{"id":84906,"date":"2021-12-07T11:10:41","date_gmt":"2021-12-07T10:10:41","guid":{"rendered":"https:\/\/www.startupvalley.news\/de\/?p=84906"},"modified":"2024-07-22T14:25:01","modified_gmt":"2024-07-22T12:25:01","slug":"hamburg-zanzibar-gin-kurkuma","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/startupvalley.news\/de\/hamburg-zanzibar-gin-kurkuma\/","title":{"rendered":"Du brauchst eine Vision, wohin deine Reise gehen soll"},"content":{"rendered":"\n

Hamburg-Zanzibar: Tumeric No. 1 Gin mit Kurkuma<\/h2>\n\n\n\n

Stellen Sie sich und das Startup Hamburg-Zanzibar doch kurz unseren Lesern vor!<\/h4>\n\n\n\n

Wir brennen in der kleinsten Destille Hamburgs den \u201ebesten Gin<\/a> der Welt\u201c. Anfang dieses Jahres wurde unser selbstkreierter \u201eTumeric No. 1\u201c beim \u201eWorld Gin Award\u201c als \u201eWorld\u2019s Best Flavoured\u201c ausgezeichnet. Seitdem haben zahlreiche Medien \u00fcber Hamburg-Zanzibar berichtet und wir k\u00f6nnen gar nicht so schnell brennen, wie unsere Lager sich leeren . <\/p>\n\n\n\n

Wir, das sind mein Partner Hauke und ich, Yuka Suzuki. W\u00e4hrend meiner Elternzeit mit unserem vierten Kind habe ich mich nebenberuflich selbst\u00e4ndig gemacht und unser Gin-Startup gegr\u00fcndet. Dass es nur drei Jahre sp\u00e4ter so erfolgreich sein w\u00fcrde und wir beide unsere Jobs daf\u00fcr aufgeben und hauptberuflich Gin destillieren und kreieren, h\u00e4tten wir damals nie gedacht. <\/p>\n\n\n\n

Warum haben Sie sich entschieden, ein Unternehmen zu gr\u00fcnden?<\/h4>\n\n\n\n

Unser Startup entstand aus Jux w\u00e4hrend der Elternzeit. Wir hatten uns eine kleine Destille f\u00fcr daheim zugelegt und wollten in unserer heimischen K\u00fcche eigentlich nur ein paar selbst gebaute Gin-Rezepte ausprobieren. Ich fand Gin immer ziemlich f\u00fcrchterlich. Doch unser Gin mit den Resten Kurkuma der vergangenen Zanzibar-Reise hat mich sofort umgehauen. <\/p>\n\n\n\n

Dann dachten wir: Vielleicht k\u00f6nnten wir unseren Gin verkaufen und unseren Urlaub damit bezuschussen. Als es auf das Ende der Elternzeit zuging, suchte ich einen Weg, meine Arbeit um unsere vier Kinder herum zu gestalten. Ich begann nebenberuflich, Hamburg-Zanzibar aufzubauen. 2020 wagte ich den kompletten Schritt in die Selbst\u00e4ndigkeit. <\/p>\n\n\n\n

Als unser Gin Anfang 2021 als bester Gin der Welt ausgezeichnet wurde, ging es dann Schlag auf Schlag. Die Medienresonanz war riesig und wir konnten uns vor Bestellungen gar nicht retten. So h\u00e4ngte dann auch Hauke Mitte dieses Jahres seinen Job als Biologe nach 20 Jahren an den Nagel und stieg in Vollzeit in unser Startup ein. <\/p>\n\n\n\n

Welche Vision steckt hinter Hamburg-Zanzibar?<\/h4>\n\n\n\n

Wir sind absolute Quereinsteiger und vertrauen auf unsere Intuition und unser Bauchgef\u00fchl. Genau das hat uns zum Erfolg gef\u00fchrt. Wir wollen au\u00dfergew\u00f6hnliche Spirits kreieren, die mit polarisierenden Komponenten wie Kurkuma oder rosa Pfeffer vom Mainstream abweichen, und dennoch markttauglich sind. <\/p>\n\n\n\n

Von der Idee bis zum Start \u2013 was waren bis jetzt die gr\u00f6\u00dften Herausforderungen und wie haben Sie sich finanziert?<\/h4>\n\n\n\n

Gro\u00dfe Entscheidungen zu treffen ist immer herausfordernd. Darum haben wir zun\u00e4chst klein angefangen und Hamburg-Zanzibar nebenberuflich gestartet. Wir haben anfangs nur eigenes Geld investiert, und das, obwohl wir nie im Geld schwammen. Wir glaubten an unsere Idee und haben daf\u00fcr auf Urlaub, ein neues Auto und andere Dinge verzichtet, um \u201eunser Baby\u201c ans Laufen zu bekommen. <\/p>\n\n\n\n

Vor der gr\u00f6\u00dften Herausforderung standen wir dann im ersten Lockdown. Sollten wir in unsere eigene Destille investieren? In einer Zeit, in der alle Bars geschlossen waren und wir auf unseren bis dato st\u00e4rksten Vertriebskanal \u2013 den Hamburger Spezialit\u00e4tenhandel, Concept Stores und Spirituosenl\u00e4den \u2013 nicht wirklich bauen konnten? <\/p>\n\n\n\n

Der Kopf sagte \u201enein\u201c, aber der Bauch war lauter (lacht)! So betreiben wir seit 2020 in Hamburg-Poppenb\u00fcttel die \u201ekleinste Destille Hamburgs\u201c und stellen dort unsere Spirituosen her. Jeden Donnerstag gibt es einen Lagerverkauf. Wer mag, kann dann auch einen Blick auf die Destilliermaschine werfen und erf\u00e4hrt Insights aus der Welt der Botanicals. <\/p>\n\n\n\n

