Ich bin Alina, komme aus dem M\u00fcnsterland und habe vor Kurzem das Startup cravy foods gegr\u00fcndet. cravy foods steht f\u00fcr hochwertige Convenience-Produkte, die besser f\u00fcr Dich, die Tiere und den Planeten sind und bietet dir genau das Comfort Food, das du brauchst. Die erste Produktlinie umfasst verzehrfertige Kochsaucen im Glas, die f\u00fcr Abwechslung auf dem Teller sorgen und jedem Gericht die n\u00f6tige Raffinesse verleihen – f\u00fcr einen Alltag voller Genussmomente! <\/p>\n\n\n\n
Ich bin Ern\u00e4hrungs\u00f6konomin und besch\u00e4ftige mich seit vielen Jahren mit der Lebensmittelbranche. Dabei haben mich die starren Unternehmensstrukturen, das Greenwashing und die ern\u00e4hrungsphysiologisch unsinnigen Produkte der alteingesessenen Unternehmen zunehmend gest\u00f6rt. Anfang letzten Jahres habe ich meinen Job als Produktmanagerin gek\u00fcndigt. Im Neuorientierungsprozess wurde mir klar, dass der Wunsch, etwas Eigenes zu schaffen und es besser zu machen, immer pr\u00e4senter wird. Durch Zufall habe ich den Zertifikatskurs \u201eFood Startup Gr\u00fcndung\u201c vom Food Startup Inkubator Weihenstephan entdeckt und mich mit meiner Idee beworben. Die Zusage samt Stipendium war der Startschuss meiner Gr\u00fcndung.<\/p>\n\n\n\n
Mit cravy foods m\u00f6chte ich Convenience-Produkte neu denken. Ich m\u00f6chte mehr Transparenz in der Lebensmittelindustrie schaffen und die Art und Weise, wie wir uns zuk\u00fcnftig ern\u00e4hren, aktiv positiv beeinflussen. Meiner Auffassung nach bietet eine pflanzenbetonte Ern\u00e4hrungsweise den gr\u00f6\u00dften Hebel f\u00fcr einen Konsum ohne Kompromisse hinsichtlich der Kriterien Geschmack, Gesundheit, Umwelt und Soziales. Genuss und Freude am Essen \u2013 auch im stressigen Alltag \u2013 stehen bei cravy foods an erster Stelle. Anhand der geplanten Produktpalette m\u00f6chte ich Kreativit\u00e4t in der K\u00fcche f\u00f6rdern und zeigen, dass pflanzliche Lebensmittel viel mehr sind als nur eine Beilage. Mein Ziel ist es, pflanzliche Lebensmittel auf den Markt zu bringen, die jedem schmecken \u2013 egal ob Flexitarier:in oder Veganer:in.<\/p>\n\n\n\n
Einen Produktionspartner zu finden war bisher die gr\u00f6\u00dfte Herausforderung. Den anspruchsvollen Produktionsprozess k\u00f6nnen nur wenige Produzenten umsetzen. Gleichzeitig muss das Ganze wirtschaftlich sinnvoll und skalierbar sein. Bisher finanziere ich cravy foods aus eigenen Mitteln. Im n\u00e4chsten Schritt plane ich, Business Angel mit ins Boot zu holen oder einen klassischen Kredit aufzunehmen. <\/p>\n\n\n\n
Mit cravy foods spreche ich alle ern\u00e4hrungs- und umweltbewussten Menschen an, die trotz stressigen Alltags nicht auf eine qualitativ hochwertige und vor allem genussvolle Mahlzeit verzichten wollen. <\/p>\n\n\n\n
Das erste Produkt ist eine herzhaft-w\u00fcrzige Rotweinsauce. Monatelang wurde an der Rezeptur gefeilt, um ein vollmundiges Geschmackserlebnis zu kreieren. Das Produkt habe ich selbst entwickelt und die Rezeptur kommt ohne tierische Bestandteile, Konservierungsstoffe, Aromen oder Geschmacksverst\u00e4rker aus. Zudem ist die Rotweinsauce alkohol-, laktose- und glutenfrei. Die Rohstoffe und Verpackungen kommen \u00fcberwiegend aus Deutschland und der EU. Produziert wird in einer Manufaktur in Deutschland. Durch den hohen Convenience-Grad ist das Produkt besonders einfach und schnell zubereitet. Mit den ausgewogenen, rein pflanzlichen Rezepturen und dem handwerklichen Herstellungsprozess bietet cravy foods einzigartige Produkte von h\u00f6chster Qualit\u00e4t.<\/p>\n\n\n\n
Kurzfristig steht die Skalierung der pflanzlichen Rotweinsauce samt Aufbau diverser Vertriebskan\u00e4le auf der Agenda. Das ist aber erst der Anfang: Ich arbeite bereits an neuen Sorten, um ordentlich W\u00fcrze und Genuss in den Kochalltag zu bringen. Mittelfristig werden weitere Produktkategorien erschlossen. Langfristig m\u00f6chte ich cravy foods als nachhaltige und moderne Premium-Marke etablieren und eine einzigartige Genusswelt erschaffen!<\/p>\n\n\n\n
Wir bedanken uns bei Alina Demke f\u00fcr das Interview<\/p>\n\n\n\n
Aussagen des Autors und des Interviewpartners geben nicht unbedingt die Meinung der Redaktion und des Verlags wieder<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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