euer Unternehmen auf einem soliden und nachhaltigen Fundament auf. Team & Supporter\/Partner (Kompetenz und Werte\/Culture Fit), von Beginn an klar definierte und effiziente Prozesse sowie eine gute Organisation, exzellente Produktqualit\u00e4t, gro\u00dfes Marktpotenzial und Alleinstellungsmerkmal<\/p>\n\n\n\n

2. Schaut nicht zu sehr darauf was die Konkurrenz macht. Lieber darauf, was ihr beeinflussen und wie ihr euch differenzieren k\u00f6nnt.<\/p>\n\n\n\n

3. Entwickelt euer Produkt zusammen mit dem Kunden. Habt keine Angst davor Feedback f\u00fcr ein nicht perfektes oder unvollendetes Produkt einzuholen. <\/p>\n\n\n\n

Wir bedanken uns bei  Julian Hallet f\u00fcr das Interview<\/p>\n\n\n\n

Aussagen des Autors und des Interviewpartners geben nicht unbedingt die Meinung der Redaktion und des Verlags wieder<\/p>\n\n\n\n