{"id":73217,"date":"2020-11-03T08:44:08","date_gmt":"2020-11-03T07:44:08","guid":{"rendered":"https:\/\/www.startupvalley.news\/de\/?p=73217"},"modified":"2025-05-21T14:12:00","modified_gmt":"2025-05-21T12:12:00","slug":"der-vegane-flammkuchen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/startupvalley.news\/de\/der-vegane-flammkuchen\/","title":{"rendered":"Tipps, Tricks und Hilfe annehmen"},"content":{"rendered":"\n

Der vegane Flammkuchen frei von Konservierungsstoffen, ohne Gentechnik und mit Zutaten aus der regionalen Bio Landwirtschaft<\/h2>\n\n\n\n

Stellen Sie sich und Der Vegane Flammkuchen doch kurz unseren Lesern vor!<\/h4>\n\n\n\n

Wir sind Der Vegane Flammkuchen \u2013 und der Name ist nat\u00fcrlich Programm. Unser Flammkuchen ist mit dem deutschen und europ\u00e4ischen Bio-Siegel zertifiziert: Das bedeutet er ist unter anderem frei von Konservierungsstoffen, ohne Gentechnik und mit Zutaten aus der Biowirtschaft. F\u00fcr uns ist Der Vegane Flammkuchen ein Herzensprojekt. Mein Freund Pascal und ich essen leidenschaftlich gerne Flammkuchen \u2013 aber eine vegane Alternative zum Original Els\u00e4sser gab es nicht. So kamen wir auf die Idee, eine vegane Variante zu entwickeln. Vor etwas \u00fcber 2 Jahren haben wir die ersten Prototypen in unserer K\u00fcche zu Hause getestet und heute sind wir deutschlandweit in den Tiefk\u00fchlregalen vertreten, unter anderem in denn\u2019s Biomarkt und in den Berliner Veganz-Stores. Darauf sind wir richtig stolz!<\/p>\n\n\n\n

Warum haben Sie sich entschieden ein Unternehmen zu gr\u00fcnden?<\/h4>\n\n\n\n

Pascal und ich sind sehr kreative Menschen, die sich f\u00fcr viele Dinge interessieren und die im Leben die Abwechslung und das Abenteuer suchen. Ein eigenes Produkt zu entwickeln und es von der ersten Produktion bis hin zur Markteinf\u00fchrung in allen Bereichen zu begleiten, macht uns sehr viel Spa\u00df \u2013 da ist immer etwas los. Und auch als K\u00fcnstler konnten wir gerade in der Gestaltung der Verpackung, der Webseite und unseres Messestands unsere Kreativit\u00e4t ausleben und damit etwas Gro\u00dfartiges schaffen. Am wichtigsten war f\u00fcr uns aber, dass wir selbst bestimmen k\u00f6nnen, welchen Weg wir mit Der Vegane Flammkuchen gehen. Wir sind sehr natur- und umweltverbunden \u2013 deshalb sorgen wir auch daf\u00fcr, dass unser Produkt so nachhaltig wie m\u00f6glich produziert, vertrieben und vermarktet wird.<\/p>\n\n\n\n

Welche Vision steckt hinter Der Vegane Flammkuchen?<\/h4>\n\n\n\n

Mein Team und ich sind der \u00dcberzeugung, dass es in unserer Gesellschaft einen Umbruch geben muss. Wir m\u00fcssen viel bewusster dar\u00fcber nachdenken, woher unsere Ressourcen kommen. Denn unser aktueller Lifestyle kann viele, meist negative Auswirkungen auf unsere Umwelt und unsere Gesundheit haben. Mit der Bio-Bewegung, unter anderem in der Food-Branche, wird der Markt nach und nach umwelt- und tierfreundlicher. Auch die vegane Bewegung wird zunehmend gr\u00f6\u00dfer. Wir sind \u00fcberzeugt, dass vegan zu leben f\u00fcr viele eine Art Erwachen ist. F\u00fcr viele andere ist es aber immer noch einfach ein Trend, der Verzicht bedeutet. Um auch Nicht-Veganer zu \u00fcberzeugen, muss vegan alltagstauglicher werden. Mit Der Vegane Flammkuchen k\u00f6nnen wir hier unseren Teil dazu beitragen. <\/p>\n\n\n\n

Von der Idee bis zum Start was waren bis jetzt die gr\u00f6\u00dften Herausforderungen und wie haben Sie sich finanziert?<\/h4>\n\n\n\n

Wir haben das Gl\u00fcck, dass der Hersteller Flammkuchen Profi hinter uns steht und uns sowohl finanziell etwas unter die Arme greift, aber auch durch bereits bestehende Produktionsmaschinen unterst\u00fctzt, das hat uns den Start sehr erleichtert. Auch die Expertise des Teams von Flammkuchen Profi ist f\u00fcr Pascal und mich eine gro\u00dfe Hilfe. Eine gro\u00dfe Herausforderung stellte es aber ganz klar da, die Produktion auf Bio einzustellen. F\u00fcr ein Bio-Siegel m\u00fcssen alle Zutaten aus dem \u00f6kologischen Landbau stammen und auch bei der Verarbeitung gibt es strenge Regeln. F\u00fcr uns war aber von Anfang an klar, dass saisonale und regionale Bio-Produkte auf unseren Flammkuchen kommen sollen, damit wir eine h\u00f6chstm\u00f6gliche Qualit\u00e4t erreichen. Deshalb war Aufgeben hier nie eine Option.<\/p>\n\n\n\n

