{"id":78598,"date":"2021-05-06T11:23:46","date_gmt":"2021-05-06T09:23:46","guid":{"rendered":"https:\/\/www.startupvalley.news\/de\/?p=78598"},"modified":"2024-07-22T13:59:51","modified_gmt":"2024-07-22T11:59:51","slug":"blue-farm-oat-base","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/startupvalley.news\/de\/blue-farm-oat-base\/","title":{"rendered":"Wichtig ist ein langer Atem"},"content":{"rendered":"\n

Blue Farm: Oat Base l\u00f6slicher Haferpulver Extrakt f\u00fcr frische pflanzliche Hafermilch<\/h2>\n\n\n\n

Stellen Sie sich und das Startup Iconic Drinks doch kurz unseren Lesern vor!<\/h4>\n\n\n\n

Katia: Mit Blue Farm wollen wir die Zukunft pflanzlicher Milch neu denken \u2013 denn pflanzliche Milch ist immer ein Konzentrat (wie Hafer, Mandel) angereichert mit Wasser. Und das geht unserer Meinung wesentlich frischer und nachhaltiger als im abgepackten Milchkarton aus dem Supermarkt: Mein Mitgr\u00fcnder Phil und ich haben das erste l\u00f6sliche Haferpulver-Extrakt, unsere Oat Base, entwickelt, mit der Verbraucher*innen selbst in nur 10 Sekunden ihre eigene pflanzliche Milch bequem zu Hause anr\u00fchren k\u00f6nnen. <\/p>\n\n\n\n

Zusammen mit einem sechsk\u00f6pfigen Team haben wir im Januar aus Berlin heraus die erste vegane<\/a> Direct-to-Consumer-Milchmarke gelauncht, die den Kund*innen direkt bis zu 8 Liter Hafermilch in den Briefkasten nach Hause liefert.<\/p>\n\n\n\n

Warum haben Sie sich entschieden, ein Unternehmen zu gr\u00fcnden?<\/h4>\n\n\n\n

Phil: Ich hatte schon immer den Unternehmergeist in mir und wollte schon seit dem ersten Uni-Semester gr\u00fcnden. Vor einiger Zeit habe ich dann ein Kaffee-Startup gegr\u00fcndet und bin dar\u00fcber zum Food-Bereich gekommen. Kaffee ist recht nah am Milchmarkt, und so habe ich aus erster Hand gesehen, wie sich dieser binnen von zwei bis drei Jahren extrem stark in die pflanzliche Richtung entwickelt hat. Dadurch ist dann 2019 die Idee f\u00fcr Blue Farm entstanden und 2020 habe ich dann meine Mitgr\u00fcnderin Katia mit an Bord geholt. <\/p>\n\n\n\n

Welche Vision steckt hinter Blue Farm?<\/h4>\n\n\n\n

Katia: Wir wollen mit Blue Farm und unseren Produkten die Industrie von pflanzlichen Milchalternativen \u00fcberzeugen: von der Produktion \u00fcber die Distribution bis hin zum Konsum. <\/p>\n\n\n\n

Im Vordergrund steht f\u00fcr uns die Vision, dass wir eine pflanzenbasierte Zukunft anstreben, die f\u00fcr alle nicht nur zug\u00e4nglich, sondern auch schmackhaft ist. Also einfach, frisch und innovativ. Wir brauchen keine stark verarbeiteten Lebensmittel, um einer Wurst oder Kuhmilch nahe zu kommen. Vielmehr wollen wir durch innovative Produktideen den Geschmack und die Konsistenz nat\u00fcrlicher, pflanzlicher Lebensmittel hervorheben und zelebrieren. <\/p>\n\n\n\n

Wir merken, dass es hier noch viele Herausforderungen in den K\u00f6pfen der Menschen gibt. Diese H\u00fcrden wollen wir senken und unsere Oat Base zum Mainstream machen \u2013 wir freuen uns sehr auf diesen Weg und bekommen bereits jetzt viel positive Resonanz. Dadurch ergeben sich auch immer wieder neue Ideen, wie wir das Ziel erreichen wollen. <\/p>\n\n\n\n

Von der Idee bis zum Start: Was waren bis jetzt die gr\u00f6\u00dften Herausforderungen und wie haben Sie sich finanziert?<\/h4>\n\n\n\n

