{"id":97899,"date":"2023-06-06T08:01:14","date_gmt":"2023-06-06T06:01:14","guid":{"rendered":"https:\/\/startupvalley.news\/de\/?p=97899"},"modified":"2025-12-20T14:07:09","modified_gmt":"2025-12-20T13:07:09","slug":"freikopf-alkoholfreie-spirituosen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/startupvalley.news\/de\/freikopf-alkoholfreie-spirituosen\/","title":{"rendered":"Immer versuchen, drei Schritte im Voraus zu denken"},"content":{"rendered":"\n

FREIKOPF alkoholfreie Spirituosen regional in NRW hergestellt, umwelt- und klimafreundlich mit einer CO2-neutralen Logistik<\/h2>\n\n\n\n

Stellen Sie sich und das Startup FREIKOPF doch kurz unseren Lesern vor!<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

FREIKOPF ist ein Start-up aus dem Ruhrpott, das eine neue alkoholfreie Spirituosenmarke entwickelt hat. <\/p>\n\n\n\n

Das Besondere: Die Getr\u00e4nke sind hergestellt auf Basis nat\u00fcrlicher Destillate. Der Gin <\/a>beispielsweise aus Zutaten wie Wachholderbeeren, Zitrone und Lavendel. Im Laufe des Destillierprozesses werden dem Gin die Promille entzogen. Der Vorteil: Ein Gin Tonic schmeckt weiterhin wie ein Gin Tonic \u2013 ist aber alkoholfrei.  <\/p>\n\n\n\n

Auf der Getr\u00e4nkekarte von FREIKOPF stehen neben einem klassischen alkoholfreien Gin auch ein Pink Gin mit frischer Grapefruit-Note. Erg\u00e4nzt werden beide um einen alkoholfreien Rum und den \u201eAp\u00e9ro\u201c \u2013 einen Aperitif mit dem Geschmack von Orange, Zitrus und Kr\u00e4utern. Mit dem ebenfalls alkoholfreien Secco l\u00e4sst sich daraus ein hervorragender Ap\u00e9ro Spritz mixen \u2013 der auch Schwangeren und Autofahrer:innen bestens bekommt. Alle alkoholfreien Spirituosen entfalten im Zusammenspiel mit dem jeweiligen Mixgetr\u00e4nk ihre volle Geschmacksqualit\u00e4t. <\/p>\n\n\n\n

Unsere Drinks werden regional hergestellt in NRW, umwelt- und klimafreundlich mit einer CO2-neutralen Logistik. Damit auch die Erde keinen Kater bekommt.<\/p>\n\n\n\n

Warum haben Sie sich entschieden, ein Unternehmen zu gr\u00fcnden?<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Mal ehrlich: Seit Jahrzenten hat sich – au\u00dfer ein paar alkoholfreien Varianten von Wein, Gin etc. – kaum etwas Nennenswertes auf dem Segment alkoholfreier Getr\u00e4nke getan. Wir konsumieren seit gef\u00fchlten Ewigkeiten als Alternative zum Alkohol altbekannte Softdrinks, Energy Drinks, \u00fcberzuckerte Eistees. Das macht doch auf Dauer keinen Spa\u00df! Bereits heute trinken in Deutschland fast 50% der Bev\u00f6lkerung zwischen 16 und 24 Jahren keinen Alkohol mehr (Quelle: YouGov Global Profiles<\/a>). Die GenZ, aber auch die Generation Alpha denken nachhaltiger \u00fcber Gesundheit, Klima, das Leben generell.<\/p>\n\n\n\n

Da haben wir gedacht: Da m\u00fcssen wir ran! Die konkrete Idee f\u00fcr FREIKOPF hatten wir im November 2021 abends beim Stammitaliener, zugegebenerma\u00dfen mit Hilfe einer Flasche Wei\u00dfwein.<\/p>\n\n\n\n

Welche Vision steckt hinter FREIKOPF?<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Wir m\u00f6chten Menschen, die \u2013 aus welchen Gr\u00fcnden auch immer \u2013 auf Alkohol verzichten m\u00f6chten, eine attraktive Alternative bieten. Nach dem Motto: \u201edrink like there\u00b4s a tomorrow\u201c. <\/p>\n\n\n\n

