Lilienthal Weine vereint traditionelles Handwerk und moderne Ansätze, um Weine mit Charakter und Nachhaltigkeit zu produzieren
Was hat Sie und Ihren Mann dazu inspiriert, das Weingut Lilienthal Weine zu übernehmen und weiterzuführen? Können Sie uns etwas über den Weg erzählen, den Sie seit 2015 zurückgelegt haben?
Für uns beide war es ein Herzensentscheid, das Weingut Lilienthal Weine zu übernehmen. Es ging nicht nur darum, ein Geschäft zu führen, sondern vielmehr darum, eine Familientradition weiterzuführen, die Generationen vor uns aufgebaut hatten. Das Weingut ist mehr als nur ein Stück Land – es ist ein Ort voller Erinnerungen, Geschichten und tief verwurzelter Werte. Schon immer war klar, dass wir den Familienbetrieb fortführen und diesen Weg gehen, sobald die Vorgänger Generation übergibt. Und das war 2015 der Fall. Wir wollten nicht nur Weine produzieren, sondern die Seele dieses Ortes bewahren und mit unserer eigenen Leidenschaft füllen.
Seitdem haben wir so viel gelernt und erlebt. Es war eine Reise voller Herausforderungen, aber auch voller Erfolge. Wir haben uns verändert, unsere Sicht auf den Weinbau vertieft und immer wieder aufs Neue begriffen, wie wichtig Geduld, Hingabe und vor allem die Liebe zur Natur in diesem Beruf sind. Es ist uns wichtig unseren 3 Kinder diese Arbeit und das Unternehmertum so vorzuleben, dass sie genau wie einmal gerne die Tradition fortführen und leben als Familienunternehmen.
Wie haben Sie als frühere Flugbegleiterin die Leidenschaft für den Wein entdeckt, und wie hat sich Ihre Rolle als Winzerin und Unternehmerin seitdem entwickelt?
Die Leidenschaft zum Wein habe ich durch meinen Mann entdeckt. Es faszinierte mich, wie jeder Wein nicht nur einen Geschmack, sondern eine Geschichte erzählt. Die verschiedenen Jahreszeiten erleben zu dürfen und zu verstehen, wie viel Arbeit und Hingabe in jeder Flasche steckt.
Anfangs war ich überwältigt von der Verantwortung, die mit dem Weinbau und der Geschäftsführung kam. Aber Schritt für Schritt habe ich mich in meine Rolle eingefunden. Heute sehe ich mich nicht nur als Winzerin, sondern auch als Unternehmerin, die ein Lebenswerk weiterentwickelt.
Meine Rolle hat sich dahin entwickelt, dass ich eine Vision für unser Weingut vorantreibe, die Tradition und Moderne vereint.
Was ist die Vision für das Weingut Lilienthal Weine, und wie stellen Sie sich vor, diese Vision in den kommenden Jahren zu verwirklichen?
Unsere Vision ist es, Weine zu schaffen, die authentisch sind – Weine, die nicht nur durch ihre Qualität überzeugen, sondern auch durch ihre Geschichte. Wir möchten, dass die Menschen, die unseren Wein trinken, spüren, wie viel Hingabe und Respekt wir der Natur entgegenbringen. Nachhaltigkeit und ein schonender Umgang mit den Ressourcen stehen dabei im Mittelpunkt.
In den kommenden Jahren wollen wir diese Vision weiter ausbauen, indem wir unsere Weinberge noch stärker dadurch bewirtschaften, indem wir innovative Wege finden, die Tradition mit neuen, nachhaltigen Methoden zu verbinden. Gleichzeitig möchten wir unsere Weine einem breiteren Publikum zugänglich machen, ohne dabei unsere Wurzeln zu vergessen.
Wer ist die Hauptzielgruppe für die Lilienthal Weine, und wie sorgen Sie dafür, dass Ihre Weine die Erwartungen und Bedürfnisse dieser Kunden erfüllen?
Unsere Weine sprechen Menschen an, die das Besondere suchen. Genießer, die Wert auf Handwerk, Qualität und Authentizität legen. Es sind Menschen, die verstehen, dass guter Wein Zeit, Hingabe und Respekt vor der Natur erfordert. Wir möchten, dass unsere Kunden nicht nur ein Getränk kaufen, sondern ein Erlebnis, eine gute Zeit und ein wundervoller Moment, der Erinnerungen schafft.
