Vor 5 Jahren startete mein Weg zur veganen Ern\u00e4hrung und seit 3 Jahren ern\u00e4hre ich mich komplett vegan. Ich wollte meine Mahlzeiten nicht mehr auf Kosten des Tierwohls und des Klimas gestalten. Dabei war und ist es mir aber wichtig, nicht auf Genuss zu verzichten. Ich m\u00f6chte mit Herbivore Hub und meinen Produkten zeigen, dass die vegane Ern\u00e4hrung keinen Verzicht bedeutet. Sicherlich verzichtet man als Veganer auf tierische Produkte, aber gleichzeitig lernt man so viele neue Lebensmittel und Zubereitungsweisen kennen. Man gewinnt, auch was den Genuss angeht, so viel mehr als dass man verliert.<\/p>\n\n\n\n
Bei vielen Menschen besteht das Vorurteil, dass Veganer nur \u201etrockene Bl\u00e4tter\u201c essen und ihre Speisen nicht mehr genie\u00dfen k\u00f6nnen. Diesem Vorurteil m\u00f6chte ich mit Herbivore Hub entgegenwirken. Die vegane Ern\u00e4hrung bietet eine unendlich hohe Aromenvielfalt und selbst alte, liebgewonnene Gerichte, wie Burger, Nudeln mit Rahmsauce oder Bolognese und Frikadellen mit Bratensauce, k\u00f6nnen ohne Aromen-Einbu\u00dfen genau so lecker vegan zubereitet werden. Aus Liebe zur veganen Ern\u00e4hrung und um vielen Menschen zu zeigen, dass diese keinen Verzicht in Bezug auf Genuss darstellt, habe ich mich dazu entschlossen, ein Unternehmen zu gr\u00fcnden. <\/p>\n\n\n\n
Die gr\u00f6\u00dfte Herausforderung war es, ein Unternehmen zu finden, das unsere selbst kreierten Saucen so nachproduzieren kann, wie wir sie haben wollten. Unsere Saucen schmecken exakt so, wie wir sie frisch gekocht haben. Ich bin froh, dass wir ein Unternehmen gefunden haben, das Saucen mit nat\u00fcrlichen Zutaten und generell ganz nat\u00fcrlich wie in der eigenen K\u00fcche zu Hause zubereiten kann. <\/p>\n\n\n\n
Die zweite Herausforderung war es, ein Logistikunternehmen zu finden, das biozertifiziert ist, sich in der N\u00e4he von Hamburg befindet und das bereit ist, ein kleines Start-Up Unternehmen aufzunehmen. Wir freuen uns, auch dies erfolgreich geschafft zu haben und einen kompetenten Logistikpartner gefunden zu haben, der alle Kriterien erf\u00fcllt. Wir arbeiten sehr eng zusammen und besprechen alle Details zur Verpackung und zum Versand pers\u00f6nlich vor Ort. <\/p>\n\n\n\n
\u201eWege entstehen dadurch, dass man sie geht.\u201c Ja, das kann man. Man hat eine Vision und entwickelt einen Plan. Am Ende steht das Ziel. Wenn alles schon perfekt w\u00e4re, br\u00e4uchte man nichts zu ver\u00e4ndern. <\/p>\n\n\n\n
Aufgrund der negativen Auswirkungen von Produktion und Konsum tierischer Lebensmittel auf Umwelt, Tierwohl und Gesundheit des Menschen, w\u00fcnschen wir uns, dass Konsumenten sich bewusster ern\u00e4hren und sich der pflanzlichen Ern\u00e4hrung mehr \u00f6ffnen. Selbst kleine Ver\u00e4nderungen im Konsum k\u00f6nnen gro\u00dfe Auswirkungen haben. <\/p>\n\n\n\n
Herbivore Hub\u2019s Mission ist es deshalb, Menschen zu motivieren, sich mehr pflanzlich zu ern\u00e4hren und ihnen zu zeigen, dass dies auch mit gro\u00dfem Genuss m\u00f6glich ist, ganz ohne geschmackliche und kulinarische Einbu\u00dfen. Unsere einzigartige Auswahl an Produkten bietet dem Konsumenten Genussmomente ohne Tier und sollen ihn dazu inspirieren, eine offene, kreative und optimistische Haltung gegen\u00fcber der veganen K\u00fcche einzunehmen.<\/p>\n\n\n\n
Jeder Mensch, der offen f\u00fcr die vegane K\u00fcche ist und Genussmomente liebt. <\/p>\n\n\n\n
Der Fokus auf hochwertige Delikatessen und Genuss, welcher besonders durch das Vegan-Food-Wine-Pairing deutlich wird. Bei uns geht es nicht um Kalorien oder andere N\u00e4hrwerte, sondern um den Genuss, zu dem auch mal etwas S\u00fc\u00dfes und ein Glas Wein geh\u00f6rt. <\/p>\n\n\n\n
In 5 Jahren sehe ich Herbivore Hub als Big Player im veganen E-Commerce und als f\u00fchrende Inspirationsplattform im Bereich veganer Kulinarik. Au\u00dferdem m\u00f6chte ich das Portfolio eigener Produkte unter der Dachmarke Herbivore weiter ausbauen und damit \u00fcber die Grenzen Deutschlands hinaus Konsumenten mit veganen K\u00f6stlichkeiten verzaubern.<\/p>\n\n\n\n
Einen Plan anfertigen, welche Schritte man bis wann erledigt haben m\u00f6chte. Auch wenn man hinterher hinkt, gibt einem der Plan einen roten Faden, an dem man sich entlang hangeln kann.<\/p>\n\n\n\n
Nicht frustriert und entmutigt sein, wenn mal etwas auf dem Weg nicht gut l\u00e4uft. Weitermachen! <\/p>\n\n\n\n
Versuchen, sich neue Skills, die man ben\u00f6tigt, selbst beizubringen, durch z.B. Online-Kurse. Externe Beratung ist meistens sehr teuer. <\/p>\n\n\n\n
Bildquelle\/Fotograf: Anri Coza<\/p>\n\n\n\n
Wir bedanken uns bei Dr. Tina Ingwersen-Matthiesen f\u00fcr das Interview<\/p>\n\n\n\n
Aussagen des Autors und des Interviewpartners geben nicht unbedingt die Meinung der Redaktion und des Verlags wieder<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Herbivore Hub: Hochwertige vegane Delikatessen und Weine- es geht nicht um Kalorien oder andere N\u00e4hrwerte, sondern um den Genuss.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":89262,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[6430,4],"tags":[8375,5757,18633,6737,522,339],"class_list":{"0":"post-89259","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-female-founders","8":"category-gruendertalk","9":"tag-delikatessen","10":"tag-genuss","11":"tag-herbivore-hub","12":"tag-pflanzlich","13":"tag-vegan","14":"tag-wein"},"acf":[],"yoast_head":"\n