{"id":78474,"date":"2021-04-26T14:16:48","date_gmt":"2021-04-26T12:16:48","guid":{"rendered":"https:\/\/www.startupvalley.news\/de\/?p=78474"},"modified":"2026-06-13T12:06:13","modified_gmt":"2026-06-13T10:06:13","slug":"haselherz-ebru-erkunt-nuss-cremes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/startupvalley.news\/de\/haselherz-ebru-erkunt-nuss-cremes\/","title":{"rendered":"Nach jedem Tief kommt ein Hoch"},"content":{"rendered":"\n

Ebru Erkunt<\/a> Gr\u00fcnderin von HaselHerz, Nuss-Cremes und Schokolade Bio glutenfrei mit Kokosbl\u00fctenzucker\u00a0, in der H\u00f6hle der L\u00f6wen<\/h2>\n\n\n\n

Stellen Sie sich und Ihr Startup doch kurz vor!<\/h4>\n\n\n\n

Mein Name ist Ebru Erkunt und ich bin die Gr\u00fcnderin von HaselHerz. Vor meiner Gr\u00fcndung verbrachte ich etwa 14 Jahre in der Welt der Werbung. Ich habe Wirtschaftswissenschaften mit dem Schwerpunkt Marketing & Logistik studiert und mit einem Zusatzstudium im Marketing an der UC Berkeley in San Francisco\/USA abgerundet. Zwischen 2002 und 2016 habe ich als Beraterin in einigen Werbeagenturen Kommunikationsma\u00dfnahmen adaptiert. Seit nunmehr vier Jahren widme ich mich mit voller Kraft und Engagement HaselHerz.<\/p>\n\n\n\n

Mit HaselHerz kann man Nuss-Cremes und Schokoladen genie\u00dfen, ohne es zu bereuen. Die Nuss-Cremes bestehen zu 100 Prozent aus nat\u00fcrlichen, zertifizierten Bio-Zutaten, verzichten auf Palm\u00f6l und sind f\u00fcr eine glutenfreie Ern\u00e4hrung geeignet. Der Kokosbl\u00fctenzucker und der hohe Nussanteil von 35 Prozent sorgen f\u00fcr den herrlich intensiven nussigen Geschmack. Seit der Gr\u00fcndung von HaselHerz kommen Veganer:innen mit den Sorten \u201eChoco Nuss\u201c, \u201eTraube Nuss\u201c und \u201eCrunchy Nuss\u201c auf ihre Kosten. Das Sortiment wird durch die neue spannende Nuss-Creme \u201eChoco Nuss Milch\u201c und zwei verlockende vegane Schokoriegel abgerundet.
Da es mir wichtig ist auch etwas Gutes zu tun, unterst\u00fctzte ich den Verein Orang-Utans in Not e.V. und setze mich damit f\u00fcr den Tierschutz und die Erhaltung nat\u00fcrlicher Lebensr\u00e4ume ein.<\/p>\n\n\n\n

Wie ist Ihre Idee entstanden?<\/h4>\n\n\n\n

Ebru Erkunt: Wenn ich im Sommer in den Urlaub in die T\u00fcrkei \u2013 der Heimat meiner Eltern \u2013 geflogen bin, habe ich oft einen traditionellen Nussaufstrich, der heute meiner Sorte \u201eCrunchy Nuss\u201c entspricht, gegessen. Dabei kam die Frage auf, warum es diesen leckeren Aufstrich in dieser Form nicht in Deutschland gibt. Bei meiner damaligen Marktanalyse waren nur g\u00e4ngiges Haselnussmus und die \u00fcblichen Nuss-Nougat-Cremes im Regal erh\u00e4ltlich, doch Nussmuse mit einem Hauch S\u00fc\u00dfe oder mit Sirup waren nicht zu finden. Voraussetzung bei meiner Produktentwicklung war f\u00fcr mich von Anfang an, dass meine Cremes und Riegel ohne Palm\u00f6l hergestellt werden.<\/p>\n\n\n\n

Welche Vision steckt hinter Ihrem Produkt?<\/h4>\n\n\n\n

Ich m\u00f6chte dazu beitragen, dass sich der Konsum von palm\u00f6lhaltigen Produkten weiter reduziert. Denn Palm\u00f6l, wei\u00dfer Zucker und lange Zutatenlisten sind in Nuss-Cremes nicht n\u00f6tig, deshalb gibt es HaselHerz.<\/p>\n\n\n\n

Wer ist Ihre Zielgruppe?<\/h4>\n\n\n\n

Ebru Erkunt: Wir sprechen viele Zielgruppen an, im Grunde jeden, der Nuss -Nougat-Cremes liebt. Vor allem genau die, die derzeit auf der Suche nach einer Alternative ohne Palm\u00f6l sind, sind bei HaselHerz richtig. Nicht nur unser Geschmack kann \u00fcberzeugen, auch die Qualit\u00e4t der Zutaten ist wirklich top. Wir nutzen erlesene Zutaten, verzichten auf wei\u00dfen Zucker und lassen das Genie\u00dfer- und Schlemmerherz h\u00f6herschlagen.<\/p>\n\n\n\n

Wie sind Sie auf die Idee gekommen sich f\u00fcr die Sendung \u201eDie H\u00f6hle der L\u00f6wen\u201c zu bewerben?<\/h4>\n\n\n\n