Katia: Die bisher gr\u00f6\u00dfte Herausforderung war tats\u00e4chlich \u2013 wie in so vielen anderen Bereichen auch \u2013 die Corona Pandemie. Zum einen war unser Entwicklungslabor f\u00fcr mehrere Monate geschlossen, wodurch die ersten Produktproben versp\u00e4tet ankamen. Zum anderen hat sich durch die hohe Unsicherheit in den Finanzm\u00e4rkten im Fr\u00fchjahr \/ Sommer 2020 unsere erste Finanzierung bis in den Fr\u00fchherbst gezogen. Nachdem die Produktproben aber im August 2020 angekommen waren, haben wir dann recht schnell sowohl einen US Fund als auch eine internationale Gruppe von Business Angels f\u00fcr Blue Farm gewinnen k\u00f6nnen.<\/p>\n\n\n\n

Wer ist die Zielgruppe von Blue Farm?<\/h4>\n\n\n\n

Phil: Die Zielgruppe von Blue Farm ist recht heterogen, was uns freut. Pflanzliche Milchdrinks werden von vielen Menschen zu unterschiedlichen Tageszeiten und Gelegenheiten konsumiert, wodurch wir recht breit aufgestellt sind: F\u00fcr Familien, die morgens f\u00fcr sich und die Kinder frische Hafermilch zubereiten, steht besonders der \u201eConvenience-Aspekt\u201d und die Nat\u00fcrlichkeit unseres Produktes im Vordergrund. Dann sind da die Kunden, f\u00fcr die der Nachhaltigkeits-Aspekt unseres Produkts wichtig ist. <\/p>\n\n\n\n

Hier spielt der M\u00fcllreduzierungsgedanke (bis zu 90 % im Vergleich zum Milchkarton) eine starke Rolle. Zu guter Letzt gibt es noch diejenigen, die vor allem vom Produkt selbst, also dem Geschmack, der Frische und Nat\u00fcrlichkeit \u2013 Stichwort Clean-Label \u2013 \u00fcberzeugt sind, ob beim Kaffee mit Freunden, beim Backen und Kochen oder auch auf Reisen. Aufgrund der Einfachheit und Produktbeschaffenheit ist die Base f\u00fcr viele auch der perfekte Reisebegleiter und l\u00e4sst sich sehr einfach in den Alltag integrieren.
<\/p>\n\n\n\n

Unsere Zielgruppen holen wir also unterschiedlich ab. Alle haben aber eins gemeinsam: F\u00fcr alle steht ein nachhaltiger Lebensstil im Vordergrund, der Gesundheitsbewusstsein und Umweltschutz vereint und zudem noch gut schmeckt.<\/p>\n\n\n\n

Was ist das Besondere an den Produkten? Wo liegen die Vorteile? Was unterscheidet Sie von anderen Anbietern?<\/h4>\n\n\n\n

Katia: Wir sind der erste Anbieter in Deutschland, der pflanzliche Milch im reinen Direct-to-Consumer-Modell anbietet und somit bis zu 8 Liter Hafermilch bequem in den Briefkasten nach Hause liefert (gerne auch mehr \u2013 dann kommt es aber im Paket). Das besondere an unserem Produkt ist, dass wir durch die pulverbasierte Form nicht nur 90 % Verpackungsm\u00fcll, sondern auch viele unn\u00f6tige Transportemissionen einsparen k\u00f6nnen, die durch Milchkartons entstehen, welche mit 90 % Wasseranteil durch die Gegend gefahren werden. <\/p>\n\n\n\n

Da der Haferdrink zu Hause ganz frisch anger\u00fchrt wird, k\u00f6nnen wir auf jegliche Zusatzstoffe verzichten, die normalerweise die lange Haltbarkeit und Konsistenz herk\u00f6mmlicher Drinks sicherstellen. Ein weiterer Vorteil ist, dass insgesamt weniger Lebensmittelabf\u00e4lle entstehen, weil der Haferdrink immer frisch und nach Bedarf angemischt werden kann. Zudem ist die Oat Base vegan, glutenfrei und hat keinen Zusatz von Zucker. <\/p>\n\n\n\n

