Purmuesli bietet gesundes Bio-Müsli ohne Zuckerzusatz an und setzt damit auf kompromisslose Qualität und natürliche Zutaten
Können Sie uns bitte Ihr Unternehmen vorstellen und die Personen, die hinter der Gründung von Purmuesli stehen, näher beschreiben?
Annina Sternberg und Michael Kaune sind die Köpfe hinter der Firma Purmuesli Food GmbH. Wir haben die Firma im Mai 2022 gegründet und vertreiben Bio-Müsli-Sorten und verzichten dabei konsequent auf Zucker, Zuckerzusatz oder andere Zusatzstoffe.
Was war die ursprüngliche Inspiration hinter der Gründung von Purmuesli und wie hat sich Ihre Vision seitdem entwickelt?
Wir sind beide ursprünglich in der Beratungsbranche tätig. Als Coach, Trainer und Berater unterstützen wir Menschen und Unternehmen bei der Erreichung ihrer Ziele. Michael hat schon länger der Gedanke der Herstellung eines konkreten Produktes interessiert, etwas, das man anfassen und in den Händen halten kann. Wir haben die Firma dann im Rahmen eines Asset-Deals vor 2 Jahren übernommen. Im Vorfeld hatten wir lange auf Nachfolgebörsen recherchiert und die Idee, wirklich gesunde Bio-Müsli herzustellen, das hat uns wirklich begeistert. Wir waren der Meinung, dass dieses gesunde Bio-Müsli am Markt bleiben muss. Seitdem haben wir das Angebot um zwei leckere Granola Sorten und gefriergetrocknete Früchte sowie Smoothie-Drops ergänzt.
Wie würden Sie die Vision von Purmuesli beschreiben und welche Schritte unternehmen Sie, um diese zu erreichen?
Unsere Vision ist, dass sich die Menschen gesund ernähren und konsequent auf ihren Zuckerkonsum achten. Unser Slogan ist: kompromisslos, ehrlich und pur. Wir wollen unseren Beitrag dazu leisten und beim Thema gesunde Ernährung mit einem gesunden Müsli zu einem guten Start in den Tag beitragen.
Wer gehört zur Zielgruppe von Purmuesli und wie stellen Sie sicher, dass die Bedürfnisse dieser Gruppe erfüllt werden?
Unsere Zielgruppe sind Menschen, die sich intensiv mit gesunder Ernährung beschäftigen und hierbei verstärkt darauf achten, ihren Zuckerkonsum auf ein Minimum zu reduzieren. Wir erfüllen die Bedürfnisse dieser Gruppe, indem wir konsequent auf Zucker, Zuckerzusätze oder ähnliche Ersatzstoffe verzichten. Unser Müsli ist nur durch den Fruchtzucker der Früchte gesüßt. Hierbei verwenden wir ausschließlich zuckerarme Früchte und verzichten außerdem in allen Produkten auf Rosinen, da getrocknete Weintrauben einen hohen Zuckeranteil haben.
Unsere weiteren Zielgruppen sind Sportler, Kinder und Senioren und unsere Müsli werden auch gerne von Diabetikern gekauft, da diese aufgrund des fehlenden Zuckers auch für Diabetiker sehr gut geeignet sind.
Was sind die größten Herausforderungen, denen Purmuesli derzeit gegenübersteht, und welche Strategien haben Sie entwickelt, um diese zu bewältigen?
Die größten Herausforderungen sind die gestiegenen Preise für die Zutaten und die deutlich gestiegenen Produktionskosten. Wir verwenden ausschließlich Bioprodukte und diese sind ja grundsätzlich teurer als herkömmliche Produkte. Die gestiegenen Herstellungs- und Produktionskosten haben natürlich Auswirkungen auf den Verkaufspreis. Wir suchen hier immer wieder nach Alternativen, wie wir diese Kosten optimieren können.
Was unterscheidet Purmuesli von anderen Anbietern auf dem Markt und was ist Ihr einzigartiger Verkaufsvorteil?
Wir sind ein kleines Unternehmen, das sich tatsächlich dahingehend vom Wettbewerb unterscheidet, dass wir wirklich kompromisslos auf Zucker, Zuckerersatz und andere ungesunde Zutaten verzichten. Unser Müsli ist ohne Schickschnack, aber voller gesunder Zutaten und unheimlich lecker. Wir stehen mit voller Überzeugung hinter unserem Produkt. Wir sind keine Prediger und keine Revolutionäre, wir möchten unseren Kunden ein ehrlicher und verantwortungsbewusster Partner sein.
