Mein Name ist Jannis Birth und zusammen mit meinem besten Freund Alexander Wies hatte ich die Idee f\u00fcr das nachhaltigste Food Startup in ganz Deutschland. AHO ist unser idealistisches Gemeinschaftsprojekt und steht f\u00fcr alle Werte, die wir miteinander teilen. Bei AHO ist alles bio, vegan und plastikfrei. F\u00fcr jede verkaufte Packung von AHO wird in ein Baum gepflanzt. Bei AHO gibt`s lokale Superfoods aus Deutschland, handgemachte Sprossencracker aus Urgetreide und die ges\u00fcndesten Nudeln der Welt. Bisher gibt es unsere roh veganen Sprossencracker in vielen Unverpacktl\u00e4den und kleinen Biol\u00e4den, aber haupts\u00e4chlich konzentrieren wir uns auf unseren Onlineshop bei www.aho.bio<\/p>\n\n\n\n
Als ich vor 10 Jahren Sportwissenschaften studiert habe wollte ich meinen K\u00f6rper optimal mit N\u00e4hrstoffen versorgen. Als veganer Sportler bin ich dann ziemlich schnell auf das Thema Superfoods gesto\u00dfen, damit der K\u00f6rper perfekt mit Makro- und Mikron\u00e4hrstoffen versorgt wird. Aus \u00f6klogischer Perspektive sind Superfoods aus \u00dcbersee aber nicht wirklich eine nachhaltige L\u00f6sung. Deshalb habe ich nach einer lokalen Alternative gesucht und bin schlie\u00dflich bei dem Thema Micro- Gardening und Sprossen gelandet. Besonders die Sprossen aus echtem Urgetreide sind wahre N\u00e4hrstoff-Wunder und ich bin immer tiefer in die Thematik einer gesunden und nachhaltigen Ern\u00e4hrung eingestiegen. Aber pure Getreidesprossen sind bekanntlich nicht wirklich interessant.\t\t\t\t\t<\/p>\n\n\n\n
Als Alex und ich dann f\u00fcr 2-3 Jahre in Lateinamerika auf einer Vulkaninsel gelebt haben, konnte ich eine perfekte L\u00f6sung finden. W\u00e4hrend wir auf einer biologischen Plantage gearbeitet haben absolvierte ich nebenbei per Fernstudium einen Master in Philosophie und musste jahrtausende alte Texte lesen. In einem dieser uralten Texte bin ich dann auf eine Art und Weise gesto\u00dfen, wie Urgetreide zubereitet wurde, bevor es \u00d6fen oder Mehl gab. Durch das Einweichen in Wasser wurden die Enzyme im Korn aktiviert, dieses konnte dann zwischen Steinen flach gedr\u00fcckt werden und dieser Sprossenbrei wurde auf hei\u00dfen Steinen in der Sonne zu einem flachen knackigen Brot bzw. Cracker getrocknet.<\/p>\n\n\n\n
Zur\u00fcck in Deutschland haben Alex und ich diesen Prozess dann nachgebaut und Rezepte mit leckeren Gew\u00fcrzen entwickelt. Die Idee der Sprossencracker von AHO war geboren. Die letzten 3 Jahre habe ich bereits in einem Food Startup gearbeitet und konnte so viel Erfahrung in der Start- up-Szene sammeln. Anfang 2020 hat Alex schlie\u00dflich die AHO.BIO GmbH gegr\u00fcndet. Aber der Anspruch war von Anfang an nicht einfach nur, dass wir Sprossencracker machen. Das Ganze sollte auch einen m\u00f6glichst positiven Impact haben. Deshalb sind alle unsere Grundzutaten aus deutscher Bio-Landwirtschaft, so dass lokale Kleinbauern unterst\u00fctzt werden. Au\u00dferdem haben wir durch die Aktion \u201c1AHO=1Baum\u201d zus\u00e4tzlich einen globalen Impact und unterst\u00fctzen wirtschaftlich schwache Regionen.<\/p>\n\n\n\n
