{"id":86588,"date":"2022-04-01T09:37:41","date_gmt":"2022-04-01T07:37:41","guid":{"rendered":"https:\/\/www.startupvalley.news\/de\/?p=86588"},"modified":"2024-07-25T09:41:02","modified_gmt":"2024-07-25T07:41:02","slug":"lesss","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/startupvalley.news\/de\/lesss\/","title":{"rendered":"Ein gutes Team ist essentiell"},"content":{"rendered":"\n

Lesss Onlineshop f\u00fcr zuckerarme Lebensmittel in Deutschland<\/h2>\n\n\n\n

Stellen Sie sich und das Startup Lesss doch kurz unseren Lesern vor!<\/h4>\n\n\n\n

Wir sind Anja, Gero und Andras. Gero hat eine Ausbildung zum Mechatroniker abgeschlossen und studiert jetzt Mechatronik im Bachelor. Er ist unser \u201eTechie\u201c und k\u00fcmmert sich um alle Soft- und Hardwarefragen. Anja studiert Ern\u00e4hrungswissenschaften im Master, ist f\u00fcr die Produktakquisition verantwortlich und verf\u00fcgt durch ihr Studium \u00fcber die wissenschaftliche Expertise. Ich selber studiere Physik im Master und habe PR-Erfahrung, k\u00fcmmere mich also haupts\u00e4chlich um die Kommunikation und die strategische Ausrichtung. Au\u00dferdem haben wir mit Diba aktuell noch eine Beraterin aus dem betriebswirtschaftlichen Bereich mit an Bord.<\/p>\n\n\n\n

Mit Lesss m\u00f6chten wir ein Startup gr\u00fcnden, das die Gesundheit<\/a> seiner Kundschaft in den Mittelpunkt stellt. Kurz gesagt wollen wir zun\u00e4chst einen Onlineshop gr\u00fcnden, in dem wir zuckerarme und zuckerfreie Lebensmittel verkaufen. In Zukunft wollen wir auch lokale M\u00e4rkte er\u00f6ffnen, in denen unsere Kundinnen und Kunden unbewusst bewusst einkaufen k\u00f6nnen. Wir verzichten dort auf s\u00e4mtliche Zuckerfallen.<\/p>\n\n\n\n

Warum haben Sie sich entschieden, ein Unternehmen zu gr\u00fcnden?<\/h4>\n\n\n\n

Meine Mutter ist \u00c4rztin und ern\u00e4hrt sich regelm\u00e4\u00dfig ketogen, meine Schwester ist selbstst\u00e4ndige Ern\u00e4hrungs- und Fitnessberaterin. Dadurch bin ich mit dem Thema zuckerarme Ern\u00e4hrung in Ber\u00fchrung gekommen und habe versucht das auch in meinem Leben umzusetzen. Dabei habe ich dann erst gemerkt, dass es bei unseren Superm\u00e4rkten fast unm\u00f6glich ist, sich zuckerarm zu ern\u00e4hren. Denn es reicht nicht, auf S\u00fc\u00dfigkeiten und Softdrinks zu verzichten. Fast allen Produkten, die man im Supermarkt findet, wird Zucker zugesetzt. Zum Beispiel in Joghurt, Rotkohl, So\u00dfen und Brot, um nur ein paar zu nennen. Jeder wei\u00df, dass Zucker ungesund ist, trotzdem wird er uns auf allen m\u00f6glichen Wegen offensichtlich oder heimlich untergejubelt. So kam ich zu dem Schluss, dass es einen Supermarkt geben muss, der bei einer gesunden Ern\u00e4hrung unterst\u00fctzt und wo nicht die Gewinnmaximierung des Supermarkts oder der Hersteller und Marken im Vordergrund steht.<\/p>\n\n\n\n

