Better Cakez steht für allergikerfreundliche, vegane Snack-Kuchen, die gesund, nachhaltig und unwiderstehlich lecker sind
Wie entstand die Idee für Better Cakez und was inspirierte Sie zur Gründung?
Die Idee für Better Cakez kam mir, als ich während meines Jurastudiums gesundheitliche Probleme bekam und eine Gluten– und Laktoseunverträglichkeit diagnostiziert wurde. Ich liebe Kuchen und plötzlich konnte ich meine heißgeliebten Kuchen nicht mehr essen – das war ein harter Einschnitt für mich. Aber ich wollte mich nicht damit abfinden und begann in meiner Küche zu experimentieren, um Kuchen zu kreieren, die nicht nur allergikerfreundlich, sondern auch gesünder und sündhaft lecker sind. Zwei Jahre habe ich an den Rezepten gearbeitet und dabei meine Freunde als Testpersonen eingespannt. Sie waren so begeistert, dass sie mich schließlich überredet haben, die Kuchen auf den Markt zu bringen und nicht nur selbst zu essen. Meine Leidenschaft zu Kuchen und mein persönlicher Leidensweg haben mich also zufällig zur Unternehmensgründung von BETTER CAKEz bewegt.
Welche Werte und Überzeugungen prägen Ihre Arbeit bei Better Cakez, und wie spiegeln sie sich in Ihren Produkten wider?
Gesundheit, Genuss, Nachhaltigkeit und Innovation stehen für mich im Mittelpunkt. Es war mir wichtig, Produkte zu schaffen, die nicht nur schmecken, sondern auch gut für den Körper und die Umwelt sind. Deshalb sind unsere Kuchen vegan, glutenfrei, frei von Industriezucker und enthalten bis zu 34 % Gemüse. Wir achten auf plastikfreie Verpackungen und all unsere Zutaten sind aus ökologischer Landwirtschaft. Mit unseren Produkten möchte ich zeigen, dass gesunde Ernährung nicht langweilig sein muss – sondern sündhaft lecker sein kann.
Was ist Ihre langfristige Vision für Better Cakez, und wie wollen Sie diese erreichen?
Ich träume davon, den Kuchenmarkt zu revolutionieren und Menschen weltweit eine gesündere Alternative zu bieten. Meine Vision ist es, zu zeigen, dass gesündere Ernährung und Genuss kein Widerspruch sind. Unser Online-Shop, der nach dem Launch binnen weniger Tage ausverkauft war, hat uns gezeigt, wie groß das Interesse an unseren Snack-Kuchen to go, die gesünder und sündhaft lecker sind, ist. Jetzt liegt der Fokus darauf, BETTER CAKEZ weiterzuentwickeln – mit neuen Sorten, der Expansion in den Lebensmitteleinzelhandel und weiterer innovativer Ideen. Ich möchte Menschen überall die Möglichkeit geben, unsere Kuchen zu probieren, sei es im Supermarkt, im Hotel oder bei Caterings.
Wer gehört zu Ihrer Hauptzielgruppe, und wie stellen Sie sicher, dass Ihre Produkte deren Bedürfnisse erfüllen?
Unsere Hauptzielgruppe sind gesundheitsbewusste Menschen zwischen 18 und 40 Jahren, die in städtischen Gebieten leben. Für sie bieten wir Snack-Kuchen to go, die gesünder und sündhaft lecker sind – perfekt für einen aktiven Lebensstil ohne auf Süßes verzichten zu müssen. Wir achten darauf, dass die Produkte nicht nur allergikerfreundlich und praktisch sind, sondern auch geschmacklich überzeugen. Durch direkten Kundenkontakt auf Social Media holen wir regelmäßig Feedback ein und passen uns daran an.
Welche Herausforderungen haben Sie seit der Gründung von Better Cakez bewältigen müssen, und was haben Sie daraus gelernt?
Eine der größten Herausforderungen war es, Rezepturen zu entwickeln, die unsere Snack-Kuchen to go, die gesünder und sündhaft lecker sind, geschmacklich und qualitativ perfekt machen. Der Aufbau einer eigenen Produktionsstätte und der direkte Kontakt mit Kunden auf Messen und Veranstaltungen waren ebenfalls große Schritte. Besonders stolz bin ich auf die Resonanz, die wir auf Events erleben. Dort haben wir gelernt, dass unsere Kuchen Menschen aller Altersgruppen begeistern – selbst skeptische Messebesucher auf einer Wurst- und Käsemesse waren am Ende überzeugt.
