{"id":77417,"date":"2021-03-22T07:30:00","date_gmt":"2021-03-22T06:30:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.startupvalley.news\/de\/?p=77417"},"modified":"2025-11-24T09:55:04","modified_gmt":"2025-11-24T08:55:04","slug":"lara-schuhwerk-beneto-grillenmehl","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/startupvalley.news\/de\/lara-schuhwerk-beneto-grillenmehl\/","title":{"rendered":"Macht euch klar, wieso und f\u00fcr was ihr k\u00e4mpfen wollt."},"content":{"rendered":"\n

Lara Schuhwerk Gr\u00fcnderin von Beneto Foods, proteinhaltige Lebensmittel auf Basis von Grillenmehl, in der H\u00f6hle der L\u00f6wen<\/h2>\n\n\n\n

Stellen Sie sich und das Startup Beneto Foods doch kurz vor!<\/h4>\n\n\n\n

Ich bin Lara Schuhwerk, 28 Jahre alt und Herz, Hand und Kopf von Beneto Foods. Beneto ist ein Food Startup, das hoch proteinhaltige Lebensmittel auf Basis von Grillenmehl entwickelt, produziert und vertreibt. Unsere Mission ist es Klimaschutz auf den Teller zu bringen, und das mit Hilfe einer neuen, alternativen Proteinquelle: dem Insekt. Gestartet sind wir mit Beneto\u2019s High Protein Pasta, die 40% Protein enth\u00e4lt und in zwei Sorten zum hemmungslosen Schlemmen einl\u00e4dt. <\/p>\n\n\n\n


Wie ist die Idee zu Beneto Foods entstanden?<\/h4>\n\n\n\n

Lara Schuhwerk: Die z\u00fcndende Idee zu Beneto kam im April 2017 als ich mich von Hei\u00dfhunger auf eine Portion Nudeln geplagt an meinen einj\u00e4hrigen Aufenthalt in China erinnerte. Dort wurde ich n\u00e4mlich erstmals auf einem Nachtmarkt in Peking mit verzehrbaren Insekten aller Art konfrontiert, die in Snackt\u00fcten wie Pommes angepriesen wurden. Die erste Mutprobe bestand darin einen ganzen frittierten, handgro\u00dfen, schwarzen Skorpion am Spie\u00df zu vertilgen. Gesagt, getan. Diese Erfahrung erwies sich Jahre sp\u00e4ter als Ideenkatalysator f\u00fcr Beneto. Denn es stellte sich heraus, dass Insekten \u2013 ob Mehlwurm, Heuschrecke oder Grille \u2013 erstaunlich lecker waren. Sie erinnern an Kartoffelchips und gebratenes H\u00fchnchen und sind dar\u00fcber hinaus hervorragende Proteinlieferanten. Leider scheiterte es an besagtem Abend an der grunds\u00e4tzlichen Verf\u00fcgbarkeit von Insekten. Auch die Vorstellung von Maden-Croutons auf dem Salat war wenig verlockend oder gar Appetit anregend.<\/p>\n\n\n\n

Ich dachte, es m\u00fcsse doch einen Weg geben von dem Insektenprotein zu profitieren und gleichzeitig den Ekelfaktor im Kopf ausschalten zu k\u00f6nnen. Da gemahlenes Insektenmehl weitaus weniger ekelerregend ist als der Anblick eines ganzen Insektes und gleichzeitig der Hei\u00dfhunger auf Pasta immer noch vorherrschte, beschloss ich beides zu kombinieren. So lie\u00dfen sich Insekten in ein Grundnahrungsmittel, das vom Gro\u00dfteil der Bev\u00f6lkerung geliebt und dementsprechend oft verzehrt wird, problemlos verstecken. Genau diese Synapsenverkn\u00fcpfung l\u00e4utete die Geburtsstunde von Beneto im Jahr 2018 ein.<\/p>\n\n\n\n

Welche Vision steckt hinter Beneto?<\/h4>\n\n\n\n

Lara Schuhwerk: Wir sind davon \u00fcberzeugt, dass Insekten ein Teil der L\u00f6sung sind, um in 2050 bald 10 Milliarden Menschen nachhaltig mit Proteinen versorgen zu k\u00f6nnen ohne weiterhin Raubbau an unserer eigenen Lebensgrundlage zu betreiben. <\/p>\n\n\n\n