AHO ist das nachhaltigste Food Startup in ganz Deutschland. N\u00e4hrstoffreiche Chiasamen aus Peru sind gut f\u00fcr den K\u00f6rper, aber schlecht f\u00fcr die Umwelt. Leinsamen sind eine lokale Alternative. Sobald ich zum Discounter, in die Drogerie oder selbst in den kleinen Bioladen nebenan gehe und nach Leinsamen suche, finde ich allerdings nur plastikverpackte Leinsamen aus Kasachstan oder China. Nicht wirklich eine nachhaltige Alternative, oder? Bei AHO gibt es lokale Leinsamen aus deutschem Bio-Anbau in einer plastikfreien Verpackung, welche durch die Cellulose-Beschichtung komplett kompostierbar ist. <\/p>\n\n\n\n
Die Umweltverschmutzung durch unseren allt\u00e4glichen Konsum ist ein reales Problem und daf\u00fcr braucht es konkrete L\u00f6sungen. Wichtig ist es aber, dass wir nicht noch eine kleine gr\u00fcne \u00d6ko-Insel erschaffen, sondern diese Thematik der \u201cechten Nachhaltigkeit\u201d in der Mitte der Gesellschaft platzieren. Schlie\u00dflich soll ja der ganze Planet wieder gr\u00fcn werden und nicht nur ein paar Hardcore-Idealisten. Deswegen sind wir derzeit auch mit den konventionellen Landwirten in Gespr\u00e4ch, die neben unserer Firma die Felder bewirtschaften. Was dort abl\u00e4uft ist eigentlich der \u00f6kologische Wahnsinn und letztlich auch aus \u00f6konomischer Sicht langfristig dem Untergang geweiht. Die monokulturell bewirtschafteten Felder werden mit Getreide und Mais bepflanzt. Das Futtermittel kommt dann in die Schweinemastanlage. Die Schweine werden dann zum Schlachthof gefahren und viele Teile der Masttiere werden dann z.B. nach China exportiert. Aufgrund der afrikanischen Schweinepest kann der Export derzeit nicht mehr stattfinden und die Landwirte bleiben auf ihren Schweinen sitzen. <\/p>\n\n\n\n
Gleichzeitig gibt`s im 100 Meter entfernten Dorfladen aufgrund der Corona-Krise nicht genug Getreidemehl im Regal. Wer findet den Fehler? Das Feld nebenan produziert echt genug Grundnahrungsmittel, damit die lokale Bev\u00f6lkerung perfekt versorgt werden k\u00f6nnte. Auch die Landwirte wachen langsam auf und verstehen den Bewusstseinswandel, den die Fridays-For-Future Jugendlichen bereits in den Mainstream gebracht haben. Noch vor einer Woche habe ich mit dem Landwirt gesprochen und er sieht in seiner Schweinemast verst\u00e4ndlicherweise nicht die Zukunft. Wir wollen die nebenan liegenden Felder in den n\u00e4chsten 3 Jahren auf Bio umstellen, dort alte Sorten anbauen, die Rohstoffe ohne Lieferwege direkt bei AHO zu n\u00e4hrstoffreichen Superfoods weiterverarbeiten und \u00fcber unseren DTC-Onlineshop direkt zu den Konsumenten liefern. So k\u00f6nnen wir langfristig der Klimakrise eine lokale Antwort liefern und sind gegen\u00fcber globalen Pandemien, Lebensmittelknappheit und der Abh\u00e4ngigkeit einer globalisierten Nahrungsmittelproduktion gewappnet.<\/p>\n\n\n\n
Die Kunden und Kundinnen von AHO sind zwischen 20-45 Jahren, ihnen ist der Erhalt unserer nat\u00fcrlichen Lebensgrundlagen wichtig und sie wollen sich gesund ern\u00e4hren. Wir haben echt unglaubliche Stammkunden, die zu 100% hinter unserem Food Startup stehen und \u00fcber unseren Superfood Snack auf uns aufmerksam geworden sind. Durch die Sortimentserweiterung haben wir uns aber jetzt auch einer breiteren Masse ge\u00f6ffnet. Sprossencracker sind unser lokales Superfood aus eigener Handarbeit. Aber so ziemlich jeder kauft auch mal Sonnenblumenkerne, Leinsamen, K\u00fcrbiskerne, gesch\u00e4lte Hanfsamen oder Pasta. Da der konventionelle Handel keine Sonnenblumenkerne aus Deutschland ohne Plastikverpackung anbietet bestellen mittlerweile also auch viele Leute bei uns Rohstoffe. So w\u00e4chst unsere Zielgruppe in weitere Gesellschaftsschichten.<\/p>\n\n\n\n