Alkoholfreie Drinks sollen aber keine faulen Kompromisse sein! Sondern geschmacklich und vom Spa\u00dffaktor her genauso funktionieren wie \u201eechte\u201c Drinks \u2013 nur ohne Kater. Deshalb haben wir so lange an der Rezeptur get\u00fcftelt, damit unsere Mixdrinks mit ihren alkoholischen Br\u00fcdern und Schwester mithalten k\u00f6nnen. Das ist uns gelungen!<\/p>\n\n\n\n

Au\u00dferdem sind wir \u00fcberzeugt: Sober is the new cool!<\/strong><\/h4>\n\n\n\n

Wir zahlen auf eine Str\u00f6mung ein, die aus New York und London nach Deutschland schwappt: Alkoholfreie Drinks belegen inzwischen Platz zwei der Trend-Spirituosen \u2013 nach Gin mit Umdrehungen und direkt vor klassischen Cocktails.<\/p>\n\n\n\n

Vor allem junge Menschen schw\u00f6ren zunehmend der Droge Alkohol ab. Trinken wird das neue Rauchen \u2013 n\u00e4mlich uncool. In London, San Francisco, Austin, New York und auch in Berlin gibt es inzwischen erste Bars, die nur noch berauschende Drinks mixen, um die man sich keinen dicken Kopf machen muss. <\/p>\n\n\n\n

Von der Idee bis zum Start was waren bis jetzt die gr\u00f6\u00dften Herausforderungen und wie haben Sie sich finanziert?<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Auf dem Weg von der Idee, alkoholfreie Spirituosen zu entwickeln, bis hin zum tats\u00e4chlichen Roll-Out haben sich diverse Herausforderungen ergeben, die wir so nicht vorhergesehen haben. Da w\u00e4re zum einen das Thema Produktentwicklung. Wir bewegen uns hier auf einem noch recht neuen Terrain. Wir hatten den Anspruch, einen Auftritt hinzulegen, der rundum Spa\u00df macht, sowohl geschmacklich als auch optisch. Die ersten Ans\u00e4tze unserer Drinks schmeckten vielversprechend, aber wie stark sich Geschmack und Geruch der Produkte innerhalb von ein paar Tagen \u00e4ndern kann, hat uns \u00fcberrascht. <\/p>\n\n\n\n

Das kennt man von alkoholischen Produkten in dieser Intensit\u00e4t nicht. Und es gibt da wenige Erfahrungswerte. Das hie\u00df f\u00fcr uns also: Trial-And-Error. Wir haben unz\u00e4hlige Male nachjustiert, den Drinks Zeit gegeben, sich zu entwickeln und dann wieder an Nuancen gearbeitet oder auch die eine oder andere Rezeptur komplett \u00fcber den Haufen geworfen. Alkohol ist ein absoluter Stabilisator was den Geschmack angeht. Und da unsere Produkte alkoholfrei sind, hat es \u00fcber ein Jahr gedauert, bis wir geschmacklich am Ziel waren und sagen konnten: Das schmeckt n\u00fcchtern betrachtet geil!<\/p>\n\n\n\n

Und da kam dann direkt die n\u00e4chste Herausforderung: Die Beschaffung von Flaschen war aufgrund von einer sehr angespannten Lage auf dem Glasmarkt eine echte Schwierigkeit. Da ging es zu wie and der B\u00f6rse. Und als Start-up steht man in der Prio-Liste der Besteller ganz weit unten. Aber auch da haben wir uns durch Wachsamkeit, gute Kontakte und auch ein bisschen Gl\u00fcck hindurch man\u00f6vriert. <\/p>\n\n\n\n

Was die Finanzierung angeht: Uns vier Gr\u00fcndern war von vornherein wichtig, dass wir unsere Idee ohne zu viel Zutun von au\u00dfen durchsetzen k\u00f6nnen. Gerade wenn man eine sehr konkrete Idee einer Brand hat, ist es wahnsinnig wichtig, hier den R\u00fccken frei zu haben um schnell handeln zu k\u00f6nnen. Und wir haben das Gl\u00fcck, dass wir uns bisher komplett selbst finanzieren konnten.<\/p>\n\n\n\n

