{"id":92791,"date":"2022-11-25T08:09:53","date_gmt":"2022-11-25T07:09:53","guid":{"rendered":"https:\/\/www.startupvalley.news\/de\/?p=92791"},"modified":"2024-11-09T12:52:12","modified_gmt":"2024-11-09T11:52:12","slug":"black-friday-lebensmittel","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/startupvalley.news\/de\/black-friday-lebensmittel\/","title":{"rendered":"Black Friday goes Green \u2013\u00a0F\u00fcnf Tipps f\u00fcr den richtigen Lebensmittelkonsum"},"content":{"rendered":"\n

\u201cWir kaufen Lebensmittel, als w\u00e4re jeden Tag Black Friday\u201d <\/h2>\n\n\n\n

Noch vor der Weihnachtszeit steht der Black Friday vor der T\u00fcr. Er hat mittlerweile Tradition: P\u00fcnktlich wie die Maurer kaufen wir 24 Stunden zu Bestpreisen. Das m\u00fcssen viele dieses Jahr vielleicht auch, denn durch die Krise k\u00f6nnen sie sich weniger leisten \u2013 sehns\u00fcchtiges Warten auf den Sales-Day. <\/p>\n\n\n\n

Der Black Friday ist einer der st\u00e4rksten Verkaufstage des Jahres: Verbraucher:innen freuen sich \u00fcber die Rabatte, Unternehmen \u00fcber den Umsatz. Mutter Natur hat an diesem Tag meist weniger zu feiern. Die guten Preise laden zu un\u00fcberlegten Spontank\u00e4ufen ein \u2013 ein Gegenentwurf zu nachhaltigem Shopping. Kaum jemand vermag es, den Angeboten am besagten Tag zu widerstehen \u2013 gekauft wird oft das, was gar nicht gebraucht wird. Selten denken wir dabei daran, dass auch hier umweltsch\u00e4dliche CO2-Emissionen entstehen. <\/p>\n\n\n\n

Manche verzichten deshalb auch ganz auf den Hype. Dabei ist eine andere Frage viel interessanter: Wie k\u00f6nnen wir auch an den restlichen 364 Tagen im Jahr der Umwelt und dem Portemonnaie gerecht werden \u2013 trotz oder gerade durch Konsum? Dass es funktioniert, sehen wir an geretteten Lebensmitteln oder recycelter Mode, die bezahlbar und dennoch klimafreundlich sind. Damit es wirklich einen Unterschied macht, m\u00fcssen wir aber die eigenen Routinen aufbrechen \u2013 an mehr Tagen im Jahr als an einem. Dominique Ertl, Deutschlandchefin von Lebensmittelretter Motatos, gibt f\u00fcnf Denkanst\u00f6\u00dfe, wie es mit dem nachhaltigen Konsum klappen kann. <\/p>\n\n\n\n

Gegessen wird das ganze Jahr \u00fcber <\/strong><\/h4>\n\n\n\n

Einsicht ist der erste Schritt zur Besserung. Dieser altbekannte Spruch zeigt einmal mehr, dass wir einen Bewusstseinswechsel brauchen. Zum Beispiel landen in Deutschland j\u00e4hrlich Millionen Tonnen Lebensmittel im M\u00fcll, allein 78 Kilogramm pro Kopf! Sie sehen: Es ist genug Food Waste f\u00fcr alle da. Das ist auch ungemein belastend f\u00fcrs Klima: Etwa 8-10 Prozent der globalen Emissionen gehen auf das Konto verschwendeter Lebensmittel. Daraus ergibt sich eine Chance: Wer g\u00fcnstig einkaufen m\u00f6chte, kann auch bei Lebensmitteln in die \u201cgebraucht\u201d-Kiste gucken. Zum Beispiel via Foodsharing in der Nachbarschaft oder Lebensmittelrettung. Da landen sogar Produkte bekannter Marken wie Unilever oder Coca Cola, die sonst im M\u00fcll geendet w\u00e4ren. Der erste gro\u00dfe Schritt ist: Umschauen. Wir sind so routiniert, dass wir oft den Blick f\u00fcr neue Wege verlieren. Wo komme ich noch an Artikel des t\u00e4glichen Bedarfs und wie stark muss ich meine Gewohnheiten daf\u00fcr tats\u00e4chlich \u00e4ndern? <\/p>\n\n\n\n

Es muss nicht immer Bio sein: Nutzen Sie nachhaltige Alternativen<\/strong><\/h4>\n\n\n\n

Das gute Gewissen erarbeitet man sich nur, wenn man auch Bio kauft\u2026 Nicht ganz. Die Umwelt dankt es Ihnen auch anders, zum Beispiel wenn Sie nach Bedarf einkaufen, Reste sinnvoll verwerten, regional kaufen oder Lebensmittel vor der Tonne bewahren. Das ist langfristiger gedacht, nachhaltig all year round. Besonders notwendige Basics f\u00fcr jeden Schrank halten meist viel l\u00e4nger, Mindesthaltbarkeitsdatum hin oder her. Und auch viele frische Produkte k\u00f6nnen aufgep\u00e4ppelt werden. Tipps und Reste-Rezepte<\/a> liefert daf\u00fcr zum Beispiel die Bundesinitiative \u201cZu Gut f\u00fcr die Tonne\u201d. <\/p>\n\n\n\n

