{"id":87703,"date":"2022-04-25T09:55:32","date_gmt":"2022-04-25T07:55:32","guid":{"rendered":"https:\/\/www.startupvalley.news\/de\/?p=87703"},"modified":"2024-10-18T08:29:21","modified_gmt":"2024-10-18T06:29:21","slug":"caulito-blumenkohlpizza-toasties","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/startupvalley.news\/de\/caulito-blumenkohlpizza-toasties\/","title":{"rendered":"Hab keine Angst vor Misserfolgen"},"content":{"rendered":"\n

Caulito Low-Carb- und proteinreiche Blumenkohlpizza und Toasties <\/h2>\n\n\n\n

Stellen Sie sich und das Startup Caulito doch kurz unseren Lesern vor!<\/h4>\n\n\n\n

Mein Name ist Fareena, ich bin eine Auswanderin (aus Sydney), eine Mutter, eine Unternehmerin und eine Fitnessbegeisterte. Ich bin die Gr\u00fcnderin meines Leipziger Startups namens CAULITO – eine Wortkombination aus Blumenkohl+Keto = CAULITO. (auf Englisch CALL-ETO ausgesprochen)<\/p>\n\n\n\n

Hier stellen wir in Handarbeit Low-Carb- und proteinreiche Blumenkohlpizza und Toasties her. Mit der Idee, mein Low Carb-Brot auf den Markt zu bringen, habe ich schon im April 2020 gespielt, als die Corona-Pandemie gerade \u00fcberhandnahm. Ich hatte keine Erfahrung mit Konsumg\u00fctern und kam aus der Fintech- und Lieferkettenbranche. Wenn die Menschen auf diesem Planeten mehr Obst und Gem\u00fcse essen w\u00fcrden, k\u00f6nnten die lebensmittelbedingten Emissionen um 70 % reduziert werden. Diese Leidenschaft hat mir ein „Warum“ gegeben und treibt mich jeden Tag an. Wir sind „bootstrapped“, und die l\u00e4ngste Zeit war ich ein Ein-Frau-Team. Ich habe alle m\u00f6glichen Fehler gemacht, und diese Fehler haben mir geholfen, zu lernen und zu wachsen. <\/p>\n\n\n\n

Warum haben Sie sich entschlossen, ein Unternehmen zu gr\u00fcnden?<\/h4>\n\n\n\n

Vor 7 Jahren beschloss ich aufgrund gesundheitlicher Probleme, alle leeren Kohlenhydrate und Gluten aus meiner Ern\u00e4hrung zu streichen. Ich konnte kein Brot essen und fand auf dem Markt keine Alternative, die lecker und frei von Zusatzstoffen war. Die meisten glutenfreien Brotsorten waren zu trocken oder enthielten Xantham, was nicht gut f\u00fcr deinen Darm ist. Ich wollte etwas Reines, Nahrhaftes und Leckeres kreieren, das sowohl mir als auch meinen Kindern schmeckt. Also folgte ich einem Blumenkohlpizzarezept aus dem Internet und kreierte mein eigenes Brot, das sofort ein Hit bei meiner Familie und meinen Freunden wurde. Bald hatte ich das Bed\u00fcrfnis, es auch anderen zur Verf\u00fcgung zu stellen, die unter dem gleichen Dilemma leiden, gesunde Produkte mit reinen Zutaten zu wollen. <\/p>\n\n\n\n

Ich habe mich darauf konzentriert, ein Rezept zu entwickeln, das ein perfektes Gleichgewicht zwischen wenig Kohlenhydraten, viel Eiwei\u00df und Ballaststoffen aufweist. Was wir tun, ist ein Dach \u00fcber Paleo und Keto zu schaffen. Wir sind niedrig glyk\u00e4misch und kohlenhydratarm und verwenden nur hochwertige, regional bezogene Zutaten. Wir achten besonders auf die Produktverpackungen, die industriell kompostierbar sind. Der gesamte Prozess von der Beschaffung der Produkte \u00fcber die Herstellung bis hin zur Verpackung erfolgt auf nachhaltige, umweltfreundliche Weise – das war mir sehr wichtig. Mehr \u00fcber unsere Mission kannst du hier nachlesen.<\/p>\n\n\n\n