Da ich von meiner Idee, meiner Marke und meinen Produkten sehr \u00fcberzeugt bin und diese R\u00fcckmeldung stets auch von Kunden zur\u00fcckgespielt bekommen habe, wollte ich Investoren und ein breiteres Publikum \u00fcberzeugen. Das n\u00e4chste Level f\u00fcr HaselHerz, Reichweite und Bekanntheit zu erlangen, war einfach zu weit weg. Ich habe lange nach dem passenden strategischen Partner gesucht und hoffe, diesen nun bei \u201eDie H\u00f6hle der L\u00f6wen\u201c zu finden. In der Lebensmittelindustrie ist es eine Herausforderung, einen Investor zu finden, da diese schnell skalierbare Produkte suchen, die in unserer Branche aber selten sind.  Da geh\u00f6rt neben einer Menge harter Arbeit auch ein wenig Gl\u00fcck dazu. <\/p>\n\n\n\n

Wie haben Sie sich auf die Sendung vorbereitet?<\/h4>\n\n\n\n

Ich bin seit der ersten Sendung schon treue Zuschauerin, daher war die Vorbereitung nicht weiter problematisch. Als Gr\u00fcnderin kennt man sein Startup ohnehin in- und auswendig.<\/p>\n\n\n\n

Sie sind eines der wenigen Startup Unternehmen, dass es in die Sendung \u201eDie H\u00f6hle der L\u00f6wen\u201c geschafft hat. Wie motivierend war das f\u00fcr Sie?<\/h4>\n\n\n\n

Ebru Erkunt: Seitdem ich in Vollzeit f\u00fcr HaselHerz arbeite, habe ich mich jedes Jahr bei \u201eDie H\u00f6hle der L\u00f6wen\u201c beworben. Dass es nun endlich geklappt hat, zeigt mir, dass sich Flei\u00df, Engagement und Hingabe f\u00fcr mein Startup ausgezahlt haben. Ich freue mich riesig, nun vor die L\u00f6w:innen zu treten. Allein das gibt mir einen unglaublichen Motivationsschub, die n\u00e4chsten Schritte zu gehen \u2013 am liebsten nat\u00fcrlich mit der Unterst\u00fctzung eines Investors oder einer Investorin. <\/p>\n\n\n\n

Wie wichtig war dieser Schritt f\u00fcr Sie als Startup Unternehmen? Auch unter dem Gesichtspunkt, dass durch \u201eDie H\u00f6hle der L\u00f6wen\u201c viele Interessenten und auch Medien auf HaselHerz aufmerksam werden?<\/h4>\n\n\n\n

Es war f\u00fcr mich ein sehr wichtiger Schritt, weil ich mein Produkt so einem gro\u00dfen Publikum vorstellen kann.  <\/p>\n\n\n\n

Welchen Investor hatten Sie im Fokus?<\/h4>\n\n\n\n

In meinem Fokus standen Judith Williams, Dagmar W\u00f6hrl und Ralf D\u00fcmmel.
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Wo geht der Weg hin? Wo sehen Sie sich in f\u00fcnf Jahren?<\/h4>\n\n\n\n

Ebru Erkunt: In f\u00fcnf Jahren stelle ich mir zun\u00e4chst vor, als Marke bundesweit bekannt und verf\u00fcgbar zu sein. Dar\u00fcber hinaus w\u00fcrde ich mich sehr freuen, wenn sich der Konsum von palm\u00f6lhaltigen Produkten reduziert hat und wir so die Artenvielfalt st\u00e4rken konnten. In f\u00fcnf Jahren m\u00f6chte ich als etablierte und beliebte Love Brand wahrgenommen werden, gerade bei der jungen Generation, die sich f\u00fcr Nachhaltigkeit interessiert und einsetzt. Ein Traum w\u00e4re es, in jedem f\u00fcnftem deutschen Haushalt Teil des Fr\u00fchst\u00fccksrituals zu sein. Ich hoffe, dass irgendwann ganz viele Menschen sagen: \u201eIch bin mit HaselHerz aufgewachsen\u201c.<\/p>\n\n\n\n

Zum Schluss: Welche 3 Tipps w\u00fcrden Sie angehenden Gr\u00fcnder:innen mit auf den Weg geben?<\/h4>\n\n\n\n

Nach jedem Tief kommt ein Hoch, den Kopf nicht in den Sand stecken und einfach durchhalten!<\/p>\n\n\n\n

Ebru Erkunt aus Hamburg pr\u00e4sentiert mit Haselherz Aufstriche f\u00fcr Nussliebhaber. Sie erhofft sich ein Investment von 80.000 Euro f\u00fcr 20 Prozent der Anteile an ihrem Unternehmen. Foto: TVNOW \/ Bernd-Michael Maurer<\/p>\n\n\n\n

Sehen Sie HaselHerz am 26. April 2021 in der H\u00f6hle der L\u00f6wen<\/p>\n\n\n\n

Wir bedanken uns bei Ebru Erkunt f\u00fcr das Interview<\/p>\n\n\n\n

Aussagen des Autors und des Interviewpartners geben nicht unbedingt die Meinung der Redaktion und des Verlags wieder<\/p>\n\n\n\n