Wer ist die Zielgruppe von Hamburg-Zanzibar?<\/h4>\n\n\n\n

Gin erlebt eine Renaissance. Immer mehr Menschen verfallen ihm und haben Lust, ungew\u00f6hnliche Spirits zu probieren. Und genau diejenigen sind unsere Zielgruppe: Gin-Liebhaber, die mehr dem Genuss als der Wirkung fr\u00f6nen und bereit sind, sich geschmacklich auf etwas v\u00f6llig Neues einzulassen; die nicht unbedingt den Gin \u201ef\u00fcr jeden Abend\u201c suchen, sondern etwas Besonderes genie\u00dfen m\u00f6chten. <\/p>\n\n\n\n

Doch wir haben auch etwas im Angebot f\u00fcr Autofahrer oder diejenigen, die Gin lieber (fast) alkoholfrei genie\u00dfen m\u00f6chten. Unser \u201eDropping Gin\u201c verfeinert jedes Tonic Water mit einem unverwechselbaren Gin-Geschmack \u2013 ist aber dennoch (fast) alkoholfrei. <\/p>\n\n\n\n

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Was ist das Besondere an den Produkten? Wo liegen die Vorteile? Was unterscheidet Sie von anderen Anbietern?<\/h4>\n\n\n\n

Wir sind Handwerker, eine Gin-Manufaktur sozusagen. Das hei\u00dft, dass wir jede Flasche mit Liebe brennen und nur kleine Mengen produzieren. <\/p>\n\n\n\n

Unseren pr\u00e4mierten \u201eTumeric No. 1\u201c schmeckt man garantiert aus 1.000 anderen Gins heraus. Er ist absolut speziell und au\u00dfergew\u00f6hnlich. Jeder Schluck nimmt dich mit auf eine Reise. Seine besondere Note verleiht ihm der Kurkuma, der mal urspr\u00fcnglich aus Zanzibar kam. Wir sind die einzigen, die Kurkuma als Lead-Botanical verwenden. Das bringt ein v\u00f6llig neues Geschmackserlebnis mit sich und erm\u00f6glicht es, komplett neue Drinks zu kreieren. <\/p>\n\n\n\n

Hamburg-Zanzibar, wo geht der Weg hin? Wo sehen Sie sich in f\u00fcnf Jahren?<\/h4>\n\n\n\n

Derzeit sind wir \u00fcberwiegend in Hamburg pr\u00e4sent. Wir w\u00fcnschen uns, dass wir es schaffen, auch in anderen Metropolen Deutschlands im Handel und in den Bars vertreten zu sein.<\/p>\n\n\n\n

Au\u00dferdem wollen wir das Besondere an unserem Gin noch st\u00e4rker in den Fokus r\u00fccken. Wir machen den \u201ebesten Gin der Welt\u201c, weil wir uns getraut haben, gegen den Strom zu schwimmen. Das wollen wir auch mit all unseren neuen Kreationen wie Akquavits, unserem \u201eDropping Gin\u201c oder weiteren Spirits unter Beweis stellen. <\/p>\n\n\n\n

Zum Schluss: Welche 3 Tipps w\u00fcrden Sie angehenden Gr\u00fcndern mit auf den Weg geben?<\/h4>\n\n\n\n

Du brauchst eine Vision, wohin deine Reise gehen soll. F\u00fcr mich war es die klare Vorstellung davon, dass ich meine Arbeit um unsere Familie und unsere Kinder herum gestalten kann. <\/p>\n\n\n\n

Such\u2018 dir Partner zum mentalen Sparring, die dich inspirieren und motivieren. Es ist manchmal so unfassbar anstrengend, ein Startup am Laufen zu halten. Da ist es eine Wohltat, sich mit Menschen auszutauschen, die einen verstehen und unterst\u00fctzen. Ich empfinde das jedes Mal als eine regelrechte Energiedusche (lacht).<\/p>\n\n\n\n

Schreib\u2018 einen guten Business- und Liquidit\u00e4tsplan. So klar das Bauchgef\u00fchl und die \u00dcberzeugung f\u00fcr dein eigenes Business auch sind: Ich fand es hilfreich, alle Zahlen mit einem Experten durchzugehen. So konnte ich meine eigene Zielsetzung besser feststecken und an aktuelle Gegebenheiten anpassen. <\/p>\n\n\n\n

Wir bedanken uns bei Yuka Suzuki f\u00fcr das Interview<\/p>\n\n\n\n

Aussagen des Autors und des Interviewpartners geben nicht unbedingt die Meinung der Redaktion und des Verlags wieder<\/p>\n\n\n\n

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Premium Start-up: Hamburg-Zanzibar<\/h2>\n\n\n\n
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\"\"<\/a><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n
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Kontakt:<\/h3>\n\n\n

Hamburg-Zanzibar<\/strong>
\nStadtrand & Co. GmbH
\nPoppenb\u00fcttler Landstr. 1
\nD-22391 Hamburg<\/p>\n

www.hamburg-zanzibar.de<\/a>
\npost@hamburg-zanzibar.de<\/a><\/p>\n

Ansprechpartner<\/strong>: Yuka Suzuki & Hauke G\u00fcnther<\/p>\n

Social Media:<\/strong>
\nInstagram<\/em>: https:\/\/www.instagram.com\/hhzanzibar\/<\/a>
\nFacebook<\/em>: https:\/\/www.facebook.com\/hhzanzibar<\/a><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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