Wer ist die Zielgruppe von FREIKOPF?<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Alle Menschen, die dauerhaft oder teilweise auf Alkohol verzichten, sich aber nicht nur an lauwarmem Leitungswasser festhalten m\u00f6chten. Das ist wie gesagt die junge Generation, die feiern m\u00f6chte ohne Absturz, aber nat\u00fcrlich auch alle Menschen, die auf Gesundheit, Fitness und Ern\u00e4hrung achten. Autofahrer:innen, Schwangere sind ebenfalls unsere Zielgruppe \u2013 und einfach alle, die aus beruflichen oder privaten Gr\u00fcnden am n\u00e4chsten Morgen einen klaren Kopf haben m\u00f6chten. Wir laufen nicht mit erhobenem Zeigefinger herum, sondern bieten all denjenigen die alkoholfreie Alternative, die Spa\u00df am Genie\u00dfen haben wollen.<\/p>\n\n\n\n

Wo liegen die Vorteile? Was unterscheidet Sie von anderen Anbietern?<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Nat\u00fcrlich gibt es schon andere Anbieter f\u00fcr alkoholfreie Spirituosen, und die machen auch vielfach einen guten Job. Wir differenzieren uns zum einen \u00fcber unsere geschmackliche Qualit\u00e4t, unser aufw\u00e4ndiges Herstellungsverfahren, mit dem wir einen sehr authentischen Longdrink und Cocktail-Genuss hinbekommen.<\/p>\n\n\n\n

Au\u00dferdem ist unser Design & Packaging buchst\u00e4blich ein Knaller. Unsere quietschbunten Flaschen vermitteln auf den ersten Blick, dass da Spa\u00df im Glas ist. Unsere Flaschen sind vollfl\u00e4chig mit sehr auff\u00e4lligen und intensiven Farben bespr\u00fcht. Diese leuchten \u00fcbrigens unter Schwarzlicht, was in Bars oder auf Partys sehr wirkungsvoll ist.<\/p>\n\n\n\n

Kleiner Nachhaltigkeits-Effekt: Die Flaschen sind so dekorativ, dass sie auch sp\u00e4ter als Vasen, Kerzenhalter, Lampen, DIY-Produkt etc. weiterverwendet werden k\u00f6nnen.<\/p>\n\n\n\n

FREIKOPF<\/strong>, wo geht der Weg hin? Wo sehen Sie sich in f\u00fcnf Jahren?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Unser Ziel ist ganz klar: Wir wollen den Markt alkoholfreier Drinks auf den freikopf stellen. Wir sehen noch wahnsinnig viel Potenzial. Und da wollen wir ansetzen. Wir werden unsere Produktpalette stetig erweitern, aber immer alkoholfrei. <\/p>\n\n\n\n

Unser Ziel in f\u00fcnf Jahren: Wir wollen europaweit expandieren. Auch andere L\u00e4nder au\u00dferhalb von DACH zeigen, dass die j\u00fcngeren Generationen mehr und mehr auf Alkohol verzichten. Da w\u00e4chst eine Zielgruppe heran, die sich exponentiell entwickelt und ver\u00e4ndert. Das sehen wir u.a. im Bereich Technik und Social Media. Vor 10 Jahren war Facebook hip, heute ist es Tiktok und morgen schon wieder eine andere Plattform. Da entsteht viel Potenzial f\u00fcr Neues. <\/p>\n\n\n\n

Zum Schluss: Welche 3 Tipps w\u00fcrden Sie angehenden Gr\u00fcndern mit auf den Weg geben?<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Immer versuchen, drei Schritte im Voraus zu denken. Sich den Werdegang anderer Start-ups genau anzuschauen, um aus den Fehlern, die andere schon gemacht haben, zu lernen. Und frei nach Steve Jobs: Stay foolish, stay hungry.<\/p>\n\n\n\n

Wir bedanken uns bei Timo Becker<\/a> f\u00fcr das Interview<\/p>\n\n\n\n

Aussagen des Autors und des Interviewpartners geben nicht unbedingt die Meinung der Redaktion und des Verlags wieder.<\/p>\n\n\n\n