MAD about Juice \u2013 das ist ein kreatives Health-Food Konzept \u2013 made in Hamburg. Im Januar 2016 er\u00f6ffnete der erste Store im Szeneviertel Winterhude, es folgten zwei weitere Spots in der sch\u00f6nen Hansestadt. Die MAD PHILOSOPHIE vereint Menschen, die gut essen m\u00f6chten, gesund leben, sich stark f\u00fchlen und einen modernen Lebensstil zu sch\u00e4tzen wissen, der keine Kompromisse erlaubt. Unsere G\u00e4ste k\u00f6nnen daher Food & Drinks w\u00e4hlen, die den aktuellen Bed\u00fcrfnissen von Body & Mind gerecht werden und die MAD KREATIONEN selbst individuell und kreativ toppen.<\/p>\n\n\n\n
Die L\u00fccke musste einfach gef\u00fcllt werden. Es gibt viele gute Konzepte, aber es war keines in Hamburg dabei, welches all unseren Anforderungen und Bed\u00fcrfnissen nach gesunder Ern\u00e4hrung und Lifestyle gen\u00fcgt hat, also haben wir die Sache selber in die Hand genommen und uns in und mit MAD verwirklicht.<\/p>\n\n\n\n
Das Herz von MAD ist Superfood: viel Gem\u00fcse, Fr\u00fcchte oder K\u00f6rner \u2013 in k\u00f6stlichen Kombinationen. Die pers\u00f6nliche Note entsteht durch die Wahl verschiedener Toppings oder Lieblingszutaten. Alles frisch, qualitativ und handgemacht live vor Ort. Saisonal wechselnde Zutaten werden so weit wie m\u00f6glich regional bezogen und wir benutzen keinen industriellen Zucker. Fresh, healthy, tasty, easy, fast \u2013 das ist der MAD SPIRIT.<\/p>\n\n\n\n
Es gab viele Herausforderungen, gerade wenn man wirklich von der Pike auf alles selber macht. Wir haben die Rezepte in der heimischen K\u00fcche erstellt und hin und her probiert, wir mussten in einen Markt kommen ohne gro\u00dfes Budget (man kann sagen gar ohne Budget \u00fcberhaupt) f\u00fcr Marketing oder PR zu haben. Banken sch\u00fctteln auch nur den Kopf, wenn man als Gastro-Start-Up vorstellig wird. Daher haben wir auch die Finanzierung im Wesentlichen aus Eigenmitteln f\u00fcr den ersten Store gestemmt.<\/p>\n\n\n\n
Unsere Zielgruppe ist wild und bunt gemixt. Im Grunde geh\u00f6rt jede:r dazu, der oder die sich gesund ern\u00e4hren m\u00f6chte und diesen Lifestyle leben m\u00f6chte.<\/p>\n\n\n\n
Unsere Angebote sind nicht nur gesund, sondern auch nachhaltig: Alle Drinks werden in Glasflaschen abgef\u00fcllt und serviert und Produktionsabl\u00e4ufe gehen so ressourcenschonend wie m\u00f6glich vonstatten. Alle MAD STORES befinden sich au\u00dferdem in urbaner Lage. Neben dem Aufenthalt im Store ist auch ein flexibler Store Pick-up mit dem MAD SORTIMENT to go m\u00f6glich. F\u00fcr Unternehmen oder private Events bietet wir ein frisches, gesundes, kreatives \u2013 und auch besonders h\u00fcbsches \u2013 Catering an, das einfach online zu bestellen ist oder auf individuelle Anfrage zusammengestellt wird. Inklusive Kaffeestationen, Live-Juicing, oder instagramable Office Boxes: Wir sind verr\u00fcckt nach gutem, gesunden Food & Drinks und kreieren alles mit Liebe.<\/p>\n\n\n\n
Wir wollen den Weg \u00fcber die Grenzen Hamburgs hinaus gehen, auch wenn Hamburg immer unser Heimathafen bleiben wird. Trotzdem: Die Vision soll Wirklichkeit werden und das hei\u00dft, wir sind in mehreren St\u00e4dten Deutschlands vertreten und geh\u00f6ren zu den beliebtesten Health-Food Konzepten in Deutschland.<\/p>\n\n\n\n
Wir haben direkt mehr als 3 parat: Weniger Angst haben, daf\u00fcr mehr Vision! Klare Strukturen sind wichtig und Umsetzung sowie die Finanzierung sollte gekl\u00e4rt sein!<\/p>\n\n\n\n
Wir bedanken uns bei Alexander Heimbuch, Jan Jucknat und Angela Jucknat f\u00fcr das Interview<\/p>\n\n\n\n
Aussagen des Autors und des Interviewpartners geben nicht unbedingt die Meinung der Redaktion und des Verlags wieder<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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