Biersirup zeigt, wie vielseitig Bier beim kochen backen und grillen eingesetzt werden kann und pitcht am 21. April 2026 bei 2 Minuten 2 Millionen
Wie ist Biersirup entstanden und wer sind die Gründer hinter dem Startup?
2019 hatte ich ein Catering für die Bayerische Staatskanzlei und wollte etwas zubereiten, bei dem ich Biersirup benötigt hätte.Ich fand aber keinen.
Dann kam ja Corona und ich hatte viel Zeit und habe dann experimentiert und den Biersirup erfunden.
Was hat euch dazu motiviert, Bier als Grundlage für innovative Feinkostprodukte neu zu denken?
Unsere Motivation war , das es zwar viele Rezepte mit Bier gibt, aber bei den meisten bringt das reine Bier nicht das gewünschte Ergebnis. Und wir wollten zeigen das man nicht unbedingt Biertrinker sein muss , um damit zu kochen, backen oder zu grillen.Und vor uns hat es noch niemand geschafft einen Biersirup aus Bier herzustellen.
Biersirup wird am 28. April 2026 in der finalen Folge der Sendung 2 Minuten 2 Millionen zu sehen sein. Mit welchen Erwartungen geht ihr in diesen Pitch?
Wir haben uns einen Deal erhofft, der uns beim Marketing hilft.Biersirup ist ein unbekanntes,erklärungsbedürftiges Produkt. Dafür bräuchte man jemanden der viel Ahnung von Marketing hat.Für den Auftritt habe ich viel geübt.Vor allem Text.
Wie bereitet ihr euch aktuell auf euren Auftritt in der finalen Folge von 2 Minuten 2 Millionen vor?
Mit Text lernen
Welche zentrale Botschaft möchtet ihr mit Biersirup vor den Investorinnen und Investoren vermitteln?
Man muss nicht unbedingt Biertrinker oder kenner sein um mit unserem Sirup zu kochen oder zu backen
Was wäre für euch ein persönlicher Erfolg nach der Teilnahme an der finalen Folge von 2 Minuten 2 Millionen?
Ein Investor der die Möglichkeiten erkennt die man mit richtigem Marketing mit dem Biersirup in der ganzen Welt hat
Welche Vision verfolgt ihr mit Biersirup für die Zukunft von Feinkost und Food Innovation?
Wir möchten den Biersirup in der ganzen Welt bekannt machen
Was macht euren Biersirup geschmacklich und konzeptionell so besonders?
Mit Biersirup kann man alle Speisen und Getränke innovativ und geschmacklich verbessern.
Der größte Erfolg wäre ein Investor der unsere Marke und unseren Biersirup bekannt macht.
Wir möchten das unser Biersirup in der ganzen Welt bekannt wird und viele Produkte mit Ihm verbessert werden. Unser Biersirup hat eine intensive malzige Biernote und sorgt z.B. in veganen Kuchen dafür das sie nicht mehr so trocken sind oder verbessert Grillmarinaden. Da bekommt das Grillgut eine schönere Oberfläche.
Welche Rolle spielt die Verarbeitung von Bier im Herstellungsprozess eurer Produkte?
Unser Biersirup besteht zu 100% aus Bier. Ohne Aromen, Farb- oder Konservierungsstoffe. Für den Intensiven Geschmack benötigen wir richtiges Bier.
Welche Einsatzmöglichkeiten bietet euer Biersirup im Alltag für Konsumentinnen und Konsumenten?
Unser Biersirup kann überall eingesetzt werden, beim kochen,backen,grillen als Geschmacksverstärker oder für Cocktails oder für die Eisproduktion.Der Fantasie des Kunden sind keine Grenzen gesetzt.Unser Biersirup ist für jeden gedacht, egal ob Sterne- oder Hobbykoch.
Welche Zielgruppe sprecht ihr mit euren Produkten besonders an und welche kulinarischen Bedürfnisse bedient ihr?
Jeden , egal ob Hobby oder Sternekoch oder Barkeeper
Welche Herausforderungen begegnen euch bei der Entwicklung innovativer Lebensmittelprodukte?
Unsere Probleme ist nicht die Entwicklung, unser Problem besteht in der Vermarktung.
Die Menschen lehnen erstmal alles was neu ist ab
Was unterscheidet Biersirup von anderen Feinkostmarken und Food-Startups?
Uns unterscheidet von anderen Start ups, das wir nur hochwertige Zutaten verwenden und generell auf Aromen,Farb- und Konservierungsstoffe verzichten.
Welche Bedeutung haben Qualität, Regionalität und Zutaten für eure Marke?
Wir versuchen auch alle Zutaten aus der Region zu bekommen, da wir finden Bier steht für Bayern, also sollte auch alles aus Bayern kommen.
Welche drei Ratschläge würdet ihr anderen Gründerinnen und Gründern mit auf den Weg geben?
Anderen Start ups können nur empfehlen, das zu machen an das sie glauben und wenn es Rückschläge gibt nicht den Kopf in den Sand zu stecken.Man muss es dann Positiv sehen und vielleicht daraus lernen.
Bild: Biersirup 2 Minuten 2 Millionen Pitch Copyright/Fotograf PULS 4/ Gerry Frank
Sehen Sie Biersirup am 27. April 2026 in der Sendung 2 Minuten 2 Millionen
Wir bedanken uns bei Christian Joachim für das Interview
Aussagen des Autors und des Interviewpartners geben nicht unbedingt die Meinung der Redaktion und des Verlags wieder