Wie reagieren Sie auf Veränderungen im Markt oder neue Trends in der Backwarenindustrie?
Unsere Snack-Kuchen to go, die gesünder und sündhaft lecker sind, passen perfekt zu aktuellen Trends wie veganer, glutenfreier und nachhaltiger Ernährung. Wir arbeiten kontinuierlich an neuen Sorten und nutzen Social Media, um unsere Community über unsere Entwicklungen auf dem Laufenden zu halten. Über Social Media zeigen wir unseren Backalltag und erreichen mit unseren Reels fast mit bis zu 1 Million Menschen, was uns als noch kleines Unternehmen auch ein klein wenig stolz macht.
Was unterscheidet Better Cakez von anderen Unternehmen in der Branche und macht Ihre Marke einzigartig?
Unsere Marke vereint Genuss und Gesundheit auf innovative Weise. Unsere Snack-Kuchen to go, die gesünder und sündhaft lecker sind, bieten ein einzigartiges Geschmackserlebnis mit bis zu 34 % Gemüse. Sie sind praktisch, nachhaltig und in einem attraktiven To-Go-Glas verpackt. Außerdem sind sie ungekühlt sogar mindestens 12 Monate haltbar. Unser Auftritt auf Social Media und unseren Events zeigt uns, wie sehr wir uns von der Masse abheben. Die Reaktionen der Menschen, wenn sie erfahren, was in unseren Kuchen steckt, sind immer ein Highlight. Große Augen, ein Staunen und dann der Satz: „Das hätte ich nie geschmeckt!“
Welche neuen Entwicklungen oder Produkte dürfen wir in naher Zukunft erwarten?
Wir arbeiten kontinuierlich an der Entwicklung und dem Testen neuer Ideen und Sorten, um unser Angebot zu erweitern. Gleichzeitig möchten wir unsere Snack-Kuchen to go, die gesünder und sündhaft lecker sind, nicht nur im stationären Handel in Deutschland, sondern auch im Ausland verfügbar machen. Ein weiterer wichtiger Schritt für uns ist die Vergrößerung unserer Produktion, um der steigenden Nachfrage gerecht zu werden und unser Wachstum weiter voranzutreiben.
Wie stellen Sie sicher, dass Better Cakez sowohl qualitativ hochwertige Produkte als auch einen nachhaltigen Ansatz bietet?
Unsere Snack-Kuchen to go stellen wir in einer biozertifizierten Produktionsstätte her. Wir achten auf hochwertige Bio-Zutaten und verwenden plastikfreie Verpackungen. Die Nachhaltigkeit unserer Produkte, kombiniert mit einer langen Haltbarkeit, macht sie nicht nur umweltfreundlich, sondern auch praktisch für den modernen Alltag.
Was würden Sie anderen Gründern raten, die ihr eigenes Unternehmen starten möchten, insbesondere in einem hart umkämpften Markt?
Mein wichtigster Rat ist: Habt den Mut, eure Vision zu verfolgen, und bleibt authentisch. Nutzt die Macht von Social Media, um mit eurer Zielgruppe zu kommunizieren. Und lasst euch nicht entmutigen, wenn Dinge nicht sofort klappen. Dranbleiben!
Welche Fehler sollten Gründer Ihrer Meinung nach vermeiden, basierend auf Ihren eigenen Erfahrungen?
Ich würde mich einfach allgemein halten und sagen, ein starkes Netzwerk ist sehr viel wert. Und das haben wir zum Glück sehr früh aufgebaut.
Wie messen Sie den Erfolg Ihres Unternehmens, und worauf sind Sie bisher am meisten stolz?
Unser Erfolg zeigt sich in der Begeisterung unserer Kunden und dem positiven Feedback, das wir täglich erhalten. Besonders stolz bin ich auf den Launch unseres Online-Shops, der nach wenigen Tagen ausverkauft war und auf die Reaktionen bei Events oder unseren Straßenumfragen. Dass Menschen uns von Social Media kannten und extra zu unseren Ständen kamen, bestätigt, dass unser Konzept genau den Nerv unserer Community trifft. Ich hätte auch niemals gedacht, dass wir auf Social Media so eine große Reichweite mit dem Zeigen unseres Backalltags bekommen und das ist ein sehr schönes Gefühl.
Titelbild: Better Cakez Gründerin Isabelle Forster @Better Cakez
Wir bedanken uns bei Isabelle Forster für das Interview
Aussagen des Autors und des Interviewpartners geben nicht unbedingt die Meinung der Redaktion und des Verlags wieder.