Welche Vision steckt hinter Lesss?<\/h4>\n\n\n\n

Was den Zuckergehalt angeht, soll unsere Kundschaft unbewusst bewusst einkaufen k\u00f6nnen. Wir m\u00f6chten einen Markt er\u00f6ffnen, in dem es leicht m\u00f6glich ist, die von der WHO empfohlenen Maximalmengen an Zucker, n\u00e4mlich 25 \u2013 50 g am Tag, einzuhalten. Im Schnitt isst jeder Mensch in Deutschland 93 g Zucker, also ca. doppelt so viel. Bei manchen Krankheiten wissen wir, dass sie durch Zucker verursacht werden, wie z.B. bei Diabetes oder Karies, bei anderen, wie Krebs oder Alzheimer, ist das weniger bekannt, aber inzwischen recht sicher, dass diese auch durch eine hohe Zuckerzufuhr gef\u00f6rdert werden k\u00f6nnen. Zudem belasten sie unser Gesundheitssystem und den betroffenen Menschen nat\u00fcrlich auch selbst. Unsere Vision ist es also, eine zuckerarme Gesellschaft zu schaffen, in der zuckerbedingte Krankheiten eine Seltenheit sind und die ein ges\u00fcnderes Essen und sch\u00f6neres Leben erm\u00f6glicht.<\/p>\n\n\n\n

Von der Idee bis zum Start was waren bis jetzt die gr\u00f6\u00dften Herausforderungen und wie haben Sie sich finanziert?<\/h4>\n\n\n\n

Interessant, dass du diese beiden Fragen zusammen stellst. Eine gro\u00dfe Herausforderung ist wie bei allen Start-ups nat\u00fcrlich die Finanzierung. Da wir alle noch Studium sind, bringen wir nicht viel Eigenkapital mit. Seit dem 15. M\u00e4rz l\u00e4uft ja unsere Crowdfunding-Kampagne auf Startnext. Wir hoffen, damit genug Mittel f\u00fcr den Start unseres Onlineshops einzunehmen, um \u00fcber diesen dann den ersten entscheidenden Schritt in Richtung unbewusstes bewusstes Einkaufen und dem Angebot zuckerarmer Produkte mit der Lesss-Community gehen zu k\u00f6nnen.<\/p>\n\n\n\n

Ansonsten planen wir uns noch auf einige Gr\u00fcnderf\u00f6rderungen, wie z.B. Innofounder zu bewerben, und auch Gr\u00fcnderkredite kommen nat\u00fcrlich als Starthilfe in Betracht. Die H\u00fcrden bei diesen scheinen recht niedrig, um in Deutschland mehr Gr\u00fcndungen hervorzubringen. Eine gute Sache, wie ich finde, f\u00fcr alle, die gr\u00fcnden wollen.<\/p>\n\n\n\n

Die zweite gro\u00dfe Herausforderung ist die Zeit. Wir befinden uns alle in der Phase unseres Studiums, in der wir nur noch die Abschlussarbeit schreiben m\u00fcssen und es ist nat\u00fcrlich extrem schwierig, eine Abschlussarbeit und eine Gr\u00fcndung, die ja beide sehr zeitintensiv sind, unter einen Hut zu bringen. Das bedeutet nat\u00fcrlich gut durchgeplantes Zeitmanagement und stetige Kommunikation mit- und untereinander. Zudem haben wir jetzt so geplant, dass immer einer von uns in Vollzeit f\u00fcr Lesss arbeiten kann.<\/p>\n\n\n\n

Wer ist die Zielgruppe von Lesss?<\/h4>\n\n\n\n

Mit unserem Konzept sprechen wir nat\u00fcrlich ganz klar Diabetikerinnen und Diabetiker an, die aufgrund ihrer Erkrankung am meisten von uns profitieren. Auch \u00dcbergewichtige haben es durch eine zuckerarme Ern\u00e4hrung leichter, da \u00fcbersch\u00fcssiger Zucker im Blut als Fett gespeichert wird. Aber eigentlich profitiert jeder Mensch von einer zuckerarmen Ern\u00e4hrung, insofern geh\u00f6ren zu unserer Zielgruppe eigentlich alle gesundheitsbewussten Menschen. <\/p>\n\n\n\n

Auch zum Beispiel jene, die viel und gerne Sport treiben und sich fit halten wollen.<\/h5>\n\n\n\n

