{"id":95648,"date":"2023-03-07T08:08:31","date_gmt":"2023-03-07T07:08:31","guid":{"rendered":"https:\/\/startupvalley.news\/de\/?p=95648"},"modified":"2026-06-13T09:54:31","modified_gmt":"2026-06-13T07:54:31","slug":"better-nature-tempeh-proteinquelle","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/startupvalley.news\/de\/better-nature-tempeh-proteinquelle\/","title":{"rendered":"Tr\u00e4ume gro\u00df, aber vergiss nicht die Details"},"content":{"rendered":"\n

Better Nature: Tempeh nahrhafte und pflanzliche Proteinquelle aus kultivierten Sojabohnen<\/h2>\n\n\n\n

Stellen Sie sich und das Startup Better Nature doch kurz unseren Lesern vor!<\/strong><\/h4>\n\n\n\n

Ich bin Chris<\/a>, CEO von Better Nature. Das Startup habe ich 2019 mit Elin Roberts, Fabio Rinaldo und Driando Ahnan-Winarno gegr\u00fcndet. Bei uns dreht sich alles um Tempeh \u2013 eine von Natur aus nahrhafte, pflanzliche Proteinquelle, die ihren Ursprung vor fast 400 Jahren in Indonesien hat. Tempeh wird aus kultivierten Sojabohnen<\/a> hergestellt, hat aber doppelt so viel Eiwei\u00df wie Tofu und doppelt so viele Ballaststoffe wie ein Apfel. Tempeh hat einen mild-nussigen Geschmack, eine feste, fleischige Textur und nimmt leicht Aromen auf. Dadurch eignet er sich f\u00fcr alle m\u00f6glichen Gerichte. Wir haben eine Reihe von Tempeh-Produkten mit Kr\u00e4utern und Gew\u00fcrzen entwickelt, von denen es schon drei in Deutschland bei REWE Nord gibt.<\/p>\n\n\n\n

Warum haben Sie sich entschieden, ein Unternehmen zu gr\u00fcnden?<\/strong><\/h4>\n\n\n\n

Als Student bin ich f\u00fcr meine Uni im Boxen angetreten und achtete sehr auf meine Ern\u00e4hrung. Ich wollte meinen Fleischkonsum einschr\u00e4nken, brauchte aber viele Proteine. Die pflanzlichen Fleischalternativen auf dem Markt waren zwar lecker und praktisch, enthielten aber viele Zutaten, die ich nicht kannte. Und Tofu hatte nicht den N\u00e4hrwert, die Beschaffenheit, den Geschmack und die Vielseitigkeit, die ich suchte. Da lernte ich Driando kennen, der \u00fcber die Fermentation von Tempeh promovierte \u2013 das war die perfekte Eiwei\u00dfquelle! Ich konnte kaum glauben, dass Tempeh in Gro\u00dfbritannien noch so wenig bekannt war. Und wir beschlossen, ein Unternehmen zu gr\u00fcnden, in dem sich alles darum dreht.<\/p>\n\n\n\n

Welche Vision steckt hinter Better Nature?<\/strong><\/h4>\n\n\n\n

Wir wollen Menschen helfen, ges\u00fcnder zu leben, indem wir Tempeh in den Mainstream bringen. Unsere Vision: bis 2030 essen 500 Millionen Menschen weltweit Tempeh. Denn wir glauben, dass die Welt eine von Natur aus nahrhafte, nachhaltige und k\u00f6stliche Proteinquelle dringend braucht \u2013 f\u00fcr unsere Gesundheit, f\u00fcr die Umwelt und den Tierschutz. Tempeh hat das Potenzial, viele der Probleme zu l\u00f6sen, mit denen die Menschheit konfrontiert ist \u2013 von der Zunahme chronischer Krankheiten wie Diabetes und Schlaganfall bis hin zur Klimakrise.<\/p>\n\n\n\n

Von der Idee bis zum Start \u2013 was waren bis jetzt die gr\u00f6\u00dften Herausforderungen? Und wie haben Sie sich finanziert?<\/strong><\/h4>\n\n\n\n

Wir m\u00fcssen die Menschen erstmal aufkl\u00e4ren, was Tempeh ist und was sie damit machen k\u00f6nnen. Und es ist gar nicht so einfach, Menschen davon zu \u00fcberzeugen, etwas zu probieren, das sie nicht kennen. Auf unserer Website gibt es deshalb viele Rezepte, und unsere \u201eTempeh Pieces\u201c bei REWE sind fertig gew\u00fcrzt und mariniert. Man muss sie nur kurz in der Pfanne braten \u2013 fertig! Au\u00dferdem arbeiten wir gerade an neuen Produkten, die es den Leuten k\u00fcnftig sogar noch leichter machen, Tempeh kennen und lieben zu lernen.<\/p>\n\n\n\n