Was war bei der Gr\u00fcndung von Caulito die gr\u00f6\u00dfte Herausforderung?<\/h4>\n\n\n\n

Unsere Blumenkohlpizza und unsere Toasties sind alle handgemacht und verpackt. Es ist \u00fcberhaupt kein Mehl enthalten. Blumenkohl besteht zu 80 % aus Wasser. Wenn du selbst produzierst, sind die Herausforderungen enorm! Man sagte mir, ich solle das Produkt an einen Hersteller auslagern, aber ich wollte keine f\u00fcllstofffreien Mehle wie Topiaco-Mehl oder Kartoffelmehl verwenden, die die meisten glutenfreien Hersteller einsetzen. Ich wollte sicherstellen, dass das Rezept genau so ist, wie es war, als ich es zum ersten Mal herstellte, um meine gesundheitlichen Probleme zu l\u00f6sen. Dein Produkt selbst herzustellen und dann f\u00fcr den Verkauf verantwortlich zu sein, ist hart, aber so wei\u00dft du, dass du etwas tust, was sonst niemand tut. <\/p>\n\n\n\n

Kann man mit einer Idee starten, wenn noch nicht alles perfekt ist?<\/h4>\n\n\n\n

So etwas wie eine perfekte Idee gibt es nicht. Bestimme zuerst deine Interessen und die Dinge, die dich antreiben. Dann musst du den Markt beurteilen und ein Problem finden, das eine L\u00f6sung braucht. Vielleicht gibt es andere eine andere L\u00f6sung als deine anbieten, lass dich davon nicht abschrecken. Du-du-du.<\/p>\n\n\n\n

Welche Vision steckt hinter Caulito?<\/h4>\n\n\n
\n
\"\"<\/a><\/figure>\n<\/div>\n\n\n

Der \u00fcberm\u00e4\u00dfige Konsum von ungesunden Lebensmitteln ist ein zunehmendes Problem in Deutschland. Ein Bericht der Europ\u00e4ischen Kommission zeigt, dass mehr als 55 % der erwachsenen Bev\u00f6lkerung in Deutschland \u00fcbergewichtig ist. Die Pizza, die wir im Supermarkt kaufen, besteht aus raffiniertem Mehl und Zusatzstoffen und hat sch\u00e4dliche Auswirkungen auf die Gesundheit. Es wurde festgestellt, dass schlechte Essgewohnheiten eine der Ursachen f\u00fcr die Zunahme von Herzkrankheiten und Diabetes sind. Bei Caulito erfinden wir die Art, wie wir Pizza\/Sandwiches essen, neu. Wir nehmen eines der am meisten konsumierten Produkte, n\u00e4mlich Brot,\/Pizza, und lassen es in die Kategorie „gesund“ fallen, OHNE von den Menschen zu verlangen, ihre Essgewohnheiten zu \u00e4ndern. Mein Ziel ist es aber nicht nur eine bessere Brotalternative zu schaffen, sondern auch eine Marke mit einer Mission. Wir spenden einen Teil unseres Umsatzes, um die Armut zu bek\u00e4mpfen und die Bildung in marginalisierten und einkommensschwachen Gemeinden zu unterst\u00fctzen.<\/p>\n\n\n\n