Eine Herzensangelegenheit ist f\u00fcr uns aber im Besonderen die Aufkl\u00e4rungsarbeit bei Kindern. Es ist wirklich erschreckend, dass so viele Produkte existieren, die speziell f\u00fcr Kinder vermarktet werden und diese oft noch mehr Zucker enthalten als vergleichbare Produkte f\u00fcr Erwachsene. Au\u00dferdem ist Zucker traditionell noch sehr verankert, zum Beispiel werden die Kinder zu Ostern und Nikolaus mit Schokolade \u00fcberh\u00e4uft. Dabei sind sie im Wachstum sogar anf\u00e4lliger f\u00fcr den s\u00fc\u00dfen Geschmack und gew\u00f6hnen sich daran. Das macht es schwieriger, sp\u00e4ter auf Zucker zu verzichten. Daher wollen wir die Kinder, aber nat\u00fcrlich auch die Eltern, mit Aufkl\u00e4rung unterst\u00fctzen. <\/p>\n\n\n\n

Was ist das Besondere an den Produkten? Wo liegen die Vorteile? Was unterscheidet Sie von anderen Anbietern?<\/h4>\n\n\n\n

H\u00e4ufig liest oder h\u00f6rt man ja \u201eohne zugesetzte Zucker\u201c oder \u201eohne Haushaltzucker\u201c. Das mag zwar auch stimmen, aber schaut man dann auf die N\u00e4hrwertangaben, ist trotzdem Zucker drin. Die S\u00fc\u00dfe wird statt mit Haushaltszucker einfach durch Trockenfr\u00fcchte, Honig oder zum Beispiel durch Kokosbl\u00fctenzucker erzeugt. Das wirkt vielleicht nat\u00fcrlicher, ist dem K\u00f6rper aber am Ende egal. Der Blutzucker steigt \u00e4hnlich schnell an wie beim Haushaltszucker, was dann zu einer \u00dcberproduktion von Insulin und auf Dauer zu Diabetes f\u00fchren kann.<\/p>\n\n\n\n

Da muss man leider sagen, dass es sich schon fast um Betrug handelt. Das Produkt wird als gesund gebrandet, aber ist eine reine Zuckerbombe, die oft aus mehr als 30 % Zucker besteht. Bei uns wird es solche Produkte sicherlich nicht geben, wir achten darauf, dass die S\u00fc\u00dfe, wenn sie denn \u00fcberhaupt notwendig ist, durch Stoffe mit einem niedrigen glyk\u00e4mischen Index erzeugt wird, also den Blutzuckerspiegel nicht so schnell ansteigen l\u00e4sst wie Zucker.<\/p>\n\n\n\n

Lesss, wo geht der Weg hin? Wo sehen Sie sich in f\u00fcnf Jahren?<\/h4>\n\n\n\n

In 5 Jahren haben wir die ersten lokalen L\u00e4den und k\u00f6nnen hoffentlich bis dahin auch unser Pick&Go-System etablieren. Dann kann man \u00fcber unsere App den Einkauf zusammenstellen und bezahlen. Wir packen ihn zusammen und dann muss er nur noch abgeholt werden. Das spart Zeit und sorgt f\u00fcr ein flexibles Einkaufserlebnis. <\/p>\n\n\n\n

Au\u00dferdem ist es uns besonders wichtig, auch f\u00fcr die n\u00f6tige Aufkl\u00e4rung zu sorgen. Wir wollen auf unserer Website und auf Social Media eine Community aufbauen, die unter anderem mit Ern\u00e4hrungsmythen aufr\u00e4umt. Darum haben wir Anja als Ern\u00e4hrungswissenschaftlerin ins Team geholt. Abrunden m\u00f6chten wir das Ganze mit der App, die nicht nur das Pick&Go-System unterst\u00fctzt, sondern auch einen Ern\u00e4hrungsplan erstellen kann, der sich bezogen auf Zucker an die Grenzen der WHO h\u00e4lt und au\u00dferdem Rezepte und News zur Verf\u00fcgung stellt.<\/p>\n\n\n\n