Bislang haben wir uns durch Investitionen von Freunden und Familie, Business Angels und Venture Capitalists sowie durch Crowdfunding finanziert. Im Jahr 2021 hatten wir 1,8 Millionen Euro bei Investoren eingesammelt, im November 2022 folgten weitere 800.000 Euro. Unter unseren neuen Investoren ist das D\u00fcsseldorfer Global Entrepreneurship Center (GEC)<\/a>, das gezielt nachhaltige Start-ups f\u00f6rdert. <\/p>\n\n\n\n

Wer ist die Zielgruppe von Better Nature?<\/strong><\/h4>\n\n\n
\n
\"Christopher<\/figure>\n<\/div>\n\n\n

Unser typische Kundschaft sind gesundheitsbewusste FlexitarierInnen zwischen 18 und 45 Jahren, die in Gro\u00dfst\u00e4dten leben. Sie essen zwar nach wie vor Fleisch, wollen den Konsum aber aus gesundheitlichen Gr\u00fcnden reduzieren. Darum probieren sie gerne neue fleischfreie Lebensmittel aus, sind in der K\u00fcche sehr experimentierfreudig und lieben es, ihre Erfahrungen mit Freunden und der Familie zu teilen.<\/p>\n\n\n\n

Was ist das Besondere an den Produkten? Wo liegen die Vorteile? Was unterscheidet Sie von anderen Anbietern?<\/strong><\/h4>\n\n\n\n

Unsere Tempeh-Produkte bieten ein ideales N\u00e4hrstoffprofil und eine fleisch\u00e4hnliche Struktur \u2013 und das ganz von Natur aus, ohne k\u00fcnstliche Zusatzstoffe. Dank Fermentation ist der Tempeh nur minimal verarbeitet und besonders leicht verdaulich. Und der hohe Ballaststoffgehalt f\u00f6rdert das Wachstum gesunder Darmbakterien, die eine wichtige Rolle f\u00fcr unsere Gesundheit spielen. Unsere Produkte sind also so gesund wie nur m\u00f6glich \u2013 man kann sie bedenkenlos regelm\u00e4\u00dfig genie\u00dfen. <\/p>\n\n\n\n

Better Nature, wo geht der Weg hin? Wo sehen Sie sich in f\u00fcnf Jahren?<\/strong><\/h4>\n\n\n\n

Wir sind gerade dabei, uns als Europas f\u00fchrende Tempeh-Marke zu etablieren, und sichern uns Listungen bei gro\u00dfen Einzelh\u00e4ndlern. Au\u00dferdem wollen wir unseren Vertrieb in der Gastronomie und unser Produktangebot weiter ausbauen. <\/p>\n\n\n\n

In f\u00fcnf Jahren sehe ich Better Nature als die Marke, die Tempeh in Europa und den USA in den Mainstream gebracht hat, und mit einem Umsatz von \u00fcber 30 Millionen Euro pro Jahr. Bis dahin werden hoffentlich die meisten Menschen von Tempeh geh\u00f6rt haben. Und wir werden die erste Adresse sein f\u00fcr diejenigen, die nat\u00fcrliche fleischfreie Produkte suchen.<\/p>\n\n\n\n

Zum Schluss: Welche 3 Tipps w\u00fcrden Sie angehenden Gr\u00fcndern mit auf den Weg geben?<\/strong><\/h4>\n\n\n\n

Mach dich dran, die echten Probleme zu l\u00f6sen. Je gr\u00f6\u00dfer ein Problem, desto spannender die L\u00f6sung \u2013 und desto einfacher wird es, ein fantastisches Team aufzubauen, Investitionen aufzutreiben und etwas zu bewirken.<\/p>\n\n\n\n

Tr\u00e4ume gro\u00df, aber vergiss nicht die Details. Du solltest immer das gro\u00dfe Ganze im Blick haben, dich aber nicht davon ablenken lassen, im t\u00e4glichen Gesch\u00e4ft hervorragende Leistungen zu bringen. Wenn Du Deinen Cashflow im Griff hast und Deine Kunden mit Top-Service begeisterst, kannst Du Deine k\u00fchnsten Tr\u00e4ume verwirklichen.<\/p>\n\n\n\n

Gib dich bei deinem Team nie mit weniger als mit den Besten zufrieden. Investiere so viel Zeit wie n\u00f6tig, um die richtigen Leute an Bord zu bekommen. Dabei kommt es weniger auf den Lebenslauf an als auf Belastbarkeit, Entschlossenheit und den Willen, die Dinge richtig zu machen. <\/p>\n\n\n\n

Wir bedanken uns bei Christopher Kong f\u00fcr das Interview<\/p>\n\n\n\n

Aussagen des Autors und des Interviewpartners geben nicht unbedingt die Meinung der Redaktion und des Verlags wieder<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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