Um sicherzustellen, dass unsere Weine die Erwartungen erfüllen, arbeiten wir stetig an uns. Wir hören auf unsere Kunden, bleiben offen für Feedback und investieren viel Zeit und Energie in den Ausbau unserer Qualität. Jeder Wein, der unser Weingut verlässt, soll etwas Besonderes sein – ein Spiegel unserer Werte und unserer Liebe zur Natur.
Welche Herausforderungen haben Sie als Winzerin und Unternehmerin in den letzten Jahren erlebt, und wie sind Sie und Ihr Team damit umgegangen?
Eine der größten Herausforderungen war, die Balance zwischen Tradition und Moderne zu finden. Auf der einen Seite steht die langjährige Familientradition, auf der anderen Seite der Wunsch, innovativ zu sein und neue Wege zu gehen. Hinzu kommen unvorhersehbare Naturereignisse, die den Weinbau immer wieder auf die Probe stellen. Aber wir haben gelernt, flexibel zu sein und uns den Gegebenheiten anzupassen. Die Natur gibt uns den Weg vor.
Ein starkes Team ist dabei unerlässlich. Wir haben Menschen um uns, die unsere Leidenschaft teilen und genauso engagiert sind, wie wir. Zusammen haben wir jede Herausforderung gemeistert – sei es durch intensivere Zusammenarbeit im Team oder durch den Mut, Neues auszuprobieren, sei es in der Vermarktung oder draußen im Weinberg. Die Zeiten ändern sich und auch hier muss man neue Wege gehen. Ich bin dankbar für diese bedingungslose Unterstützung unseres Teams und auch unserer Familie. Das gibt mir den Raum und die Zeit auch für meine 3 Kinder vollumfänglich da zu sein.
Was macht das Weingut Lilienthal Weine Ihrer Meinung nach besonders? Gibt es einen bestimmten Ansatz oder eine Philosophie, die das Unternehmen von anderen unterscheidet?
Das Weingut Lilienthal Weine ist ein Ort, der von Generationen geprägt wurde, und genau diese Geschichte macht es besonders. Wir haben uns immer der Natur verpflichtet gefühlt und setzen auf einen respektvollen, nachhaltigen Umgang mit den Ressourcen, die uns gegeben sind. Unsere Philosophie ist es, der Natur zuzuhören und sie so wenig wie möglich zu stören. Diese Verbundenheit zur Natur zieht sich durch jeden Aspekt unserer Arbeit – von der Arbeit im Weinberg bis zur Abfüllung der Flaschen.
Was uns besonders macht, ist diese tiefe Verwurzelung im Handwerk gepaart mit einer modernen Sichtweise. Wir versuchen, das Beste aus beiden Welten zu vereinen: die Weisheit der Tradition und die Chancen der Innovation und Moderne aus Vermarktung und Technik.
Ebenso haben wir uns im Bereich der Glühweine und Heißgetränke positioniert und eine Nische gefunden. Unsere Linie Winterpulle konnten wir in den letzten 10 Jahren am Markt als Marke platzieren und festigen. Natürlich immer mit dem Gedanken und der Umsetzung die Qualität zu steigern.
Neben den preisgekrönten Weinen haben Sie auch eine eigene Wermut-Linie namens Lou-Marie ins Leben gerufen. Was hat Sie dazu bewegt, dieses Produkt zu entwickeln, und was unterscheidet es von anderen Wermutsorten?
Die Idee zu Lou-Marie entstand aus der Neugier, etwas Neues zu schaffen und gleichzeitig die Schätze unserer Region auf eine andere Weise zu nutzen. Wermut ist ein traditionelles Getränk, das in den letzten Jahren wieder an Beliebtheit gewonnen hat. Wir selbst genießen gerne Wermut ob pur oder als Cocktail. Daraus wollten wir etwas Einzigartiges kreieren – einen Wermut, der so komplex und facettenreich ist wie unsere Weine.