Wer ist die Zielgruppe von Caulito?<\/h4>\n\n\n\n

Alle, die gerne Brot zu jeder Mahlzeit essen, aber auf leere Kohlenhydrate verzichten wollen. Menschen, die Wert auf eine saubere Ern\u00e4hrung und einen nachhaltigen Lebensstil legen. Menschen mit Glutenunvertr\u00e4glichkeit, Allergien und Diabetiker, die nach Produkten mit niedrigem glyk\u00e4mischen Index suchen. Anh\u00e4nger der Keto-Di\u00e4t und Fitness-Food-Liebhaber. Zu unserem zweiten Markt geh\u00f6ren M\u00fctter, die ihre Kinder dazu bringen wollen, mehr Gem\u00fcse zu essen, ohne dass sie es merken! Es ist eine k\u00f6stliche Mahlzeit f\u00fcr die Lunchbox. Ganz einfach: Wer liebt nicht die Bequemlichkeit, die ein kohlenhydratarmes Brot mit hohem Proteingehalt f\u00fcr fast jede Mahlzeit bietet!<\/p>\n\n\n\n

Was ist das Besondere an den Produkten? Wo liegen die Vorteile? Was unterscheidet Sie von anderen Anbietern?<\/h4>\n\n\n\n

Caulito ist ein von Frauen gef\u00fchrtes Startup aus Leipzig, das Brotalternativen herstellt.<\/p>\n\n\n\n

Pizzaboden und Toasties sind bis zu 98% Low Carb im Vergleich zu Vollkornbrot.<\/p>\n\n\n\n

Verwendet mit 67% Blumenkohl! Das ist 1 Portion Gem\u00fcse pro Toastie.<\/p>\n\n\n\n

Es ist von Natur aus glutenfrei. <\/p>\n\n\n\n

Er ist 100% getreidefrei. Enth\u00e4lt kein Mehl.<\/p>\n\n\n\n

Es ist reich an Proteinen und Ballaststoffen.<\/p>\n\n\n\n

Es enth\u00e4lt kein Gummi wie Xantham, das in den meisten glutenfreien Produkten verwendet wird, um die Produkte zu binden.  <\/p>\n\n\n\n

Und es ist das ultimative „Clean Label“-Produkt, das dir genau sagt, was drin ist!<\/p>\n\n\n\n

Es ist eines der wenigen Premium-Brotprodukte, das nachhaltig hergestellt wird und in einer biologisch abbaubaren Verpackung zu dir nach Hause geliefert wird. <\/p>\n\n\n\n

Caulito, wo geht der Weg hin? Wo sehen Sie sich in f\u00fcnf Jahren?<\/h4>\n\n\n\n

Ich sehe Caulito als eine der f\u00fchrenden glutenfreien, kohlenhydratarmen Marken in Deutschland und der EU. Die n\u00e4chsten 12 Monate sind entscheidend, denn ich muss Geld f\u00fcr das Startup sammeln und mich mit Gleichgesinnten zusammenschlie\u00dfen, die an meine Mission glauben. Ich w\u00fcrde gerne die M\u00f6glichkeit ausloten, in den n\u00e4chsten 5 Jahren in den US-Markt einzutreten. <\/p>\n\n\n\n

Zum Schluss: Welche 4 Tipps w\u00fcrdest du angehenden Gr\u00fcnderinnen geben?<\/h4>\n\n\n\n

Ich lerne immer noch und habe noch einen langen Weg vor mir, aber wenn ich meine Erkenntnisse mit dir teilen w\u00fcrde, w\u00e4ren es die folgenden:<\/p>\n\n\n\n

Kenne dein Produkt. Sei von Anfang an in jeden Aspekt deines Unternehmens involviert.<\/p>\n\n\n\n

Hab keine Angst vor Misserfolgen, Ablehnung oder Hindernissen – sie sind nur ein Stolperstein. <\/p>\n\n\n\n

Jeder Tag wird eine Herausforderung sein. Behalte dein Ziel im Auge und lerne, umzuschwenken oder pragmatisch genug zu sein. Dinge anders zu machen, um das Ziel zu erreichen.<\/p>\n\n\n\n

Hol dir Hilfe und versuche nicht, alles selbst zu machen.<\/p>\n\n\n\n

Wir bedanken uns bei Fareena Qureshi f\u00fcr das Interview<\/p>\n\n\n\n

Aussagen des Autors und des Interviewpartners geben nicht unbedingt die Meinung der Redaktion und des Verlags wieder<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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