{"id":72179,"date":"2020-09-22T08:41:56","date_gmt":"2020-09-22T06:41:56","guid":{"rendered":"https:\/\/www.startupvalley.news\/de\/?p=72179"},"modified":"2024-07-25T10:08:31","modified_gmt":"2024-07-25T08:08:31","slug":"trust-your-food","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/startupvalley.news\/de\/trust-your-food\/","title":{"rendered":"Ein gutes Netzwerk ist Gold wert"},"content":{"rendered":"\n

Trust your food 100 Prozent regionale, saisonale und nachhaltige Ern\u00e4hrung<\/h2>\n\n\n\n

Stellen Sie sich und das Startup Trust your food doch kurz unseren Lesern vor!<\/h4>\n\n\n\n

Wir sind Hendrik, Lena, Markus & Anja und gemeinsam haben wir Trust your food gegr\u00fcndet.Wir kommen aus ganz unterschiedlichen Bereichen: Hendrik ist Demeter-Landwirt und spezialisiert auf vielf\u00e4ltigsten Gem\u00fcse-Anbau. Lena ist Umweltwissenschaftlerin, Markus ist erfahrener Gesch\u00e4ftsf\u00fchrer und besch\u00e4ftigt sich seit Jahren mit dem Thema Agrarwende und Anja ist UI Designerin und hat bereits f\u00fcr viele StartUps gearbeitet.<\/p>\n\n\n\n

Uns verbindet unser Interesse an Nachhaltigkeit und an einer zukunftsf\u00e4higen Landwirtschaft. <\/h4>\n\n\n\n

Mit Trust your food machen wir Bio-Landwirte & Verbraucher zu Partnern auf Augenh\u00f6he \u2013 f\u00fcr 100% regionale, saisonale & nachhaltige Ern\u00e4hrung. Wir schaffen lokale solidarische Gemeinschaften zwischen Verbrauchern und Bio-Landwirten, die sich immer \u00fcber ein Jahr die Ernte teilen. So k\u00f6nnen wir dauerhaft f\u00fcr faire Preise sorgen, sowohl f\u00fcr die Landwirte als auch f\u00fcr unsere Mitglieder. Das Gem\u00fcse liefern wir jede Woche erntefrisch und 100% unverpackt bis nach Hause \u2013 direkt vom Acker auf den Teller. Dadurch sparen wir wertvolle Ressourcen f\u00fcr Transport und K\u00fchlung. <\/p>\n\n\n\n

Warum haben Sie sich entschieden ein Unternehmen zu gr\u00fcnden?<\/h4>\n\n\n\n

Wir stehen unterschiedlichen \u00f6kologischen und sozialen Problemen gegen\u00fcber, die durch unsere Art der Ern\u00e4hrung verursacht werden. Viele k\u00f6nnten durch eine Umstellung auf eine saisonale, regionale und nachhaltige Ern\u00e4hrung gel\u00f6st werden.<\/p>\n\n\n\n

Aber wir wissen auch, wie kompliziert das in der Realit\u00e4t sein kann: Man muss sich tats\u00e4chlich jedes einzelne Produkt genau anschauen und verschiedenste M\u00e4rkte, Hofl\u00e4den und Superm\u00e4rkte abzufahren, um Zugang zu Lebensmitteln zu bekommen, die man guten Gewissens konsumieren kann.<\/p>\n\n\n\n

Kurz und gut haben wir uns gefragt, wie das einfacher geht. Wir wissen, dass solidarische Beziehungen zwischen Kunden und Landwirten der beste Weg sind, um faire Preise zu garantieren und gleichzeitig durch eine l\u00e4ngere Beziehung auf Zeit f\u00fcr Planungssicherheit und Unabh\u00e4ngigkeit f\u00fchrt, und das auf beiden Seiten. Gleichzeitig haben wir in vielen Gespr\u00e4chen mit Landwirten gelernt, dass die typischen Wege der Direktvermarktung wie z.B. regionale Online-Plattformen oder Onlineshops f\u00fcr die meisten Landwirte mehr Probleme verursachen, als sie l\u00f6sen. Wir haben viel positives Feedback zu unserem Konzept bekommen \u2013 von Kunden, Institutionen wir der IHK L\u00fcneburg-Wolfsburg oder der Leuphana Universit\u00e4t L\u00fcneburg und vor allem von Landwirten. Also haben wir gemeinsam beschlossen, nicht l\u00e4nger zu warten, sondern aus der Idee ein funktionierendes Unternehmen zu machen.<\/p>\n\n\n\n

Welche Vision steckt hinter Trust your food?<\/h4>\n\n\n\n

100% regionale, saisonale Ern\u00e4hrung, so einfach und nachhaltig wie m\u00f6glich \u2013 daf\u00fcr steht Trust your food. Wir beleben eine alte Beziehung wieder neu: die zwischen Landwirten und Verbrauchern. Wertsch\u00e4tzung von Lebensmitteln und \u00f6kologischer, kleinb\u00e4uerlicher Landwirtschaft ist uns dabei enorm wichtig. <\/p>\n\n\n\n

Wir hoffen, dass wir zusammen mit immer mehr Landwirten langsam, aber stetig an einer echten Agrarwende arbeiten k\u00f6nnen, in der kleinb\u00e4uerliche Strukturen erhalten und ausgebaut werden, \u00d6kolandbau einen immer h\u00f6heren Stellenwert bekommt, um so das Ziel einer enkeltauglichen Landwirtschaft zu erreichen.<\/p>\n\n\n\n

Von der Idee bis zum Start was waren bis jetzt die gr\u00f6\u00dften Herausforderungen und wie haben Sie sich finanziert?<\/h4>\n\n\n\n

