Wenn Pizza, dann FRYZZA – Die erste Pizza für den Air Fryer
Sternekoch trifft Tiefkühlpizza: Alexander Wulf, Sternekoch des Restaurants TROYKA in Erkelenz, entwickelt gemeinsam mit vier weiteren Gründern FRYZZA, eine Tiefkühlpizza, die von Grund auf für die Zubereitung im Air Fryer konzipiert wurde.
24 Stunden gereift, in fünf bis sechs Minuten fertig.
Aus einer spontanen Frage wird innerhalb weniger Monate ein Handelsprodukt.
Fünf Gründer, fünf unterschiedliche Kompetenzen: Sternekoch Alexander Wulf, Sommelier Ronny Schreiber, TV-Moderator und Unternehmer Dieter Könnes sowie die Handels-, Produktions- und Logistikexperten Lars Jansen und Josef Kirisits verbinden Gastronomie, Kommunikation, Produktion, Handel und Logistik.
Mit FRYZZA in die VOX-Gründershow „Die Höhle der Löwen“: FRYZZA überzeugt Ralf Dümmel und Frank Thelen.
Hamburg/Stapelfeld, 19. Oktober 2026. Deutschland liebt Pizza! Rund 1,2 Milliarden Tiefkühlpizzen wurden allein 2025 in Deutschland verkauft.* Ob Margherita, Salami, Thunfisch oder Veggie: Kaum ein anderes Gericht schafft es so selbstverständlich vom Tiefkühlregal auf den Teller. Doch was passiert, wenn ein Sternekoch, ein ausgezeichneter Sommelier, ein bekannter TV-Moderator und zwei erfahrene Handelsprofis beschließen, diesen Klassiker neu zu erfinden? Dann wird es ziemlich heiß! Denn mit FRYZZA kommt eine Pizza, die nicht einfach nur schnell fertig ist, sondern vor allem eines kann: verdammt gut schmecken!
Vom Sternekoch zur Pizza für den Air Fryer
Die Idee entsteht im März 2025 eher zufällig. Warum gibt es eigentlich keine richtig gute Pizza, die speziell für den Air Fryer entwickelt wurde? Sternekoch Alexander Wulf, der gemeinsam mit Ronny Schreiber das mit einem Michelin-Stern ausgezeichnete Restaurant TROYKA in Erkelenz führt, nimmt die Herausforderung an. Und macht keine halben Sachen: handgezogener Sauerteig mit 24 Stunden Reifezeit, sorgfältig abgestimmte Zutaten und eine eckige Form, die perfekt in den Air-Fryer-Korb passt. Das Ergebnis? Außen herrlich knusprig, innen wunderbar saftig und in gerade einmal fünf bis sechs Minuten fertig. 24 Stunden Teigruhe für sechs Minuten Pizzaglück!
Fünf Gründer mit einer gemeinsamen Mission
Hinter FRYZZA steckt ein Gründerteam, das es in dieser Kombination wohl nicht alle Tage gibt: Alexander Wulf, Sternekoch und kreativer Kopf hinter der Rezeptur, Ronny Schreiber, ausgezeichneter Sommelier und Gastronom, Dieter Könnes, bekannter TV-Moderator, Unternehmer und Geschäftsführer, sowie die beiden Handelsexperten Lars Jansen und Josef Kirisits. Fünf Köpfe, jede Menge Erfahrung und eine gemeinsame Mission: Tiefkühlpizza auf ein neues Level bringen. Denn warum sollte man bei einer schnellen Pizza eigentlich auf richtig guten Geschmack verzichten?
FRYZZA überzeugt Ralf Dümmel und Frank Thelen in der Höhle der Löwen
Schon vor ihrem TV-Auftritt steht FRYZZA in den Tiefkühlregalen. Von der ersten Idee bis zum Verkaufsstart vergehen nicht einmal sechs Monate. Doch die Gründer haben größere Pläne und wollen mit ihrer Pizza ganz Deutschland erobern. Dafür wagen Alexander, Ronny und Dieter den Schritt in die VOX-Gründershow „Die Höhle der Löwen“. Ihr größtes Argument lässt sich weder in Zahlen noch in Businessplänen ausdrücken. Man muss einfach reinbeißen! Und genau das überzeugt: Ralf Dümmel und Frank Thelen investieren gemeinsam in FRYZZA. Für die Gründer ist diese Kombination der absolute Jackpot.
Und nach der Sendung? Geht es erst richtig los! Aus fünf werden sieben Gesellschafter, die Zusammenarbeit läuft auf Hochtouren und vieles entwickelt sich laut Gründerteam sogar schneller als geplant. Mit der Handelskompetenz von Ralf Dümmel, der unternehmerischen Erfahrung von Frank Thelen und der geballten Food-Power des Gründerteams nimmt FRYZZA weiter Fahrt auf.