Wer ist die Zielgruppe von Beneto?<\/h4>\n\n\n\n

Lara Schuhwerk: Beneto spricht ern\u00e4hrungsbewusste und sportliche Menschen an. Gerade die Fitnessgeneration zwischen 20-40 Jahren ist st\u00e4ndig auf der Suche nach neuen, umweltvertr\u00e4glichen Proteinalternativen, die einerseits gut f\u00fcr sie aber auch gut f\u00fcr unsere Umwelt sind.  <\/p>\n\n\n\n

Wie sind Sie auf die Idee gekommen sich f\u00fcr die Sendung Die H\u00f6hle der L\u00f6wen zu bewerben?<\/h4>\n\n\n\n

Lara Schuhwerk: Mein Umfeld hat immer gro\u00dfes Potential in mir gesehen, und hat mich von Anfang an f\u00f6rmlich in die Sendung gedr\u00e4ngt. Nat\u00fcrlich war das schmeichelnd, aber als gelernte Betriebswirtin wusste ich auch, dass mein Einzelunternehmen mit den damaligen Zahlen, die ich vorzuweisen hatte, kein attraktiver Investment Case war. Damals hatte Beneto zwar eine gro\u00dfe Vision im Gep\u00e4ck, aber ebenso hohe Herstellungskosten und nur einen \u00fcberschaubaren Umsatz vorzuzeigen. Dementsprechend wollte ich erst meine Hausaufgaben erledigen und weiterwachsen. <\/p>\n\n\n\n

Nach der Crowdfunding Kampagne im November 2019 erfuhr Beneto dann einen richtigen Wachstumsschub, der mich in meiner Annahme best\u00e4tigte. Bis dann im M\u00e4rz 2020 der erste Lockdown verh\u00e4ngt wurde und sich damit \u00fcber Nacht alles ver\u00e4nderte. Auf einmal war nichts mehr wie vorher. Die Sales Strategie lag in Tr\u00fcmmern, mein Nebenjob in der Gastronomie war weg und meine Umsatzkan\u00e4le sind ohne Vorwarnung komplett weggebrochen. Dann erhielt ich eines Tages einen Anruf vom DHDL Scouting Team. Da ich nichts mehr zu verlieren hatte, war es h\u00f6chste Zeit f\u00fcr einen schnellen Strategiewechsel und eine Portion Mut. <\/p>\n\n\n\n

Wie haben Sie sich auf die Sendung vorbereitet?<\/h4>\n\n\n\n

Lara Schuhwerk: Um mir eine strategische Entscheidungsgrundlage zu verschaffen, habe ich zun\u00e4chst im Vertrauen mit drei mir sehr eng verbundenen Gr\u00fcndern gesprochen, die diesen Weg schon vor mir gegangen sind. Von deren Erfahrungen habe ich enorm gelernt. F\u00fcr die eigentliche Pitch Vorbereitung blieben mir allerdings keine drei Tage. Aber eigentlich waren die letzten zwei Gr\u00fcndungsjahre, in denen ich keine Chance ausgelassen habe mich pers\u00f6nlich weiterzuentwickeln, Vorbereitung genug.<\/p>\n\n\n\n

Sie sind eines der wenigen Startup Unternehmen, dass es in die Sendung Die H\u00f6hle der L\u00f6wen geschafft hat. Wie motivierend war das f\u00fcr Sie?<\/h4>\n\n\n\n

Nachdem ich seit fast einem Jahr mit niemanden \u00fcber Beneto\u2019s Entwicklungen sprechen durfte, ist diese Tatsache noch gar nicht richtig bei mir angekommen. Es f\u00fchlt sich doch irgendwie erst \u201eecht\u201c an, wenn man den Erfolg mit jemandem teilen kann, dar\u00fcber sprechen und einfach mal hemmungslos feiern. Das alles war mir unter dem Deckmantel der Geheimhaltung leider nicht verg\u00f6nnt. Deshalb realisiere ich erst jetzt, dass ich auf diese Leistung sehr stolz sein kann.<\/p>\n\n\n\n