Unser Lou-Marie Wermut ist das Ergebnis dieser Experimentierfreude. Er unterscheidet sich von anderen Sorten durch seine besondere Zusammensetzung aus ausgewählten Kräutern und besonderen Zutaten. Es ist diese Liebe zum Detail, die Lou-Marie so besonders macht, daher trägt diese Linie auch den Namen unserer Töchter.
Wie ist die Idee zur hauseigenen Kosmetikmarke entstanden, und welche Vorteile bietet das Traubenkernserum im Vergleich zu herkömmlichen Kosmetikprodukten?
Die Idee kam zu Stande, als unsere jüngste Tochter mit 1,5 Jahren sehr empfindliche Haut entwickelte. Nichts hat geholfen. Als wir entdeckten, welche wertvollen Inhaltsstoffe in den Traubenkernen stecken, war die Idee geboren, diese Schätze auch für die Hautpflege zu nutzen. Unser Traubenkernserum ist reich an Antioxidantien und bietet der Haut Schutz und Regeneration
Im Vergleich zu herkömmlichen Produkten profitiert unser Serum von den heilenden Eigenschaften der Weintraube. Es ist ein Geschenk der Natur, das wir in seiner reinsten Form bewahren und weitergeben möchten.
Gibt es neue Produkte oder Entwicklungen, die Sie für das Weingut Lilienthal Weine in den kommenden Jahren planen und worauf dürfen sich Ihre Kunden freuen?
Wir haben viele Pläne und Ideen, die uns antreiben. Neben neuen Weinlinien, die unsere Philosophie von Nachhaltigkeit und Qualität noch stärker hervorheben sollen, arbeiten wir auch an der Weiterentwicklung unserer Naturkosmetik. Zudem planen wir Veranstaltungen, bei denen unsere Kunden das Weingut hautnah erleben und in die Welt des Weinbaus eintauchen können.
Welchen Einfluss hat die enge Verbindung zur Natur auf Ihre Arbeit, sowohl im Weinanbau als auch in der Kosmetikproduktion?
Unsere enge Verbindung zur Natur ist das Herzstück unserer Arbeit. Sie lehrt uns Demut und Geduld und erinnert uns daran, dass wir Teil eines größeren Ganzen sind. Diese Einstellung prägt sowohl unseren Weinbau als auch die Kosmetikproduktion. Wir versuchen, der Natur etwas zurückzugeben, indem wir schonend mit den Ressourcen umgehen und im Einklang mit den Jahreszeiten arbeiten.
Was würden Sie anderen Gründern raten, die wie Sie ein Familienunternehmen übernehmen oder eine neue Marke aufbauen möchten?
Glaubt an eure Vision und bleibt euch selbst treu. Es wird Momente geben, in denen alles schwer erscheint, aber wenn ihr mit Leidenschaft und Authentizität arbeitet, werdet ihr euren Weg finden. Umgebt euch mit Menschen, die euch unterstützen und euer Feuer teilen. Der Weg mag steinig sein, aber er lohnt sich.
Wie sehen Sie die Zukunft des Weinguts Lilienthal Weine und Ihrer anderen Marken, und welche Trends in der Wein- und Kosmetikbranche werden Ihrer Meinung nach besonders spannend sein?
Die Zukunft sehen wir voller Möglichkeiten. Nachhaltigkeit und Authentizität werden immer wichtiger, sowohl im Weinbau als auch in der Kosmetik. Wir möchten weiterhin Vorreiter in diesen Bereichen sein und Produkte schaffen, die im Einklang mit der Natur stehen und gleichzeitig innovativ sind. Es wird spannend sein zu sehen, wie die Branche auf diese Trends reagiert – und wir freuen uns darauf, unseren Teil dazu beizutragen. Ebenso ist es wichtig neue Wege in der Vermarktung zu gehen und sich hier weiterzuentwickeln und mit der Zeit zu gehen.
Bild: Yvonne Andres vom Weingut Lilienthal – Leidenschaft für Wein und Naturpflege Copyright Lilienthal
Wir bedanken uns bei Yvonne Andres für das Interview.
Aussagen des Autors und des Interviewpartners geben nicht unbedingt die Meinung der Redaktion und des Verlags wieder.