Ehrlich gesagt hat sich die Produktionsfirma Sony direkt bei uns gemeldet und das sogar super fr\u00fch. Ca. 2-4 Wochen nachdem die AHO.BIO GmbH gegr\u00fcndet wurde, klingelte das Telefon und wir wurden gefragt, ob wir nicht bei der H\u00f6hle der L\u00f6wen mitmachen m\u00f6chten.<\/p>\n\n\n\n
Wir haben darauf hin erst mal ordentlich recherchiert und viele Gr\u00fcnder angerufen, die bereits bei DHDL ausgestrahlt wurden. Alle Gr\u00fcnder haben positiv berichtet und uns best\u00e4tigt, dass sie jedes Mal wieder bei DHDL dabei sein w\u00fcrden. Unabh\u00e4ngig davon ob die Startups in den Himmel gelobt wurden oder in der Show zur Sau gemacht wurden, jedes Startup hat die positiven Auswirkungen von DHDL best\u00e4tigt. Deshalb haben wir uns dazu entschieden Sony \u201cja\u201d zu sagen und uns danach dem ganzen aufwendigen Bewerbungsprozess unterworfen, bis wir letztlich im M\u00e4rz 2020 in K\u00f6ln bei der Aufzeichnung vor den L\u00f6wen standen.\t\t\t\t\t<\/p>\n\n\n\n
F\u00fcr die Aufzeichnung von \u201cDie H\u00f6hle der L\u00f6wen\u201d haben wir uns so richtig ins Zeug gelegt. Da Alex und ich zu zweit waren konnten wir unsere Themen perfekt aufteilen. Unser Informatik- und Mathekopf Alex war f\u00fcr die Zahlen zust\u00e4ndig und ich bin der Experte wenn es um gesunde und nachhaltige Ern\u00e4hrung geht. Uns war klar, wenn wir bei DHDL mitmachen, m\u00fcssen wir auf unserem Gebiet von vorne bis hinten alles wissen und daf\u00fcr haben wir ordentlich gepaukt. Unseren Pitch haben wir Wort f\u00fcr Wort auswendig gelernt. Um unter Zeitdruck alles m\u00f6glichst schnell zu lernen, haben wir unseren Text mit dem Handy aufgenommen. Mit Kopfh\u00f6rern im Ohr haben wir dann im Schlaf ganze N\u00e4chte unseren Pitch im Ohr gehabt damit alles ins Unterbewusstsein geht. Mit dieser Methode hat Alex auch flie\u00dfend Spanisch, Englisch und Franz\u00f6sisch gelernt. Als der Text 100% sa\u00df haben wir zus\u00e4tzlich noch einen Rhetorik-Coach gebucht, der uns z.B. gezeigt hat, was wir im Fernsehen mit unseren H\u00e4nden machen sollen.\t\t\t\t\t<\/p>\n\n\n\n
Daf\u00fcr, dass man bei DHDL letztlich aber auch ausgestrahlt wird, z\u00e4hlt jedoch nicht nur das Produkt und dein Wissen. Wichtig sind die Menschen hinter dem Produkt und die Geschichte. Wenn die Geschichte stimmt, kann letztlich auch eine Klob\u00fcrste am Ende um 20:15 Uhr bei VOX landen!<\/p>\n\n\n\n
Wir sind dankbar und gl\u00fccklich f\u00fcr diese Chance. Fast 3 Millionen Menschen k\u00f6nnen durch die H\u00f6hle der L\u00f6wen unser Food Startup AHO kennen lernen. Wir brennen f\u00fcr die Themen der echten Nachhaltigkeit so- wie der gesunden Ern\u00e4hrung und freuen uns total, dass die Themen vegan, bio, plastikfrei einem so gro\u00dfen Publikum pr\u00e4sentiert werden. DHDL war f\u00fcr AHO unglaublich motivierend, wir haben unser Design komplett \u00fcberarbeitet, den Onlineshop www.aho.bio optimiert und wegen des vielen positiven Feedbacks, neben den Sprossencrackern auch neue Produkte wie unsere lokalen Superfoods und die Sprossenpasta entwickelt. Nun haben die Zuschauer und Zuschauerinnen selbst die Chance zu probieren und sich eine eigene Meinung zu bilden.\t\t\t\t<\/p>\n\n\n\n