Wie wichtig war dieser Schritt f\u00fcr Sie als Startup Unternehmen? Auch unter dem Gesichtspunkt, dass durch Die H\u00f6hle der L\u00f6wen viele Interessenten und auch Medien auf Beneto aufmerksam werden?<\/h4>\n\n\n\n

Lara Schuhwerk: Die Auswirkungen von der H\u00f6hle der L\u00f6wen werde ich erst nach dem Abklingen des ersten Medienrummels wirklich fassen k\u00f6nnen. Gerade in Zeiten von Corona h\u00e4tte ich keine bessere Entscheidung treffen k\u00f6nnen, als mich dieser Herausforderung zu stellen. Das ist genau der Katalysator, den Beneto gebraucht hat, um das n\u00e4chste Level zu erreichen. <\/p>\n\n\n\n

Welchen Investor hatten Sie im Fokus?<\/h4>\n\n\n\n

Schon mit dem Einreichen meiner Bewerbung f\u00fcr die H\u00f6hle der L\u00f6we stand Nico Rosberg als mein Wunschl\u00f6we fest. Er steht als Investor wie kein anderer f\u00fcr das Thema Nachhaltigkeit. Au\u00dferdem versteht er als Spitzensportler die Notwendigkeit von Proteinen und hat dar\u00fcber hinaus den Mut Dinge neu zu denken. <\/p>\n\n\n\n

Beneto, wo geht der Weg hin? Wo sehen Sie sich in f\u00fcnf Jahren?<\/h4>\n\n\n\n

Ich m\u00f6chte ein gro\u00dfes Team mit engagierten, flei\u00dfigen und motivierten Benetariern aufbauen, die gemeinsam mit mir die Welt ver\u00e4ndern wollen. Dar\u00fcber hinaus arbeiten wir an der Erweiterung unseres Produktsortiments und an Deutschlands ersten vollautomatisierten Grillenfarm. Das langfristige Ziel ist es eine klimaneutrale Proteinquelle herzustellen, die sich ideal in eine nachhaltige Kreislaufwirtschaft einbindet. Damit soll sich der Benetarismus als neue Ern\u00e4hrungsform etablieren. Tomorrow\u2019s New Normal! Schaut vorbei auf www.benetofoods.com. #benetarier<\/p>\n\n\n\n

Zum Schluss: Welche 3 Tipps w\u00fcrden Sie angehenden Gr\u00fcndern mit auf den Weg geben?<\/h4>\n\n\n\n

Angehenden Gr\u00fcndern m\u00f6chte ich mitgeben, dass eure st\u00e4rkste treibende Kraft, fernab von Kapital und Team, in euch selbst wohnt. Um mit dieser Energie richtig zu haushalten und sie richtig zu kanalisieren, sollten man sich folgendes bewusst machen: <\/p>\n\n\n\n

    \n
  1. Eine Gr\u00fcndung ist kein Sprint, sondern ein Marathon auf unwegsamen Gel\u00e4nden ohne Sportschuhe und Trinkflasche. \u00a0<\/li>\n\n\n\n
  2. Brennt mit Leidenschaft f\u00fcr eure Ideen und \u00dcberzeugungen. Macht euch klar, wieso und f\u00fcr was ihr k\u00e4mpfen wollt.\u00a0<\/li>\n\n\n\n
  3. Findet Wege, um eure Akkus aufzuladen, damit ihr nicht ausbrennt. Erwartet von niemand anderem, dass er euch morgens aus dem Bett zieht und anknipst. Motiviert euch selbst jeden Tag auf\u2018s Neue.\u00a0<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n

    Lara Schuhwerk aus Singen pr\u00e4sentiert mit „Beneto Foods“ Pasta aus Grillenmehl. Sie erhofft sich ein Investment von 80.000 Euro f\u00fcr 15 Prozent der Anteile an ihrem Unternehmen.
    Foto: TVNOW \/ Bernd-Michael Maurer<\/p>\n\n\n\n

    Sehen Sie Beneto Foods am 22. M\u00e4rz 2021 in der H\u00f6hle der L\u00f6wen<\/h4>\n\n\n\n

    Wir bedanken uns bei Lara Schuhwerk f\u00fcr das Interview<\/p>\n\n\n\n

    Aussagen des Autors und des Interviewpartners geben nicht unbedingt die Meinung der Redaktion und des Verlags wieder<\/p>\n\n\n\n