Finanziert haben wir uns bisher per Bootstrapping. Geholfen hat uns dabei, dass einige von uns ein Gr\u00fcnderstipendium erhalten haben, so dass das t\u00e4gliche \u00dcberleben halbwegs gesichert war.<\/p>\n\n\n\n

Durch die Corona-Situation haben wir beschlossen deutlich schneller und deshalb auch deutlich improvisierter an den Start zu gehen als geplant. Das war nat\u00fcrlich ein enormer Kraftakt. R\u00fcckblickend war es die einzig richtige und beste Entscheidung, die wir getroffen haben. Wir haben unfassbar viel gelernt und sind nur deshalb in so kurzer Zeit so weit gekommen, wie wir es aktuell sind.<\/p>\n\n\n\n

Wer ist die Zielgruppe von Trust your food?<\/h4>\n\n\n\n

Alle, die beim Thema Essen Wert auf Regionalit\u00e4t, Frische und Nachhaltigkeit legen. Au\u00dferdem nat\u00fcrlich Bio-Landwirte und Lebensmittel-Handwerker. <\/p>\n\n\n\n

Wie funktioniert Trust your food? Wo liegen die Vorteile? Was unterscheidet Sie von anderen Anbietern?<\/h4>\n\n\n\n

Durch unsere regionalen Netzwerke aus Bio-Landwirten k\u00f6nnen wir auf eine gro\u00dfe Vielfalt an Bio-Gem\u00fcse und -Lebensmitteln zur\u00fcckgreifen. Der gr\u00f6\u00dfte Unterschied zwischen uns und anderen Anbietern ist wahrscheinlich der solidarische Ansatz. Wir k\u00f6nnen \u00fcber ein Jahr zusammen mit unseren Landwirten Erntemengen planen und garantieren ihnen ein monatlich festes, gleichm\u00e4\u00dfiges Einkommen ohne Markt- und Preisschwankungen. Au\u00dferdem garantieren 100 Prozent Transparenz in der Lieferkette \u2013 das Gem\u00fcse ist bis auf den Acker zur\u00fcckverfolgbar und kommt immer aus der Region unserer Kunden. Wir meinen es ernst mit den Begriffen \u201eregional\u201c und \u201esaisonal\u201c: Der w\u00f6chentliche Gem\u00fcseanteil besteht ausschlie\u00dflich aus dem, was von den Landwirten in der Region geerntet wird. Wir kaufen kein Gem\u00fcse im Gro\u00dfmarkt dazu. Und \u201eregional\u201c bedeutet f\u00fcr uns ein Umkreis von maximal 75 Kilometer um den Wohnort unserer Kunden.<\/p>\n\n\n\n

Wir haben unser Konzept zusammen mit Landwirten entwickelt, statt an ihnen vorbei. Wir beziehen alles direkt von den Landwirten \u2013 ohne Gro\u00dfhandel dazwischen.<\/h4>\n\n\n\n

Unsere Kunden werden immer Mitglied f\u00fcr ein Jahr. Daf\u00fcr erhalten sie w\u00f6chentlich erntefrisches Bio-Gem\u00fcse bis nach Hause oder zu einer Abholstation geliefert. Zus\u00e4tzlich bekommen sie viele Informationen und Rezepte, k\u00f6nnen mit festen, fairen Preisen planen und weitere Lebensmittel aus ihrer Region beziehen \u2013 wie z.B. Eier, K\u00e4se, Brot etc. <\/p>\n\n\n\n

Die w\u00f6chentliche Ernte kommt unverpackt zu unseren Kunden und enth\u00e4lt Kartoffeln, Gem\u00fcse, Salat und Kr\u00e4uter der Saison. Wir legen au\u00dferdem gro\u00dfen Wert darauf keine Lebensmittel zu verschwenden, deshalb teilen wir unsere Ernte-Anteile zu 100% unter unseren Mitgliedern auf.<\/p>\n\n\n\n

Auch unsere Landwirte profitieren von der Planungssicherheit und fairen, festen Preisen. Die Umwelt profitiert durch nachhaltige Landwirtschaft, kurze Lieferwege und nat\u00fcrlich der Reduktion von Lebensmittelverschwendung und Verpackungsm\u00fcll.<\/p>\n\n\n\n

Trust your food, wo geht der Weg hin? Wo sehen Sie sich in f\u00fcnf Jahren?<\/h4>\n\n\n\n

Aktuell sind wir in der Region L\u00fcneburg\/ Wendland aktiv. Unser Ziel ist es nachhaltig zu wachsen.  Unser n\u00e4chster Standort wird Hamburg sein und unser Konzept werden wir nach und nach auf weitere Regionen \u00fcbertragen.<\/p>\n\n\n\n

Zum Schluss: Welche 3 Tipps w\u00fcrden Sie angehenden Gr\u00fcndern mit auf den Weg geben?<\/h4>\n\n\n\n
  1. Done is better than perfect: Der perfekte Moment zum Starten kommt nie und wenn ihr nicht anfangt, wisst ihr nie, ob es geklappt h\u00e4tte<\/li>
  2. Ein gutes Netzwerk ist Gold wert<\/li>
  3. Gr\u00fcnden ist kein Spaziergang \u2013 ihr solltet Durchhalteverm\u00f6gen mitbringen und konstruktive Kritik annehmen k\u00f6nnen<\/li><\/ol>\n\n\n\n

    Link zum Crowdfunding<\/a><\/p>\n\n\n\n

    Weitere Informationen finden Sie hier<\/a><\/p>\n\n\n\n

    Wir bedanken uns bei Hendrik, Lena, Markus und Anja f\u00fcr das Interview<\/p>\n\n\n\n

    Aussagen des Autors und des Interviewpartners geben nicht unbedingt die Meinung der Redaktion und des Verlags wieder<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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