Hallo zusammen, ich bin Ferdinand von Kalm, Chief Operating Officer und Co-Founder der digitalen Kaffee-Plattform 60beans. Wir erm\u00f6glichen Kaffee-Liebhabern in Deutschland einfachen Zugang zu Spezialit\u00e4tenkaffee aus aller Welt, dem passenden Zubeh\u00f6r sowie einem Wissensangebot rund um den Genuss von Kaffee. Da 60beans seine Produkte per Direktversand (\u201eDropshipping\u201c) anbietet, ist die Frische des Kaffees garantiert, und auch die Partner-R\u00f6stereien profitieren, denn sie k\u00f6nnen sich \u00fcber regionale Grenzen hinweg pr\u00e4sentieren und ihre Waren anbieten.<\/p>\n\n\n\n
Ich fand den Kaffeemarkt schon immer sehr spannend, und als Gr\u00fcnder hat man die M\u00f6glichkeit, einen signifikant positiven Impact zu haben. Es gibt wenige Produkte, die so allgegenw\u00e4rtig sind wie Kaffee und so viele Menschen ber\u00fchren. Als Konsument, Retailer, Gastronom \/ Barista, R\u00f6ster, Kaffeeh\u00e4ndler, Kaffeebauer, Maschinenhersteller\u2026 es ist eine unglaublich spannende Industrie.
Die Konsumentenanspr\u00fcche an den Genuss von Kaffee befinden sich im Wandel. Neben h\u00f6chster Qualit\u00e4t, Geschmack und Frische legen Verbraucher Wert auf eine nachhaltige Kaffee-Herstellung und faire Bedingungen f\u00fcr Produzenten und R\u00f6stereien. Zudem sind sie stark wissensgetrieben und m\u00f6chten umfassende Informationen zu angebotenen Produkten erhalten. Das erkl\u00e4rt, warum die Nachfrage nach Spezialit\u00e4tenkaffee j\u00e4hrlich im zweistelligen Prozentbereich w\u00e4chst. <\/p>\n\n\n\n
Jenseits von Metropolen wie Berlin, Hamburg oder M\u00fcnchen, die \u00fcber eine hohe Dichte an Spezialit\u00e4tenkaffee-R\u00f6stereien verf\u00fcgen, ist hochwertiger Kaffee allerdings oft nur schwer und eine breitere Auswahl gar nicht erh\u00e4ltlich. Deshalb haben wir uns entschieden, mit 60beans einen einfachen Zugang zu Produkten lokaler R\u00f6stereien aus aller Welt sowie Kaffeezubeh\u00f6r zu erm\u00f6glichen, und das jederzeit und von \u00fcberall.
Hinter der Mission von 60beans stehen die familiengef\u00fchrte Unternehmensgruppe Joh. Jacobs & Co., die bereits in f\u00fcnfter Generation im Kaffeegesch\u00e4ft t\u00e4tig ist, und BCG Digital Ventures (BCGDV), ein Tochterunternehmen der Boston Consulting Group, das auf die Entwicklung von Start-ups und digitalen Gesch\u00e4ftsmodellen spezialisiert ist sowie eine Handvoll von R\u00f6stereien, die von Anfang an als Co-Creation Partner 60beans mitentwickelt haben. Die Joh. Jacobs & Co.-Gruppe hatte die Idee zu 60beans und stellte Finanzmittel, Kaffee-Know-how und -Netzwerk zur Verf\u00fcgung. <\/p>\n\n\n\n
BCGDV hat das Produkt entwickelt und die Joh. Jacobs & Co.-Gruppe durch die Bereitstellung von Finanzmitteln, User Research, Design- und Technik-Know-how unterst\u00fctzt sowie das Team von 60beans rekrutiert. Die Co-Creation Partner haben sichergestellt, dass das Produkt die W\u00fcnsche und Bed\u00fcrfnisse der gesamten Specialty Coffee Community ber\u00fccksichtigt.<\/p>\n\n\n\n
Wir wollen den Zugang zu Spezialit\u00e4tenkaffee demokratisieren. Unsere Plattform verbindet hochwertige Spezialit\u00e4tenkaffeer\u00f6stereien mit Verbrauchern in ganz Deutschland. Wir sind der \u00dcberzeugung, dass Kaffeegenuss nicht nur in Spezialit\u00e4tenkaffeeh\u00e4usern, sondern in jedem Haushalt stattfinden sollte, und erm\u00f6glichen leidenschaftlichen R\u00f6stern, ihren Marktzugang in Europa zu erweitern. Die Herkunft der Rohstoffe steht f\u00fcr uns dabei ebenso im Mittelpunkt wie die handwerkliche Verarbeitung nach h\u00f6chsten Standards und die Leidenschaft bei der Kaffeezubereitung. Mit unserer Plattform bieten wir erstmals fundierte Beratung, besten Spezialit\u00e4tenkaffee, das passende Zubeh\u00f6r und Wissen an einem Ort. So tragen wir nicht nur zum Wachstum des Marktes f\u00fcr Spezialit\u00e4tenkaffee bei, sondern f\u00f6rdern auch die ethische Kaffeeproduktion.<\/p>\n\n\n\n
