Mein Name ist Christoph Mayer, ich bin Gr\u00fcnder des \u00f6sterreichischen Startups KastlGreissler und Gesch\u00e4ftsf\u00fchrer unserer in Deutschland t\u00e4tigen KistenKr\u00e4mer GmbH. Das Problem fehlender Nahversorger am Land gibt es da wie dort \u2013 in \u00d6sterreich genauso wie in Deutschland. Unsere L\u00f6sung, mit modernen Selbstbedienungsshops die Nahversorgung in l\u00e4ndlichen Regionen zu verbessern und den Einkauf direkt um die Ecke wieder attraktiv zu machen, funktioniert in beiden L\u00e4ndern. F\u00fcr unseren Markteintritt in Deutschland gab es eine logische sprachliche Anpassung. Denn was in \u00d6sterreich als Grei\u00dfler bezeichnet wird, ist in Deutschland der gute alte Kr\u00e4mer.<\/p>\n\n\n\n
Der KistenKr\u00e4mer versteht sich als Antwort auf das Nahversorger-Sterben in kleinen, infrastrukturschwachen Gemeinden. Gleichzeitig k\u00f6nnen wir durch unsere dezentrale Struktur bei Kleinstbetrieben aus der unmittelbaren Umgebung einkaufen und bieten so einen attraktiven Vertriebsweg f\u00fcr Bauernh\u00f6fe und Manufakturen. Am grunds\u00e4tzlichen Angebot frischer und regionaler Lebensmittel mangelt es hier ja nicht. Unser Konzept lautet daher, diese gemeinsam mit weiteren wichtigen Dingen des t\u00e4glichen Bedarfs in kleinen (knapp 15m2 Fl\u00e4che) und dennoch ein komplettes Vollsortiment bietenden Shops (bis zu 500 Produkte) zu vereinen.<\/p>\n\n\n\n
Insbesondere in l\u00e4ndlichen Regionen wird f\u00fcr den Einkauf leider viel zu oft das Auto ben\u00f6tigt. Ein Widerspruch an sich, wenn man bedenkt, dass die Produkte sprichw\u00f6rtlich vor der Haust\u00fcre liegen. Und dennoch ist \u2013 oder hoffentlich war \u2013 es in der Realit\u00e4t vielfach so, dass der n\u00e4chste Supermarkt viele Kilometer entfernt liegt oder auch das Abklappern einzelner Direktvermarkter mit dem Auto unn\u00f6tig Ressourcen verbraucht. Kurzum braucht es eine Einkaufsm\u00f6glichkeit, wo du Gutes aus deiner Umgebung und alles, was du t\u00e4glich brauchst, vor der eigenen Haust\u00fcr bekommst. Aber auch die Inbound-Logistik der gro\u00dfen Superm\u00e4rkte sorgt auf Grund der gro\u00dfen Einkaufsorganisationen f\u00fcr unn\u00f6tige Transport-Kilometer. Tats\u00e4chlich gibt es in ganz Deutschland keinen Ort, an dem ein Ei mehr als 30 Kilometer vom Huhn zum Eiskasten zur\u00fccklegen muss.<\/p>\n\n\n\n
Mindestens genauso wichtig ist bei unserer Idee aber auch, dass wir zwischen den Konsumenten und Produzenten wieder eine Verbindung herstellen m\u00f6chten, die es seit Anbeginn der Menschheit immer gab. In den letzten Jahrzehnten ist hier durch die anonymisierende Kraft der Superm\u00e4rkte eine Entfremdung entstanden. Es ist einfach schade, dass die Konsumenten oft wenig bis gar nichts \u00fcber die Produzenten wissen, sozusagen anonyme Produkte kaufen. Bei wirklich regionalen Produkten \u2013 also solchen, die aus der unmittelbaren Umgebung aus der eigenen oder aus benachbarten Gemeinden stammen \u2013 sind der Bezug, aber auch Wertsch\u00e4tzung und Wertsch\u00f6pfung jedenfalls ganz anders.<\/p>\n\n\n\n