Wie sehen Sie die zukünftige Entwicklung von Purmuesli und welche neuen Projekte oder Produkte haben Sie in Planung?
Wir haben soeben zwei Granola-Sorten auf den Markt gebracht. Die beiden Sorten Hanfnuss Kakao Granola und Chia Granola haben viele gesunde und leckere Zutaten und schmecken auch noch crunchig. Des weiteren haben wir unser Sortiment um gefriergetrocknete Früchte und Smoothie-Drops erweitert. Wer noch mehr leckere Früchte in seinem Müsli haben möchte, kann dazu unsere verschiedenen Früchte-Toppings nutzen.
Unser Traum ist auch immer noch die Herstellung glutenfreier Müsli-Sorten, da Annina von dieser Unverträglichkeit betroffen ist und weiß, wie schwer es ist, hier leckere und vor allem gesunde Müsli zu finden.
Welche Trends oder Entwicklungen im Bereich Ernährung und Gesundheit beobachten Sie und wie reagieren Sie darauf?
Wir haben die Beobachtung gemacht, dass immer mehr Menschen auf gesunde Ernährung achten und bewusster konsumieren. Immer stärker wird auf die Inhalte in Lebensmitteln geschaut und hierbei insbesondere auf den Zuckerkonsum und weitere (chemische) und teils ungesunde Zusatzstoffe. Wir reagieren darauf, dass wir unsere Verpackungen überarbeitet haben, sodass klar zu erkennen ist, dass wir mit unseren gesunden Bio-Müsli unseren Beitrag dazu leisten, die Bedürfnisse nach gesunder Ernährung zu befriedigen.
Wie wichtig ist Nachhaltigkeit für Ihr Unternehmen und welche Maßnahmen ergreifen Sie, um umweltfreundlich zu sein?
Nachhaltigkeit ist bei uns ein sehr wichtiges Thema und wir haben uns intensiv damit beschäftigt, unser Verpackungsmaterial so gering wie möglich zu gestalten, um die Umweltressourcen zu schonen. Wir verzichten aus diesem Grund auch auf kleine Probepackungen.
Was war der größte Erfolg, den Purmuesli bisher erreicht hat, und was bedeutet dieser Erfolg für Ihr Team?
Eine erfolgreiche Teilnahme auf der BioFach mit tollen Gesprächen und einem intensiven Erfahrungsaustausch und neuen Kontakten zu potenziellen Kunden. Das positive Feedback auf das neue Design unserer Verpackungen. Und immer wieder E-mails von unseren zufriedenen Kunden, die von den gesunden Müslis absolut begeistert und überzeugt sind.
Was sind drei wichtige Ratschläge, die Sie anderen Gründern geben würden, die gerade erst anfangen?
Wenn ihr von einer Idee/einem Produkt überzeugt seid und Herz und Bauch sagen: Ja, das ist es – dann macht es! Neben der Leidenschaft braucht ihr dann aber auf jeden Fall noch einen guten Business- und Gründungsfahrplan und vor allem Durchhaltevermögen. Und mit einem Partner an der Seite, mit dem ihr zusammen den unternehmerischen Weg geht, ist es einfach leichter und macht mehr Spaß!
Wie bleiben Sie und Ihr Team motiviert und inspiriert, um kontinuierlich innovative Produkte zu entwickeln?
Wir feiern auch die kleinen Erfolge und freuen uns, wenn wir ein nächsten Produkt entwickelt haben. Des weitere probieren wir einfach viel aus und wir wissen auch, dass scheitern ein weiterer Schritt zum langfristigen Erfolg ist.
Wir bedanken uns bei Annina Sternberg und Michael Kaune für das Interview
Aussagen des Autors und des Interviewpartners geben nicht unbedingt die Meinung der Redaktion und des Verlags wieder.
Premium Start-up: Purmuesli
Kontakt:
Purmuesli Food GmbH
Zeisgendorfer Weg 27
D-13503 Berlin
www.purmuesli.de
info@purmuesli.de
Ansprechpartner: Annina Sternberg und Michael Kaune