Zum Schluss: Welche 3 Tipps w\u00fcrden Sie angehenden Gr\u00fcndern mit auf den Weg geben?<\/h4>\n\n\n\n

Ich glaube am wichtigsten ist es, nicht auf jeden Hype aufzuspringen. Manche Themen sind in den Medien sehr pr\u00e4sent, es gibt aber auch andere wichtige Themen, die angegangen werden m\u00fcssen. Wenn man zwanghaft nach einer Gesch\u00e4ftsidee sucht, die unbedingt dem Hype folgt, kann es sein, dass man andere gro\u00dfartige M\u00f6glichkeiten \u00fcbersieht. Ein guter Anhaltspunkt sind hier die Nachhaltigkeitsziele der UN, in der sich auch viele wichtige Ziele finden, die eher selten Aufmerksamkeit bekommen.<\/p>\n\n\n\n

Der zweite Tipp: F\u00fcr alles immer mehr Zeit einplanen, als man denkt, und vor allem f\u00fcr die Vorbereitungsphase genug Zeit nehmen. Wir haben unsere Idee \u00fcber 1 \u00bd Jahre vorbereitet und sind auch froh dar\u00fcber, da wir nur so genug Zeit hatten, uns in die ganzen neuen Dinge einzuarbeiten und jetzt gut vorbereitet an den Start zu gehen.<\/p>\n\n\n\n

Und Nummer drei: Ein gutes Team ist essentiell. Und das meine ich nicht fachlich, sondern vor allem auf menschlicher Ebene. Ihr werdet harte Phasen haben, in denen ihr euch blind auf den anderen verlassen m\u00fcsst und ihr werdet auch mal unterschiedlicher Meinung sein, da muss man dann einen Kompromiss finden, aber das geht auch nicht immer. Vielleicht ist einer mit dem Ergebnis unzufrieden. Das muss das Team aushalten, ohne nachtragend zu sein. Habt ihr bei einer Person ein ungutes Gef\u00fchl, dann gr\u00fcndet lieber ohne sie. <\/p>\n\n\n\n

Wir bedanken uns bei den Gr\u00fcndern f\u00fcr das Interview<\/p>\n\n\n\n

Aussagen des Autors und des Interviewpartners geben nicht unbedingt die Meinung der Redaktion und des Verlags wieder<\/p>\n\n\n\n

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Premium Start-up: Lesss<\/h2>\n\n\n\n
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\"\"<\/a><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n
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Kontakt:<\/h3>\n\n\n

LessSugar GmbH<\/strong>
\nEulenkrugstra\u00dfe 52
\nD-22359 Hamburg<\/p>\n

www.lesssugar.de<\/a>
\ninfo@lesssugar.de<\/a><\/p>\n

Ansprechpartner<\/strong>: Andras Kolenbrander<\/p>\n

Social Media:<\/strong>
\nInstagram<\/a>
\nCrowdfunding<\/a><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Lesss Onlineshop f\u00fcr zuckerarme Lebensmittel S\u00fc\u00dfigkeiten und Snacks – interessante Tipps, Aufkl\u00e4rung und Hilfestellungen, um den Zuckerkonsum zu reduzieren<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":86599,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[5806,4,15009],"tags":[840,45,18034,18035,12119],"class_list":{"0":"post-86588","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-food-startups","8":"category-gruendertalk","9":"category-premium-startups","10":"tag-ernaehrung","11":"tag-gesundheit","12":"tag-lesss","13":"tag-zuckerarme-lebensmittel","14":"tag-zuckerfrei"},"acf":[],"yoast_head":"\nLesss Onlineshop f\u00fcr zuckerarme Lebensmittel in Deutschland<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Lesss Onlineshop f\u00fcr zuckerarme Lebensmittel S\u00fc\u00dfigkeiten und Snacks - interessante Tipps, Aufkl\u00e4rung und Hilfestellungen\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/startupvalley.news\/de\/lesss\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"de_DE\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Ein gutes Team ist essentiell\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Lesss Onlineshop f\u00fcr zuckerarme Lebensmittel S\u00fc\u00dfigkeiten und Snacks - 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