Mit jedem KistenKr\u00e4mer mehr verhindern wir, dass Menschen f\u00fcr 2 Liter Milch 2 Tonnen Autoblech 20 Kilometer weit bewegen m\u00fcssen. Durch eine Verbesserung der Nahversorgung wollen und k\u00f6nnen wir auch die Umweltsituation positiv beeinflussen. Und genau daf\u00fcr haben wir eine neue M\u00f6glichkeit geschaffen, die noch dazu den Anteil regionaler Produkte deutlich steigert.<\/p>\n\n\n\n
Wenn wir von den Konsumenten sprechen, sind das nat\u00fcrlich all jene, die m\u00f6glichst viele regionale Produkte in ihrem Einkaufskorb haben m\u00f6chten. Es geht aber auch darum jene zu versorgen, die weniger mobil sind. Genauso wie um jene, die sich bewusst daf\u00fcr entscheiden beim t\u00e4glichen Einkauf auch mal gerne auf das Auto zu verzichten.<\/p>\n\n\n\n
Da der KistenKr\u00e4mer als Franchisesystem funktioniert, wollen wir viele weitere Mitstreiter finden, die unsere Vision teilen und diese mit ihrem eigenen Selbstbedienungsshop Realit\u00e4t werden lassen.<\/p>\n\n\n\n
Wir freuen uns aber selbstverst\u00e4ndlich auch dar\u00fcber, wenn kleinb\u00e4uerliche Betriebe und regionale Manufakturen mit uns Kontakt aufnehmen, die mit einem unserer KistenKr\u00e4mer kooperieren m\u00f6chten.<\/p>\n\n\n\n
Zu guter Letzt ist uns aber auch der direkte und gute Draht zu B\u00fcrgermeistern und Gemeinden sehr wichtig. Viele sind hier bereits auf der Suche nach einer modernen und zukunftstr\u00e4chtigen L\u00f6sung und wollen in Sachen Nahversorgung aktiv eine Verbesserung f\u00fcr die eigene Bev\u00f6lkerung herbeif\u00fchren. Es gibt hier bereits sch\u00f6ne Beispiele aus \u00d6sterreich, wie gemeinsam der richtige Franchisenehmer gefunden wurde.<\/p>\n\n\n\n
Hierzu gibt es eine Geschichte dahinter: Jener Mann, der bei \u201e2 Minuten 2 Millionen\u201c teilnahm, hei\u00dft Markus Wegerth und ist Mitgr\u00fcnder von KistenKr\u00e4mer. Mit seinem Vorg\u00e4ngerprojekt war er auf Bundeslandebene bereits sehr erfolgreich. Um das Konzept jedoch dar\u00fcber hinaus, sprich \u00f6sterreichweit verbreiten zu k\u00f6nnen, brauchte es einen Investor und ein Team, das von der Idee genauso \u00fcberzeugt war wie er selbst.<\/p>\n\n\n\n
Diese Frage m\u00fcsste Markus Wegerth beantworten. Feststeht, dass er hervorragend vorbereitet war und so meinen Gesch\u00e4ftspartner und \u201e2 Minuten 2 Millionen\u201c Jury-Mitglied Martin Rohla \u00fcberzeugt hat. Woraufhin wir entschieden haben, uns mit unserem Unternehmen Goodshares am KistenKr\u00e4mer zu beteiligen. Oberste Pr\u00e4misse bei Goodshares ist, dass wir ausschlie\u00dflich in nachhaltig agierende Unternehmen investieren.<\/p>\n\n\n\n
Ohne \u201e2 Minuten 2 Millionen\u201c g\u00e4be es den KistenKr\u00e4mer in dieser bereits erprobten und optimierten Form heute wohl noch nicht. Denn nat\u00fcrlich hat uns auch das unglaublich positive Feedback vorangetrieben. Innerhalb k\u00fcrzester Zeit haben sich die ersten interessierten Franchisenehmer gemeldet, die das Konzept mittragen wollten. Enormen Zuspruch und Best\u00e4tigung gab es aber auch von Seiten der Konsumenten ebenso wie von den Medien. Und zu guter Letzt konnten wir durch diese Aufmerksamkeit in zwei Crowdfundings mit Greenrocket in Rekordzeit \u00fcber 400 Menschen motivieren, in unsere Idee zu investieren.<\/p>\n\n\n\n