Sternekoch-Rezeptur. 24 Stunden Sauerteig. Sechs Minuten im Air Fryer. Und zwei Löwen, die nicht widerstehen konnten. Wenn Pizza, dann FRYZZA!
Das sagen die Gründer von FRYZZA
„Die Idee zu FRYZZA entstand aus einer ganz einfachen Frage: Wie kann es sein, dass es für den Air Fryer, das Gerät, das in fast keiner Küche mehr fehlt, noch keine Pizza gibt, das Lieblingsgericht der Deutschen? Der Air Fryer boomt und wächst immer weiter, aber eine richtig leckere Pizza, die genau in den Korb passt, gab es einfach nicht. Also haben wir sie gemacht, und zwar richtig: mit einem handgezogenen Sauerteig, 24 Stunden Reifezeit, einer Form, die perfekt in den Air Fryer passt, und vor allem mit richtig gutem Geschmack. Dass aus dieser Idee innerhalb weniger Monate ein Produkt im Handel geworden ist und wir jetzt mit Ralf und Frank gleich zwei starke Partner an unserer Seite haben, ist für uns schon ziemlich verrückt. Die beiden bringen genau die Erfahrung und das Netzwerk mit, die wir für den nächsten Schritt brauchen. Unser Ziel ist klar: Wer Pizza liebt und einen Air Fryer hat, muss FRYZZA probieren. Denn: Wenn Pizza, dann FRYZZA!“
Alexander Wulf, Ronny Schreiber, Dieter Könnes, Lars Jansen und Josef Kirisits, Gründer von FRYZZA
Ralf Dümmel über FRYZZA
„Wenn eine Pizza nach fünf bis sechs Minuten aus dem Air Fryer kommt, herrlich duftet, richtig schön knusprig ist und du nach dem ersten Bissen direkt denkst: Davon möchte ich noch einen, dann ist schon ziemlich viel richtig gemacht worden. Genau das war mein FRYZZA-Moment. Mich begeistert, mit welchem Anspruch diese Pizza entwickelt wurde. Alexander ist Sternekoch, der Sauerteig bekommt 24 Stunden Zeit und trotzdem steht FRYZZA nach nur wenigen Minuten fertig auf dem Tisch. Das ist für mich eine richtig starke Kombination: unglaublich lecker, schnell gemacht und so unkompliziert, dass man FRYZZA einfach immer zuhause haben möchte. Genau das ist unser Ziel: FRYZZA soll die Pizza werden, die im Tiefkühler nicht fehlen darf. Air Fryer an, FRYZZA rein und wenige Minuten später heißt es: Pizza ist fertig! Ich freue mich riesig, diesen Weg gemeinsam mit Frank und diesem außergewöhnlichen Gründerteam zu gehen. Wenn Pizza, dann FRYZZA!“
Ralf Dümmel, Investor und Gesellschafter der DS Gruppe
Frank Thelen über FRYZZA
„Ein Sommelier, ein Sternekoch und ein Moderator wollen eine Tiefkühlpizza auf den Markt bringen. Ehrlich gesagt war ich im ersten Moment skeptisch: Pizza aus dem Air Fryer? Dann habe ich FRYZZA probiert und war begeistert. Das ist keine weitere Tiefkühlpizza. Das Produkt wurde von Grund auf für eine neue Art der Zubereitung entwickelt. Ralf kennt die Welt der Heißluftfritteusen wie kaum ein anderer und ich bringe die Erfahrung mit, wie man Marken skaliert. Zusammen mit den Gründern ist das ein richtig starkes Team. Wir haben viel vor! Für mich ist FRYZZA eine tolle Ergänzung meiner Food-Familie, weil wir damit schnelles Essen ein Stück besser machen können.“
Frank Thelen, europäischer Seriengründer und Investor
FRYZZA im Handel erhältlich
FRYZZA ist aktuell in den vier Sorten Margherita, Salami, Veggie und Thunfisch unter https://fryzza.de erhältlich. Jede Packung enthält zwei Pizzen.
In Deutschland ist FRYZZA bei Lidl, Bofrost, REWE, EDEKA (NRW), Globus und HIT erhältlich. In Österreich ist FRYZZA bei SPAR, MPreis, BILLA und BILLA PLUS vertreten.
Quelle: Deutsches Tiefkühlinstitut e. V. (dti), Absatzstatistik 2025, veröffentlicht 2026. Absatzmenge von Tiefkühlpizza in Deutschland, einschließlich Lebensmittelhandel, Heimdiensten und Außer-Haus-Markt.
Bild FRYZZA Teambild mit den Löwen
Quelle Fryzza GmbH/ DS Unternehmensgruppe