60beans ist ein Treffpunkt f\u00fcr R\u00f6ster und Kunden. Beide haben wir von Anfang bei der Entwicklung mit einbezogen. Au\u00dferdem steht Nachhaltigkeit im Zentrum von 60beans. Deshalb legen wir Kaffee auch nicht ins Lager, denn er m\u00fcsste vernichtet werden, wenn er nicht verkauft wird. Stattdessen werden unsere Kaffees frisch zubereitet und von den R\u00f6stereien direkt an die Kunden geschickt. Wir haben ein Dropshipping-System entwickelt und die R\u00f6stereien direkt an 60beans angebunden. <\/p>\n\n\n\n
Der Kaffee wird also von R\u00f6stereien wie R\u00f6stst\u00e4tte aus Berlin, Cycle Roasters aus L\u00fcbeck und Nomad aus Barcelona an die Kunden versendet. Das Dropshipping-System bringt zwar zus\u00e4tzliche betriebliche und technische Komplexit\u00e4t mit sich, die wir bew\u00e4ltigen mussten, aber am Ende hat es sich f\u00fcr die Kunden, unsere R\u00f6stereien und die Umwelt gelohnt. Finanziert wurde das in der ersten Runde von der Joh. Jacobs & Co. Gruppe und BCG Digital Ventures. Weitere Investoren haben bereits Interesse signalisiert.<\/p>\n\n\n\n
Wir haben es mit zwei verschiedenen Gruppen zu tun: den Kaffee-Liebhabern, die bereits ein tiefes Wissen zum Thema mitbringen und mit der breiten \u00d6ffentlichkeit. Insbesondere von der ersten Gruppe haben wir bereits zahlreiche positive Reaktionen auf unseren einzigartigen partnerschaftlichen Ansatz mit R\u00f6stern erhalten. Mit dem \u2018Taste Finder\u2019 und dem Wissensangebot auf unserer Plattform wollen wir aber eben auch ein breiteres Publikum daf\u00fcr begeistern, mehr \u00fcber Kaffee, seine nachhaltige Herstellung und \u00fcber ihre pers\u00f6nlichen Geschmacksvorlieben zu erfahren.<\/p>\n\n\n\n
Durch die Angabe pers\u00f6nlicher Geschmacksvorlieben im \u2018Tastefinder\u2019 finden unsere Kunden auf intuitive Weise heraus, welche Kaffeesorten zu ihnen passen und erhalten personalisierte Produktempfehlungen basierend auf k\u00fcnstlicher Intelligenz. Der umfangreiche Content-Bereich der Plattform vermittelt Wissen zu Themen wie der perfekten Kaffeezubereitung. Bereits zum Launch bietet 60beans Europas gr\u00f6\u00dfte Dropshipping-Plattform f\u00fcr Spezialit\u00e4tenkaffee aus lokalen R\u00f6stereien.<\/p>\n\n\n\n
Unser Ziel ist es, in weitere europ\u00e4ische L\u00e4nder zu expandieren und die erste Adresse f\u00fcr Kaffeeliebhaber und R\u00f6ster zu werden. Wir wollen Kaffeebauern und Verbraucher n\u00e4her zusammenbringen, um die R\u00fcckverfolgbarkeit der Erzeugnisse, eine bessere Entlohnung und faire Arbeitsbedingungen zu gew\u00e4hrleisten. Au\u00dferdem planen wir, weitere Ausr\u00fcstungsanbieter an Bord zu holen, um unseren Kunden hochwertiges Kaffeezubeh\u00f6r und -ger\u00e4te anzubieten.<\/p>\n\n\n\n
1. Verliere nie Deine Kunden aus den Augen. Dein Produkt muss ein wahres Problem l\u00f6sen, f\u00fcr welches Kunden auch bereit sind zu zahlen.
2. Konzentriere Dich am Anfang auf das Wesentliche. Die Versuchung ist immer da, alles gleichzeitig zu starten und es ist im Nachhinein schwierig, Komplexit\u00e4t wieder loszuwerden.
3. Bereite Dich bewusst auf Wachstum vor. Kapazit\u00e4tsmanagement muss proaktiv betrieben werden. Sei es die Gr\u00f6\u00dfe der Teams, die Kapazit\u00e4t der Server oder die Gr\u00f6\u00dfe der Lager.<\/p>\n\n\n\n
Wir bedanken uns bei Ferdinand von Kalm f\u00fcr das Interview<\/p>\n\n\n\n
Aussagen des Autors und des Interviewpartners geben nicht unbedingt die Meinung der Redaktion und des Verlags wieder<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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