Wer ist die Zielgruppe vom Der Vegane Flammkuchen?<\/h4>\n\n\n\n

Nat\u00fcrlich richten wir uns zun\u00e4chst an Menschen, die sich mit dem veganen Lebensstil identifizieren k\u00f6nnen. Derzeit werden Veganer von der Gesellschaft oft als Trenderscheinung wahrgenommen. Mit unserem Produkt m\u00f6chten wir dazu beitragen, dass auch Menschen, die ihre Ern\u00e4hrung nicht radikal auf Vegan umstellen m\u00f6chten oder k\u00f6nnen, vegane Produkte nicht als Alternative zu klassischen Gerichten sehen, sondern als ein leckeres Essen wie jedes andere. <\/p>\n\n\n\n

Woher stammen die Zutaten? Wo liegen die Vorteile? Was unterscheidet Sie von anderen Anbietern?<\/h4>\n\n\n\n

Wir geben uns viel M\u00fche, die besten und nachhaltigsten Zutaten f\u00fcr unser Produkt zu verwenden. Deshalb beziehen wir unsere Zutaten, soweit es geht, regional bzw. au\u00dferhalb der Saison aus Europa. Dass wir regional einkaufen, hat einige Vorteile: Die Umweltbelastung durch k\u00fcrzere Transportwege f\u00e4llt geringer aus, die Zutaten sind frisch \u2013 und bei uns auch \u00f6kologisch und nachhaltig angebaut. Dazu kommt noch, dass man die Wirtschaft in der eigenen Region aktiv unterst\u00fctzen kann.<\/p>\n\n\n\n

Aktuell gibt es in unserem Marktsegment noch keine Wettbewerber, da wir den einzigen veganen Flammkuchen im Tiefk\u00fchlregal haben. Deshalb t\u00fcfteln wir auch flei\u00dfig weiter, um unser Produktportfolio weiter auszubauen. In diesem Jahr konnten wir mit unserem 7-Gem\u00fcse-Flammkuchen sogar eine unabh\u00e4ngige Jury aus renommierten Chefk\u00f6chen vom International Taste Institute \u00fcberzeugen. Bei einer Blindverkostung ohne Hintergrundinformationen bewerteten sie unseren Flammkuchen mit 3 von 3 Sternen \u2013 also ohne zu wissen, dass unser Produkt vegan ist. Wenn das mal kein Grund ist, den Flammkuchen zu probieren.<\/p>\n\n\n\n

Welche Sorten gibt es?<\/h4>\n\n\n\n

Wir bieten derzeit unseren Bio-Flammkuchen in zwei Varianten an: Zum einen den 7-Gem\u00fcse-Flammkuchen mit Tomaten, Paprika, Zucchini, Champignons, Rotkohl, Zwiebeln und Lauchzwiebeln. Und zum anderen eine unbelegte Variante, die man zu Hause mit der Familie oder mit Freunden ganz nach dem eigenen Geschmack belegen kann \u2013 so ist f\u00fcr jeden genau das Richtige dabei. F\u00fcr Gastronomen bieten wir den belegten und unbelegten Flammkuchen in Gastro-Gr\u00f6\u00dfe an. So k\u00f6nnen Restaurants ganz simpel und schnell auch Veganern leckere Gerichte anbieten.<\/p>\n\n\n\n

Wir arbeiten flei\u00dfig daran, weitere Varianten unseres Bio-Flammkuchens zu entwickeln. Bei uns stehen aber Nachhaltigkeit, Qualit\u00e4t und Geschmack an erster Stelle. Deshalb testen wir alle potenziellen Zutaten zun\u00e4chst sehr gewissenhaft, bevor wir dar\u00fcber entscheiden, wie der Flammkuchen am Ende aussehen wird. So dauert es zwar etwas l\u00e4nger, bis unser Flammkuchen von der Idee in den Markt und auf die Teller zu Hause kommt. Aber das ist es uns wert! <\/p>\n\n\n\n

Der Vegane Flammkuchen, wo geht der Weg hin? Wo sehen Sie sich in f\u00fcnf Jahren?<\/h4>\n\n\n\n

Wir sind ganz neu auf dem Markt, deshalb ist unser erstes Ziel, auf dem deutschen Markt richtig durchzustarten. Wir sind unter anderem in denn\u2019s Biomarkt vertreten und in den Berliner Veganz-Stores. Allgemein ist Flammkuchen eher ein Produkt, das in Frankreich und in S\u00fcddeutschland sehr beliebt ist. Im Norden Deutschlands ist Flammkuchen bislang weniger etabliert. Mit dem veganen Flammkuchen wollen wir dieses Gericht weiter in Deutschland bekannt machen. In den kommenden Jahren wollen wir Der Vegane Flammkuchen gerne auch in die Schweiz und \u00d6sterreich sowie weitere europ\u00e4ische L\u00e4nder bringen.<\/p>\n\n\n\n

Zum Schluss: Welche 3 Tipps w\u00fcrden Sie angehenden Gr\u00fcndern mit auf den Weg geben?<\/h4>\n\n\n\n