Lebensmittelrettung 365 Tage im Jahr: Sparen geht nicht nur im November<\/strong><\/h4>\n\n\n\n

W\u00e4hrend bewusster Einkauf gut f\u00fcrs Klima ist, hat das Wieder- und Weiterverwerten von Ressourcen auch noch einen weiteren Vorteil: Geld sparen. Stellen Sie sich vor, Sie k\u00f6nnten bis zu 80% Rabatt auf Lebensmittel bekommen \u2013 quasi Schn\u00e4ppchenjagd jeden Tag. Das geht, da die Produkte nicht mehr zum Originalpreis verkauft werden. Sparfaktor meets gutes Gewissen! Und nat\u00fcrlich spart auch der bewusste Umgang Zuhause Geld \u2013 wer immer nur die H\u00e4lfte aufisst, kann das bei einer Preissteigerung von etwa 20 Prozent schon im Supermarkt mitrechnen. <\/p>\n\n\n\n

Soulfood statt Frustkauf: Kaufen Sie, was Ihnen wirklich gut tut<\/strong><\/h4>\n\n\n\n

Wir kennen es alle: wenn wir hungrig in den Supermarkt gehen, laufen wir h\u00e4ufig nicht nur mit einer Packung Pasta heim. Und \u00e4rgern uns \u00fcber die verschwendeten Taler. Was, wenn wir anfangen w\u00fcrden, beides zu verbinden? Uns also trotzdem Leckereien g\u00f6nnen \u2013 ohne schlechtes Gewissen. Es muss n\u00e4mlich nicht immer das Ges\u00fcndeste sein (kann es aber), solange es etwas ist, das uns gut tut. Der richtige Lebensmittelkonsum ist also nicht immer an Zur\u00fcckhaltung gebunden \u2013 Es lohnt sich, seinen Blick zu erweitern. und so weiter zu schlemmen. Vielleicht ja auf dem Sofa mit einer Tasse Tee, Schokolade und einem \u201cBridget-Jones\u201d-Film.<\/p>\n\n\n\n

Zu Hause ist es am Sch\u00f6nsten: So hinterfragen Sie Ihre Gewohnheiten<\/strong><\/h4>\n\n\n\n

Wussten Sie, dass am meisten Essen in privaten Haushalten verschwendet wird? Das ist sehr belastend f\u00fcr das Klima und das Portemonnaie. H\u00e4ufig sind wir unsicher, welche Lebensmittel noch verwendbar sind oder wie wir sie richtig lagern. Ein paar Impulse zum Loslegen:<\/p>\n\n\n\n

Schreiben Sie eine Einkaufsliste<\/strong>: Sie schlagen dabei auch gleichzeitig zwei Fliegen mit einer Klappe, denn so sparen Sie auch.<\/p>\n\n\n\n

Meal Prep<\/strong>: Wenn Sie bereits am Anfang der Woche planen und Ihr Essen vorbereiten, werfen Sie weniger weg und essen h\u00e4ufig auch ges\u00fcnder.<\/p>\n\n\n\n

Pr\u00fcfen Sie Angebote<\/strong> und vergleichen Sie: Es muss nicht immer nur der Supermarkt von nebenan sein. Schauen Sie, was es f\u00fcr Alternativen gibt \u2013 es lohnt sich.<\/p>\n\n\n\n

Bewusste Entscheidungen<\/strong> treffen: Bauchentscheidungen sind nicht immer die besten. Schauen Sie doch mal passend zu unserem ersten Tipp, wann Sie \u00fcberlegt und bewusst einkaufen \u2013 und was immer nur im Korb landet, wenn das Impulskauf-Gehirn mit Ihnen durchgeht. <\/p>\n\n\n\n

Ein Paradox, das keins ist <\/strong><\/h4>\n\n\n\n

Wahrscheinlich haben Sie sich zu Beginn zurecht gefragt: \u201cWie passen mehr Konsum und Nachhaltigkeit zusammen?\u201d Was zun\u00e4chst als Paradox erscheint, ist in Wirklichkeit keins. Denn es ist ganz einfach: Es muss raus, was noch da ist. Das, was wir haben, m\u00fcssen wir besser verwenden und weniger davon wegwerfen. Am besten auf kurzen Wegen, damit helfen wir nicht dem Geldbeutel, sondern eben auch der Umwelt \u2013 und das nicht nur am Black Friday. <\/p>\n\n\n\n

\u00dcber Motatos<\/h5>\n\n\n\n

Start-up Motatos<\/a> rettet Lebensmittel direkt aus der Herstellung, darunter Produkte bekannter Marken wie Unilever oder Coca Cola. Statt im M\u00fcll landen sie im Online Shop, wo wir sie bis zu 80 Prozent g\u00fcnstiger nach Hause bestellen k\u00f6nnen. Gleichzeitig haucht Motatos Nebenprodukten neues Leben ein und verkauft sie unter der Eigenmarke SAVED By Motatos. Spaghettireste werden zu neuen Nudeln, Nussmehl zu leckeren Brotaufstrichen. Die Idee: Essen retten f\u00fcr alle Menschen, einfach und bezahlbar. So konnten schon \u00fcber 18.000 Tonnen in Deutschland gerettet werden.<\/p>\n\n\n\n

Bild Dominique Ertl<\/p>\n\n\n\n

Aussagen des Autors und des Interviewpartners geben nicht unbedingt die Meinung der Redaktion und des Verlags wieder<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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