AHO hat am 02.02.2020 gestartet und kurz danach war die Aufzeichnung f\u00fcr die H\u00f6hle der L\u00f6wen. F\u00fcr uns war die Teilnahme an DHDL ein wichtiger Schritt um von 0 auf 100 eine enorme Reichweite zu erzielen.\t\t\t\t\t<\/p>\n\n\n\n
Wir freuen uns total \u00fcber das positive Feedback zu AHO. Unsere junge Zielgruppe ist total begeistert von dem Geschmack der AHO Cracker, dem perfekten N\u00e4hrstoffgehalt und der konsequent gelebten Nachhaltigkeit in unserem Unternehmen. Viele Zeitungen und Online-Magazine nehmen das Thema \u201clokale Superfoods\u201d dankbar auf. Letztlich sind wir alle daran interessiert, dass auf unserem Planeten nachhaltig gewirtschaftet wird. Die H\u00f6hle der L\u00f6wen hat besonders in dieser Staffel vielen nachhaltigen Startups eine Plattform dargeboten und daf\u00fcr sind wir besonders dankbar.\t\t\t\t<\/p>\n\n\n\n
Wir hatten einen Wunsch-Investor und eine Wunsch-Investorin. Als Investor f\u00fcr AHO w\u00e4re Nico Rosberg ziemlich passend gewesen. Die zwei Hauptthemen unseres Food Startups sind gesunde Ern\u00e4hrung und echte Nachhaltigkeit. Nico ist bekanntlich sehr an gr\u00fcnen Impact Startups interessiert und ern\u00e4hrt sich und seine Familie gesund und ausgewogen. Leider konnte Nico bei unserem Drehtag nicht dabei sein.\t\t<\/p>\n\n\n\n
Das Gleiche gilt f\u00fcr Judith Williams, die leider ebenfalls nicht anwesend war. Wir wissen vom Keimster-Pitch bei DHDL, dass Judith Sprossen liebt und perfekt zu AHO gepasst h\u00e4tte. Unsere Zielgruppe konzentriert sich ja wirklich auf 20-45 J\u00e4hrige und unsere Jury-Besetzung bei DHDL war eher \u00dc60. <\/p>\n\n\n\n
AHO muss nicht um jeden Preis unendlich wachsen. Wir wollen langfristig nachhaltig wirtschaften und eine zukunftsf\u00e4hige Nahrungsmittelproduktion erm\u00f6glichen. In 5 Jahren wollen wir mit AHO m\u00f6glichst vielen lokalen Landwirten den Umstieg auf die biologische Landwirtschaft erm\u00f6glicht haben, damit wir die Rohstoffe direkt ohne lange Lieferwege bei uns weiterverarbeiten k\u00f6nnen. So wollen wir dezentrale Arbeitspl\u00e4tze im l\u00e4ndlichen Raum erhalten und neu schaffen und der Landflucht eine junge coole New-Work Atmosph\u00e4re entgegen setzen. In 5 Jahren sollte ganz Deutschland wissen, dass AHO das nachhaltigste Food Startup Deutschlands ist. Bisher haben wir mit AHO ca. 7000 B\u00e4ume gepflanzt und wir w\u00fcrden uns freuen, wenn wir bis dahin gemeinsam mit der AHO-Community 1.000.000 B\u00e4ume gepflanzt haben.<\/p>\n\n\n\n
Wir w\u00fcnschen allen Gr\u00fcndern und Gr\u00fcnderinnen den Mut und die Furchtlosigkeit die es braucht, wenn man als kleines Startup in der gro\u00dfen Wirtschaftswelt ein idealistisches Projekt umsetzen m\u00f6chte. Achtet nicht nur auf schnelles Wachstum, sondern baut ein langfristig tragf\u00e4higes Unternehmen auf, dass wirklich einen gesellschaftlichen Mehrwert bietet. Es gibt genug Firmen, bei denen es lediglich ums Geld und schnelle Profite geht, davon brauchen wir nicht noch mehr. AHO m\u00f6chte ein Zeichen setzen und mit lokalen Superfoods eine dezentrale Alternative auf dem globalen Lebensmittelmarkt setzen. <\/p>\n\n\n\n
Bild: Alexander Wies (l.) und Jannis Birth aus Bad M\u00fcnder pr\u00e4sentieren mit „AHO BIO“ rohvegane Cracker aus Urgetreidesprossen. Sie erhoffen sich ein Investment von 75.000 Euro f\u00fcr 15 Prozent der Anteile an ihrem Unternehmen.
Foto: TVNOW \/ Bernd-Michael Maurer<\/p>\n\n\n\n