Yumbau ist ein innovativer asiatischer Lebensmittelhersteller, der regionale, qualitativ hochwertige Zutaten verwendet, die durch Technologie unterst\u00fctzt werden, um Spitzenergebnisse zu erzielen.<\/p>\n\n\n\n
Ivy ist im Norden China aufgewachsen, dem Tor zu Tibet. Als kleines M\u00e4dchen hat sie zusammen mit ihrer Oma immer f\u00fcr die ganze Familie gekocht: Am liebsten Dim Sum \u2013 das sind gef\u00fcllte Teigtaschen in verschiedenen Geschmacksrichtungen. Ivy und Kevin haben sich an der TU M\u00fcnchen angefreundet. Dadurch kam auch Kevin in den Genuss, ihre selbstgemachten Dim Sum zu kosten. So entstand die Idee, Deutschland mit den besten Dim Sum der Welt zu versorgen!<\/p>\n\n\n\n
Unser Traum ist es, dass jede\/r unsere hochqualitativen chinesischen Gerichte \u00fcberall einfach kochen und genie\u00dfen kann.<\/p>\n\n\n\n
Der hohe Beliebtheitsgrad der asiatischen K\u00fcche in Europa sowie der Trend zur gesunden\/bewussten Ern\u00e4hrung bieten optimale Voraussetzungen f\u00fcr die erfolgversprechenden Verkaufszahlen der Yumbau Dim Sum und So\u00dfen.<\/p>\n\n\n\n
Eine Zielgruppe sind die Endverbraucher, die die asiatische K\u00fcche in hoher Qualit\u00e4t m\u00f6gen und in ihrem stressigen Alltag keine Zeit mehr haben lange zu kochen. Die andere Zielgruppe ist die gro\u00dfe Food-Service-Industrie, die neue trendige Premium-Produkte will und immer weniger Zubereitungszeit hat. Hierf\u00fcr sind die einfach und schnell zubereiteten bunten Dim Sum und So\u00dfen ideal geeignet und werden von vielen Gastronomen in Europa schon begeistert benutzt.<\/p>\n\n\n\n
Freunde schlugen uns vor, uns f\u00fcr DHDL zu bewerben, weil unsere Produkte innovative Nischenprodukte mit internationalem Hintergrund sind und daher interessant sein k\u00f6nnten.<\/p>\n\n\n\n
Wir wollten die L\u00f6wen einfach mit unserem hochwertigen Dim Sum und Sauce beeindrucken. Die meiste Zeit haben wir uns darauf konzentriert, wie wir die Qualit\u00e4t der Produkte verbessern konnten.<\/p>\n\n\n\n
Nat\u00fcrlich freuten wir uns sehr \u00fcber die Chance unsere Dim Sum und So\u00dfen bei Die H\u00f6hle der L\u00f6wen vorstellen zu d\u00fcrfen! Der Auftritt selber und auch die Nachbereitung bis zur Ausstrahlung waren sehr spannend.<\/p>\n\n\n\n
Wir sehen die Auswahl zum Auftritt bei der Sendung als Anerkennung f\u00fcr den Aufbau unserer eigenen Produktion bei M\u00fcnchen und Entwicklung von innovativen asiatischen Gerichten, die in der Gastronomie und Handel schon sehr gesch\u00e4tzt werden. Die Medienpr\u00e4senz soll mehr Personen die Chance geben Yumbaus Philosophie kennenzulernen und Produkte zu probieren.<\/p>\n\n\n\n
Wir hatten Herrn D\u00fcmmel im Fokus, da er schon zahlreiche Food-Startup Erfahrung aufweisen konnte und \u00fcber ein Distributionsnetzwerk verf\u00fcgt.<\/p>\n\n\n\n
Yumbau Dim Sum und So\u00dfen waren zuerst f\u00fcr den Handel gedacht. Unsere Produkte werden jetzt vom Einzelhandel und der Gastronomie sehr gesch\u00e4tzt, besonders aufgrund unseres Konzepts \u201dNat\u00fcrlich \u2013 Convenient \u2013 Gesund\u201c. In f\u00fcnf Jahren sollen unsere Gerichte und So\u00dfen \u00fcberall verf\u00fcgbar sein und die Lebensmittelbranche allgemein dazu bewegt werden, nat\u00fcrlichere Lebensmittel anzubieten. Au\u00dferdem soll in der ganzen Welt bekannt sein, dass die besten chinesischen Dim Sum und So\u00dfen aus M\u00fcnchen kommen und nicht aus China oder den USA.<\/p>\n\n\n\n
1. Nicht alle Probleme auf einmal l\u00f6sen und einen Schritt nach dem anderen machen.<\/p>\n\n\n\n
2. Gehen Sie auf den Markt, obwohl Ihre Produkte nicht perfekt sind. Bis sie perfekt sind, ist es schon zu sp\u00e4t.<\/p>\n\n\n\n
3. Befolge nicht alle Ratschl\u00e4ge von Experten. Du musst auch deinem Bauchgef\u00fchl vertrauen.<\/p>\n\n\n\n
Bild: Hongmei „Ivy“ Zhang und Kevin Br\u00fcck aus M\u00fcnchen pr\u00e4sentieren mit „Yumbau“ Convenience Dim Sum und So\u00dfen. Sie erhoffen sich ein Investment von 300.000 Euro f\u00fcr 15 Prozent der Anteile an ihrem Unternehmen. Foto: TVNOW \/ Bernd-Michael Maurer<\/p>\n\n\n\n
Wir bedanken uns bei Hongmei Ivy Zhang und Kevin Br\u00fcck f\u00fcr das Interview<\/p>\n\n\n\n
Aussagen des Autors und des Interviewpartners geben nicht unbedingt die Meinung der Redaktion und des Verlags wieder<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Hongmei Ivy Zhang und Kevin Br\u00fcck Gr\u00fcnder von Yumbau, Convenience Dim Sum und So\u00dfen ( nat\u00fcrlich, vegan ohne Zuckerzusatz), in der H\u00f6hle der L\u00f6wen<\/p>\n","protected":false},"author":9,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[5806,26473],"tags":[5680,4667],"class_list":["post-71793","post","type-post","status-publish","format-standard","category-food-startups","category-interviews","tag-convenience","tag-hoehle-der-loewen"],"acf":[],"yoast_head":"\n