Ob Markus Wegerth in Martin Rohla von Anfang an den bevorzugten Gesch\u00e4ftspartner gesehen hat, hat er uns nie verraten und wird wohl ein gut geh\u00fctetes Geheimnis bleiben. Wir gehen aber davon aus.<\/p>\n\n\n\n
Schlag auf Schlag. Im April 2020 erfolgte die erste erfolgreiche Crowdfunding-Kampagne und damit die Finanzierung f\u00fcr den \u00f6sterreichweiten Start. Es galt den Container samt Ladenbau, Warenwirtschafts- und Kassensystem und Sicherheitssystem zu professionalisieren. Aber nat\u00fcrlich auch die Strukturen f\u00fcr ein funktionierendes Franchisesystem auf die Beine zu stellen. Bereits im Oktober 2020 konnten wir unseren ersten Selbstbedienungsshop er\u00f6ffnen. Heute stehen wir bei insgesamt 10 Standorten in 5 Bundesl\u00e4ndern und die n\u00e4chsten Container sind bereits in Auslieferung.<\/p>\n\n\n\n
Aufgrund dieses erfolgreichen Starts in \u00d6sterreich haben wir uns dazu entschlossen, bereits 2021 mit unserem modernen Nahversorgungskonzept auch nach Deutschland zu kommen. Gest\u00fctzt wurden wir dabei einmal mehr von der Crowd, die uns daf\u00fcr sage und schreibe 250.000 Euro f\u00fcr die Expansion zur Verf\u00fcgung gestellt hat. Wie sehr die KistenKr\u00e4mer Fans an uns glauben, zeigt auch, dass die Kampagne in weniger als 36 Stunden ausfinanziert war. Die Er\u00f6ffnung des ersten KistenKr\u00e4mer in Deutschland steht \u00fcbrigens kurz bevor.<\/p>\n\n\n\n
Die Richtung hin zu mehr gesunden, hochwertigen und regionalen Lebensmitteln stimmt schon mal. Das sieht man auch an den aktuellen Konsumentenw\u00fcnschen. Deshalb haben wir auch f\u00fcr Deutschland ambitionierte Ziele: Diesem steigenden Interesse Rechnung tragend sind rund 400 solcher Selbstbedienungsshops keine Utopie.<\/p>\n\n\n\n
Nachhaltigkeit ist ein Gebot der Stunde. Dementsprechend sollten sich auch Startups ganz genau \u00fcberlegen, ob sie mit ihren Produkten oder Dienstleistungen eine soziale und\/oder \u00f6kologische Verantwortung \u00fcbernehmen.
Gesch\u00e4ftspartnern auf Augenh\u00f6he zu begegnen, macht Sinn und Spa\u00df! Wir sehen das in der t\u00e4glichen partnerschaftlichen Zusammenarbeit mit unseren Franchisenehmern und unseren bereits mehr als 200 Lieferanten in \u00d6sterreich.
Suche ein Team, das die Werte deines Unternehmens nicht nur einfach gut findet, sondern diese tats\u00e4chlich selbst lebt. Und vor allem umgib dich im Team mit Menschen, die dir Energie geben und dich stets offen hinterfragen.<\/p>\n\n\n\n
Wir bedanken uns bei Christoph Mayer f\u00fcr das Interview<\/p>\n\n\n\n
Aussagen des Autors und des Interviewpartners geben nicht unbedingt die Meinung der Redaktion und des Verlags wieder<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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