Blue Farm, wo geht der Weg hin? Wo sehen Sie sich in f\u00fcnf Jahren?<\/h4>\n\n\n\n

Phil: Unser prim\u00e4res Ziel ist, dass pflanzliche Milchalternativen auf Pulverbasis in sp\u00e4testens f\u00fcnf Jahren weltweit im Mainstream angekommen und eine ernstzunehmende Alternative zu Milch sind.<\/p>\n\n\n\n

Wenn wir ein bisschen in die n\u00e4here Zukunft gucken, ist uns bewusst, dass es noch sehr viele Menschen gibt, die sich an diese Art des Milchkonsums noch gew\u00f6hnen m\u00fcssen. Daher ist es zun\u00e4chst unser gr\u00f6\u00dftes Anliegen, noch weiter \u00fcber das Produkt, die Anwendung, die Inhaltsstoffe und die Produktion aufzukl\u00e4ren \u2013 und das an ganz unterschiedlichen Stellen. Es gibt uns bereits in ausgew\u00e4hlten Unverpacktl\u00e4den. Die Resonanz hier ist \u00fcberw\u00e4ltigend, sodass wir nun auch den Vertrieb im LEH anstreben, um unser Produkt noch mehr zum Mainstream zu machen. <\/p>\n\n\n\n

Au\u00dferdem stehen weitere Produktentwicklungen an: Ab Juli 2021 wird es unsere Oat Base auch in Bio-Qualit\u00e4t geben, da wir hier eine erh\u00f6hte Nachfrage festgestellt haben. Des Weiteren werden wir bald unsere \u201eOat Base Barista\u201d auf den Markt bringen. Um unseren Kund*innen das Warten zu verk\u00fcrzen, haben wir in der Zwischenzeit unseren ersten eigenen Kaffee, den \u201eFarmer\u2019s Roast\u201d, gelauncht, der perfekt zu unserer Hafermilch passt. Den Kaffee haben wir zusammen mit der Spezialit\u00e4ten-R\u00f6sterei 19grams aus Berlin entwickelt. Wir haben noch viele weitere Ideen \u2013 es bleibt also spannend bei Blue Farm!<\/p>\n\n\n\n

Zum Schluss: Welche 3 Tipps w\u00fcrden Sie angehenden Gr\u00fcndern mit auf den Weg geben?<\/h4>\n\n\n\n

1. Wenn man eine Vision und erste Anhaltspunkte oder ein gutes Bauchgef\u00fchl hat, das diese aufgehen k\u00f6nnte, sollte man den Schritt wagen. Dabei nicht zu viel darauf h\u00f6ren, was andere sagen, schlie\u00dflich ist es nicht ihre Vision und sie haben weniger Einblicke als man selbst.<\/p>\n\n\n\n

2. Wichtig ist ein langer Atem. R\u00fcckschl\u00e4ge kommen bestimmt und man darf sich davon nicht aus der Bahn werfen lassen. <\/p>\n\n\n\n

3. W\u00e4hle die ersten Partner, Mitarbeiter und Investoren gr\u00fcndlich aus. Du wirst eine lange Zeit mit ihnen arbeiten. Ein guter Fit ist wichtig.<\/p>\n\n\n\n

Wir bedanken uns bei Katia Helf und Philip von Have f\u00fcr das Interview<\/p>\n\n\n\n

Aussagen des Autors und des Interviewpartners geben nicht unbedingt die Meinung der Redaktion und des Verlags wieder<\/p>\n\n\n\n

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Premium Start-up: Iconic Drinks<\/h2>\n\n\n\n
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\"\"<\/a><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n
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Kontakt:<\/h3>\n\n\n

Iconic Drinks UG (haftungsbeschr\u00e4nkt)<\/strong>
\nSophienstra\u00dfe 26-27
\nDE-10178 Berlin<\/p>\n

www.bluefarm.co<\/a>
\nhey@bluefarm.co<\/a><\/p>\n

Ansprechpartner<\/strong>: Philip von Have<\/p>\n

Social Media:<\/strong>
\nFacebook<\/em>: https:\/\/www.facebook.com\/bluefarmco<\/a>
\nInstagram<\/em>: https:\/\/www.instagram.com\/bluefarmco\/<\/a>
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